酒水(中國的名酒典故)
1.中國的名酒典故
中國的名酒典故
汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村。早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載。“唐時汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說的都是汾酒。宋代以后，由于煉丹技術的進步，在我國首次發(fā)明了蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。
我國的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。杏花村汾酒以其清澈透明，清香純正，綿甜清爽，余味爽凈的清香風格而獨樹一幟，成為清香型白酒的典型代表。
2.酒的故事,有誰知道酒的歷史,酒的傳說,酒字的含義
酒字的傳說 話說遠古時代有個人想造一種飲料，日思夜想始終是沒有靈感。
有一天晚上夢見神仙指點：在明天的酉時你在村子入口處等三個人，分別用這三個人的血和糧食的精華醞釀就會造出特別特別的飲料來！ 于是他在第二天的酉時來到神仙指定的地方等：第一個人終于來了，是個秀才。他懇求秀才給他一滴血并說明了原因。
秀才看到他很誠懇，于是給了他。第二個是個將軍，他用同樣的方法去懇求。
于是將軍也給了他。可是眼看天即將黑了也不見第三個人來，這時看見大樹下面有個瘋子在那里睡覺，他走上前去問瘋子要了一滴血。
回到家之后開始了他的飲料醞釀，沒有多長時間終于釀出了可口的飲料。 之后他又想給這種飲料起個名字。
由于是用三個人的血做成的他就選了“三點水做偏旁”而且是在酉時取的所以又用“酉”做了部首。于是行成一個字，那就是“酒”字。
故而現(xiàn)在的人在飲酒的時候開始是敬酒“文人的風采”喝到一定的程度之時就會強行對方喝酒，“那就是武將的風采”再到后來，“開始暈頭轉(zhuǎn)向，胡說八道。呵呵：不說你也知道：瘋子的勁來了。
“ 酒”就是這么來的??！。
3.關于酒的故事 啤酒 紅酒 白酒等等都可以
劉伶 ---致卿 一、生平 劉伶在七賢中是傳記最不明了的人物，他的生卒年代以及他兒子的名字都沒有留傳下來。
他字伯倫，江蘇沛人。 劉伶身長六尺，貌甚醉悴；而悠悠忽忽，土木形骸」【容止篇】 他身高僅一公尺四十，不僅人矮小，而且容貌極其丑陋。
但是他的性情豪邁，胸襟開闊，不拘小節(jié)。平常不濫與人交往，沉默寡言，對人情世事一點都不關心，只有和阮籍、嵇康很投機，遇上了便有說有笑，因此也加入了七賢的行列。
二、仕途 他在官職方面，做到建威參軍。據(jù)說在泰始年間，他初上意見書，主張「無為而化」之說，卻被斥為無益之策。
當時同輩們都得到高第官位，只有他被罷了官。罷了官以后的劉伶，更是日日「醉鄉(xiāng)路穩(wěn)宜頻到」，終于嗜酒壽終。
反而在那文人動輒被殺的亂世得以茍全性命而壽終，也可謂「不幸中之大幸」了。 三、以酒為名 他的家庭是很窮困的，但他并不以為意，反而嗜酒如命。
《晉書》本傳記載說，他經(jīng)常乘鹿車，手里抱著一壺酒，命仆人提著鋤頭跟在車子的后面跑，并說道：「如果我醉死了，便就地把我埋葬了。」他嗜酒如命，放浪形骸由此可見。
有一次，他喝醉了酒跟鎮(zhèn)上的人吵架，對方生氣地卷起袖子，揮拳就要打他，劉伶卻很鎮(zhèn)定從容地說：「我這像雞肋般細瘦的身體，那有地方可以安放老兄的拳頭?！箤Ψ铰犃?，笑了起來，終于把拳頭放了下來。
劉伶病酒渴甚，從婦求酒。婦捐酒毀器，涕泣諫曰：『君飲太過，非攝生之道，必宜斷之！』伶曰：『甚善。
我不能自禁，唯當祝鬼神自誓斷之耳。便可具酒肉。
