廚房用電安全知識(shí)(注意廚房哪些用電安全知識(shí))
1.注意廚房哪些用電安全知識(shí)
廚房用電安全知識(shí)：
1、避免潮濕環(huán)境。其實(shí)廚房和衛(wèi)生間是我們家居環(huán)境中最潮濕的兩個(gè)環(huán)境，而潮濕對(duì)于家電類(lèi)產(chǎn)品的危害也是很大的。因此，為了保證家電產(chǎn)品的抗電、絕緣指標(biāo)的長(zhǎng)期良好，家\居\醫(yī)\生\建議大家盡量為小家電產(chǎn)品找到一個(gè)與水源或其他潮濕環(huán)境相對(duì)遠(yuǎn)一些的地方放置，如此便可輕松地解決這個(gè)問(wèn)題。
2、，定期除油煙。相比于西式廚房，中式廚房的油煙更大一些這是大家的共識(shí)，而油煙的長(zhǎng)期堆積無(wú)疑會(huì)對(duì)家電產(chǎn)品造成一定的腐蝕性危害，所以定期為廚房家電除油煙就顯得至關(guān)重要了。推薦大家在每次做完飯后將廚房電器擦拭一遍，對(duì)于不經(jīng)常使用的電器應(yīng)該放在避開(kāi)油煙、灰塵的柜子里。另外，根據(jù)自己的飲食習(xí)慣每隔3--6個(gè)月集中使用清潔劑將附著于電器上的油煙做一次徹底的清理，這樣就可以有效的避免油煙、灰塵對(duì)電器產(chǎn)品的損害了。
2.廚房用電安全應(yīng)及預(yù)案
一、停電時(shí)的應(yīng)急預(yù)案
1
當(dāng)所有的爐臺(tái)、蒸箱在工作狀態(tài)下，突遇停電，所有在場(chǎng)人員應(yīng)立即關(guān)掉氣閥后再
關(guān)掉電開(kāi)關(guān)，
然后確保所有在使用中的氣閥全部關(guān)閉
（包括廚房總氣閥）
后依次沿消防照明
指示牌退出廚房。
2
所有人員在上班時(shí)，還未打開(kāi)廚房工作間，突遇廚房停電，應(yīng)立即輕輕、緩慢的打
開(kāi)門(mén)，
先用鼻孔感知廚房有無(wú)天然氣泄漏的可能，
然后用手電筒光源
（絕對(duì)不能使用蠟燭或
打火機(jī)）依次檢查并確保廚房所有的氣閥呈關(guān)閉狀態(tài)。
二、停水時(shí)的應(yīng)急預(yù)案
1
在蒸箱呈工作狀態(tài)時(shí)，
突遇停水，
應(yīng)立即關(guān)閉蒸箱，避免水箱因水燒干兒發(fā)生意外。
三、天然氣泄漏和起火的應(yīng)急預(yù)案
1
廚房人員一旦發(fā)現(xiàn)有天然氣泄漏狀況，應(yīng)立即通知廚師長(zhǎng)，由廚師長(zhǎng)通知工程部和
安保部；工程人員至泄漏現(xiàn)場(chǎng)后，立即關(guān)閉天然氣總閥，
并及時(shí)關(guān)閉泄漏點(diǎn)閥門(mén)，
請(qǐng)示總經(jīng)
理聯(lián)系天然氣公司搶修隊(duì)進(jìn)行搶修。
2
如在室內(nèi)泄漏，要保持冷靜，謹(jǐn)慎行事，對(duì)天然氣已經(jīng)擴(kuò)散的地方，電器要保持原
來(lái)的狀態(tài)，不要隨意開(kāi)或關(guān)，對(duì)接近擴(kuò)散區(qū)的地方，要切斷電源。切記現(xiàn)場(chǎng)不可開(kāi)金屬門(mén)、
啟閉照明燈、開(kāi)換氣、打報(bào)警電話(huà)、使用對(duì)講機(jī)以及關(guān)閉電閘，也不可脫換衣服，以防靜電
火花引爆泄漏的氣體。
3
施救人員進(jìn)入室內(nèi)前，應(yīng)采取一定的防范措施，嚴(yán)禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴(yán)禁使
用金屬工具，以免碰撞發(fā)生火花和火星；
如有必要可戴上防毒面具，沒(méi)有防毒面具，則用濕
毛巾捂住口鼻、
盡可能屏住呼吸；進(jìn)入室內(nèi)后應(yīng)立即切斷天然氣總閥，
打開(kāi)門(mén)窗，
加快氣體
擴(kuò)散，
如泄漏較大，
一時(shí)無(wú)法清除室內(nèi)泄漏天然氣可將用開(kāi)花水槍對(duì)泄漏處進(jìn)行稀釋?zhuān)?/p>
并疏
