賓館三星復評(酒店星級評定的注意事項)
1.酒店星級評定的注意事項
功能定位和市場定位
酒店的功能決定著市場方向和客源群，星級則決定著酒店的客源層次，功能和星級結合起來決定了一家酒店的市場定位。
我國現(xiàn)有的星級酒店大部分處于綜合經(jīng)營階段，從實際情況看，這種定位并不十分合理，因為適合做綜合經(jīng)營的酒店起碼客房應在300間以上、經(jīng)營面積在2萬平方米以上。以遼寧省為例，在250家星級飯店中，300間客房以上的較大規(guī)模酒店占總數(shù)的比例不到10%,100—150間客房的小規(guī)模酒店占60%，是絕大多數(shù)。但在遼寧省的酒店中，80%以上在搞綜合經(jīng)營，大也全，小也全，除了餐廳、客房外，還有大小會議室、康樂設施、桑拿、歌舞廳等，別的酒店有的自己也要有，酒店在功能定位上存在很大誤區(qū)，以為功能越全，市場占有率就會越高，收入就會越有保障。
如果所有酒店對各類市場都抓，沒有一個明確的定位和市場細分，結果只能是競相削價。這種情況也會造成客戶的茫然，比如想找一家接待會議的酒店，比來比去也找不到哪一家優(yōu)勢更明顯、個性更突出，離客戶的心理預期總是有距離，該抓的市場抓不住。現(xiàn)在，新的飯店星級標準的修訂，會規(guī)范和引導酒店的經(jīng)營范圍。綜合分析了自身的位置、特點和優(yōu)勢之后，不論是定位為商務酒店、度假酒店還是康樂酒店，在硬件改造和裝修設計中就要圍繞著既定方向去做。綜合型酒店不是大多數(shù)酒店應追求的經(jīng)營方向。
功能劃分和配套
目前，我國不少的中小型酒店在功能劃分上還存在不少問題，這一方面造成投資的浪費，另一方面給管理帶來很大壓力，同時不利于客人的使用和消費。
總體上看，酒店大致可以劃分為客房、餐飲、康樂、會議和前廳5大區(qū)，另外還有員工設施區(qū)。在這些功能劃分中，應堅持兩條原則：布局合理、有利于安全和管理，方便客人進入和使用。另外，某一特定類型的酒店，其主要功能要配套完善。如會議型酒店，除大小會議室外，還應有配套的會議設備，以及相應的餐飲接待能力等。現(xiàn)在許多酒店都提出“員工滿意戰(zhàn)略”，提倡“以人為本”的管理，但卻忽略員工設施，使之成為一個很大的問題。應克服困難，挖掘潛力，盡可能地為員工提供食堂、洗浴室、更衣室、固定的活動室和培訓教室，并且合理的位置應設在酒店的主體建筑內(nèi)。
軟件
在酒店星級評定的6個項目中，有4項涉及到軟件，可見其重要性。酒店的軟件如何，主要表現(xiàn)在設施設備的狀態(tài)上和員工的服務上。
設施設備的狀態(tài)主要是空調(diào)、鍋爐、衛(wèi)生間等設備的運行狀態(tài)以及地毯、理石、壁紙等設施的完好和清潔狀態(tài)。一些酒店往往很重視設施設備的更新和添置，但維護和保養(yǎng)水平比較低，保障制度不到位。不少酒店的硬件很硬，有的二、三星級飯店與四、五星級飯店的地毯、理石在材質上差別不大，但一段時間以后的完好程度、衛(wèi)生清潔程度相差很大，應有的豪華檔次顯現(xiàn)不出來。現(xiàn)代化的設備一定有輔之現(xiàn)代化的管理技術和手段。
從服務上說，一些酒店對服務概念的理解過于單一，認為服務質量就是服務態(tài)度，對客人熱情一點就行了，對服務技能技巧以至于服務員的職業(yè)習慣、儀容儀表、禮節(jié)禮儀重視得不夠。所以在今后的發(fā)展中，酒店業(yè)、特別是中小酒店，對專業(yè)化管理的呼聲會越來越高。服務中服務工作本身的技能技巧、處理問題的技巧、酒店業(yè)的慣例、服務效率和標準等，都要引起足夠的重視。
2.三星級酒店客房標準
