野生蜂蜜保存方法(野生蜂蜜可以保存多久)

野生蜂蜜保存方法

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。很多人都喜歡吃蜂蜜，但是買了蜂蜜之后因為保存方法不正確就容易變質、變味，那么蜂蜜的正確保存方法有哪些？
1、密封：大部分家庭吃的蜂蜜都是灌裝的，吃一點就舀出來一點，然后蓋上蓋子封存，其實這種蓋子并不能起到密封的作用，空氣和細菌都容易進去。所以在選擇蜂蜜的時候，我們可以選擇小罐裝的，最好是幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果你已經買了大罐裝的也沒關系，可以買一卷保鮮膜，每吃完一次蓋上蓋子后，再用保鮮膜裹住瓶口就可以了。2、生姜片可以防止變質：如果大家想要蜂蜜不變質、不變味，可以在蜂蜜中放入一些姜片。
做法：選擇純凈而不含雜質的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內，然后每500克蜂蜜內加一小片生姜，密封后放在陰涼處貯存，這樣就可以保證蜂蜜即使放很長時間也不會變質、變味。3、加熱防止發(fā)酵：蜂蜜在常溫下很容易發(fā)酵。出現這種情況時，我們就可以把蜂蜜盛在玻璃容器里，再把容器放進鍋中，隔水加熱到60°C左右，需要保溫30分鐘左右，這樣就可以阻止蜂蜜發(fā)酵了，但是這個方法對溫度的要求比較嚴格，一般不建議使用，如果對溫度把控不好，就很容易破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。4、冷水保存：還有一個保存密封的方法就是冷水保存，用袋子把瓶裝的蜂蜜裝起來，注意封口一定要嚴實，不能漏水，然后再用水盆盛滿水放到陰涼的地方，再把蜂蜜放進去就可以了。如果你家附近有水井的話，也可以把蜂蜜放到井里，保存效果會好很多，這樣蜂蜜也不會結晶。
小貼士：蜂蜜結晶的溫度一般在15~18°C，這個溫度之間蜂蜜是最容易結晶的，另外蜂蜜的選擇也要注意，如果選擇的是純天然的成熟蜂蜜，只要保存的好，放上幾年都是不會壞的。

夏天蜂蜜的正確儲存方法

蜂蜜正確地儲存首先要做到密封，由于蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，并且含水量較低，所以常溫儲存即可，一般建議放置在干燥、通風、陰涼、無直射陽光的地方保存。

蜂蜜怎么保存最好

蜂蜜是非常有營養(yǎng)的一種食物，很多家庭都會購買一些蜂蜜來食用，無論是蜂蜜泡水還是用蜂蜜做美食都是非常不錯的一個選擇。但是我們在購買蜂蜜的時候會一次性買上許多，雖然蜂蜜能夠保存的時間很長，但是沒有好好保存的話依舊會壞掉。那么蜂蜜怎么保存呢？現在就來給大家介紹幾個保存蜂蜜的方法。
方法一：常溫保存
其實只要不是非常熱的天氣，蜂蜜也是可以保存在陰涼一點的常溫下。但是常溫保存蜂蜜時候的容器選擇非常重要，可以選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子里的時候需要先將罐子進行高溫消毒，殺死里邊的細菌后再進行存放。

方法二：密封保存
保存蜂蜜的時候需要對蜂蜜進行密封，防止蜂蜜暴露在空氣中很容易滋生細菌。所以在存放蜂蜜的時候可以在容器的開口處蓋上一層保鮮膜，然后再將蓋子蓋上進行密封，每次吃的時候也需要再次將保鮮膜封好。

方法三：冷水保存
假如天氣比較炎熱的話可以用冷水來進行保存，需要先將蜂蜜用密封的罐子封存起來，一定不能夠漏水，然后將密封好的蜂蜜放進裝有冷水的盆里，接著將盆放入陰涼的地方就可以很好的保存蜂蜜了。

蜂蜜水的正確保存方法

• 1

  儲存儀器：用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用金屬，蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，破壞營養(yǎng)價值。

  

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• 2

  儲存條件：放在低溫避光處、干燥、清潔、通風、溫度保持在5～10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境中。

  

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• 3

  密封保存方法：每500克蜂蜜可以放一小塊生姜，放入干凈的玻璃容器中密封，置于陰涼處，可以防止變質。

  儲存儀器要蓋嚴，蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使?jié)舛认陆?，易引起發(fā)酵變質。所以儀器要蓋嚴，防止漏氣，減少與空氣接觸。

  

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• 4

  作為食品上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。

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