為進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校飲食安全,有效遏制學(xué)校突發(fā)公共事件的發(fā)生,保障師生的身體健康,根據(jù)市教育局、衛(wèi)生局《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作檢查的通知》,結(jié)合本縣實際情況,嶧城區(qū)教育局聯(lián)合衛(wèi)生局于3月1日至4日對全縣各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的飲食安全開展監(jiān)督檢查?,F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、工作情況:
1、高度重視,認(rèn)真落實。嶧城區(qū)教育局與衛(wèi)生局派出15人,組成三個檢查組,出動16輛次機(jī)動車,對全縣64所中、小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的食堂以及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查,同時和學(xué)校簽訂《嶧城區(qū)學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食品安全告知書》,并對在檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全存在問題的下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書。
2、規(guī)范學(xué)校日常食品安全管理工作,落實學(xué)校食品安全組織建設(shè),明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康培訓(xùn),各項衛(wèi)生制度落實,食堂基本衛(wèi)生設(shè)施建設(shè),餐飲具消毒管理,采購食品及其原料索證驗收登記規(guī)范等。本次檢查較好的單位有嶧城區(qū)白塔高級中學(xué),嶧城區(qū)高級中學(xué),嶧城區(qū)幼兒園,嶧城區(qū)溫泉中學(xué)。
3、是突出食品安全專項整治工作重點和內(nèi)容,認(rèn)真落實工作目標(biāo)、任務(wù)和要求,進(jìn)一步查處學(xué)校食品安全違規(guī)行為,認(rèn)真開展學(xué)校食堂食用油脂,一次性筷子,食品添加劑,乳制品,地溝油整治和餐廚廢棄物管理等監(jiān)督檢查,督促學(xué)校建立健全食品采購制度,規(guī)范食品加工程序,規(guī)范學(xué)校自備水源安全管理、消毒、水質(zhì)的衛(wèi)生檢測等。
二、存在問題
1、少數(shù)學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全意識淡薄。沒有切實履行食品安全工作第一責(zé)任人和直接管理責(zé)任人的責(zé)任。
2、個別學(xué)校食堂工藝流程不合理,設(shè)施陳舊,沒有配備專門的消毒設(shè)施、保潔柜和足夠數(shù)量的冰箱等硬件設(shè)施。
3、部分學(xué)校未落實采購進(jìn)貨驗收制度,采購的食品未索證,登記的項目不全。另外集體用餐不留樣或留樣不夠。
4、個別學(xué)校食堂超范圍經(jīng)營。如:乳飲料、冷飲等。
三、整改措施。
1、學(xué)校要建立健全組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生管理制度,落實校長為學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)是食品安全工作的直接管理責(zé)任,使學(xué)校食品安全管理工作更加規(guī)范。
2、要加強(qiáng)食品管理人員、食品從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒知識的培訓(xùn)工作,幫助他們強(qiáng)化衛(wèi)生意識,提高素質(zhì),提高能力。