』婦曰：『敬聞命。』供酒肉于神前，請伶祝誓。
伶跪而祝曰：『天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽。
』便引酒進肉，醀然已醉矣。」【任誕篇】 （有一次，他的酒病又發(fā)作得很厲害，要求妻子拿酒，他的妻子哭著把剩馀的酒灑在地上，又摔破了酒瓶子，涕泗縱橫地勸他說：「你酒喝得太多了，這不是養(yǎng)生之道，請你一定要戒了吧！」劉伶回答說：「好呀！可是靠我自己的力量是沒法戒酒的，必須在神明前發(fā)誓，才能戒得掉。
就煩你準備酒肉祭神吧?！顾钠拮有乓詾檎?，聽從了他的吩咐。
于是劉伶把酒肉供在神桌前，跪下來祝告說：「天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽。
」說完，取過酒肉，結(jié)果又喝得大醉了。） 從這騙取酒肉的事件，我們可以看到他滑稽多智、放蕩不羈的一面。
不但是人，就連鬼神也不放在眼中。 關于喝酒，竹林七賢里的每一個人都喜歡喝酒，但劉伶卻獨以酒而聞名，可見他的酒量之多。
他的喝酒，或許同阮籍一樣，是因為受逼于黑暗的政治，污濁的社會，但他確能沉醉在酒鄉(xiāng)的混沌世界中，不像阮籍、嵇康是充滿著憤懣之心的，阮籍甚至還在酒后吐了血。他喝酒的方式也是極其豪邁的。
伴隨著狂飲而來的，自然是行為上的放蕩。 四、天地為房屋，屋宇為衣褲 劉伶是個醉鬼，他的思想接近莊子。
劉伶經(jīng)常沈湎于酒中，無視禮儀，任性胡為。從嵇康、阮籍那里學到一些皮毛，放蕩荒唐、玩世不恭者有之，學識膽量皆無，終日醉醺醺。
他好赤裸身體，時常在家里脫光了衣服飲酒。 「劉伶恒縱酒放達，或脫衣裸形在屋中。
人見，譏之。伶曰：『我以天地為棟宇，屋室為褌衣，諸君何為入我褌中？』」【任誕篇】 （客人進屋找他，假如有人來譏諷他，劉伶大言不慚，他就傲然地說道：「天地是我的房屋，室內(nèi)是我的衣褲，你們?yōu)槭颤N要鉆進我的褲襠里來？」）此外他更將這種境地，表現(xiàn)在他那篇著名的文章――《酒德頌》中。
五、酒德頌 《世說》「劉伶著酒德頌，意氣所寄?！够钤谖蹪岬膩y世，卻又無力挽救當時的社會，劉伶只好放浪形骸，同時更藉著酒醉的言辭行動，來表示他憎恨虛偽的道德禮教，以及自己內(nèi)心對自然純真的追求。
有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢，行無轍跡，幕天席地，縱意所如。止則操卮執(zhí)觚，動則挈榼提壺，唯酒是務，焉酒是務，焉知其馀。
有貴介公子，搢紳處士，聞吾風聲，議其所以，乃奮袂攘襟，怒目切齒，陳說禮法，是非鋒起。先生于是方捧甖承槽，銜杯漱醪，奮髯箕踞，枕麴藉糟，無思無慮，其樂陶陶。
兀然而醉，豁爾而醒。靜聽不聞電霆之聲，熟視不睹泰山之形，不覺寒暑之切肌，利欲之感情，俯觀萬物，擾攘焉如江漢之載浮萍，二豪待側(cè)焉，如踝贏之與螟蛉。
【酒德頌】 這篇文章的大意是說：「有所謂大人先生者，他將宇宙看做是自己的家，以為一萬年不過是轉(zhuǎn)瞬之間而已，他隨著自己的意思到任何他想去的地方，行也好止也好，只有酒是他的樂趣，其他的樂趣他瞧都不瞧。貴公子、搢紳處士們，聽到他的風評，沒有一個人怒目相向的，拿禮法來非難他。
但先生手中卻不停地拿起酒杯，拂去落在髯上的濁酒，陶然醉倒。他不覺寒暑，也沒有利欲之情，將這個世上的雜然萬物，完全看做是漂流在大河上的浮萍。
」 這樣的人生觀，也不外是「齊禍福、一死生」的老莊思想?！稌x書》本傳說他：「雖陶兀昏放，而機應不差。
未嘗厝意文翰，惟著《酒德頌》一篇?！乖谖恼轮?，他藉著所謂的「大人先生」寄托了他求追精神自由的心境，并攻擊那虛偽的世俗禮。
4.請問有沒有一些關于酒的典故..
