??湖南茶葉品種 1、君山銀針茶 產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來(lái)。??”君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。 2、高橋銀峰 高橋銀峰產(chǎn)于湖南長(zhǎng)沙市東郊玉皇峰下，，這里山丘疊翠，河湖掩映，云霧彌漫，景色秀麗。高橋銀峰是一種特種炒青綠茶，具有形美、香鮮、湯清、味醇的特色，“雪芽如銀現(xiàn)異香，巧妙美味舌甘永”。?? 3、古丈毛尖 古丈毛尖，屬綠茶類(lèi)，古今名茶，因地得名，產(chǎn)于...
茶葉種植的品種選擇很重要，直接關(guān)系 到產(chǎn)出。目前全國(guó)各地優(yōu)良品種共600多個(gè)，其 中國(guó)家級(jí)良種77個(gè)。一般應(yīng)以當(dāng)?shù)亓挤N為主品 種，大致占70%左右，適當(dāng)搭配引進(jìn)外地良種。 茶葉有那些優(yōu)良的品種？ 一、 福鼎大毫茶:大葉類(lèi)，早生種;芽頭密，抗逆性強(qiáng)，單產(chǎn)高，畝種4000 ~ 5000株，適宜綠、白茶區(qū)推廣種植。二、 福安大白茶:大葉型，早生種;適制紅茶、白茶和綠茶，抗旱、抗寒性較 強(qiáng)，單產(chǎn)局，制綠茶品質(zhì)極好。三、 政和大白茶:大葉型，晚生種;抗寒性強(qiáng)，芽頭壯、毫多，適制綠茶、紅 茶、白茶,尤其制作高級(jí)白毫銀針品質(zhì)極佳。四、 毛蟹:灌木型，中葉類(lèi)，中生種；萌芽能力強(qiáng),抗病蟲(chóng)，單產(chǎn)高。適制烏 龍茶和...
??茶樹(shù)品種差異，使貢茶新品迭出建茶的另一個(gè)特色，是基于地理環(huán)境與茶樹(shù)品種差異的成品茶差異化。地理環(huán)境的差異造 成的差異，正如宋子安在其《東溪試茶錄》所言:“北苑西距建安之洄溪二十里而近，東至東宮百 里而遙。過(guò)洄溪，逾東宮，則僅能成餅耳。獨(dú)北苑連屬諸山者最勝。??北苑前枕溪流，北涉數(shù)里，茶皆氣弇然，色濁，味尤薄惡，況其遠(yuǎn)者乎？亦猶橘過(guò)淮為枳也?！倍铇?shù)品種的差異同樣非常 大，宋子安記建安茶樹(shù)品種有七種：白葉茶、柑葉茶、早茶、細(xì)葉茶、稽茶、晚茶、叢茶。茶樹(shù)品種 的差異與地理環(huán)境的差異相互作用，“茶于草木，為靈最矣。??去畝步之間，別移其性”，更增加了 茶樹(shù)品種與制成茶葉的細(xì)微差異。茶樹(shù)原料的差異...