3做好日常衛(wèi)生管理工作,規(guī)范食品及食品原料采購索證、驗收、登記。嚴(yán)防餐具不消毒或消毒不徹底、生熟食品混放造成交叉污染、加工間不潔和超負(fù)荷接待等易導(dǎo)致食物中毒和食源性疾病等違法行為。
4、加大學(xué)校食堂硬件設(shè)施投入,使食品加工流程合理,符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
5、對違反《食品安全法》的單位,嶧城區(qū)衛(wèi)生局將依據(jù)法律、法規(guī)給予行政處罰。
為進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校飲食安全,有效遏制學(xué)校突發(fā)公共事件的發(fā)生,保障師生的身體健康,根據(jù)市教育局、衛(wèi)生局《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作檢查的通知》,結(jié)合本縣實際情況,嶧城區(qū)教育局聯(lián)合衛(wèi)生局于3月1日至4日對全縣各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的飲食安全開展監(jiān)督檢查?,F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、工作情況:
1、高度重視,認(rèn)真落實。嶧城區(qū)教育局與衛(wèi)生局派出15人,組成三個檢查組,出動16輛次機(jī)動車,對全縣64所中、小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的食堂以及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查,同時和學(xué)校簽訂《嶧城區(qū)學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食品安全告知書》,并對在檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全存在問題的下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書。
2、規(guī)范學(xué)校日常食品安全管理工作,落實學(xué)校食品安全組織建設(shè),明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康培訓(xùn),各項衛(wèi)生制度落實,食堂基本衛(wèi)生設(shè)施建設(shè),餐飲具消毒管理,采購食品及其原料索證驗收登記規(guī)范等。本次檢查較好的單位有嶧城區(qū)白塔高級中學(xué),嶧城區(qū)高級中學(xué),嶧城區(qū)幼兒園,嶧城區(qū)溫泉中學(xué)。
3、是突出食品安全專項整治工作重點和內(nèi)容,認(rèn)真落實工作目標(biāo)、任務(wù)和要求,進(jìn)一步查處學(xué)校食品安全違規(guī)行為,認(rèn)真開展學(xué)校食堂食用油脂,一次性筷子,食品添加劑,乳制品,地溝油整治和餐廚廢棄物管理等監(jiān)督檢查,督促學(xué)校建立健全食品采購制度,規(guī)范食品加工程序,規(guī)范學(xué)校自備水源安全管理、消毒、水質(zhì)的衛(wèi)生檢測等。
二、存在問題
1、少數(shù)學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全意識淡薄。沒有切實履行食品安全工作第一責(zé)任人和直接管理責(zé)任人的責(zé)任。
2、個別學(xué)校食堂工藝流程不合理,設(shè)施陳舊,沒有配備專門的消毒設(shè)施、保潔柜和足夠數(shù)量的冰箱等硬件設(shè)施。
3、部分學(xué)校未落實采購進(jìn)貨驗收制度,采購的食品未索證,登記的項目不全。另外集體用餐不留樣或留樣不夠。
4、個別學(xué)校食堂超范圍經(jīng)營。如:乳飲料、冷飲等。
三、整改措施。
1、學(xué)校要建立健全組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生管理制度,落實校長為學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)是食品安全工作的直接管理責(zé)任,使學(xué)校食品安全管理工作更加規(guī)范。
