韓國(guó)不粘鍋(使用韓國(guó)不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng))
1.使用韓國(guó)不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)有哪些?
1、首次使用前 將鍋上所有標(biāo)貼除去，以海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干；用火烘干 水分，倒入適量的食油，再用布抹干油份，或者洗凈鍋后把油放進(jìn)鍋里均勻涂抹加熱15分鐘，待鍋（勿洗鍋）自然冷卻后使用，最好是放置一個(gè)晚上第二天再使用。
這樣便可得最佳的煮食效果，并有利于保養(yǎng)。 2、烹飪時(shí)以中、細(xì)火為宜，嚴(yán)禁鍋體干燒。
煮食時(shí)，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物，專家已經(jīng)證明這樣烹調(diào)能保持食物的原汁、原味，營(yíng)養(yǎng)不走失；猛火烹調(diào)不再為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所接受，食物因受高溫易形成炭化物，對(duì)人體有害，同時(shí)損害鍋體。 3、在炒菜時(shí)，為保護(hù)炊具不粘表面，每次做完一個(gè)菜肴后用干凈抹布擦一下即可恢復(fù)潔凈表面，在做完菜后等鍋?zhàn)匀焕鋮s后再進(jìn)行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會(huì)降低不粘鍋的使用壽命。
4、為了延長(zhǎng)不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體干燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和棱角圓滑的金屬鏟。 5、遇頑固圬漬不可用鋼絲球清洗。
2.韓國(guó)進(jìn)口麥飯石不粘無油煙炒鍋有哪些注意事項(xiàng)
【韓國(guó)銀納米麥飯石熱提示不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)】 1.第一次使用時(shí)用洗潔精輕輕地擦拭一遍后使用第一次使用鍋，應(yīng)在鍋表面涂一次食用油，以達(dá)到省油和保護(hù)涂層的作用。
2.不能長(zhǎng)時(shí)間空鍋加熱，否則鍋會(huì)出現(xiàn)斑紋，縮短鍋的壽命。 3.加熱后本鍋處于熱狀態(tài)，注意不要燙傷，特別是要放在小孩接觸不到的地方。
4.不要在鍋內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)鹽分過大的食物，會(huì)腐蝕鍋底。 5.鍋內(nèi)沾上食物后不能用尖銳的器具擦拭，應(yīng)該往鍋內(nèi)放入適量的水，輕輕擦拭即可。
6.使用后一定要清洗干凈，干燥狀態(tài)下保管；煮完海鮮盡快清洗。 7.本鍋使用的是高級(jí)無油煙涂層技術(shù)，建議本鍋不要使用金屬鏟，且防磕，防碰。
3.韓國(guó)不粘鍋怎么挑選?
我最一開始想給老媽買的時(shí)候也不知道買什么樣的好，
最后在易買得買的happycall，老媽說用著還可以，炒土豆絲也不糊鍋。
前年老媽來韓國(guó)的時(shí)候給幾位朋友買的Tefal的鍋，她們說用著也不錯(cuò)。
我家現(xiàn)在用的是韓國(guó)瓷器的牌子（翻譯成中文應(yīng)該是叫這個(gè)名字）
用著挺好的，今年年前回家的時(shí)候給親戚帶了3個(gè)這個(gè)牌子的鍋，
他們說用它煎魚，魚皮都沒破，煎出來的魚挺完整的，也不糊鍋，
用著也挺好的。
其實(shí)不粘鍋還是在各人用的方法，比如不能用尖銳的工具接觸鍋面，
一定要用木頭制品。炒完菜鍋很熱的時(shí)候，不能馬上清洗鍋具等等。
如果不注意保養(yǎng)，再好的鍋也用不住。
4.不粘鍋的使用方法和禁忌是什么?