迎駕貢酒的由來 史載：漢武帝元封年間，約在公元前一○六年，武帝劉徹巡狩霍山，當時官民為迎武帝大駕，捧淠水精釀瓊漿出城二十里以相迎。
帝飲后大悅，贊道此“迎駕酒天香液”也！迎駕貢酒因此得名。 五糧液 宋代（公元960年-1279年）宜賓姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。
到了公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液” 茅臺歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚洝の髂弦牧袀鳌份d：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。
以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來?！泵┡_古稱益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果加入糧食經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。
5.關于酒的歷史故事
1、魯酒薄而邯鄲圍 魯酒薄而邯鄲圍'的故事，說的是楚宣王會見諸候，魯國恭公后到并且酒很淡薄，楚宣王甚怒。
恭公說，我是周公之后，勛在王室，給你送酒已經(jīng)是有失禮節(jié)和身份的事了，你還指責酒薄，不要太過份了。 于是不辭而歸。
宣王于是發(fā)兵與齊國攻魯國。齊國的梁惠王一直想進攻趙國，但卻畏懼楚國會幫助趙國，這次楚國有求，便不必再擔心楚國來找麻煩了，于是趙國的邯鄲因為魯國的酒薄不明不白地做了犧牲品。
2、清圣濁賢 三國魏初建時，曹操嚴厲禁酒，人們只好私下偷著飲酒，但諱言酒字，故用' 賢人'作為'白酒'（或'濁酒'）的隱語，用'圣人'作為'清酒'的隱語。清賢濁圣演變成一個典故。
還有一個'青州從事，平原督郵'的成語，也是美酒和惡酒的隱語。 南朝人劉義慶在>中記載，桓溫手下的一個助手善于辯別酒的好壞，他則把好酒叫做'青州從事'，青州是一個地名，青州的轄境內(nèi)有個地方叫齊郡，'齊'喻'肚臍'，好酒叫做'青州從事'，是因為好酒喝下去后，酒氣可以通到臍部； 他把壞酒稱做'平原督郵'，是因為平原的轄境內(nèi)有個地方叫鬲縣，'鬲'喻'膈'，意思是說壞酒喝下去，酒氣只能通到膈部。
3、杯酒釋兵權 這則故事說的是宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之后，卻耽心從此之后他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權。于是在961年，安排酒宴，召集禁軍將領石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。
在969年， 又召集節(jié)度使王彥超待宴飲，解除了他們的藩鎮(zhèn)兵權。宋太祖的做法后來一直為其后輩沿用，主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調(diào)動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調(diào)動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰(zhàn)能力。
以至宋朝在與遼、金、西夏的戰(zhàn)爭中，連連敗北。 4、鴻門宴 秦末，劉邦與項羽各自攻打秦王朝的部隊，劉邦先破咸陽（秦始皇的都城） ，但劉邦兵力不及項羽，項羽大怒，派當陽君擊關，項羽入咸陽后，到達戲西，而劉邦則在霸上駐軍。
劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽面前說劉邦打算在關中稱王，項羽聽后更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。 一場惡戰(zhàn)在即。
劉邦從項羽的季父項伯口中得知此事后，大吃一驚，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，祝項伯身體健康長壽，并約為親家，劉邦的感情拉攏，說服了項伯，項伯答應為之在項羽面前說情，并讓劉邦次日前來謝項羽。鴻門宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發(fā)令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。
范增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉邦，項伯為保護劉邦，也撥劍起舞，掩護了劉邦，在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽，項羽見此人氣度不凡，只好問來者為何人，當?shù)弥獮閯畹膮⒊藭r，即命賜酒，樊噲立而飲之，項羽命賜豬腿后，又問能再飲酒嗎，樊噲說，臣死且不避，一杯酒還有什么值得推辭的。 樊噲還乘機說了一通劉邦的好話，項羽無言以對，劉邦乘機一走了之。
劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不勝飲酒，無法前來道別，現(xiàn)向大王獻上白壁一雙，并向大將軍（亞父范增）獻上玉斗一雙，請收下。不知深淺的項羽收下了白壁，氣得范增卻撥劍將玉斗撞碎。
后人將鴻門宴喻指暗藏殺機。 5、文君當壚 據(jù)>，臨邛有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛慕司馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開始又不予資助，兩人到臨邛，盡賣其車騎后，買了一酒舍酤酒。
而令文君當爐。司馬相如也與保庸雜作，滌器于市中。
這個故事后來成為夫婦愛情堅貞不逾的佳話。歷史上臨邛也成為釀酒之鄉(xiāng)，名酒輩出。
文君酒成為歷史名酒，唐代羅隱的>詩曰：'數(shù)枝艷拂文君酒，'傳說中還有'文君井'，陸游>詩曰：'落魄西州泥酒杯， 酒酣幾度上琴臺，青鞋自笑無羈束，又向文君井畔來。' 參考資料來源：百度百科—清圣濁賢 參考資料來源：百度百科—魯酒薄而邯鄲圍 參考資料來源：百度百科—杯酒釋兵權 參考資料來源：百度百科—鴻門宴 參考資料來源：百度百科—文君當壚。
6.誰能說說酒的由來及其典故
宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之后，卻耽心從此之后他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權。
于是在961年，安排酒宴，召集禁軍將領石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。在969年，又召集節(jié)度使王彥超待宴飲，解除了他們的藩鎮(zhèn)兵權。
宋太祖的做法后來一直為其后輩沿用，主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調(diào)動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調(diào)動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰(zhàn)能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰(zhàn)爭中，連連敗北。
酒池肉林 商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安樂。 商代的貴族也多酗酒，據(jù)現(xiàn)代人分析推測，由于當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶于酒中，使商朝的人飲后中毒，身體狀況日益下降。
商末帝紂，卻是一個好色好酒的人，《史記·殷本紀》稱：“（紂）以酒為池，縣（懸）肉為林，使男女裸相逐其間，為長夜之飲。 ”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈，縱欲無度。
商紂的暴政，加上酗酒，最終導致商代的滅亡。周代在商人的聚集地曾發(fā)布嚴歷的禁酒令。
以酒誤事誤國的例子在古代不可勝數(shù)，楚恭王與晉國的軍隊戰(zhàn)于鄢陵，楚國打了敗戰(zhàn)，楚恭王的眼睛也中了一箭，為準備下一次戰(zhàn)斗，召大司馬子反前來商量，子反卻喝醉了酒，無法前來。 楚恭王只得對天長嘆，說“天敗我也”。
將因酒誤了戰(zhàn)事的子反殺了。只得班師回朝。
帝王因酒誤事有時也是好事，如齊桓公因為醉酒，將帽子丟了，齊桓公為此事感到羞恥，于是三天都不上朝，恰逢糧荒，管仲只好自作主張，打開公家的糧倉，救濟災民。災民欣喜若狂，當時流傳的民謠說：（齊桓公）為什么不再丟一次帽子??！ 酒是全人類的飲料。
不過，與古希臘等西方民族最早以葡萄為原料釀酒不同，中國人最早是以谷物為原料釀酒的。中國谷物酒的釀造大約在新石器時代晚期已經(jīng)出現(xiàn)，至商代，由于發(fā)現(xiàn)了曲分離技術，不僅使酒的質(zhì)量有所提高，也使酒的釀造得到進一步的普及。
甲骨卜辭中有許多用酒來祭祀的記載，從古史中可知當時上層貴族飲酒的風氣已經(jīng)很盛，很多人甚至認為這是造成商王朝滅亡的主要原因（據(jù)《尚書。 微子》）。
傳為戰(zhàn)國人寫的《冠子。世兵》說：“伊尹酒保，太公屠牛?！?/p>
《廣雅》解釋這句話時說：“保，使也，言為人傭力，保任而之?！薄耙烈票！钡囊馑际钦f伊尹曾經(jīng)在賣酒的人家或店肆中作過奴隸或雇工。
伊尹原是有莘氏女的陪嫁奴隸，商人用為“小臣”，后來成為商初的執(zhí)政大臣。 按照這一說法，似乎夏末商初就已經(jīng)有了賣酒的店肆了。
雖然這則材料因晚出不一定可信，但是，商代未年的一些小墓中，艦爵等象征性的陶制酒器已成為不可或缺的隨葬品，說明飲酒在當時的下層貴族甚至平民中也很普遍。而商人已經(jīng)建立固定的城邑，有了一定的商品交換，這時候有酒在市肆中買賣應該說是可能的。