2、要加強(qiáng)食品管理人員、食品從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒知識的培訓(xùn)工作,幫助他們強(qiáng)化衛(wèi)生意識,提高素質(zhì),提高能力。
3做好日常衛(wèi)生管理工作,規(guī)范食品及食品原料采購索證、驗收、登記。嚴(yán)防餐具不消毒或消毒不徹底、生熟食品混放造成交叉污染、加工間不潔和超負(fù)荷接待等易導(dǎo)致食物中毒和食源性疾病等違法行為。
4、加大學(xué)校食堂硬件設(shè)施投入,使食品加工流程合理,符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
5、對違反《食品安全法》的單位,嶧城區(qū)衛(wèi)生局將依據(jù)法律、法規(guī)給予行政處罰。
食品安全問題頻發(fā),歸結(jié)起來主要有一下幾個方面的原因:
第一,安全管理不規(guī)范所致。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗蝦粉等等一系列的食品安全事件,最終所有的原因都指向了公共監(jiān)管體系的缺失。實際上,公共監(jiān)管體系一直存在,只是在各層級、各部門的監(jiān)管力度上打了折扣,如果按照相關(guān)法律條例及職責(zé)賦予加以日常監(jiān)管,各盡其責(zé),而非等待其事態(tài)大規(guī)模擴(kuò)散并爆發(fā)后才匆忙行動,將會有效遏制危害人民健康的事件發(fā)生。
第二,利益驅(qū)動所致及龐大的市場誘導(dǎo)所致。不法商人往往為了一已經(jīng)濟(jì)私利,不惜昧著良心去傷害廣大食客的身體,因為即使這樣,只要不是客觀原因?qū)е碌摹皷|窗事發(fā)”,商人們就不愁巨大的獲利空間。而中國的人口眾多,食品市場空間大,盲從心理重,任一食品只要包裝、宣傳、處理得當(dāng),一定會有巨大的市場存在。
第三,部分商人缺乏公德心所致。“無商不奸”在中國已經(jīng)有了上千年的傳承,而且在當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)和社會形態(tài)下,大有進(jìn)一步發(fā)揚光大的趨,總有部分商人群體嚴(yán)重缺乏公德心。
民以食為天,食以安為先。如何讓群眾吃得放心擺在了我們相關(guān)單位的面前。 一是加大對制假企業(yè)的處罰力度,同時對部分企業(yè)實施減稅政策,支持其技術(shù)設(shè)備的改良。 二是加強(qiáng)中央和地方食品監(jiān)管部門的協(xié)調(diào),明確各部門權(quán)責(zé)范圍,有效降低政府食品監(jiān)管的成本。 三是建立健全消費者與企業(yè)間相互溝通的機(jī)制,加大政府監(jiān)管工作透明度、公眾參與度。 四是加強(qiáng)食品安全科技成果、技術(shù)的儲備以及監(jiān)管人才培養(yǎng),加快高校食品安全評估方面的技術(shù)成果向公司企業(yè)的轉(zhuǎn)移。
各位老師、同學(xué)們:
今天是全國中小學(xué)生安全教育日。 今天,我國旗下演講的題目是《珍愛生命 善待自我 筑起思想、行為和生命的安全長城》 我知道,同學(xué)們大多會吟唱《祝你平安》、《好人一生平安》等祈禱順利、求報平安的歌曲;我相信,同學(xué)們都理解“平安是?!?、“平安是金”等話語所包含的對生命的思考;我斷定,同學(xué)們都曾用“平安、健康、幸福、順利”等吉祥詞語對父母、親戚、同學(xué)、朋友表達(dá)過良好的祝愿。是的,安全重于泰山,它歷來都是個人、家庭、集體、社會最基本的生命線,更是維系個人享受生活和集體保持穩(wěn)定的最重要的保障線。
校園安全涉及到青少年生活和學(xué)習(xí)方面的安全隱患有20多種:食物中毒、體育運動損傷、網(wǎng)絡(luò)交友安全、交通事故、火災(zāi)火險、溺水、毒品危害、性侵犯、艾滋病等。在全國各類安全事故中,學(xué)校安全事故所占的比重很大。據(jù)了解,我國每年約有1.6萬名中小學(xué)生非正常死亡:中小學(xué)生因安全事故、食物中毒、溺水、自殺等死亡的,平均每天有40多人,就是說幾乎每天有一個班的學(xué)生在“消失”。
