美國人用餐的(美國人吃飯要注意哪些禮儀)

1.美國人吃飯要注意哪些禮儀

參加西餐宴會時應該注意下列事項：

l.應等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國人的習慣，同歐洲有些國家不同。

2.餐巾應鋪在膝上。如果餐巾較大，應雙疊放在腿上；如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做?？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n，但絕不可用餐巾揩拭餐具。

3.進餐時身體要坐正，不可過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。

4.使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。只用叉時，可用右手拿。使用刀時，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。吃面條時，可以用叉卷起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。

5.取面包應該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。

6.吃色拉時只能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了面包、餅干的話，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把色拉推上叉子。

7.吃魚時可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心里，再放入盤中。

8.要喝水時，應把口中的食物先咽下去。不要用水沖嘴里的食物。用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。

9.進餐時不要將碗碟揣起來。喝湯可以將盤子傾斜，然后用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。

10.吃飯，特別是喝湯，不要發(fā)出響聲。咀嚼時應該閉嘴。

11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道對不起。

12.在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出。

13.進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時不要講話。即使有人同你講話，也應咽下口中食物后再回答。談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。

14.在餐桌上，一路的食物都應用刀叉去取。只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。

16.當女主人要為你添菜時。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員。如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。

17.餐桌上有些食品，如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等，應待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取，或者問她是否愿意讓你代取一些。進餐時，不能越過他人面前取食物。如需要某種東西時，應在別人背后傳遞。

18.用餐畢，客人應等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席。在進餐中或宴會結束前離席都不禮貌。起立后，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上，不要照原來的樣子折好，除非主人請你留下吃下頓飯。

要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關重要。

宴會開始后，男女主人的責任是使席間的談話始終活潑而風趣，每個客人都不受冷落。如果有人談及不恰當?shù)脑挘魅藨⒓辞擅畹卦O法轉移話題。

用餐時，主人應待客人吃完一道菜后，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快，如果多數(shù)人已吃完，而少數(shù)人尚未吃完時，更應放慢速度，以免使客人感到不安。

席間，主人應盡力使每位客人感到舒適自如。如客人將刀叉掉在地上。應立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應鎮(zhèn)靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不說之色。

最后，主人絕不能在客人面前計算請客所花費的費用。

2.美國人飲食禁忌

美國人的風俗習慣和禁忌（一）禮儀 在美國社會必須“入境隨俗”，必須了解并遵守美國社會中慣行的禮儀規(guī)則 在穿衣方面，雖然美國人給人以隨和、不正式的印象，但在上班、赴宴會的場合， 仍是很正規(guī)，穿衣的規(guī)矩極多，但以適合時宜為主。

例如參加婚禮、參加喪事，則應著黑色或素色的衣服：女士在辦公室應著裙裝，避免穿牛仔長褲。 乘車方面，車內座位的大小順序，要看主人開車或司機開車而有所不同。

如是搭乘出租車，應該以后座右方的座位為最大座， 后座的左位為次之，再其次為中間， 而司機旁的座位為最卑位。如開車的是友人，則他旁邊的座位為最尊位，其次才是后座右、左及中間位。

因此在中國常見男女友搭乘出租車時， 男士總是打開車門讓女士先進入，挪到左邊位，男士再坐 到右邊位上，這是完全不符合正式西方禮儀的， 正確方式應是讓女士入座后，繞到左邊車門 自行上車入座。上下樓梯也有一定規(guī)矩，上樓時應讓女士、長者先行， 目的是保障女士、長者的安全。

在飲食的方面，要注意餐具應先由最外面的一副刀叉開始使用，食物要用叉子壓緊，切成小塊才放入口中，吃食物及喝湯時不可出聲。喝咖啡的小湯勺是用來攪拌奶品及糖的，切記不可用湯勺來喝咖啡，并避免在餐廳中喧嘩。

如接到請貼赴宴，要注意下面幾點： 是否需要寄回回柬，告訴主人參加與否，有時也可用電話通知。如請貼上注明“regrets only”， 則只有無法參加時才需通知，“rsvp”就應不論參加與否均寄上回帖或電話通知。