散現(xiàn)場(chǎng)范圍內(nèi)的非相關(guān)人員，協(xié)助援救，搶修的消防人員和維修人員維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。
4
若天然氣泄漏后起火，千萬(wàn)不能先關(guān)氣閥，而是先滅火，防止火源返回天然氣管道
發(fā)生連環(huán)大爆炸。
3.廚房安全常識(shí)有哪些
現(xiàn)在廚房家用電器較多如：電磁爐、冰箱、電壓力鍋、微波爐、電烤箱、電飯鍋、電餅鐺等存在電器爆炸、觸電、電器著火等安全隱患。這就要求我們平常一定要按各家用電器的說(shuō)明來(lái)操作，一定要在不超負(fù)荷的情況下使用，家用電器不可貪圖便宜買(mǎi)劣質(zhì)產(chǎn)品，插孔一定要安裝在兒童不易接觸的地方。如發(fā)現(xiàn)電器故障，應(yīng)立即停止使用并切斷電源；如發(fā)現(xiàn)電路故障，應(yīng)找專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行維修；電線(xiàn)老化應(yīng)及時(shí)更換，電器超過(guò)使用年限應(yīng)注意。如發(fā)生觸電，一定不能用手去拉觸電者，首先切斷電源，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)打120求救。如發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)撲救，火勢(shì)大時(shí)應(yīng)向周?chē)缶?，必要時(shí)撥打119求救。
廚房里的刀具也要放在固定位置，顯眼位置，以防碰落傷人或不明顯而將人劃傷。小傷用創(chuàng)可貼處理，處理不了就趕緊上醫(yī)院。
天然氣或煤氣也存在燃燒或爆炸的安全隱患。使用完后一定將煤氣閥或天然氣閥門(mén)關(guān)閉，使用時(shí)人不能離開(kāi)，以防突然熄火；如發(fā)生燃?xì)饣蛱烊粴庑孤?。?yīng)立即關(guān)閉燃?xì)饪傞y門(mén)，打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)，以防燃?xì)饩奂^(guò)多發(fā)生中毒或爆炸。
4.廚房用電安全應(yīng)及預(yù)案
一、停電時(shí)的應(yīng)急預(yù)案1，當(dāng)所有的爐臺(tái)、蒸箱在工作狀態(tài)下，突遇停電，所有在場(chǎng)人員應(yīng)立即關(guān)掉氣閥后再關(guān)掉電開(kāi)關(guān)，然后確保所有在使用中的氣閥全部關(guān)閉（包括廚房總氣閥）后依次沿消防照明指示牌退出廚房。
2，所有人員在上班時(shí)，還未打開(kāi)廚房工作間，突遇廚房停電，應(yīng)立即輕輕、緩慢的打開(kāi)門(mén)，先用鼻孔感知廚房有無(wú)天然氣泄漏的可能，然后用手電筒光源（絕對(duì)不能使用蠟燭或打火機(jī)）依次檢查并確保廚房所有的氣閥呈關(guān)閉狀態(tài)。二、停水時(shí)的應(yīng)急預(yù)案1，在蒸箱呈工作狀態(tài)時(shí)，突遇停水，應(yīng)立即關(guān)閉蒸箱，避免水箱因水燒干兒發(fā)生意外。
三、天然氣泄漏和起火的應(yīng)急預(yù)案1，廚房人員一旦發(fā)現(xiàn)有天然氣泄漏狀況，應(yīng)立即通知廚師長(zhǎng)，由廚師長(zhǎng)通知工程部和安保部；工程人員至泄漏現(xiàn)場(chǎng)后，立即關(guān)閉天然氣總閥，并及時(shí)關(guān)閉泄漏點(diǎn)閥門(mén)，請(qǐng)示總經(jīng)理聯(lián)系天然氣公司搶修隊(duì)進(jìn)行搶修。2，如在室內(nèi)泄漏，要保持冷靜，謹(jǐn)慎行事，對(duì)天然氣已經(jīng)擴(kuò)散的地方，電器要保持原來(lái)的狀態(tài)，不要隨意開(kāi)或關(guān)，對(duì)接近擴(kuò)散區(qū)的地方，要切斷電源。
