食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座主持詞(食品安全主題班會(huì)主持稿)
1.食品安全主題班會(huì)主持稿
食品安全問題Z: 80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車子，現(xiàn)在的富人比什么呢？Y：當(dāng)然是比健康了！雖然人生的財(cái)富、地位、名譽(yù)、家庭都是很重要的，但是都是因?yàn)榻】涤械模辛私】稻陀辛宋磥砗拖Ｍソ】稻褪チ艘磺邪 ?/p>
Z：答對(duì)！同學(xué)們今天就讓我們一起來關(guān)注與我們健康密切相關(guān)的合理營養(yǎng)與食品安全。 下面請欣賞小品小品《不吃早餐的壞處》（突然表演者1裝暈倒?fàn)睿┲鞒秩?：呀呀呀~怎么回事，怎么回事？主持人2：阿呀趕緊送醫(yī)務(wù)室啊~表演者1：到門口蘇醒狀表演者2：你怎么了，真把我給嚇?biāo)懒恕?/p>
表演者1：（難為情狀）就是。
就是。
早飯沒吃。
表演者2：你個(gè)人啊，早飯?jiān)趺茨懿怀阅貇人是鐵飯是鋼，不吃早飯餓的荒啊~還哪里來的力氣好好讀書啊。同學(xué)們你們說是不是??？我送你到位置上去吧~我是小小營養(yǎng)師早餐：牛奶、面包、煮雞蛋、小米粥、、荷包蛋、粳米發(fā)糕、皮蛋拌豆腐、雞蛋發(fā)糕、餛飩、豆?jié){、油條、面、包子、飯團(tuán)、雞蛋薄餅、面包午餐：主食：米飯、面、、煮水餃、綠豆粥、配菜：香菇燒油菜、蝦皮蘿卜絲湯、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉絲湯、魚香三絲、香菇炒青菜、熗花菜、蘑菇炒肉片、紅燒鯽魚、木須肉、醬燜茄子、蝦仁豆腐、炒青菜晚餐：主食：饅頭、米飯、黑米粥、肉菜包子、黑米饅頭、百合粥配菜： 百合蝦、香菇炒青菜、熗花菜、金銀卷、清蒸鮮魚、蒜茸茼蒿、炒豬肝、蕓豆燉土豆、海蠣子燉豆腐、紅小豆飯、燉刀魚、炒芹菜干絲、蔥爆兩樣、青椒豆腐絲、湯：牛肉菜湯、青菜蝦米湯、紫菜雞蛋湯、銀耳蛋花湯、紫菜蝦皮湯、干貝豆苗湯注明：在你選擇的餐點(diǎn)上打勾，如出現(xiàn)提供外的菜請將你的搭配下在備注中。
四小記者采訪同學(xué)小記者：請問你們的一日三餐是如何安排的？早餐這么吃有什么好處？小記者：你們的三餐又是如何的？有葷有素的的確不錯(cuò)。小記者：能給我們說說你們的三餐嗎？飯后來點(diǎn)水果可能更好。
知道為什么嗎？小記者：你能給我們來介紹下你們的安排嗎？吃了這些還打算吃零食嗎？比如肯德基什么的？為什么呀？三、食品安全主持人1：真不錯(cuò)，同學(xué)們的食譜表我也想去試試，說不定吃了這些有營養(yǎng)的東西，我還能吃門門香，長高不少呢~主持人2：看把你美的，但吃東西的時(shí)候也要當(dāng)心啊~主持人1：怎么說，聽小強(qiáng)熱線的小強(qiáng)來告訴你吧。小強(qiáng)：1、家住十梅庵附近的8歲女孩小趙在吃過一包沒有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的名為“回鍋肉”的小零食后，腹瀉腹痛得厲害，被120急救人員送往第八人民醫(yī)院。
據(jù)女孩稱，這袋小食品是她花5角錢從附近的小商店里買的，上面沒有保質(zhì)期等。醫(yī)護(hù)人員稱，小趙很可能是吃了變質(zhì)腐化的食物引起中毒反應(yīng)，經(jīng)過洗胃催吐，已脫離危險(xiǎn)，具體中毒原因有待對(duì)小食品進(jìn)一步化驗(yàn)調(diào)查。
說完女孩小趙，咱再來看看跟她同病相憐的張女士可愛的6歲女兒2、張女士6歲的女兒吃了湖南鹽津鋪?zhàn)邮称饭旧a(chǎn)的滿口香青青豆后出現(xiàn)高燒抽筋，嘔吐腹瀉的癥狀，并重度昏迷多時(shí)，醫(yī)院曾下過病危通知書，后經(jīng)過醫(yī)院搶救才保住小命。小結(jié)：同學(xué)們東西固然好吃，固然誘惑你，但要注意的是許多好吃的食物里都暗藏殺機(jī)，它隨時(shí)可能要了你的命啊。
所以請你務(wù)必吃前注意在注意，小心再小心，千萬別跟咱的小命開這個(gè)天大的玩笑啊。主持人1：啊，真是險(xiǎn)啊。
聽得我都不敢吃了主持人2：是啊，我也聽著心里發(fā)毛，那我們難道就真的不吃了，哦，我的攙嘴怎么能抵擋食品的誘惑呀?？磥碓蹅儼嗟耐瑢W(xué)對(duì)食品安全知識(shí)了解的很多，我這個(gè)主考官倒要來考考大家了。
