熟食店(熟食店怎樣搞活動)
1.熟食店怎樣搞活動
熟食是即食食品的一種，活動方案根據(jù)商家的具體情況來定，如下4點建議供參考：
1. 試吃：用小碟裝些散的熟食，讓客人先嘗后買，好吃再買。當(dāng)然，考慮到成本，不要太多。
2. 搭配：比如買一斤A種熟食，送一些小的B熟食，量無須太多，每人都有占便宜的心態(tài)，再少客人都滿意的。另外順便給B熟食做了個廣告，如果好吃客人會另外再買B熟食。
3. 優(yōu)惠：多少量以上送贈品。比如贈送其他的熟食或贈送相同熟食，可讓客人選。和第2種方案略同，可參考選用。
4. 宣傳：新開熟食店，首先是要讓人們知道。因此宣傳必不可少，在宣傳中帶上各種優(yōu)惠，效果會更好。當(dāng)然，宣傳海報也很重要，如果自己不會做，建議請專業(yè)人士幫做。
2.熟食店開張有哪些活動方案
對于實體店來說，最關(guān)心也最困擾的就是客源問題，其次是客源來了要如何成交，成交之后又如何再次消費，最后又如何讓客人把你推薦給周圍的人。用免費模式的專用術(shù)語來說，就是如何實現(xiàn)“引流、截流、財留、回流”？
其實，吸引客人最簡單的方式是贈品，因為贈品是免費的，免費可以直接刺激消費者，讓他們注意和感興趣。
比起打折，贈品更加直接，可以列為引流第一法寶。
但是，贈品怎么送是個大學(xué)問，好多創(chuàng)業(yè)者送出了一大堆贈品，結(jié)果收不回成本，只留下一個僵尸粉躺在微信里，這樣贈品就白送了。
使用贈品模型存在3個痛點：
1、我們作為商家贈送贈品的單一性與客戶對贈品需求的多樣性之間的矛盾；
2、商家與客戶之間都想花最少的錢獲得最大的回報之間的矛盾；
3、商家需要真金白銀墊資金去采購，但贈品采購回來，客戶不喜歡，送不完怎么辦？是不是不但是活動搞不成功，連采購回來的贈品也成為我們的庫存了。
要想贈品送的有水平，就要讓客戶在領(lǐng)取贈品的同時產(chǎn)生購買的沖動。
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發(fā)，來做營銷的。
免費模式就是最好的引流、截流、財留、回流營銷模式，也是最好的商業(yè)模式。
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3.鹵肉店營銷怎么做
做鹵味熟食行業(yè)的都知道，要想吸引顧客，就要想辦法進行各種營銷活動。當(dāng)然做營銷，就會涉及到活動資金，在不知道營銷能帶來多少利潤的前提下，我們肯定是想花最少的錢，產(chǎn)生最大的利潤。那少花錢，甚至不花錢的活動，你就沒考慮過？今天就為大家介紹幾個花費少或者不用花錢的小手段，增加你的鹵味熟食生意。
1、利用價格差別引導(dǎo)顧客購買
鹵菜店都有很多不同的鹵菜種類，可以單賣，也可以組合銷售。這里面關(guān)于價格設(shè)置還是有些技巧的。我們可以將鹵菜品種分成幾種分類套餐，比如貢鵝+涼皮，夫妻肺片+涼粉，牛肉+涼拌菜，三個組合銷售套餐。每一個門店都有自己的主推菜品。我們想推哪個，就將其他的價格調(diào)至最低和最高，讓想推鹵菜品種價格處于最中間。比如，我們想推貢鵝，那么就可以將夫妻肺片+涼粉一份的價格設(shè)置為50元，牛肉+涼拌菜一份設(shè)置為40元，貢鵝+涼皮為45元。一般來說，顧客在不知道消費哪一種菜品時，通常會選擇價格不高不低的。
2、做銷量榜，引導(dǎo)顧客消費
每天或者每一個星期，做一個門店銷量排行榜。將銷量高到低的鹵菜排出來，讓顧客進店就能看到。因為大眾都喜歡跟風(fēng)，這樣讓猶豫的顧客降低選擇難度，所以選擇賣得最好的，一般都是不會錯的。注意，這里的排行榜，是我們的“人為”排出來的！本周，我們想推豬蹄了，就把豬蹄放在首位，想推鳳爪，就把鳳爪放在首位，以此類推。