當(dāng)前,中小學(xué)生中相繼出現(xiàn)了不少因思想、心理、行為上的偏差而引發(fā)的傷亡事件,暴露出了當(dāng)前學(xué)生在思想上、心理上和行為上具有普遍性的安全隱患。一個個觸目驚心、血淚交織的悲劇不能不叫人扼腕嘆息、心有余悸,也更對我們敲響了安全的警鐘。
“生命”,一個多么鮮活的詞語;“安全”,一個多么古老的話題;“幸?!币粋€多么美妙的境界。同學(xué)們:一人安全,全家幸福;生命至上,安全為天;安全第一,預(yù)防為主。生命只有在安全中才能永葆活力,幸福只有在安全中才能永具魅力。安全構(gòu)筑了我們美好的家園,成為連接親朋好友的紐帶。在安全的問題上,來不得半點麻痹和僥幸,在安全的問題上,我們必須要防范在先、警惕在前,必須要警于思,合于規(guī)、慎于行;必須要樹立高度的安全意識,人人講安全,時時講安全,事事講安全;必須要筑起思想、行為和生命的安全長城。
也許不少同學(xué)會認(rèn)為,安全只是指身體的安全甚至是肢體的健壯和不受傷害;認(rèn)為只要自己的肢體健全、行動自如那就叫安全。我認(rèn)為,這決不是安全的全部。即便是一個具有健全的體格的人,如果他的思想道德水平低下、明辨是非能力不強(qiáng),糊里糊涂攀兄弟、結(jié)姐妹,既有拉幫結(jié)派之嫌,又有醉翁喝酒之意;如果他不明不白逞義氣、惹事端,不但喜好隨波逐流,而且希望出點亂子;這表現(xiàn)出來的就是思想上的安全問題。就如上星期,有好幾起同學(xué)打架事件,還有球場上發(fā)生的事件?;@球比賽本應(yīng)賽出友誼,賽出風(fēng)格,可有那么一些同學(xué)竟為輸贏而大打出手,弄得同學(xué)之間關(guān)系緊張。不難想象,有了這樣不安全的思想,要平平安安地一輩子做好人,那是很難的。再說,一個具有健全體格的人,如果他沉溺于不良書刊和網(wǎng)絡(luò)游戲的精神鴉片,天天吸、處處吸,甚至課堂上忍不住要走神,思之想之;深夜里忍不住要越墻泡網(wǎng)吧熬個通宵;如果他過早地迷戀于少男少女的纏綿悱惻,無端尋愁覓恨、瘋瘋傻傻、癡癡狂狂,甚至爭風(fēng)吃醋結(jié)恩怨,沖冠一怒為紅顏。這表現(xiàn)出來的就是行為上的安全問題。有了這樣不安全的行為,要踏踏實實地讀好書,一帆風(fēng)順地讀到頭,那也是很難的。 無論是人身安全還是思想安全,亦或是行為安全,它們都有一個共同的特點,那就是結(jié)果的殘酷性。交通事故,游泳溺水事故、體育活動意外傷害事故,課間游戲追逐打鬧偶發(fā)事故,輕者可以傷及體格,重者能夠危及生命,它們造成的后果是殘酷的??墒撬枷氲赖碌臍埲薄⑿袨榉绞降脑杰壉润w格不健全更可怕。臧克家先生在《有的人》一詩中寫道:“有的人活著,他已經(jīng)死了。”我想,那些失去健康的精神追求、迷失正確的人生方向、空有一架活著的軀體行尸走肉的人不就是思想殘缺的產(chǎn)物嗎?這種“產(chǎn)物”充其量只能是沒完沒了地吸取消化父母親血汗的機(jī)器,只能成為社會發(fā)展長河中的廢物,甚至成為危害社會發(fā)展的危險物。
關(guān)注食品安全 共建和諧校園
為了進(jìn)一步推動食品安全宣傳教育活動全面展開,9月開學(xué)第一周旅順雙島中小掀起食品安全宣傳教育活動的高潮,活動以“關(guān)注食品安全,共建和諧社會”為主題,采取多種新式,一道學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣,增長了學(xué)生的食品安全知識,增強(qiáng)了食品安全意識。
1、加大力度、廣泛宣傳
?宣傳活動中學(xué)校向各班級學(xué)生發(fā)放的宣傳單、宣傳畫、宣傳冊,給學(xué)生宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī),普及食品安全知識,介紹辨別假冒偽劣食品的方法。并以“關(guān)注食品安全家長一封信”的形勢,加大學(xué)校宣傳面,“小手拉大手”共同關(guān)注食品安全。