首次使用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。
烹調(diào)時(shí)應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。 不粘廚具傳熱均勻，使用時(shí)只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。
采用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有食物或水。 使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。
遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。 另外切記，使用溫度限制在250℃以下，不能制作酸性食品。
5.不粘鍋第一次用
1、首次使用前 將鍋上所有標(biāo)貼除去，以海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干；用火烘干 水分，倒入適量的食油，再用布抹干油份，或者洗凈鍋后把油放進(jìn)鍋里均勻涂抹加熱15分鐘，待鍋（勿洗鍋）自然冷卻后使用，最好是放置一個(gè)晚上第二天再使用。
這樣便可得最佳的煮食效果，并有利于保養(yǎng)。 2、烹飪時(shí)以中、細(xì)火為宜，嚴(yán)禁鍋體干燒。
煮食時(shí)，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物，專家已經(jīng)證明這樣烹調(diào)能保持食物的原汁、原味，營(yíng)養(yǎng)不走失；猛火烹調(diào)不再為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所接受，食物因受高溫易形成炭化物，對(duì)人體有害，同時(shí)損害鍋體。 3、在炒菜時(shí)，為保護(hù)炊具不粘表面，每次做完一個(gè)菜肴后用干凈抹布擦一下即可恢復(fù)潔凈表面，在做完菜后等鍋?zhàn)匀焕鋮s后再進(jìn)行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會(huì)降低不粘鍋的使用壽命。
4、為了延長(zhǎng)不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體干燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和棱角圓滑的金屬鏟。 5、遇頑固圬漬不可用鋼絲球清洗。
6.不粘鍋第一次使用要注意什么
麥飯石是一種無毒無害的生物礦物。
壺內(nèi)壁由麥飯石礦物制成，有自己的麥飯石涂料。一點(diǎn)也不粘！吃完一道菜，直接用清水洗凈，就不會(huì)有食物殘?jiān)陀椭?jí)省心。
麥飯石不粘鍋屬于天然材料鍋，可直接在明火上使用，導(dǎo)熱快。注意，一定要去正規(guī)網(wǎng)站或正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買不粘鍋，因?yàn)椴徽冲伒耐苛嫌泻糜袎?，差別很大，好的涂料對(duì)身體無害，但不好的涂料，不粘鍋的質(zhì)量很可能損害你的健康。
第一次使用不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：1、新鍋?zhàn)淤I回后，通過開鍋的程序，鍋?zhàn)颖砻娴慕饘倜鬃兊酶庸饣@也是第一次清潔。將洗米水倒入鍋內(nèi)，煮20分鐘后倒出。
待油盤冷卻后，將油倒入油盤，使油盤表面均勻覆蓋油層，然后加熱30秒，油路出現(xiàn)后熄火。2、避免空燒，因?yàn)椴徽冲伇砻嬗型繉印?/p>
如果長(zhǎng)時(shí)間加熱，會(huì)損壞涂層，降低不粘鍋的壽命。3、定期保養(yǎng)不粘鍋，在煮火鍋前，將冷鍋中放入油，把整個(gè)過涂抹開，在用中小火加熱兩分鐘，即完成鍋底。
如果你需要做飯，你可以在這個(gè)時(shí)候開始做飯。定期保養(yǎng)時(shí)，先把油倒出來，再用紙巾擦干凈。
4、不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗粘在鍋上的一些食品原料。刷得越容易，就越容易粘！鍋還熱時(shí)，加入溫水浸泡，或加水煮沸10分鐘，然后用海綿或柔軟的絲瓜布輕松抹掉。
5、如果不小心，燉豬肉煮過頭了，燒焦的醬汁粘在鍋底。迅速倒入濃茶或檸檬皮、柚子皮、菠蘿皮，然后在水中煮3至5分鐘。
頑固的粘醬很容易用海綿刷掉！6、為避免劃傷鍋面，鐵鍬容易劃傷不粘鍋，使不粘鍋失效。建議使用木質(zhì)或耐熱塑料抹刀。
否則，如果讓涂層脫落、生銹，也可能對(duì)身體造成不良影響。
7.不粘鍋第一次使用要注意什么
1、首次使用前 將鍋上所有標(biāo)貼除去，以海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干，用火烘干水分，倒入適量的食油，再用布抹干油份。
2、烹飪時(shí)以中、細(xì)火為宜，嚴(yán)禁鍋體干燒，煮食時(shí)，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物，專家已經(jīng)證明這樣烹調(diào)能保持食物的原汁、原味，營(yíng)養(yǎng)不走失。
3、在炒菜時(shí)，為保護(hù)炊具不粘表面，每次做完一個(gè)菜肴后用干凈抹布擦一下即可恢復(fù)潔凈表面，在做完菜后等鍋?zhàn)匀焕鋮s后再進(jìn)行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會(huì)降低不粘鍋的使用壽命。
4、為了延長(zhǎng)不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體干燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和棱角圓滑的金屬鏟。
擴(kuò)展資料：
不銹鋼鍋，是由于在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅(jiān)固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質(zhì)隔離而不發(fā)生化學(xué)作用。
在這類鋼中，有些除含較多的鉻外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳，使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學(xué)穩(wěn)定性，而且在許多種酸、堿、鹽的水溶液中也有足夠的穩(wěn)定性，甚至在高溫或低溫環(huán)境中，仍能保持其耐腐蝕的優(yōu)點(diǎn)。
參考資料：不銹鋼鍋_百度百科
8.使用不粘鍋要注意什么
不粘鍋涂層的主要成分是聚四氟乙烯，它的先天缺陷就是結(jié)合強(qiáng)度不高，不能完全覆蓋在不粘鍋表面，致使部分金屬層裸露在外。而肉類等酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕金屬，裸露部分一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而導(dǎo)致涂層脫落，被人誤食會(huì)危害健康。其次，按照中國(guó)人的烹飪習(xí)慣，像炒肉絲這樣的菜，鍋內(nèi)溫度至少也在300℃至500℃之間，加上肉類食品本身含油比例很高，溫度容易迅速升高，使鍋表面附著的化學(xué)物質(zhì)釋放出有毒物質(zhì)。
所以使用不粘鍋?zhàn)⒁猓阂皇遣徽冲伈荒苤谱魉嵝允称?，二是使用溫度要?50℃以下。