3、在顧客最容易接觸到的地方，推出試吃活動
食品行業(yè)，征服顧客的第一就是口味，試吃能夠帶給顧客最直觀的味覺體驗，想讓顧客掏腰包，就要讓顧客嘗到味道。把熟食切成小塊，放在小盤子中，為方便食用，在盤子邊上擺著牙簽。這里有個消費者心理，那就是顧客試吃后，覺得味道還可以，通常都會或多或少的買一點。注意一點，試吃的環(huán)境衛(wèi)生一定要搞好。
4.熟食店開業(yè)怎么做活動好
選址：熟食店一般都選在大型的百社區(qū)，市場，入住率比較高的居民區(qū)等?？土髁看蟮牡胤绞鞘走x。
裝修：給客人感覺要舒心，招牌要做度的明亮醒目。
衛(wèi)生：菜品要擺放整齊，使用器具要干凈，無雜物堆放。
口味：要適合當(dāng)?shù)氐目谖叮⑶夷芪交仡^客。鹵味基本口味有 五香，醬香，麻辣等，目前年輕人的消費能力版最高，最喜歡麻辣風(fēng)味的鴨脖，鴨頭等。
服務(wù)：要微笑友好，爭取記清每個客人的消費習(xí)慣。權(quán)不缺斤少兩，誠信經(jīng)營。
以上幾點能做好，相信生意不會差的。
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5.10平米鹵肉店,開業(yè)怎么做活動
開業(yè)之際，為迅速提高知名度、吸引消費者、隆重開業(yè)氣氛；借開業(yè)之時，讓廣大群眾得到更多的優(yōu)惠，享受到百年美食——XX熟食店，特作出以下策劃：
一、促銷目的
擴大市場，提高銷售業(yè)績，穩(wěn)抓老顧客，吸收新群體。
二、開業(yè)前活動準(zhǔn)備
1. 對店面裝修、設(shè)施、設(shè)備（收銀秤、磅秤、電冰箱、管道、排風(fēng)、水箱降溫、廚具等）最后檢查，確保正常運營、無安全隱患。
2. 營業(yè)間的廚具、銷售用具、食品包裝袋等是否備齊。
3. 檢查工作服、工作帽、口罩、手套、抹布、一次性手套、圍裙是否備齊。
4. 開業(yè)期間銷售產(chǎn)品的原材料是否準(zhǔn)備齊全，以及貨物是否已預(yù)處理。如腌漬肘子、雞腿、菌肝等預(yù)處理。
5. 活動期間宣傳品是否準(zhǔn)備齊全（氣球拱門、地毯、花籃、音箱、海報、價目表、POP吊旗、DM單）。
6. 店面人員安排，以及相關(guān)人員安排是否到位，比如發(fā)送DM單人員、導(dǎo)購人員、腰鼓隊等。
7. 店面、廚具衛(wèi)生檢查。
8. 提前一天DM單派送。
三、開業(yè)當(dāng)天店面氣氛布置
氣球拱門：置于卷簾門下，拱門的長度視該店的實際情況而定。
地毯：開業(yè)之際，門前鋪紅地毯代表生意紅紅火火，也是走向成功的地毯；同時也營造了良好的開業(yè)氣氛，吸引了消費者的眼球。
花籃：店前左右兩邊分別擺放2—3個花籃，也是“新店、新開始、新氣象”的體現(xiàn)。
音響：宣傳XX熟食店歷史、企業(yè)文化等。
海報：“開業(yè)大吉”的海報粘貼于“收銀窗”上方。
價目表：讓顧客明明白白的消費，同時也讓顧客了解了其他類型的菜品。菜品的品種排列次序為：特色菜品、低價位菜品排前面，字盡量放大；其它菜品字縮小。
POP吊旗：懸掛于天花板處，可制造熱鬧的氣氛，并直接將促銷主題傳達消費者，懸掛時切忌勿影響觀瞻。
腰鼓隊：要求佩帶XX熟食店店開業(yè)大吉字樣彩帶，在店門口表演后，再到店方圓2公里內(nèi)的小區(qū)、街道、購物點或人流集中的地方游行，游行時兩人手拉條幅或橫匾走在最前面（內(nèi)容為：熱烈慶祝XX熟食店XXX店開業(yè)8折優(yōu)惠），同時其他隊員可派發(fā)開業(yè)DM單，每天2-3次，時間2-3天。
四、促銷方案
1. 開業(yè)DM單派送
活動要求：色彩渲染特色菜為背景，以排骨為主體，體現(xiàn)開業(yè)、優(yōu)惠活動。
