腌咸蒜怎么腌好吃家庭版(腌咸蒜怎么腌最好吃呢)
腌咸蒜怎么腌好吃家庭版 1、將鮮嫩蒜去梢剝去外層粗皮，入清水中浸泡5至7天，每天換一次水。 2、然后以500克蒜頭、100克食鹽的比例腌制三天，取出晾干。 3、再以蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅（白）糖10公斤、醬油0.5公斤的比例，加入糖、醋、醬油、五香粉（可選）加涼開水配制的鹵汁，再次腌制。每天翻動腌蒜一次，一周時間即可食用。 鹽菜怎么腌制方法 咸蒜怎么腌制腌制咸蒜需要準備香油，鹽，大料，白糖，陳醋，生抽，醬油，先把蒜頭的根部切除清洗干凈，放到冷水里面浸泡12個小時，中間需要換水幾次，這樣能夠把里面的辛辣味給去煮，大蒜泡好后放進一個大的容器里面，水分瀝干，用來腌制咸蒜的容器一定要好好清洗干凈...
