淮揚(yáng)菜(誰(shuí)知道上天淮安舉行的大型文藝活動(dòng)名字叫什么了)

1.誰(shuí)知道上天淮安舉行的大型文藝活動(dòng)名字叫什么了

安?中國(guó)淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)業(yè)已成為推動(dòng)淮揚(yáng)菜創(chuàng)新與發(fā)展的有效平臺(tái)，并拓展性地?cái)U(kuò)大淮安對(duì)外的經(jīng)貿(mào)文化交流。08年度的美食文化節(jié)日前圓滿結(jié)束，本屆節(jié)日實(shí)行大運(yùn)河文化節(jié)、淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)、臺(tái)資企業(yè)蘇北經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇和科技洽談會(huì)四項(xiàng)活動(dòng)聯(lián)辦，突出淮安“文化名城、偉人故里、運(yùn)河之都、美食之鄉(xiāng)、臺(tái)資高地”的地位，引人注目。

淮揚(yáng)美食是淮安的一張名片?；磽P(yáng)菜美食文化的歷史，最早可以追溯至六七千年前。淮安市楚州區(qū)青蓮崗文化遺址出土的文物中，用于飲食的陶器占有相當(dāng)比重，表明當(dāng)時(shí)人們的飲食已經(jīng)達(dá)到較高標(biāo)準(zhǔn)。特別是京杭大運(yùn)河的開(kāi)鑿貫通，明清時(shí)期漕運(yùn)、鹽運(yùn)的發(fā)展，運(yùn)河都市區(qū)位優(yōu)勢(shì)的確立，使淮安的經(jīng)濟(jì)社會(huì)得到了空前的繁榮，極大地推動(dòng)了淮揚(yáng)美食文化的發(fā)展，逐步形成了獨(dú)具特色的淮揚(yáng)菜佳肴。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)存于世的淮安名菜名點(diǎn)有1300余種，其中屬于淮安地區(qū)首創(chuàng)獨(dú)創(chuàng)的在400種以上?；磽P(yáng)菜的顯著特點(diǎn)在于：講究選料和前期加工，講究刀工的合理運(yùn)用，講究火候的恰到好處，講究調(diào)味的和合多變，講究菜式的豐富多彩。色、香、味、形、器、意自成一體。

據(jù)悉，淮安?中國(guó)淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)從2002年起，每年舉辦一屆，積極開(kāi)展美食推介活動(dòng)，不僅組織了淮揚(yáng)菜創(chuàng)新菜點(diǎn)烹飪大賽，參賽選手千余人，參賽菜點(diǎn)從原料配置、營(yíng)養(yǎng)搭配、調(diào)料使用甚至盛器選擇等不同方面加強(qiáng)創(chuàng)新，更貼近現(xiàn)代人日趨多元化的餐飲消費(fèi)要求，還組織全市主要賓館飯店廚師長(zhǎng)進(jìn)行烹飪技藝交流和演示，培育“淮廚”帶頭人。

結(jié)合名菜點(diǎn)、名小吃評(píng)選活動(dòng)，該市對(duì)有產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)前景的餐飲產(chǎn)品加快制定各類標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范；通過(guò)政府鼓勵(lì)，政策引導(dǎo)，吸引民間資本和有志之士進(jìn)入餐飲業(yè)，進(jìn)一步整合資源，加強(qiáng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，推動(dòng)淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

據(jù)悉，今年該市在醉笑天大酒店至圩北路之間建設(shè)1.7萬(wàn)平方米的大閘口淮揚(yáng)名菜美食街，融名店、名菜、名廚于一體，彰顯明清“運(yùn)河之都”風(fēng)貌和淮揚(yáng)菜悠久歷史文化。同時(shí)，在清河新區(qū)建設(shè)中國(guó)淮安淮揚(yáng)菜文化博物館，用文字、圖片、影像、實(shí)物等形式展出淮揚(yáng)菜傳統(tǒng)名菜點(diǎn)、名宴席、名小吃和特色宴席，宣傳淮安餐飲業(yè)的名師、名廚和著名餐飲企業(yè)，展現(xiàn)淮揚(yáng)菜在淮安的歷史及發(fā)展變革。在去年成功舉辦上海美食周活動(dòng)的基礎(chǔ)上，今年將在上海建國(guó)飯店這個(gè)更大舞臺(tái)上進(jìn)行淮揚(yáng)菜上海美食周推介活動(dòng)，以增進(jìn)人們對(duì)淮揚(yáng)菜之鄉(xiāng)——淮安的了解。