有沒有信心拿過關(guān)拿大獎(jiǎng)？（有）規(guī)則：以大組為單位進(jìn)行答題，分?jǐn)?shù)累積最高組獲勝1、路邊攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣食品是否可以安全食用？（ A ） A 食品容器和工具有些不符合衛(wèi)生要求，不能吃 B 經(jīng)過高溫制作就算消毒了，能吃 C 不干不凈，吃了沒事 2、中小學(xué)生應(yīng)該選擇哪種飲料？（ A ） A 白開水 B 可樂 C 果汁 D 含乳飲料 3、有的袋裝食品中混有玩具 （A ）A 玩具必須是獨(dú)立包裝的 B 買來又吃又玩 C 不能買 D 便宜4、生吃瓜果為什么要洗凈去皮？（ C ）A 更好吃 B 好消化 C 以免細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)5、羊肉不能與下列哪個(gè)在一起吃，否則會(huì)中毒？（西瓜）6、劇烈運(yùn)動(dòng)后應(yīng)該喝：（少許添加少量鹽的飲用水）7、雞蛋哪種吃法最能保持維生素B2？（白煮）8、哪種食品可以空腹進(jìn)食？（蘋果）9、以下哪種東西可暖胃？（生姜）10、在野外如果吃了有毒的蘑菇，你應(yīng)該立即：（大量喝水）五、小結(jié)小丫：獲勝組是。
同學(xué)們，平安在哪里？只要你認(rèn)真對(duì)待生活中的小細(xì)節(jié)，平安就會(huì)與你如影相隨，和你結(jié)成一對(duì)最要好的伙伴.主持人：讓我們一起朗誦《健康伴我行》你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，選購食物需把關(guān)。
你拍三，我拍三，包裝標(biāo)簽仔細(xì)瞧。你拍四，我拍四，過期變質(zhì)切莫要。
你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分開應(yīng)做到。
你拍七，我拍七，無證攤點(diǎn)別去吃。你拍八，我拍八，危害健康莫輕饒。
你拍九，我拍九，養(yǎng)成飲食好習(xí)慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。
主持人：為了讓我們有個(gè)健康的身體，讓我們共同行動(dòng)，共同打造一個(gè)食品安全。
2.飲食安全的播音稿
廣播稿一：食品安全廣播稿 甲：“紅領(lǐng)巾”廣播站又如約的和大家見面了！我是小主持人XXX。
乙：大家好！我是XXX。合：讓我們一起走進(jìn)我們今天的小學(xué)生食品衛(wèi)生與安全特別節(jié)目！甲：保爾·柯察金曾經(jīng)說過：“人最寶貴的是生命，生命對(duì)于每個(gè)人來說，只有一次?！?/p>
而我們少年兒童的生命更像一朵含苞欲放的花兒，嬌嫩纖弱，應(yīng)該珍愛。然而，在我們身邊，隨時(shí)都可能因?yàn)槟承┡e動(dòng)而發(fā)生危及我們生命的事，所以，我們從小就應(yīng)該提高安全意識(shí)。
乙：食物是我們?nèi)祟惿钪斜夭豢缮俚?，但食物的質(zhì)量問題和人在飲食時(shí)的不注意也會(huì)導(dǎo)致一些疾病甚至食物中毒，而我們小學(xué)生由于幼稚無知可能是最大的受害者。甲：食品的安全關(guān)乎人的生命健康。
在校園生活中，我們時(shí)常會(huì)與老師、同學(xué)一起開展一些戶外活動(dòng)，而在活動(dòng)中有時(shí)會(huì)帶一些零食，為了求方便，有些同學(xué)會(huì)從路邊的小攤隨意買一些。有賣羊肉串的、炸排的、烤雞翅的……同學(xué)們只為了一時(shí)的享受，卻殊不知這些發(fā)出陣陣香味的食物，是來自地下工廠、非法制造的、有些炸食品的油還是反復(fù)使用的。
吃了這種不健康的食物，容易損傷胃粘膜，輕則拉肚子，重則胃腸炎、膽囊炎等。另外，有的同學(xué)剛玩過，手弄得臟兮兮的，便吃東西；有的同學(xué)吃東西的時(shí)候不注意節(jié)制，暴飲暴食。
這樣都可能會(huì)危害我們的健康。乙：所以，我們首先就應(yīng)該注意食品安全。
曾經(jīng)，一篇新聞一度轟動(dòng)：劣質(zhì)奶粉與“大頭娃娃”頭大，嘴小，浮腫，低燒。這些幼小生命的罪魁禍?zhǔn)拙谷皇潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的安徽阜陽生產(chǎn)的奶粉。