注意參加的宴會有無服裝的規(guī)定。 準時 在參加酒會的時候，則可以在規(guī)定的時間內（如五時至七時）前往， 當然也不宜太晚才到。

如果邀宴賓客，則主人應注意： 1。陪客：應邀請與主客關系良好的人做陪。

2。食物：應先了解客人有無忌嘴的食物，如是否為素食者，是否為不食豬肉及鱗魚類的猶太人。

3。座位：主人應坐在背對門的位置，主客則在其對面，另外要注意階級、尊卑，并以男女 、夫妻、中外分坐為原則。

進餐時飲酒種類應視當日主食而定， 如吃魚則飲用白酒，吃肉則喝紅酒，紅酒應與室溫相同，且不可強邀賓客“干杯”，至于威士忌及白蘭地等烈性酒，則多于飯后或飯前飲用。 國際社交禮儀規(guī)定多如牛毛，以上所舉僅是其中數(shù)端，要在美國社會中行止合乎禮儀，還需平日多留心注意并虛心學習才可。

（二）禮節(jié) 鞠躬禮，是下級對上級或同級之間的禮節(jié)。行鞠躬時要脫帽，右手握住帽檐中央將帽子取下，左手下垂，上身前傾約十五度，兩眼注視受禮者，同時表示問候。

握手禮，是全世界通用的禮節(jié)。起源于歐洲，最初是表示手里沒有武器或親切的意思 。

行握手禮時要客人先伸出手時才能握手。握手時一般不戴手套，但尊貴的人和女人可戴 手套。

行禮時忌交叉行禮，和女人握手不可太緊。 點頭禮，是同級或平輩人之間的禮節(jié)。

如在路上相遇， 可在行進間進行。如遇見長官 、上級或長者，不行點頭禮，而行鞠躬禮。

舉手注目禮，這是軍人禮節(jié)。行禮時舉右手，手指伸直并齊，指尖接觸帽檐右側，手 掌略賂外，手臂與肩齊高，兩眼注視受禮者，待對方答禮后將手放下。

吻手禮，是歐美上層社會的禮節(jié)。和貴族婦女或夫人見面時，如果女方先伸出手作下垂式，則將手掌輕輕托起吻之。

如果女方不伸手，則不行吻手禮。 接吻禮，是上級對下級、長輩對晚輩或朋友、夫妻之間表示親昵、愛撫的一種禮節(jié)。

通常是在受禮者臉上或額上接吻。在高興、喜慶或悲傷時，一般也行接吻禮，表示親熱或 安慰。

擁抱禮，是歐美各國熟人、朋友之間表示親密感情的一種禮節(jié)。見面或告別時互相擁 抱，表示親密無間，感情深厚，擁抱禮通常和接吻禮一起進行。

（三）節(jié)日 1）感恩節(jié) 每年11月的最后一個星期四是感恩節(jié)。感恩節(jié)是美國人民獨創(chuàng)的一個古老節(jié)日，也是 美國人全家歡聚的節(jié)日。

每逢感恩節(jié)這一天，美國舉國上下熱鬧非常。城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學校和商店也都按規(guī)定放假休息。

孩子們還模仿當年印第安人模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。當天教堂里的人也格外多，按 習俗人們在這里都要做感恩祈禱。

美國人從小就習慣獨立生活，勞燕分飛，各奔東西，而在 感恩節(jié)，他們總是力爭從天南地北歸來，一家人團團圍坐在一起，大嚼美味火雞，暢談往 事，使人感到分外親切、溫暖。 2）圣誕節(jié) 是美國人最大最熱鬧的節(jié)日。