2.誰(shuí)知道上天淮安舉行的大型文藝活動(dòng)名字叫什么了

安中國(guó)淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)業(yè)已成為推動(dòng)淮揚(yáng)菜創(chuàng)新與發(fā)展的有效平臺(tái)，并拓展性地?cái)U(kuò)大淮安對(duì)外的經(jīng)貿(mào)文化交流。

08年度的美食文化節(jié)日前圓滿結(jié)束，本屆節(jié)日實(shí)行大運(yùn)河文化節(jié)、淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)、臺(tái)資企業(yè)蘇北經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇和科技洽談會(huì)四項(xiàng)活動(dòng)聯(lián)辦，突出淮安“文化名城、偉人故里、運(yùn)河之都、美食之鄉(xiāng)、臺(tái)資高地”的地位，引人注目。 淮揚(yáng)美食是淮安的一張名片。

淮揚(yáng)菜美食文化的歷史，最早可以追溯至六七千年前?；窗彩谐輩^(qū)青蓮崗文化遺址出土的文物中，用于飲食的陶器占有相當(dāng)比重，表明當(dāng)時(shí)人們的飲食已經(jīng)達(dá)到較高標(biāo)準(zhǔn)。

特別是京杭大運(yùn)河的開(kāi)鑿貫通，明清時(shí)期漕運(yùn)、鹽運(yùn)的發(fā)展，運(yùn)河都市區(qū)位優(yōu)勢(shì)的確立，使淮安的經(jīng)濟(jì)社會(huì)得到了空前的繁榮，極大地推動(dòng)了淮揚(yáng)美食文化的發(fā)展，逐步形成了獨(dú)具特色的淮揚(yáng)菜佳肴。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)存于世的淮安名菜名點(diǎn)有1300余種，其中屬于淮安地區(qū)首創(chuàng)獨(dú)創(chuàng)的在400種以上。

淮揚(yáng)菜的顯著特點(diǎn)在于：講究選料和前期加工，講究刀工的合理運(yùn)用，講究火候的恰到好處，講究調(diào)味的和合多變，講究菜式的豐富多彩。色、香、味、形、器、意自成一體。

據(jù)悉，淮安中國(guó)淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)從2002年起，每年舉辦一屆，積極開(kāi)展美食推介活動(dòng)，不僅組織了淮揚(yáng)菜創(chuàng)新菜點(diǎn)烹飪大賽，參賽選手千余人，參賽菜點(diǎn)從原料配置、營(yíng)養(yǎng)搭配、調(diào)料使用甚至盛器選擇等不同方面加強(qiáng)創(chuàng)新，更貼近現(xiàn)代人日趨多元化的餐飲消費(fèi)要求，還組織全市主要賓館飯店廚師長(zhǎng)進(jìn)行烹飪技藝交流和演示，培育“淮廚”帶頭人。 結(jié)合名菜點(diǎn)、名小吃評(píng)選活動(dòng)，該市對(duì)有產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)前景的餐飲產(chǎn)品加快制定各類標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范；通過(guò)政府鼓勵(lì)，政策引導(dǎo)，吸引民間資本和有志之士進(jìn)入餐飲業(yè)，進(jìn)一步整合資源，加強(qiáng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，推動(dòng)淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

據(jù)悉，今年該市在醉笑天大酒店至圩北路之間建設(shè)1.7萬(wàn)平方米的大閘口淮揚(yáng)名菜美食街，融名店、名菜、名廚于一體，彰顯明清“運(yùn)河之都”風(fēng)貌和淮揚(yáng)菜悠久歷史文化。同時(shí)，在清河新區(qū)建設(shè)中國(guó)淮安淮揚(yáng)菜文化博物館，用文字、圖片、影像、實(shí)物等形式展出淮揚(yáng)菜傳統(tǒng)名菜點(diǎn)、名宴席、名小吃和特色宴席，宣傳淮安餐飲業(yè)的名師、名廚和著名餐飲企業(yè)，展現(xiàn)淮揚(yáng)菜在淮安的歷史及發(fā)展變革。