?紅領(lǐng)巾廣播室是學(xué)校各項活動宣傳的主陣地。學(xué)校充分發(fā)揮紅領(lǐng)巾廣播的宣傳作用,廣泛搜集資料,每天十分鐘宣傳,從飲食習(xí)慣、食品營養(yǎng)、食品安全等方面,豐富了同學(xué)們的食品、飲食知識,提高了同學(xué)們的食品安全意識。
2、形式多樣、增強(qiáng)意識
?學(xué)校校醫(yī)充分準(zhǔn)備,圍繞“關(guān)注食品安全,共建和諧社會”這一主題,從“病從口入”“食物中毒”“遠(yuǎn)離三無產(chǎn)品”等幾個方面,為同學(xué)們做了一次專題知識小講座。講座中同學(xué)們認(rèn)真傾聽,牢記食品安全。
?全校學(xué)生學(xué)習(xí)了食品安全的基本知識,高年級學(xué)生還以圍繞食品安全,主動自辦手抄報,培養(yǎng)自我保護(hù)意識。
?學(xué)校少先隊向全校學(xué)生提出倡議:“關(guān)注食品安全,共建和諧社會”,引導(dǎo)學(xué)生,形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣,提高食品安全意識和防范能力。學(xué)生代表還在10米紅色橫幅簽字留言,確保食品安全。
通過開展食品安全宣傳活動,增強(qiáng)了同學(xué)們的食品安全意識及辨假識假和自我保護(hù)能力,為學(xué)生的健康成長,促進(jìn)和諧校園創(chuàng)造了良好氛圍。(ls008編輯)
今天翻看新聞,無意間看到了一則關(guān)于“雪碧汞中毒”事件的報道,細(xì)細(xì)品讀,感觸良多。
其實再多的憤慨話,也不想多說,我主要還是想問問:是什么使得中國的食品安全如此令人不信任:
前段日子炒的沸沸揚揚的“三鹿毒奶粉”,在網(wǎng)上一度火熱流傳的“蒙牛,蒙人你最?!?,都是消費者對于食品安全的質(zhì)疑。我認(rèn)為,這件事情,主要還是一個形似“生物鏈”的“思想道德鏈”的被破壞?!八枷氲赖骆湣?,也和“生物鏈”一般,環(huán)環(huán)相扣,如果你光說只是一群三鹿老板想要去做假奶粉的事,他們絕對是做不出來的,因為下層的有道德的員工會勸阻他、有道德的牛奶工會勸阻他,他們的親人也會勸阻他,可是,這些本該捍衛(wèi)“思想道德鏈”的人,卻在金錢下動搖,甚至“投誠”:一群本來還有些思想素質(zhì)的人受不住金錢的誘惑,他們動搖了:一群思想道德本來就動搖的人,看到了過不法手段得到的暴利,他們“投誠”了,一塊石頭的落水引發(fā)了“漣漪”,漣漪帶來的,是洪潮!設(shè)想,如果在這些老板們準(zhǔn)備做黑心事時,哪怕只有一個人出來阻止或者說出黑心事的厲害關(guān)系,這種問題,就可以得到根本的打壓!
說到底,還是全民普遍素質(zhì)低下的問題?!把┍坦卸尽笔录偝鰜恚切├习鍌儾皇窍胫趺唇鉀Q問題,而是先想著怎么掩蓋問題。等到事情鬧大了,他們語氣一轉(zhuǎn):強(qiáng)硬的堅持事實是因為學(xué)生打破了溫度計。我當(dāng)時看了他們的陳述,哈哈大笑:有沒有搞錯,一個地區(qū)的學(xué)生都是汞中毒,難道他們集體打破溫度計和著雪碧當(dāng)“下午茶”?
剛剛建國時,我們的經(jīng)濟(jì)還不是很好,但是我們靠著自我的道德素質(zhì),嚴(yán)格要求自己,嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)口,歐洲的“二惡英”事件一爆發(fā),中國的奶粉就全面進(jìn)入國際市場,因為我們的道德素質(zhì)的嚴(yán)格遵守,獲得了國際的認(rèn)同。現(xiàn)在,我們富了,貪污受賄的事件卻越來越多,我們富裕了身體,卻貧窮了道德素質(zhì),一個“名牌”公司,從上至下,為了利益,竟然難能可貴的“團(tuán)結(jié)合作”,一同做黑心事,他們把不做傷天害理的事看做是違背著自己的良心,可恥、可笑!人在社會是需要利益的保證,可想要得到本不屬于自己的利益,那么結(jié)果,就一定是害人、害己!
食品安全的那點事,不是一個人的思想素質(zhì)問題,也不是一群人的思想素質(zhì)問題,而是整個中國、整個世界、整個社會的思想素質(zhì)問題??赡芟胍淖冞@個問題,難如登天,但我們只要做好自己本分的事,不過度重視利益,就一定可以從自身改變著他!
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