切記現(xiàn)場(chǎng)不可開(kāi)金屬門(mén)、啟閉照明燈、開(kāi)換氣、打報(bào)警電話(huà)、使用對(duì)講機(jī)以及關(guān)閉電閘，也不可脫換衣服，以防靜電火花引爆泄漏的氣體。3，施救人員進(jìn)入室內(nèi)前，應(yīng)采取一定的防范措施，嚴(yán)禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴(yán)禁使用金屬工具，以免碰撞發(fā)生火花和火星；如有必要可戴上防毒面具，沒(méi)有防毒面具，則用濕毛巾捂住口鼻、盡可能屏住呼吸；進(jìn)入室內(nèi)后應(yīng)立即切斷天然氣總閥，打開(kāi)門(mén)窗，加快氣體擴(kuò)散，如泄漏較大，一時(shí)無(wú)法清除室內(nèi)泄漏天然氣可將用開(kāi)花水槍對(duì)泄漏處進(jìn)行稀釋?zhuān)⑹枭F(xiàn)場(chǎng)范圍內(nèi)的非相關(guān)人員，協(xié)助援救，搶修的消防人員和維修人員維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。
4，若天然氣泄漏后起火，千萬(wàn)不能先關(guān)氣閥，而是先滅火，防止火源返回天然氣管道發(fā)生連環(huán)大爆炸。
5.烹飪操作間用電安全事項(xiàng)
1.濕手不得接觸電器和電器裝置，否則易觸電，電燈開(kāi)關(guān)最好使用拉線(xiàn)開(kāi)關(guān)。
2.電源保險(xiǎn)絲不可用銅絲代替。因?yàn)殂~絲熔點(diǎn)高，不易熔斷，起不到保護(hù)電路的作用，應(yīng)選用適宜的保險(xiǎn)絲。
3.燈頭應(yīng)使用螺口式，并加裝安全罩。4.電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動(dòng)的電器，用完后除關(guān)掉開(kāi)關(guān)，還應(yīng)把插頭拔下，以防開(kāi)關(guān)失靈。
因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間通電會(huì)損壞電器，造成火災(zāi)。5.一般家庭在正常情況下不宜使用電爐，如要用電爐應(yīng)有專(zhuān)用線(xiàn)路。
家用照明電路不可接用電爐，因?yàn)檫@樣電爐電熱絲容易和受熱器接觸而直接或間接造成觸電事故。1.柜體的安裝：吊柜的安裝應(yīng)根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法。
底柜在安裝前應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕，保證各柜體臺(tái)面、前臉均在一個(gè)水平面上，兩柜連接使用木螺絲釘，后背板通管線(xiàn)、表、閥門(mén)等應(yīng)在背板劃線(xiàn)打孔。安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊，下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水，不得使用各類(lèi)膠粘劑連接接口部分。
2.水槽的安裝：安裝不銹鋼水槽時(shí)，要保證水槽與臺(tái)面連接縫隙均勻，不滲水。安裝水龍頭，不僅要求安裝牢固，而且上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。
3.電器的安裝：抽油煙機(jī)的安裝，要注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸配合，達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。灶臺(tái)的安裝，不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，檢驗(yàn)方法是安裝后用肥皂沫看是否安裝完好。