（公司有統(tǒng)一版的DM單）
活動目的：以方圓2000米的主要人群密集地、十字路口、菜市、繁華小區(qū)為主，表達出經(jīng)營的內(nèi)容和品種。
注意事項：提前一天派送DM單，并且開業(yè)期間，根據(jù)不同活動內(nèi)容現(xiàn)場派發(fā)DM單。
2. 八折優(yōu)惠
活動內(nèi)容：全場菜品八折優(yōu)惠
活動時間：開業(yè)的前三天
3. 九折優(yōu)惠
活動內(nèi)容：全場菜品九折優(yōu)惠
活動時間：七天（八折之后接著九折優(yōu)惠一星期）
4. 買就送
活動內(nèi)容：贈送的禮品分四季，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳倘Χ?。例如：夏天送啤酒；即一次購物滿20元的顧客可免費獲得啤酒一瓶，數(shù)量有限、送完為止。
活動時間：兩個星期（半個月左右）。
5. 現(xiàn)金券
活動要求：印刷公司統(tǒng)一版的現(xiàn)金券
活動內(nèi)容：買十送一，即購物滿10元的顧客可獲得面值貳元的現(xiàn)金券一張，多買多送。
活動時間：兩個星期（1個月左右）。
活動目的：以消費者為對象，抓住消費者貪圖便宜的心理，穩(wěn)住了回頭客。
其他備選活動方案：
1、免費品嘗
內(nèi)容：開業(yè)當(dāng)天應(yīng)提供免費品嘗食物插上牙簽放置于店外，便于顧客免費品嘗。
目的：買得踏實。
2、導(dǎo)購人員
內(nèi)容：設(shè)置1-2位人員做導(dǎo)購，介紹菜品以及優(yōu)惠活動。
目的：菜品推廣
3、幸運兒
內(nèi)容：出生時間與開業(yè)時間一致者可在我店享受特殊待遇，全免或者其他政策。目的：吸引注意力，博得好感度。
6.怎樣策劃鹵菜店開業(yè)廣告
首先是您的店面整潔干凈，品牌顯眼不，又或者你選擇的品牌知名度大不大了。一般的鹵菜店都是來開在人流量比較大的地方，像是小區(qū)附近自啊，菜市附近啊等等的，這樣的話可以制作一些單片分別散發(fā)在人們的手中，可以是做現(xiàn)金劵這種形式的，吸引人2113們?nèi)ツ牡昀镔徺I鹵菜。
其次還有就是可以弄一些鹵菜給路過的人或者是在旁邊餐館吃飯的人品嘗一下的，吃著覺得口味5261好了會自然去您的店里買鹵菜的。鹵菜加盟店最重要的是鹵菜的口味，只要口味一好，顧客自然就多了的。剛開業(yè)的時候，有4102些送的或者是做些什么活動這都是必須的，不要計算著成本，大舍大得，小舍小得。成功開鹵菜店的前提就是鹵菜店的店址還有口味，當(dāng)然特色也是很重要的，現(xiàn)在有特色的產(chǎn)品更加1653有市場。
7.賣熟食的營銷手段
熟食首要前提，熱，好吃，給人衛(wèi)生干凈的感覺。在這個前提下，如果不是做外賣為主的話，最優(yōu)先考慮的是 商業(yè)位置。這是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)，在當(dāng)前競爭市場下，不要指望酒香不怕巷子深或者網(wǎng)絡(luò)推廣加成，位置是前提（外賣為主就是網(wǎng)店排名和特色）
然后就是考慮特色，差異化決定了你的競爭對手多與少。你想想火鍋店和飯店的利潤比是相當(dāng)大差異的，一線城市一個廚師6000-8000元也不是不可能的，但做好配料和材料讓顧客自己涮呢？
如果是做大的熟食店或飯店就要考慮網(wǎng)絡(luò)推廣，所謂的推廣美團等平臺就是一個好的開始，微信公眾平臺等有心的話可以考慮做，多去去海底撈，你會學(xué)習(xí)到更多人性化的小細節(jié)。
從廣泛而談，大致就是這樣了，如果知道你更具體是做什么熟食才能提出更有針對性的建議，希望采納