國家級三星級酒店評定標準 要求 三星級以上飯店需設專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務；有小件行李存放處；提供信用卡結算服務；至少有30間（套）可供出租的客房；電視頻道不少于16個；24小時提供熱水、飲用水，免費提供茶葉或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服務；提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務；提供擦鞋服務；服務人員有專門的更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等設施。
一般的三星級酒店外面都會有明顯標志。 評定標準 建筑 酒店的建筑結構良好，內(nèi)外裝修采用較高檔建筑材料，布局基本合理，外觀具有一定的特色或特色或地方民族風格。
有與接待能力相適應的前廳。內(nèi)裝修美觀、別致。
設有與酒店規(guī)模、星級相應的總服務臺。 客房 1、客房數(shù)：至少有50問可供出租的房間。
2、標間客房裝修、家具、面積：室內(nèi)裝修良好美觀，有梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、軟墊床、座椅或簡易沙發(fā)、床頭控制柜、臺燈、床頭燈等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯，或為木板地，室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好。
室內(nèi)面積較寬敞。 3、客房衛(wèi)生設備：每間客房有衛(wèi)生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺，并配備面盆、梳妝鏡，浴缸帶淋浴噴頭，均配有浴簾。
采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級建筑材料裝修地面。
墻面，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)或排風器，110220伏電源插座，24小時供應冷、熱水。
4、室溫及通風條件：有能夠保證室溫適宜的分離式空調(diào)或中央空調(diào)，通風良好。 5、通訊設備：每間客房有市內(nèi)直撥電話，并可通過總機通國內(nèi)和國際長途電話。
電話及旁備有說明及市內(nèi)電話薄。 6、視聽設備：客房內(nèi)有彩色電視機、音響設備。
7、防噪音和閣音：具備有效的防噪音及閣噪音措施。 8、窗簾：客房內(nèi)均有遮光窗簾。
9、套房：有套房。 10、單人間：有適量的單人間。
11、客房內(nèi)的文具用品：設有與酒店本身星級一致是文具用品。 餐廳 有與客房接待能力相適應的中餐廳、西餐廳、咖啡廳和宴會廳（或多功能廳兼用的宴會廳）。
酒吧 有正式酒吧。 廚房設施 1、墻面滿鋪瓷磚，應用防滑材料滿鋪地面。
2、冷菜間與熱菜間分開，并有充分的冷庫、洗碗間位置合理，廚房內(nèi)不應堆垃圾，廚房溫度應適宜，有充足的排風措施、廚房與餐廳之間，有起隔音。隔熱和閣氣味作用的進出分開的彈簧門。
公共區(qū)域設施和設備 1、停車場：為客人提供回車線或停車場 2、電梯：三層樓以上的樓房設充足的客用電梯。 3、空調(diào)：（度假村不要求一定設中央空調(diào)）公共區(qū)域有中央空調(diào)。
4、公共電話在大廳內(nèi)設可撥通市內(nèi)的公用電話，配備市內(nèi)電話薄。 5、公共衛(wèi)生間在公共場所應分設供男、女賓使用的衛(wèi)生間。
6、照明應急措施：有應急供電專用線，并在公共區(qū)域設有應急照明燈。 7、殘疾人設施：門廳有殘疾人出入坡道，有專為殘疾人服務的客房，該房間內(nèi)設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。
