知了猴怎么做才好吃(知了猴怎么做最好吃)

知了猴怎么做才好吃

知了猴洗凈，去掉身上的泥污。頭部坑凹較多，可用水龍頭沖洗。加鹽和適量水將知了猴浸泡，熱鍋倒入油，燒至5成熱。控干水，知了猴放入油鍋，不停翻炒。小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。裝盤，根據(jù)口味沾上椒鹽食用即可。

1、將知了猴洗凈，去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多，可用水龍頭沖洗。

2、然后加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰，味道會更鮮美。

3、熱鍋倒入油，燒至5成熱。

4、將控干水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒。

5、小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。

6、裝盤，根據(jù)自己口味沾點椒鹽食用即可。

知了猴怎么吃最好

香酥知了猴好吃，香酥知了猴空氣炸鍋版、比油炸版的攝入油脂量要少很多的，香脆好吃。

用料：知了猴一袋一百只、橄欖油4勺、鹽五勺。

1、取知了猴、解凍后放入兩勺鹽浸泡半小時。

2、清洗干凈、控干水分、放上橄欖油攪拌均勻。

3、放入空氣炸鍋內(nèi)油炸。

4、加入鹽粒、在烘烤兩次。

5、然后就出鍋。

注意事項：

小火慢烘、烘干水分，煮后的知了浸泡一段時間，會更入味。知了的皮較厚，需要小火慢炸些時候，表面才會香酥，也可復炸一次。

油炸知了猴做法竅門

油炸知了猴的做法如下：

主料：知了猴30只。

輔料：油適量、鹽2克。

步驟：

1、剛剛找到的知了猴要數(shù)次沖洗干凈，再放到清水中浸泡幾個小時，讓知了猴吐吐泥水。

2、涼水下鍋，開鍋后繼續(xù)煮三分鐘，撈出控干水分。有了這一步，油炸的時候更容易熟透，味道也會更香。

3、另起鍋燒油，油量要多一些，油溫燒至五成熱時，倒入知了猴，小火煸炒，這個過程大概要八分鐘左右，因為時間長，而食材又比較小，所以火候的掌握很重要。只有油炸到一定時間，知了猴的外皮才會酥脆不發(fā)柴。

4、最后趁熱撒上一些食鹽，油炸知了猴就做好可以上桌了。

油炸知了猴怎么做好吃竅門

主料
黃瓜
調(diào)料
食鹽
八角
孜然
椒鹽
脆炸知了猴的做法
1.知了猴用鹽、酒、八角、花椒腌漬3天
2.胡蘿卜切絲，黃瓜切段，用鹽醋香油腌漬
3.鍋內(nèi)放油，5成熱，放入知了猴，炸成酥脆金黃撈出。
4.剩下的油炸一下胡蘿卜絲。
5.黃瓜墩上放上炸好的知了猴，撒上孜然面、胡蘿卜絲，和熟的黑芝麻即可可蘸椒鹽吃

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