在去年成功舉辦上海美食周活動(dòng)的基礎(chǔ)上，今年將在上海建國(guó)飯店這個(gè)更大舞臺(tái)上進(jìn)行淮揚(yáng)菜上海美食周推介活動(dòng)，以增進(jìn)人們對(duì)淮揚(yáng)菜之鄉(xiāng)——淮安的了解。采納哦。

3.淮揚(yáng)菜有哪些著名的菜品

淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜、粵菜并稱為中國(guó)四大菜系，淮揚(yáng)菜，始于春秋，興于隋唐，盛于明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽(yù)。

許多標(biāo)志性事件的宴會(huì)都是淮揚(yáng)菜唱主角：1949年中華人民共和國(guó)開(kāi)國(guó)大典首次盛宴、1999年中華人民共和國(guó)50周年大慶宴會(huì)、2002年江總書(shū)記宴請(qǐng)美國(guó)總統(tǒng)喬治·布什等，都是以淮揚(yáng)菜為主。 淮揚(yáng)菜選料嚴(yán)謹(jǐn)、因材施藝；制作精細(xì)、風(fēng)格雅麗；追求本味、清鮮平和。

“醉蟹不看燈、風(fēng)雞不過(guò)燈、刀魚(yú)不過(guò)清明、鱘魚(yú)不過(guò)端午”，這種因時(shí)而異的準(zhǔn)則確保盤中的美食原料來(lái)自最佳狀態(tài)，讓人隨時(shí)都能感遇美妙淮揚(yáng)。 淮揚(yáng)菜十分講究刀工，刀功比較精細(xì)，尤以瓜雕享譽(yù)四方。

菜品形態(tài)精致，滋味醇和；在烹飪上則善用火候，講究火功，擅長(zhǎng)燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒；原料多以水產(chǎn)為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。著名菜肴有清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、水晶肴肉、松鼠厥魚(yú)、梁溪脆鱔等。

其菜品細(xì)致精美，格調(diào)高雅。

4.餐飲開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案

原發(fā)布者：會(huì)飛的好文章

餐飲開(kāi)業(yè)促銷方案業(yè)促銷方案-----xxxxx品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開(kāi)業(yè)，為配合餐廳開(kāi)業(yè)，以及更好的在開(kāi)業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣?，F(xiàn)特制定一下開(kāi)業(yè)推廣計(jì)劃1、媒體宣傳在餐廳開(kāi)業(yè)（具體日期）提前3天開(kāi)始在xx電視臺(tái)，xx教育電視臺(tái)，調(diào)頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。2、網(wǎng)站宣傳開(kāi)業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開(kāi)業(yè)信息。3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開(kāi)業(yè)”的橫幅，在各家門店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人*14*30天，約有109200宣傳受眾。4、餐廳開(kāi)業(yè)促銷支持①團(tuán)購(gòu)支持在與我公司長(zhǎng)期合作的知名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團(tuán)購(gòu)套餐銷售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）②餐廳開(kāi)業(yè)大酬賓活動(dòng)在餐廳開(kāi)業(yè)前3個(gè)月內(nèi)，▲dm單憑單（dm）進(jìn)店消費(fèi)均可免費(fèi)贈(zèng)送1道我店招牌菜品（5選1），▲套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開(kāi)業(yè)酬賓，▲“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤”活動(dòng)凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可在就餐結(jié)束后，參加我店的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤活動(dòng)，100%中獎(jiǎng)率，獎(jiǎng)品為我店特色菜品1份，在顧客下次來(lái)店就餐時(shí)可以使用，再無(wú)其他消費(fèi)限制。5.其他支持①在開(kāi)業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項(xiàng)技能培訓(xùn)（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來(lái)店消費(fèi)的