每年12月25日，全國便沉浸在一派喜氣洋洋的節(jié)日氣氛中。 從感恩節(jié)過后的第二天，美國人就開始為圣誕節(jié)大忙特忙起來。

每家商店都是人流滾滾，商人們要鼓起如簧之舌，推銷他們的各種貨物，普通人也愿意趁此機會棄舊更新。 圣誕夜是一個狂歡的夜晚。

美國人常常通宵達旦地舉行慶?；顒?。人們在小杉樹上或 小松樹上掛滿禮物、彩花和彩燈，樹頂上還裝上一顆大星。

大人們站在一旁欣賞圣誕樹， 孩子們更是手舞足蹈，甚至手拉手地圍著圣誕樹跳起歡快的舞蹈。在公共場所，賀年片上 到處都有圣誕老我的形象。

有時在家里也由一人扮成圣誕老人，為大家分發(fā)禮物。 美國人慶祝圣誕簡直可以稱得上是狂歡。

送禮物和裝飾家庭，是他們最重要的慶祝。

3.到美國用餐應該注意什么?

美國人的早餐通常有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等。

美國人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝點雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。

同時，在吃主食之前，一般都要吃一盤色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開胃食品，牛排、豬排和雞（腿）為主食，龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類，包括淡水魚被統(tǒng)稱為海鮮。炸土豆條深受人們喜愛且?guī)缀醭闪吮夭豢缮俚氖澄铩?/p>

另外，應特別注意的一點，在餐館用餐，如有吃剩的食物，一定要打包帶回家，以免浪費。

美國人在吃飯的時候是刀叉并用，而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此，在應邀與美國朋友一起吃飯時，應特別注意他們的用餐習慣。一般情況下，餐桌上擺放有一副餐刀和兩副餐叉，外邊的餐叉供你吃色拉，里邊的餐叉用于吃主食和其他點心食品，餐刀用來切肉食。如果你兩手并用，應左手握叉，右手握刀，而且一次握刀時間不能太長。

隨著生活節(jié)奏的加快，快餐食品便應運而生。美國快餐連鎖店遍及世界各地，其中，影響最大的當屬麥當勞。

如果你是初到美國餐館用餐，那么應該注意如下事項：

1、選擇合適的餐館（如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等）；

2、餐館營業(yè)時間（上午11:30開門營業(yè)，直到夜晚）；

3、一般都應事先預訂餐位；

4、到達餐館后，不能徑直地到餐桌旁入座，除非餐廳有“隨意就座”的告示；

5、付款時，別忘了留給服務員一定比例的小費（一般為實際總額的10%~15%）。

4.美國人的用餐禮儀有什么?

1.應等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始用餐；在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜，這是美國人的習慣，同歐洲有些國家不同。

2、使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉，只用叉時，可用右手拿。使用刀時，不要將刀刃向外，更不要用刀送食物入口，切肉應避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲；吃面條時，可以用叉卷起來吃，不要挑，中途放下刀叉，應將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。

3、餐巾應鋪在膝上；如果餐巾較大，應雙疊放在腿上；如果較小，可以全部打開，餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做?？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n，但絕不可用餐巾揩拭餐具。

4、進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談，但是在咀嚼食物時不要講話；即使有人同你講話，也應咽下口中食物后再回答；談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。5、當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜，如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜；取菜時，最好每樣都取一點，這樣會令女主人愉快；如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你，不要了?！?/p>

6、當女主人要為你添菜時，你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員；如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。7、用餐畢，客人應等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席；在進餐中或宴會結束前離席都不禮貌，起立后，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處，餐巾放在桌上，不要照原來的樣子折好，除非主人請你留下吃下頓飯。

