上海壽宴(70歲壽宴流程)
1.70歲壽宴流程
開始的時候放生日快樂歌，然后獻壽桃，同時說一些祝福的話，讓壽星也講講話，客人送壽禮，然后就是宴席了。
祝壽 為長輩慶祝生日叫過壽，六十九歲過七十大壽，俗稱整壽。祝壽的人主要是子女、女婿和晚輩至親，近鄰厚友也多臨識賀。整壽禮有壽幛、壽衣、壽人（糕點）、壽桃（面蒸）等；一般過壽只有壽人、壽桃。
生辰 商洛人對生辰甚為重視。嬰兒有看三天、過十天、過滿月、過百天、過周歲。中年人講究過三十六、四十九，俗稱“門檻子”。到這一天，家人用紅布做成紅褲帶系在腰間，或用紅布做成內衣穿上，意在消災滅難；老年人講究過六十大壽、七十大壽，表示祝賀。還有過七十三、八十四大壽的。主要因為孔子活了七十三、孟子活了八十四，認為這兩個年齡是老年人的門檻子，大慶大賀，以免災避難。過生辰日，窮苦人，無甚講究，有錢人，大操大辦，設大宴，前去祝賀的叫“吃生日”，送厚禮。給娃“過歲”，外婆家給送疆繩、銀鐲、銀鎖、銀項圈。
一般民間做壽七十歲為「大壽」八十為「上壽」九十歲為「老壽」、百歲為「期頤」都盛大祝賀。親朋好友送來賀禮，并演戲一面喝酒一面看戲，戲的內容以富貴長壽為主。壽宴中，一定要有「豬腳面線」這一道菜。壽星還要盛裝，坐在正廳接受子孫拜壽。但有些人因相信相命師「鐵口直斷」，某些年歲不敢作壽，以免被黑白無常帶走。
做壽老人（50歲以上）誕辰日的慶祝活動，逢十稱大壽，如“五
十大壽”、“六十大壽”、“七十大壽”等。但這種大壽并非真正逢
十，而是指49、59、69等逢九的歲數。因為九在十個數字中數值最大，
人們?yōu)橛憘€吉利，故形成了這種慶“九不慶十”的風俗。作大壽前要
向至親好友發(fā)請柬，發(fā)放日期一般在作壽的前三日，否則為失禮。民
諺日：“三日為請，二日為叫，當天為提來?！庇H友接到請柬，便準
備壽禮屆時前往，俗稱“拜壽”。主人還要大擺壽宴，賓客痛飲，有
的還請來堂會，增加喜慶氣氛。
拜壽也稱“祝壽”。老人作壽時，親朋好友前來祝賀。禮物多為
壽桃、壽面、布匹及帶壽字的糕點。布匹俗稱“壽帳”，均掛在院中
天棚四周以向客人展示。壽帳上寫些吉祥語和被送者、送者姓名。送
給男子常用“仁者有壽”、“貴壽無極”，送女子則用“蓬島春藹”、
“壽域開祥”等。
壽堂一般設在堂屋，正面掛壽簾，兩旁配有對聯(lián)書些如“福如東
?！?、“壽比南山”等古語。八仙桌上擺有香爐、蠟千、壽蠟、“本
命延年壽星君”神碼兒，以及黃錢、紙元寶、千張，使之下垂供案兩
旁。條案上擺壽桃、壽面等寓意長壽的食品。八仙桌正前方地上放置
一塊紅墊子，供拜壽者跪拜時用，平輩以上者拱手，以下者叩頭。
送燈花兒燈花用彩色燈花紙捻成花形，蘸上香油，燈花的數目比
作壽者的歲數要多兩個，一個為“本命年”，一個為“增壽年”。晚
間由作壽者上香點燃，由其子女每人托一燈盤，列隊至大門外與神碼、
敬神錢等共焚之。
坎兒年人到年老時壽命上的關口，北京有句老話：“三十三大拐
轉，六十六不死掉塊肉，七十三、八十四閻王不叫自己去。”又“人
活五十五，閻王數一數?！?3、55、66、73、84都為坎兒年。人們認
為，人活到這個歲數如果度得好便能長壽，否則，便可夭折。人們?yōu)?
了長壽，所以在坎兒年倍加小心，并想辦法“破解”以圖長壽。常用
的辦法是系紅布腰帶，傳說紅色可以避邪消災。老北京還有在本命年
和60歲以后系紅布腰帶的習俗。
2.壽宴如何安排
祝壽過生日是人生禮儀中的重要內容。飲食方面，十歲、二十歲生日，只吃切面就可以了。賀生日一般都要慶賀，多以壽桃、壽面為禮，本家還有外加白糖、云片的。壽桃被看作為仙桃，面條取其綿長，都表示祝賀長壽。同時也送壽幢壽聯(lián)，用來書寫吉祥加語。隆重的還設壽堂，擺壽燭，張燈結彩。
壽翁坐在正位，接受親友和晚輩的祝賀。拜壽禮有主持者喊禮輩分不同，拜禮也有區(qū)別。平輩只是一揖，子侄為尊長慶壽要四拜，有的還要用壽盤盛熟雞蛋四枚，或棗湯一碗奉于壽者。賀壽儀式完畢，共吃壽宴，祝壽酒。
3.壽宴的流程是什么
場景布置：背景要是紅色，中間有壽字，可有對聯(lián)，千萬記住不能用橫批[因加上橫批是門形狀，結婚對聯(lián)有橫批，結婚進門，老人過壽不進門；
擺臺[傳統(tǒng)拜壽需擺桌，桌上放有點心、水果等，不能擺梨，每樣要求9個[9塊]，9在數字當中最大，長壽意義。桃一定要有，桌要蓋紅布，盤子要用紅紙墊上。蛋糕一個，大紅燭7根[老人60歲似上都擺7根蠟燭]，象征北斗七星，壽星年歲與天同齊。典禮開始前由女兒或兒媳給壽星佩戴胸花；
司儀宣布良辰吉時已到鳴炮祝賀。奏開場曲；
司儀上場說開場詞，介紹壽星簡歷；
全體起立歡迎壽星登臺入座，壽星如行走不便由年輕人扶上臺或開場前在禮臺上坐好；
兒女入場面對老人站立；
兒女為老人點生日蠟燭；
女兒或兒媳為老人獻鮮花；
孫子或孫女為老人獻壽糕或長壽面，老人吃一口即可；
網子女給老人拜壽三鞠躬；
壽星許愿后和子女吹蠟燭（唱生日歌）；
子女面對來賓，長子致答謝詞；
子女給來賓鞠躬；
典禮結束司儀宣布酒宴開始。
參考資料
大學網.大學網[引用時間2017-12-28]