造成171名嬰兒致病，13名嬰兒死亡的事例，著實(shí)讓我感到心寒與心痛：現(xiàn)在的生產(chǎn)廠家太缺德了，不管對(duì)別人的身體健康會(huì)造成怎樣的傷害，只顧著賺錢。甲：現(xiàn)在，食品安全管理存在的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、多頭管理問題，成為擺在食品安全上建設(shè)面前的首要難題。
處于我們現(xiàn)在這個(gè)開放的時(shí)代，超市的食品架上增加了許多新品種，擺滿了琳瑯滿目的副食品；農(nóng)貿(mào)市場里蔬果的顏色，紅的紅，紫的紫，黃的黃，五花八門的東西總是讓人目不暇接、眼花繚亂。可是難道它們真的是讓人可以放心的食品嗎？從它們表面看上去是要多好有多好，但有些恰恰是我們的頭號(hào)健康“殺手”。
乙：食品安全是我們老百姓日益關(guān)心的話題，工商部門積極管理的同時(shí)，也常常實(shí)施著食品的檢查工作。在人的生活當(dāng)中，衣食住行，樣樣都不得。
古人云：“民以食為天，食以安為先”，由此可見食品在生活中的重要性。合：因此，食品安全要警鐘長鳴，不容忽視。
稍不留神就會(huì)影響健康，甚至危及生命。一句話，為了大家的利益、健康和安全，我們呼吁：“讓全社會(huì)都來重視食品安全吧！” 廣播稿二：食品安全廣播稿 甲：敬愛的老師 乙：親愛的同學(xué)們，合：大家上午好！紅領(lǐng)巾廣播又和大家見面了。
甲：我是主持人XXX。乙：我是主持人XXX。
甲：同學(xué)們都喜歡吃零食吧！今天我們想與大家來談?wù)動(dòng)嘘P(guān)兒童的食品問題。乙：大家可要認(rèn)真聽了，關(guān)系到我們小朋友的健康問題呢。
甲：近年來，以兒童為主要消費(fèi)對(duì)象的食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，兒童正餐外的食品費(fèi)用已成為家庭的重要開支項(xiàng)目之一，且兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但由于多數(shù)家長缺乏這方面的知識(shí)，因此，在兒童食品的消費(fèi)中存在著一些健康安全方面的問題，不能不引起人們的重視。
乙：問題一：用方便面代替正餐。方便面是在沒有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常食用方便面會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
甲：問題二：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果?，F(xiàn)在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。
殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。乙：問題三：吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。
甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。
同時(shí)，甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì)加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。甲：問題四：過分偏食引起過敏。
兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因?yàn)槭澄镏械哪承┏煞挚墒谷梭w細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長期偏食某種食物，會(huì)導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀。
