龍井新茶和陳茶的區(qū)別,還在于陳茶對于腸胃的刺激性更小龍井茶什么時候出新茶。經(jīng)過長時間的氧化,茶葉里刺激性的物質(zhì)含量逐漸漸少,對于一些腸胃虛弱、心血管疾病、神經(jīng)衰弱的人來說,喝新茶容易引起心慌、失眠、腹痛、胃脹等問題,而溫和的陳茶則沒有這些顧慮,常喝陳茶還可以預(yù)防心血管疾病。喝新茶還是喝陳茶,還是應(yīng)該根據(jù)自己的身體來進行選擇。
明前龍井,是清明節(jié)前采制的茶葉,是茶中佳品,明前茶型好,味淡。雨前龍井,是西湖龍井茶的一類,指谷雨前采制的龍井茶,雨前茶型略差,味濃。
拓展資料
雨前龍井和明前龍井區(qū)別是,采摘時間和上市時間不同。西湖龍井明前新茶的采摘時間,是在清明之前,由于全球氣候變暖,西湖龍井明前新茶的上市時間越來越早,基本上3月份就已經(jīng)有西湖龍井明前新茶上市。西湖龍井雨前茶也叫二春茶,采摘時間一般都是在清明之后谷雨之前,上市時間一般是在4、5月份。
外部特征不同,西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩,而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心,所以有時也將這種茶成為蓮心。西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老,這種茶除了有嫩芽外,還有一芽一葉的旗槍或者一芽兩嫩葉的雀舌。
營養(yǎng)物質(zhì)含量不同,前面我們所過這兩種茶的采摘時間不同,所以這兩種茶所含的營養(yǎng)物質(zhì)含量也不相同。與西湖龍井明前新茶相比,西湖龍井雨前茶的營養(yǎng)含量較多。主要是因為清明之后,氣溫升高較快,芽葉生長相對較快,積累的內(nèi)含物也較豐富,因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。
明前龍井和雨前龍井都屬于春茶,春茶的品質(zhì)最佳。在春茶生長期間,氣溫較低,日照強度較弱,雨水充沛,這樣的自然條件有利于茶樹的代謝,芽葉的物理性狀和化學(xué)特性好。明前龍井是經(jīng)過冬天的潛伏期,香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量比雨前龍井更加豐富。但由于清明前,茶樹發(fā)芽數(shù)量有限,生長速度較慢,能達到采摘的標準的產(chǎn)量很少,所以明前龍井便更珍貴。
雨前龍井和明前龍井有什么區(qū)別和不同
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