蝦蟹(龍井蝦仁的典故)
1.龍井蝦仁的典故
流水總是配著人家，夕陽總是追隨山峰，家鄉(xiāng)也總是連著美食。
我的家鄉(xiāng)在監(jiān)利，古語里有監(jiān)魚米之利的意思，所以，我的家鄉(xiāng)便享有了魚米之鄉(xiāng)的美譽。家鄉(xiāng)除了有這個美稱，還有許多的特色，美食當然不能不談了。
下面就讓我一一為你介紹吧，你可不要口水直流三千丈喲。監(jiān)利人最為自豪的，應該是咱們的團子了。
這道菜，可只有我們監(jiān)利才有哦。別的地方你想吃都買不到呢。
團子是由糯米做保護，里面包著菜餡或肉餡，經(jīng)過幾十分鐘的蒸氣之后，它立馬變得圓圓滾滾，白白胖胖，讓人忍不住想咬上一口。直到吃完，你還會覺得意猶未盡。
團子之所以叫團子，是因為它還有一個美好的寓意：團團圓圓。每到新年或元宵節(jié)時，那些賣團子賣出名的商家門口便排起了長長的隊伍。
不僅是為了吃團子，更為了買個團團圓圓，與家人一起分享。俗話說：早吃好，中吃飽，晚吃少。
那么我們監(jiān)利人每天是怎樣將早餐吃好的呢？大多數(shù)監(jiān)利人在早晨都會選擇去油炸店買一個金燦燦的糍粑。糍粑一般呈三角形，用江米做成，放在油堆中一炸，一陣噼哩叭啦之后，原本的白米瞬間變成了金色。
油炸之后的糍粑更加金光燦燦，一口咬下去，江米的滋味立即入口，如果再配上一杯豆?jié){，那早餐可真稱得上完美了。糍粑一直被監(jiān)利人所喜愛，它總讓我們百吃不厭。
每逢過年的時候，那美食可真的數(shù)不勝數(shù)了，它也許不是家鄉(xiāng)所特有的，但它總會被咱監(jiān)利人做出各種花樣來。這些極具色，香，味俱全的美食出自誰之手，已經(jīng)被人們所淡忘，唯一不變的，只是那味蕾上熟悉的味道。
篇二：家鄉(xiāng)的美食 每個地方都有各自不同的習俗和愛好。當然，各地的吃食習慣也各有特色。
如湖南人喜歡吃辣椒，北京人喜歡吃烤鴨，武漢人喜歡吃熱干面我家在農(nóng)村，村子里各家各戶關系都特別好，所以經(jīng)常幾大家子聚在一起吃飯，每到這時候，幾乎沒人吃飯，因為各種各樣的菜都吃不過來啦，哪有時間吃飯，通常大家最愛吃的便是炸龍蝦。龍蝦，在鄉(xiāng)村是很常見的。
小時候，。我最愛玩的就是釣龍蝦。
因為釣龍蝦不僅是一種娛樂活動，釣的龍蝦還可以吃呢。炸的龍蝦，一般都是很大的，炸出來后，整個都是紅紅的，油膩膩的，看著就叫人直流口水。
吃起來就更不用說了。記得上次吃龍蝦還是去年的事了。
那天，好幾家子人聚在我家吃飯。因為那天正好我們幾個小孩閑著無聊釣了好多龍蝦，我們又吵著要吃，所以爸爸干脆上街又買了很多，那天的情景可真是壯觀啊。
吃飯啦！聽到這三個字，大家都不約而同地向餐桌靠近。哇一聽就知道是我們這些小饞貓的叫聲，但也難怪，桌上好幾大碗炸龍蝦，一個個又大又紅，誰看了不激動！筷子都沒拿，我們這些小孩就開始競爭，看誰搶得多。
大人們看著都哈哈大笑。拿著一只超大的龍蝦，啊，怎么辦呢？是先吃尾巴還是吃爪子？管他呢，千萬不要以為夾子不好吃，實際上龍蝦最好吃的就是它，但可惜的是只有一點點肉。
咔嚓一聲，終于咬破了，這夾子也太硬了，但是，為了里面的美味，付出這點力氣是值得的。尾巴也是很美味的。
先剝去殼，里面的肉本是白色的，但由于經(jīng)過油炸之后，有的染了點紅色，軟軟的，放在嘴里，咬上兩口，天啊，簡直像在天堂生活。其實，還有好多好多好吃的食物，但是，我最熱衷的還是炸龍蝦，有機會，希望大家都去嘗一嘗，一定不會讓你們失望。
篇三：家鄉(xiāng)的美食 俗話說：民以食為天。說起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但是說起最美味的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)有名的大閘蟹了。
大閘蟹可是我們這里名市著實的一道美味佳肴了。無論是在酒店里，大排檔里，還是在還海鮮城里，都頻受人們的喜愛。
其實大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的螃蟹，用大火隔水蒸810分鐘左右，要依據(jù)螃蟹的大小來定。
然后關火悶35分鐘。最后倒一碗醋，里面放一些姜末來沾著吃。
剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的，一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來，用勺子舀一點兒醋放在蟹黃里。
哇！這蟹黃真是人間極品??！酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起，真是太好吃了！接下來，我又把大閘蟹掰成兩半，頓時，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾，咬上一口就讓我唇齒留香，回味無窮！我喜歡吃我家鄉(xiāng)的美食大閘蟹。篇四：家鄉(xiāng)的美食 我的家鄉(xiāng)在丹東，我愛丹東，卻更愛丹東的美食。
丹東有挺多好吃的，我喜歡用玉米面做的叉（第三聲）子，叉子的外表金黃，一根根宛如面條。你一靠近它，香味好像有了靈性，猛往你鼻子里鉆。
叉子可以煮也可以炒，我喜歡炒著吃，因為這樣比煮會更香一個檔次?？诟袆诺馈嵒?。
正是因為用玉米年做的，所以它有非常高的營養(yǎng)價值。丹東有許多海鮮：蝦爬子、大黃蜆子、胖頭魚、虎頭蟹和面條魚。
我最喜歡大黃蜆子，因為它個頭大，有三種吃法：涮、烤和涼拌。它的肉肥而鮮美。
我最喜歡烤著吃，因為烤完之后會出油，油很香，肉金黃金黃的，殼九十度張開，好像在對我說：來吃我呀！我很香的，一定會讓你回味無窮。你肯定會一個接一個地吃，吃到空盤才肯罷休。
我的家鄉(xiāng)和朝鮮只有一江之遙，所以這里有許多朝鮮美食：打糕、泡菜和冷面。冷。
2.有關蝦的成語
【井底蝦蟆】即井蛙。
【將蝦釣鱉】比喻占人便宜。
【癩蝦蟆想吃天鵝肉】比喻人沒有自知之明，一心想得到不能到手的東西。癡心妄想。
【水母目蝦】比喻沒有主見，隨聲附和。
【蝦兵蟹將】古代神怪小說里海龍王手下的兵將。比喻敵人的爪牙或不中用的大小婁羅。
【蝦荒蟹亂】指蝦蟹成災，將稻谷蕩盡。舊因以為兵亂的征兆。
【蟹將蝦兵】古代神怪小說里海龍王手下的兵將。比喻敵人的爪牙或不中用的大小婁羅。
【蝦忙蟹亂】指蝦蟹成災，將稻谷蕩盡。舊因以為兵亂的征兆。現(xiàn)多形容亂作一團。
3.第一個吃皮皮蝦（瀨尿蝦）和螃蟹的人
我只知道螃蟹。
在大禹治水的那年，河里，田里到處都是這種怪物。毀壞莊稼，挖塌河堤，而且會咬人。對人畜都有威脅了。大伙紛紛用熱水往田溝里倒，溝里的大群大群的螃蟹都這樣被燙死了。但是奇怪的是，原本青灰色的蟹殼經(jīng)過一燙，變紅了。很嚇人。唯獨有一人名叫--巴解。他好像是隨大禹治水的。他也對這個怪物很頭疼。有一天他走過一條大溝旁，聞到一股香味，看看，原來就是那個被燙死的怪物散發(fā)的香味。隨手拿起來吃了，當時旁邊的老百姓都勸他不要吃。但是看他吃的很香，有人也撿起一個紅的，撥著吃起來，真的很好吃，而且吃了以后也沒事。
為了紀念----巴解，這個第一個敢吃蟹的人。就把這個怪物稱作“蟹”，“解+蟲”就是了。他所在的村莊，就是如今的江蘇省昆山市巴城鎮(zhèn)。巴城鎮(zhèn)就是以他的姓氏“巴”來命名的。
所以要吃最地道，最有意義的陽澄湖大閘蟹，還是要去昆山巴城巴漁村。那邊有個陽澄湖度假村，其中的游樂場內就有“巴解”的雕塑，還有傳記。我去過的。
4.蝦蟹種類
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蝦蟹的種類：
蝦是甲殼綱十足目長尾亞目的動物，又名"長須公"、"虎頭公"及"曲身小子"，海水及淡水中均有出產(chǎn)，其種類繁多。蝦的肉也叫蝦仁、海米、開洋。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴。蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。 蝦含蛋白質20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克、熱量90千卡、鈣35毫克、磷150克、鐵0.1毫克、維生素A367國際單位、硫胺素0.91毫克、核黃素0.11毫克、菸堿酸1.1毫克。
螃蟹的種類很多，較為常見的有石蟹（又稱溪蟹）、河蟹（中華絨螯蟹）、青蟹（鋸緣青蟹）、花蟹（遠洋梭子蟹）、梭子蟹、紅蟹（十字蟹）、面包蟹（饅頭蟹）、三點蟹（紅心梭子蟹）等。我們通常吃到的主要是河蟹、梭子蟹以及青蟹等3種。
謝謝??！