乙：同學(xué)們，下面我們教大家《如何辨別食品包裝及標(biāo)識(shí)》甲：（1）食品包裝一定要具有標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)可以用文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說明物等表示。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰、牢固，易于識(shí)別。
產(chǎn)品標(biāo)識(shí)所用文字應(yīng)當(dāng)為規(guī)范中文?？梢酝瑫r(shí)使用漢語拼音或者外文，漢語拼音和外文應(yīng)當(dāng)小于相應(yīng)中文。
而沒有標(biāo)識(shí)的食品希望同學(xué)們不要購買。乙：（2）產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者的名稱和地址、生產(chǎn)日期（限期使用的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)標(biāo)明安全使用期或者。
3.食品知識(shí)競答賽主持稿開場白
女：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓。
男：親愛的同學(xué)們。
合：大家晚上好。
女：歡迎來到生化系環(huán)境月之“食品安全知識(shí)競賽”現(xiàn)場，我是主持人XXX。
男：我是主持人XXX。
女：對(duì)于食品你我并不陌生，可是對(duì)于食品的安全知識(shí)和常識(shí)你又知道多少呢？由XXX系舉辦的“食品安全知識(shí)競賽”將帶你走進(jìn)食品知識(shí)的的海洋，讓你更了解食品安全的重要性，創(chuàng)造健康生活！
男：這次比賽既是知識(shí)的比試，更是信心和心態(tài)的大比拼，我們的比賽選手在食品安全知識(shí)和常識(shí)是否準(zhǔn)備充足呢，同時(shí)又會(huì)演繹怎樣的一場團(tuán)隊(duì)競賽的頭腦風(fēng)暴呢？！
合：我們拭目以待。
4.小學(xué)生食品安全教育主題班會(huì)主持詞
主持人甲：每個(gè)人都有資格享受愉快的生命，但生命的遭遇往往是意想不到的。
主持人乙：然而，總會(huì)在那不經(jīng)意的一瞬間，生命的泉水便會(huì)永遠(yuǎn)枯竭。
主持人甲 ：衡陽的大火是那樣無情，吞噬了多少個(gè)年輕的生命！
主持人乙：唐山的地震又是那樣殘忍，拆散了多少個(gè)幸福的家庭！
主持人甲：災(zāi)難的發(fā)生對(duì)于每個(gè)人來說，不分性別年齡，不分貧富貴賤。
主持人乙：無論咿呀學(xué)語 還是學(xué)富五車，如果缺少應(yīng)有的警惕，危險(xiǎn)可能就在那一瞬間。
主持人甲 ： 人的生命只有一次，生命是多么珍貴！
主持人乙 ： 是的，沒有比生命更寶貴的東西了。
主持人甲 ： 所以，我們要懂得關(guān)愛生命，學(xué)會(huì)自救自護(hù)。
合： 六、六中隊(duì) “珍惜生命 安全第一”主題班會(huì) 現(xiàn)在開始?。ㄉ恼疲?
主持人甲 ： 讓我們一起先來看一段錄像：
[看錄像]（火災(zāi)現(xiàn)場、溺水、煤氣中毒、車禍等）
主持人甲： 同學(xué)們，當(dāng)你面對(duì)熊熊大火，你是慌不擇路還是冷靜逃脫？
主持人乙： 當(dāng)你面對(duì)兇惡的持刀歹徒，你是沖上去搏斗還是機(jī)智自救？
主持人甲： 當(dāng)你面對(duì)失敗的挫折和外界的壓力，你是痛苦萬分還是理智面對(duì)？
主持人乙 ： 當(dāng)你面對(duì)網(wǎng)絡(luò)游戲的巨大誘惑，你是沉溺其中還是適可而止？
主持人甲： 這種種情形，如果你不懂得正確處理、不懂得怎樣在危險(xiǎn)面前保護(hù)自己，只會(huì)在你人生的路上留下痛苦的一筆。
主持人乙 ：生命是最寶貴的，它也是脆弱的、不堪一擊的。讓我們進(jìn)入第一個(gè)環(huán)節(jié)：
合：新聞發(fā)布會(huì)！讓我們警鐘長鳴！誰先來？！
[新聞發(fā)布會(huì)]
（ 同學(xué)們爭先恐后地交流自己搜集到的資料）
主持人甲 ： 白發(fā)老人失去了唯一的女兒，風(fēng)燭殘年，晚年的歡樂在哪里？
主持人乙 ： 嬰兒失去了母親，母親的懷抱從此逝去；妻子失去了丈夫，家庭的頂梁柱轟然倒塌！
主持人甲： 數(shù)字是枯燥的，但是在枯燥的數(shù)字背后，是生命的隕落。
主持人乙 ：是親人們的痛不欲生，是家庭永遠(yuǎn)無法愈合的傷口?。?