嵌入式電器在安裝是時(shí)要注意水、電、氣的管路以及相關(guān)的插頭、插座、閥門(mén)等位置情況，一般來(lái)說(shuō)，插座及閥門(mén)的位置一定要安排到電器的一側(cè)，設(shè)在后面肯定會(huì)有深度不夠而導(dǎo)致電器不能安全到位的情況發(fā)生。1、有小孩子的家庭要特別注意，各種刀具應(yīng)擺放在孩子不易找到的抽屜里。
2、廚房里的邊邊角角最好都設(shè)計(jì)成弧形的，以防磕碰。3、廚房里最好避免鋪墊子、席子、干抹布等，以免拿盤(pán)子或裝沸水的茶壺時(shí)滑倒，導(dǎo)致?tīng)C傷。
4、為防小蟲(chóng)騷擾，最好用封閉的容器裝食物。
6.廚房用電要注意些什么
首先，要安全使用。空轉(zhuǎn)或空燒會(huì)加快電器的磨損和老化，因此對(duì)于大部分廚房電器而言，在使用時(shí)避免空轉(zhuǎn)（如榨汁機(jī)）、空燒（如微波爐、電飯煲）是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。正確的做法是，在使用完畢后馬上關(guān)閉電器、切斷電源，這樣就可以避免上述問(wèn)題的出現(xiàn)了。
其次，避免潮濕環(huán)境。其實(shí)廚房和衛(wèi)生間是我們家居環(huán)境中最潮濕的兩個(gè)環(huán)境，而潮濕對(duì)于家電類(lèi)產(chǎn)品的危害也是很大的。因此，為了保證家電產(chǎn)品的抗電、絕緣指標(biāo)的長(zhǎng)期良好，建議大家盡量為小家電產(chǎn)品找到一個(gè)與水源或其他潮濕環(huán)境相對(duì)遠(yuǎn)一些的地方放置，如此便可輕松地解決這個(gè)問(wèn)題。
第三，定期除油煙。相比于西式廚房，中式廚房的油煙更大一些這是大家的共識(shí)，而油煙的長(zhǎng)期堆積無(wú)疑會(huì)對(duì)家電產(chǎn)品造成一定的腐蝕性危害，所以定期為廚房家電除油煙就顯得至關(guān)重要了。推薦大家在每次做完飯后將廚房電器擦拭一遍，對(duì)于不經(jīng)常使用的電器應(yīng)該放在避開(kāi)油煙、灰塵的柜子里。另外，根據(jù)自己的飲食習(xí)慣每隔3--6個(gè)月集中使用清潔劑將附著于電器上的油煙做一次徹底的清理，這樣就可以有效的避免油煙、灰塵對(duì)電器產(chǎn)品的損害了。
7.廚房安全常識(shí)有哪些
現(xiàn)在廚房家用電器較多如：電磁爐、冰箱、電壓力鍋、微波爐、電烤箱、電飯鍋、電餅鐺等存在電器爆炸、觸電、電器著火等安全隱患。
這就要求我們平常一定要按各家用電器的說(shuō)明來(lái)操作，一定要在不超負(fù)荷的情況下使用，家用電器不可貪圖便宜買(mǎi)劣質(zhì)產(chǎn)品，插孔一定要安裝在兒童不易接觸的地方。如發(fā)現(xiàn)電器故障，應(yīng)立即停止使用并切斷電源；如發(fā)現(xiàn)電路故障，應(yīng)找專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行維修；電線(xiàn)老化應(yīng)及時(shí)更換，電器超過(guò)使用年限應(yīng)注意。
如發(fā)生觸電，一定不能用手去拉觸電者，首先切斷電源，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)打120求救。如發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)撲救，火勢(shì)大時(shí)應(yīng)向周?chē)缶龋匾獣r(shí)撥打119求救。
廚房里的刀具也要放在固定位置，顯眼位置，以防碰落傷人或不明顯而將人劃傷。小傷用創(chuàng)可貼處理，處理不了就趕緊上醫(yī)院。
天然氣或煤氣也存在燃燒或爆炸的安全隱患。使用完后一定將煤氣閥或天然氣閥門(mén)關(guān)閉，使用時(shí)人不能離開(kāi)，以防突然熄火；如發(fā)生燃?xì)饣蛱烊粴庑孤?/p>
應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)饪傞y門(mén)，打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)，以防燃?xì)饩奂^(guò)多發(fā)生中毒或爆炸。