8、舞廳：有舞廳。 9、按摩室：有按摩室。
10、商店：設小商場。 11、理發(fā)（美容）室：設理發(fā)室。
12、公共休息閱覽處：設公共休息閱覽處。 13、書店：有售書前廳。
14、會議場所：設有適量的會議場所。 15、多功能廳：有多功能廳。
服務項目 1、門衛(wèi)應接：設門衛(wèi)應接員，16小時迎送客人。 2、行李：有專職行李員，專用行李，24小時為客人搬運行李好房間。
設小件行李存放處。 3、總服務臺： （1）有中英文標志，分區(qū)段設置接待、問詢、預訂、結賬，24小時有工作人員侯提供服務。
提供留言服務。 （2）、結賬要求：能提供簡便快速的結賬服務。
（3）、預訂客房、餐飲服務有完整的預訂系統(tǒng)，可及時接受國內(nèi)。國際客房預定。
4、貴重物品保存：設有月賂人員和客人同時開啟的貴重物品保險箱。 5、值班經(jīng)理：酒店設值班經(jīng)理，24小時接待客人。
6、大堂經(jīng)理：設大堂經(jīng)理，18小時在前廳服務。 7、尋人服務：提供尋人服務。
8、出租汽車：提供代客預訂和安排出租汽車服務。 9、為殘疾人服務：為殘疾人提供特殊服務。
10、語言要求：能用一種以上外（英語為必備語言）服務。 11、宣傳資料：總服務臺提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英本市交通圖，出售全國旅游交通圖。
本市和全國主要旅游景點介紹、飛機、鐵路時刻表、中國日報（英文版）和中國旅游報。 12、信用卡服務：可接受中國銀行指定種類的信用卡。
13、客房： （1）、客房和衛(wèi)生間每天全面清掃整理1次，更換床單和枕套，客用品和消耗平補充齊全。 （2）、開夜床服務：提供開夜床服務，設置晚安卡。
（3）、飲用水：24小時保證冷熱飲用水及冰塊供應，并免費提供茶葉。 （4）、客房內(nèi)微型酒吧：客房內(nèi)設微型酒吧（包括小冰箱），提供充足飲料，并在適當位置放置烈酒，備有飲酒器具和酒單。
（5）、會客服務：客人在房間會客，可應要求提供加椅，和茶水服務。 14、電話服務的語言要求：能用2種外語（其中1種是英語）為客人接通國內(nèi)、國際長途電話。
15、洗衣：提供干洗、濕洗、熨燙服務。 16、。
叫醒服務：提供叫醒服務。 17、送餐服務：備有送餐菜單，18小時提供中式、西式早餐或便餐送餐服務，并有可掛置門外的送餐。
3.三星級酒店有酒吧嗎
假如現(xiàn)在還沒有辦賓館的話，最好就先開張，等做上一段時間在進行星級申請。
一星級飯店：建筑結構良好，內(nèi)外裝修采用普通建筑材料，有一定面積的前廳，客房中75%有衛(wèi)生間，12小時供應冷熱水，有餐廳等設施，可滿足經(jīng)濟等級旅游者的需要。 二星級飯店：建筑結構良好，內(nèi)外裝修采用較好的建筑材料，前廳具有一定飯店氣氛，客房中95%有衛(wèi)生間，并有配套家具，16小時供應冷熱水，有較大的餐廳、商場、郵電等設施，能基本滿足旅游者的生活要求。
三星級飯店：建筑結構良好，內(nèi)外裝修采用較高檔建筑材料，布局基本合理，外觀具有一定特色或地方民族風格，大廳內(nèi)裝修美觀別致，標準客房裝修美觀，都設有衛(wèi)生間，24小時供應冷熱水、冷暖氣、直撥電話、彩電，設備齊全。有大小餐廳提供中西菜，還有會議室、健身房等設施。
四星級飯店：飯店外觀獨具風格，或具有鮮明的地方民族風格。裝修豪華，大廳氣勢高雅，服務設施完善，環(huán)境幽雅，提供優(yōu)質服務，主要滿足經(jīng)濟地位較高的旅游者的高消費。
五星級飯店：飯店建筑設備十分豪華，大廳具有豪華氣氛，環(huán)境優(yōu)美，設施更加完善，衛(wèi)生間有淋浴、蒸氣浴等豪華設備，還有現(xiàn)代化設備、如電腦、保冷箱等高檔設施。 祝你好運。