主持人甲： 每一個(gè)健康生命的夭折，都讓人倍感心痛。
主持人乙 ： 每一個(gè)幼小生命的意外，總是讓人揪心。
主持人甲 ： 大多數(shù)人對(duì)不幸的記憶似乎是短暫的。
主持人乙： 安全，人命關(guān)天的安全，在平時(shí)被人忽視并不鮮見。
主持人甲 ：大的災(zāi)難不是天災(zāi)人禍，而是人的無知。
主持人乙：同學(xué)們，血的教訓(xùn)，血的不幸，難道這些還不值得我們?nèi)プ⒁獍踩珕幔?
主持人甲 ： 所以，我們必須要學(xué)會(huì)自救自護(hù)，下面我們進(jìn)入第二個(gè)環(huán)節(jié)：
合：安全知識(shí)競賽！
[安全知識(shí)競賽]
宣讀競賽規(guī)則：
競賽題有必答題、搶答題和風(fēng)險(xiǎn)題三類，同組同學(xué)可發(fā)揮小組合作精神，隨時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。（略）
主持人甲： 看來大家掌握的安全知識(shí)還真不少呢！
主持人乙 ： 我們倆可真是受益匪淺呢！
主持人甲 ： 可光說不練、紙上談兵可不行。
主持人乙 ： 對(duì)呀！“紙上得來終絕淺，絕知此事要躬行”嘛！
主持人甲 ： 那我們就進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)吧！
合：模擬表演！
[甲、當(dāng)?shù)卣饋砼R時(shí)----乙、觸電之后----3、當(dāng)我獨(dú)自在家時(shí)------- ]（后附劇情）
（每組一個(gè)，有敘述、有表演）
主持人甲：同學(xué)們還真有自己的錦囊妙計(jì)呀！
主持人乙：我在一個(gè)火災(zāi)現(xiàn)場收錄到這樣一幕，我總覺得不太對(duì)勁。
主持人甲：那不如讓我們這些“火眼金睛” 的同學(xué)來為那位火災(zāi)中的同學(xué)“診治”一下吧！
主持人乙：那我們就進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)：
合：行為診所
5.關(guān)于飲食衛(wèi)生班會(huì)主題演講稿
“食品安全活動(dòng)”主題班會(huì) 活動(dòng)目的： 1、了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。
2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。 活動(dòng)過程： 班主任談衛(wèi)生安全常識(shí)： 一、注意飲食習(xí)慣及飲食衛(wèi)生 培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生。
食前便后應(yīng)洗手，瓜果應(yīng)用洗滌靈、清水沖洗干凈后再吃。養(yǎng)成不偏食、不挑食、不吃零食的好習(xí)慣。
二、路邊小吃拒入口 不購買路邊飲食、零食，遠(yuǎn)離疾病。 三、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品。
四、不吃隔餐雞蛋、牛奶。 五、買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)存放；生、熟食分開。
六、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇，不購買“三 。
【全文請下載】。
6.食品安全演講稿200字
我們明白：燕子去了，有再來的時(shí)候；楊柳枯了，有再青的時(shí)候；桃花謝了，有再開的時(shí)候。但是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時(shí)候嗎？
健康，何等重要！生命，何等珍貴！
我們要時(shí)刻維護(hù)自我的健康，珍愛自我的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。
常言道：國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。
7.學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座內(nèi)容
食品衛(wèi)生安全知識(shí) 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。 3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。
4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。
6、剩余食物未重新加熱。 7、誤用有毒有害物。
8、不適當(dāng)?shù)馁A存。 9、食品加工烹調(diào)不當(dāng)。
10、個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)差。 二、食物中毒分類 1、微生物性食物中毒 （1）細(xì)菌性食物中毒，特點(diǎn)：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對(duì)于化學(xué)性的較大。
（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。 2、化學(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。
