綠豆可以發(fā)芽吃嗎？

生活中，我們都喜歡吃一種食物，那就是青豆。這種食物不僅顏色漂亮，而且在肉和蔬菜油炸中也很受歡迎，所以很多人會(huì)買下來吃。如果放久了會(huì)發(fā)芽，所以大家都有點(diǎn)擔(dān)心。綠豆發(fā)芽后可以吃嗎？扔掉很可惜嗎？看看能不能吃。

綠豆可以發(fā)芽吃嗎？

當(dāng)你看到綠豆發(fā)芽時(shí)，不要扔掉它們，因?yàn)樗鼈兛梢猿浴６寡繘]有毒素。不像生姜，發(fā)芽后不能吃。像大豆一樣，它們在一定條件下發(fā)芽。黃豆芽可以吃，綠豆芽也可以吃。它們還可以幫助人們補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，對健康有益。

青豆的好處

抗氧化活性。平時(shí)吃青豆有抗氧化作用。如果身體有其他炎癥，經(jīng)常吃綠豆也可以幫助治愈。

抗衰老。吃豆類可以幫助人們抵抗衰老。青豆有這樣的功效，而且營養(yǎng)豐富。除了消炎，它們還有助于抵抗細(xì)菌，延緩皮膚衰老，主要是因?yàn)樗鼈兡苡行У挚棺杂苫鸬难装Y。

抗癌效果。吃四季豆也有助于防癌，尤其是對于皮膚癌和結(jié)腸癌，這主要是因?yàn)樗募径垢缓拱┏煞帧?

很多人吃青豆都擔(dān)心中毒。中毒的原因是它們不能煮熟。如果把青豆煮熟，就不會(huì)中毒了。平時(shí)大家吃飯的時(shí)候一定要注意。如果你輕輕地油炸它們，會(huì)導(dǎo)致中毒，并可能導(dǎo)致惡心和嘔吐。通常，每個(gè)人都應(yīng)該注意制作青豆的方法，因?yàn)樗麄冎狼喽箷?huì)中毒。所以，綠豆芽不能吃，但可以放心吃。