5.美國就餐的時候都有哪些注意事項

1。

避免在假期或者在周六晚上去飯店吃飯。由于客人太多，很多飯店的后廚都無法做到保質保量。

2。飯店工作幾乎從沒有病假。

一個有小孩需要撫養(yǎng)的餐館工，不會因為有咽喉炎就呆在家里，而就是這些人在為你打點食物。 3。

當消費者的不滿轉變成個人攻擊時，向食品或飲料里摻其他東西是服務員進行報復的常用手段。 有的服務員確實會向客人的食品中吐唾沫。

4。千萬別說“我是你們老板的朋友”。

因為餐館的老板沒有朋友，你的話讓你立刻成為一個自作多情的人。 5。

你希望別人怎樣待你，你就應該怎樣待別人。 6。

去美國留學的同學們要注意，別打響指叫服務員。 7。

不要點菜單上沒有的菜。你這樣做是在逼廚師做他沒有做過的菜。

如果他在一個月內做同樣的菜超過一萬次，那么這道菜他一定會做的很好吃。 8。

叫一份主菜兩人分食也就罷了，但是別接著要水、檸檬、糖自己勾兌汽水。 9。

鼓勵你滿意的服務員。 如果你發(fā)現(xiàn)一個自己滿意的服務員，那就經常坐在他或她的服務區(qū)里。

并告訴你的朋友們，讓他們也讓這位服務員提供服務。你這樣做會讓餐廳老板感覺這個服務員是不可缺少的。

這個服務員會非常感激你，為你提供更好的服務。 10。

要是給不起小費，你一定沒錢下館子。 11。

每次都要核對賬單。因為在大型宴會中，服務員會在你不注意的情況下偷偷在賬單中加上“小費”。

12。如果你吃飯時間很長，這不是問題，但是一定要多給些小費，補償服務員因為少一桌客人損失的小費。

13。一定不要在餐館準備打烊15分鐘前進來就餐。

這時廚師已經很累，他會草草做好你點的菜。

6.關于美國餐桌禮儀方面的知識

餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

（一） 就座和離席 1、應等長者坐定后，方可入坐。 2、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。

如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。 3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。 5、在飯店用餐，應由服務生領臺入座。

6、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。 （二） 香巾的使用 1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。 3、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。 （三） 餐桌上的一般禮儀 1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。

2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。 3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

4、口內有食物，應避免說話。 5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。

8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。 9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。 11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。

食物帶計，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。 12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。 17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅取物。

18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。 19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。

倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。 20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。

餐巾亦應折好，放在桌上。 21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。

未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。 23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛.。

7.美國的就餐需要注意的事宜有哪些呢

在初次和寄宿家庭見面時將您對食物的特殊要求及避諱向他們說明，以便他們盡量配合您。

若您的要求超出他們的預算，您又必須要求滿足的話可以提議自付超出的部分。 在寄宿學生上學日，寄宿家庭只提供早、晚兩餐，中餐需有學生自費在學校的餐廳或食物店購買；周末提供三餐。

或許他們每餐開始前都會禱告，您需要尊重他們的信仰，您應該低頭閉目，以示尊重。 寄宿家庭冰箱或食物柜里的食物，必須經過寄宿家庭的父母同意才可拿取。

美國一般家庭不會每天都吃牛排。 美國高中留學就餐禮儀攻略之一般就餐注意事項 在多人用餐時，西方人的習慣是將餐桌上所置的各盤食物輪流傳遞，用釵或勺取入自己盤中食用。

若自己的食物吃盡而欲取的食物又遠在別人面前時，不可不可擅自拿取，應請該人將該盤傳遞過來再取食。 用餐時，若餐桌是長方形，則餐桌面向門的一端是男主人的座位，另一端是女主人的座位。

自己應在男女主人入座后再行就座。 在進餐中，若出現(xiàn)打噴嚏或咳嗽的情況，需及使用餐巾將嘴鼻遮住，轉身而為，不可影響他人；若想要回話或說話而口中食物未盡時，需咽畢再開口；若欲如廁，不可說“Iwant to toile/washroom”之類的話，只需說“Excuse me”即可。

喝湯時，應將湯匙自湯碗內壁靠近己身的一邊向對邊延伸，然后將湯舀起送入口中。 和他人一起就餐，若你愿意做東，應事先告知他人，因為西方人的習慣AA制，切不可搶著付錢，否則會讓人看笑話。

另外，西方人沒有中國人有“受人一升，報以一斗”的感激心態(tài)，你請外國人吃飯，不要期望他會回請你。 在用餐完畢前，若刀釵暫停使用，應以刀口朝內，釵背朝上的方式放置，以示仍需使用，否則他人或服務員會誤認為你已經用餐完畢，而將你的餐具收走。

在用餐完畢離席時，應將座椅歸回原位。 入鄉(xiāng)隨俗，可以幫助我們更好、更快地融入當?shù)厝伺c生活。