三、禁止采購的食品 1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品； 2、未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品； 3、超過保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品； 4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。 四、為什么說剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用 各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長繁殖，因?yàn)檫m宜的貯存僅能減慢微生物的生長，并不能殺滅它們。
所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。
通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過一夜后，由于細(xì)菌的作用，無毒的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。
五、為什么說有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性 我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。
歷史上曾發(fā)生過由于這些動(dòng)作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們在制作食品時(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。
集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。 六、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物 手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。
熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。 如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。
戴手套要注意以下要求： 1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應(yīng)棄掉。 2、在處理生和熟食之間要更換手套。
3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時(shí)一次）。 4、用過后的手套不能再用。
七、為什么烹調(diào)方法不當(dāng)，可產(chǎn)生多種致癌因素 在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生多種致癌因素。 1、動(dòng)物肉、魚類等動(dòng)物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動(dòng)物禽畜肉類、魚肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。
2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應(yīng)少食或不食油炸食品。 3、新鮮蔬菜洗切后擱置時(shí)間過長會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃，這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生，也減少了營養(yǎng)素的損失，特別是水溶性維生素的損失。
4、嚴(yán)禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對(duì)人體有害。 八、為什么會(huì)出現(xiàn)食物中毒 食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。
經(jīng)分析，引起食物中毒常見的有十大因素： 1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)）； 3、過早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間）； 4、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時(shí)間過長）； 5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L時(shí)間加熱）； 6、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）； 7、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良）； 8、不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）； 9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣； 10、已加工的食物被污染。 一。
8."講衛(wèi)生"主題班會(huì)主持稿
《文明從我做起》
一個(gè)個(gè)的小家庭組成的一個(gè)大家那是國。那什么是家呢？就是由一個(gè)一個(gè)成員而組成。所以，一個(gè)國家中人最重要。只有當(dāng)每一個(gè)人都具備了文明素質(zhì)，那么這個(gè)國家的整體素質(zhì)才能提高。
不久前，曾看到這樣一則報(bào)道，說的是新加坡，新加坡是一個(gè)通用英語的國家，這個(gè)國家的公共場所的各種標(biāo)語大多是用英語書寫。但其中的一些文明禮貌的標(biāo)語，如“不準(zhǔn)隨地吐痰”、“禁止吸煙”、“不準(zhǔn)進(jìn)入草坪”等卻用中文書寫。為什么呢？人家回答：“因?yàn)橛羞@些不文明行為的大多數(shù)是中國大陸的游客?！睘榇?，到新加坡考察的一位中學(xué)校長語重心長地說：“不文明行為也是國恥。”
