河豚怎么做好吃?
河豚怎么做好吃? 1、用料：河豚4條、啤酒2聽(tīng)、鹽5g、生抽10g、豬油10ml。 2、河豚，去除眼睛內(nèi)臟，肝皮肉分離。清洗干凈，尤其是血水必須要洗掉，洗凈后放入水中浸漂十分鐘。 3、河豚魚(yú)肝清洗干凈瀝干水分備用。 4、熱鍋冷油開(kāi)中小火下河豚魚(yú)肝略煎一會(huì)兒，兩面微黃撈出備用。 5、撈出魚(yú)肝后下蔥姜蒜和河豚魚(yú)肉煎至兩面微焦。 6、加入兩聽(tīng)啤酒、適量白糖或冰糖、生抽兩勺、老抽兩滴。 7、煮開(kāi)后調(diào)中火，煮40分鐘左右，期間不斷撇去浮沫，到第10分鐘時(shí)加入煎好的魚(yú)肝，第30分鐘時(shí)加入魚(yú)皮和鹽調(diào)味。 8、40分鐘后開(kāi)大火收汁。 9、起鍋，先把魚(yú)肉碼好，然后放上魚(yú)肝和魚(yú)皮，倒上湯汁，撒蔥花。 河豚魚(yú)怎么做...
