酒店行業(yè)購餐具入哪個(酒店餐具在會計中如何列支)
1.酒店餐具在會計中如何列支
酒店餐具在會計中列支分兩種情況：
第一種，易損餐具（玻璃或磁杯、碟、碗、筷子）餐具，照常走“ 低值易耗品”。
第二種，符合固定資產定義的西餐耐用餐具（不銹鋼刀叉）入固定資產。
低值易耗品跟固定資產有相似的地方，在生產過程中可以多次使用不改變其實物形態(tài)，在使用時也需維修，報廢時可能也有殘值。由于它價值低，使用期限短，所以采用簡便的方法，將其價值攤入產品成本。
固定資產是指企業(yè)為生產產品、提供勞務、出租或者經營管理而持有的、使用時間超過12個月的，價值達到一定標準的非貨幣性資產，包括房屋、建筑物、機器、機械、運輸工具以及其他與生產經營活動有關的設備、器具、工具等。固定資產是企業(yè)的勞動手段，也是企業(yè)賴以生產經營的主要資產。
2.餐飲行業(yè)餐具的賬務處理方法
對于餐廳的物料成本：在購入全部記入主營業(yè)務成本.待月底盤點時，將剩余數沖成本.
所以成本科目要分類三大項：分為：原主材料：餐廳常用主輔料，調料，包裝品（含餐具），營運成本：（餐廳日常開支營運費用：如水電費，修理費，電話費，房租費，力資（搬運費），清潔用品，等其他，類似于管理費用與銷售費用的結合），職工薪酬（工資，獎金，福利費）
2、對于低耗品，大部分進入營運費用中，餐具等進入原主料中的包裝品中。對于固定資產的區(qū)分，建議還是按稅務上區(qū)分方法，即：2000元以上，2年以上的進入固定資產管理。并計提折舊。
3、當然按類進入主營成本中的原主材料中（三小類劃分）
4、對于同時兼營增值稅項目（銷售貨物），建議分開核算，不然要從高適用稅率。應記入庫存商品中，待銷售給客人時確認收入，增值稅，不過要看稅務上對你單位是如何確定稅額的。
5、對于開業(yè)了：首先：要建賬，確定適合的會計科目（主要是營業(yè)收入和營業(yè)成本的科目，其他的同一般工商企業(yè)），確定廚房物料保管人，領用審批人，物料明細賬登記人，物料采購人，采購審批人，確定這些分工主要是便于廚房物料的核算及責任劃分，財務就是負責審驗手續(xù)是否完善，負責記賬，月底盤點核對。
所以要建立一套適合的財務制度，比如：常見的：付款請批單，物料采購審批單，物料領用單，供應商結賬單，等，相關單據都要有經辦人負責人簽字。以便明確責任，便于管理。
由于餐飲業(yè)工資有提成方式，建議最好制作統(tǒng)一的工資表格，便于到時計發(fā)工資。其它就是按正常程序正規(guī)財務制度走就是了
餐飲行業(yè)會計核算
餐飲業(yè)主要是從事加工烹飪、出售飲食品，并為顧客提供場所、設備和服務的行業(yè)。
主要業(yè)務：自制、出售飲食品，并提供服務，兼營部分外購商品（酒水、飲料）。]
主要收入：餐費收入、飲料收入、服務收入、其他收入。
結算方式：先就餐，后結算；先開單，后結算；現(xiàn)場銷售結算。
每日營業(yè)結束，由收款員編制營業(yè)收入日報表。
收入：借：現(xiàn)金（支票、應收賬款----##） 貸：主營業(yè)務收入
成本：1、各種調味品、干貨類。
購進 借：庫存商品（原材料） 貸：銀行（應付賬款----##）
領用 借：主營業(yè)務成本 貸：庫存商品（原材料）
2、各種新鮮的蔬菜、肉制品。
購進時 由廚房直接領用（材料保管員監(jiān)督）
借：主營業(yè)務成本 貸：銀行（應付賬款----##）
計提稅金：營業(yè)稅：收入*5%
根據最新的企業(yè)會計準則，企業(yè)的開辦費全部計入
“管理費用—開辦費”，最后一次性結到的“本年利潤”