4.賓館評三星的標準是
旅游飯店星級評定工作由全國旅游飯店星級評定機構統(tǒng)籌負責，其責任是制定星級評定工作的實施辦法和檢查細則，授權并督導省級以下旅游飯店星級評定機構開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與復核工作，保有對各級旅游飯店星級評定機構所評定飯店星級的否決權。 酒家酒店等級分為國家特級、國家一級、二級、三級、四級共5個級別。評級采取分級評定辦法，企業(yè)向轄區(qū)內(nèi)的地方等級評定機構申請，由等級評定機構按評定權限評定。其中，國家特級、一級酒家和酒店由全國酒家酒店等級評定機構評審；國家二級、三級、四級酒家和酒店由省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及副省級市酒家酒店等級評定機構評審。全國酒家酒店等級評定委員會辦公室設在中國商業(yè)聯(lián)合會。 評定委員會今年將重點在餐飲企業(yè)和酒店、飯店的餐飲部門推行國家級酒家（餐飲、飯莊）等級評定。評級通過的酒家酒店將獲得統(tǒng)一的“鉆石”標志牌。各等級評定機構每四年對已評定等級的企業(yè)進行一次復查，對等級予以確認。每年對企業(yè)進行一次年審，企業(yè)晉級需兩年后進行申報。酒店賓館須試營業(yè)一年以后，才能向當?shù)芈糜尉痔岢錾暾堅u級。
5.三星級酒店的評定標準
1、客房數(shù)：至少有50間可供出租的房間。
2、標間客房裝修、家具、面積：室內(nèi)裝修良好美觀，有梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、軟墊床、座椅或簡易沙發(fā)、床頭控制柜、臺燈、床頭燈等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯，或為木板地，室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好。
室內(nèi)面積較寬敞。3、客房衛(wèi)生設備：每間客房有衛(wèi)生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺，并配備面盆、梳妝鏡，浴缸帶淋浴噴頭，均配有浴簾。
采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級建筑材料裝修地面。
墻面，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)或排風器，110220伏電源插座，24小時供應冷、熱水。
4、室溫及通風條件：有能夠保證室溫適宜的分離式空調(diào)或中央空調(diào)，通風良好。5、通訊設備：每間客房有市內(nèi)直撥電話，并可通過總機通國內(nèi)和國際長途電話。
電話及旁備有說明及市內(nèi)電話薄。6、視聽設備：客房內(nèi)有彩色電視機、音響設備。
7、防噪音和閣音：具備有效的防噪音及閣噪音措施。8、窗簾：客房內(nèi)均有遮光窗簾。
9、套房：有套房。10、單人間：有適量的單人間。
11、客房內(nèi)的文具用品：設有與酒店本身星級一致是文具用品。 1、墻面滿鋪瓷磚，應用防滑材料滿鋪地面。
2、冷菜間與熱菜間分開，并有充分的冷庫、洗碗間位置合理，廚房內(nèi)不應堆垃圾，廚房溫度應適宜，有充足的排風措施、廚房與餐廳之間，有起隔音。隔熱和閣氣味作用的進出分開的彈簧門。
1、停車場：為客人提供回車線或停車場2、電梯：三層樓以上的樓房設充足的客用電梯。3、空調(diào)：（度假村不要求一定設中央空調(diào)）公共區(qū)域有中央空調(diào)。
