蒸螃蟹需要多長時間(螃蟹要蒸多久才能蒸熟)

如果你是第一次自己嘗試做螃蟹，你肯定對螃蟹的烹飪方法比較迷茫，螃蟹一般都是蒸著吃，那么螃蟹要蒸多久才能蒸熟呢？下面小編就為大家介紹一下蒸螃蟹需要多長時間。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹也是一個要么不吃，要么就很愛，蒸螃蟹可以很好的保持螃蟹的鮮味，不過蒸螃蟹的火候是非常重要的，蒸的老了可能會導致肉質(zhì)干柴，蒸的時間短可能不好脫骨，至于大家關心的蒸螃蟹的時間其實是不能一概而論的，不同的大小，所需要的時間也會不同。

首先不管是什么規(guī)格的螃蟹都是水開之后再蒸，先將水燒開，然后放入螃蟹，大火蒸5分鐘之后轉小火，這個時候就根據(jù)不同的大小來決定小火蒸的時間：

1、3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右；

2、3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右；

3、4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右；

由此可見，一般螃蟹的重量每增加1量，蒸的時間需要加2分鐘，以上就是蒸螃蟹需要多長時間的具體介紹，一般都在20分鐘之內(nèi)可以蒸熟。

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