不知大家是否記得，三年前中央電視臺(tái)報(bào)道，國慶節(jié)后的天安門廣場，隨處可見口香糖殘跡，40萬平方米的天安門廣場上竟有60萬塊口香糖殘?jiān)?，有的地方不到一平方米的地面上，竟?塊口香糖污跡，密密麻麻的斑痕與天安門廣場的神圣和莊嚴(yán)形成了強(qiáng)烈反差。
以上的兩個(gè)事例表明，文明其實(shí)是由細(xì)節(jié)構(gòu)成的，反思我們的所作所為可見文明離我們還有一段距離。在我們身邊，在一部分同學(xué)身上，還存在著一些不文明的行為。例如，在我們的校園內(nèi)、樓梯上總能見到與我們美麗的校園極不和諧的紙屑，尤其是星期六、日教室里、校園內(nèi)食品袋、方便面盒隨處可見，甚至有的同學(xué)認(rèn)為：反正有值日的同學(xué)和清潔工打掃，扔了又何妨；再例如有的同學(xué)在教室走廊上追逐打鬧，走路推推搡搡習(xí)以為常；還有部分同學(xué)相互之間講臟話、粗話，隨意攀爬樹枝，甚至還有個(gè)別同學(xué)故意損壞學(xué)校的公共財(cái)物。我們很多同學(xué)把文化知識(shí)的學(xué)習(xí)放在首位，而常常忽略了社會(huì)公德的培養(yǎng)，文明習(xí)慣的養(yǎng)成，而這恰恰從本質(zhì)上展現(xiàn)出一個(gè)人的思想品質(zhì)。事實(shí)上，良好的行為習(xí)慣，是保證我們順利學(xué)習(xí)的前提，也是樹立健康人格的基礎(chǔ)。在學(xué)校沒有良好的行為習(xí)慣的同學(xué)就可能目無紀(jì)律，不講衛(wèi)生，擾亂班級(jí)的學(xué)習(xí)環(huán)境。相反，如果我們養(yǎng)成了文明的行為習(xí)慣，學(xué)習(xí)環(huán)境就一定是良好的、有序的。現(xiàn)在，我們正處于人生中最關(guān)鍵的成長時(shí)期，我們在這個(gè)時(shí)期的所作所為，將影響到我們自身的素質(zhì)，而文明的行為就在幫助我們提高自身的素質(zhì)。所以，我們首先應(yīng)該做一個(gè)堂堂正正的人，一個(gè)懂文明、有禮貌的謙謙君子，然后才是成才，不能做一部單純掌握知識(shí)技能的機(jī)器，而要成為一個(gè)身心和諧發(fā)展的人。
代表民族未來的我們，需要學(xué)習(xí)和繼承的東西有很多很多，然而最基本的問題是：我們究竟要怎樣去接過人類文明的接力棒。同學(xué)們，我們每播下一個(gè)動(dòng)作，將收獲一個(gè)習(xí)慣；播下一個(gè)習(xí)慣，將收獲一個(gè)品格，讓我們把文明禮儀放在心上，時(shí)時(shí)刻刻與文明交談，用它來約束自己的言行，千萬不要把文明行為習(xí)慣看作小事。讓我們從現(xiàn)在做起，從自己做起，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事做起，養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣，做文明學(xué)生。請我們每一個(gè)人管住我們的口，不說粗話、不隨地吐痰；管住我們的手，不亂扔垃圾、不打架斗毆；管住我們的腳，不踐踏草坪。我相信，經(jīng)過我們?nèi)w師生共同努力，一定會(huì)營造出一個(gè)文明美好的校園
9.食品安全演講稿500字
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關(guān)注食品安全，保障身體健康老師、同學(xué)們： 今天我講話的主題是《關(guān)注食品安全，保障身體健康》。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘。“食品安全”已經(jīng)成為關(guān)系到國民健康、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場繁榮的重要因素。 而對(duì)于我們每位同學(xué)個(gè)體而言，學(xué)習(xí)和了解相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實(shí)可行的。但我們時(shí)常還會(huì)看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動(dòng)小攤點(diǎn)前，一些學(xué)生在購買、食用價(jià)廉質(zhì)次的食品。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險(xiǎn)嗎？據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)人員介紹，由于學(xué)生的零花錢相對(duì)有限，所以這些經(jīng)營者絕大多數(shù)是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則，購進(jìn)一些“三無”產(chǎn)品，多數(shù)食品就是以色素、糖精為主要原料。營養(yǎng)專家也發(fā)出這樣的提醒：油炸、燒烤、煙熏食品不僅會(huì)使食物營養(yǎng)成分變性，還有可能因?yàn)樵系馁|(zhì)量問題而造成毒害，有些甚至含有致癌物，嚴(yán)重危害青少年的生長發(fā)育和身體健康。冷飲在儲(chǔ)存過程中不能排除交叉污染，不少銷售商是把冷飲與凍肉合放在一起，有的則是原料本身就不合格。而且，在衛(wèi)生部門多次檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊店的進(jìn)貨來源比較雜亂，有的店主不能出具采購食品索證登記，或相關(guān)的進(jìn)貨信息記錄不全，有的店