4、公共電話在大廳內(nèi)設可撥通市內(nèi)的公用電話，配備市內(nèi)電話薄。5、公共衛(wèi)生間在公共場所應分設供男、女賓使用的衛(wèi)生間。
6、照明應急措施：有應急供電專用線，并在公共區(qū)域設有應急照明燈。7、殘疾人設施：門廳有殘疾人出入坡道，有專為殘疾人服務的客房，該房間內(nèi)設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。
8、舞廳：有舞廳。9、按摩室：有按摩室。
10、商店：設小商場。11、理發(fā)（美容）室：設理發(fā)室。
12、公共休息閱覽處：設公共休息閱覽處。13、書店：有售書前廳。
14、會議場所：設有適量的會議場所。15、多功能廳：有多功能廳。
1、門衛(wèi)應接：設門衛(wèi)應接員，16小時迎送客人。2、行李：有專職行李員，專用行李，24小時為客人搬運行李好房間。
設小件行李存放處。3、總服務臺：（1）有中英文標志，分區(qū)段設置接待、問詢、預訂、結賬，24小時有工作人員侯提供服務。
提供留言服務。（2）、結賬要求：能提供簡便快速的結賬服務。
（3）、預訂客房、餐飲服務有完整的預訂系統(tǒng)，可及時接受國內(nèi)。國際客房預定。
4、貴重物品保存：設有月賂人員和客人同時開啟的貴重物品保險箱。5、值班經(jīng)理：酒店設值班經(jīng)理，24小時接待客人。
6、大堂經(jīng)理：設大堂經(jīng)理，18小時在前廳服務。7、尋人服務：提供尋人服務。
8、出租汽車：提供代客預訂和安排出租汽車服務。9、為殘疾人服務：為殘疾人提供特殊服務。
10、語言要求：能用一種以上外（英語為必備語言）服務。11、宣傳資料：總服務臺提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英本市交通圖，出售全國旅游交通圖。
本市和全國主要旅游景點介紹、飛機、鐵路時刻表、中國日報（英文版）和中國旅游報。12、信用卡服務：可接受中國銀行指定種類的信用卡。
13、客房：（1）、客房和衛(wèi)生間每天全面清掃整理1次，更換床單和枕套，客用品和消耗平補充齊全。（2）、開夜床服務：提供開夜床服務，設置晚安卡。
（3）、飲用水：24小時保證冷熱飲用水及冰塊供應，并免費提供茶葉。（4）、客房內(nèi)微型酒吧：客房內(nèi)設微型酒吧（包括小冰箱），提供充足飲料，并在適當位置放置烈酒，備有飲酒器具和酒單。
（5）、會客服務：客人在房間會客，可應要求提供加椅，和茶水服務。14、電話服務的語言要求：能用2種外語（其中1種是英語）為客人接通國內(nèi)、國際長途電話。
15、洗衣：提供干洗、濕洗、熨燙服務。16、.叫醒服務：提供叫醒服務。
17、送餐服務：備有送餐菜單，18小時提供中式、西式早餐或便餐送餐服務，并有可掛置門外的送餐牌。18、閉路電視：有閉路電視演播，并有節(jié)目單，播放內(nèi)容應符合中國政府規(guī)定，有2個閉 路頻道，每日不少與2次播放，晚間結束播放時間不早于12點。
19、擦鞋服務：能提供擦鞋服務。20、客房文字宣傳傳品：有酒店服務指南。
價目表，住宿規(guī)章、本市旅游風景點介紹。 本市旅游交通圖、中國日報（英文版）及中國旅游報。
21、餐飲（1）、餐廳服務：有酒吧服務，晚間營業(yè)時間一般至夜間12點。（2）、咖啡廳：咖啡廳營業(yè)時間不少于16小時。
（3）、自助餐：能提供啟助早餐。（4）、風味餐、宴會：提供風味餐和中西式宴會服務。
（5）、服務人員語言要求：餐廳主管。領班及主要服務員能用英語服務。
餐廳能提供不少于2種外語的服務。22、醫(yī)療服務：必要時主管人提供就醫(yī)方便。
23、商品服務：出售旅游日常用品。旅游紀念品。
工藝品等商品。24、郵電及商務服務：代售郵票，代發(fā)信件、電報。
電信。
