1. 吃了獼猴桃別馬上喝牛奶。
由于獼猴桃中維生素C含量較高,易與奶制 品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收, 還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用獼 猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。 2. 食酸菜魚后應吃獼猴桃。
腌制后的食物,大多含有較多的亞硝酸 鹽,易致癌??茖W家發(fā)現(xiàn),多吃富含維生素的 食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少 胃癌和食道癌的發(fā)生。
而一個獼猴桃基本可以 滿足人體一天所需的維生素C。 3. 兒童吃獼猴桃易過敏。
5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過敏反 應,因此需注意。
知了猴是蟬的若蟲,在經(jīng)過長期的休眠之前會攝入很多的食物,因此,在知了猴的體內(nèi)存在很多殘渣,不適合食用,而知了猴其他部位都能吃,蛋白質(zhì)含量極高,都可食用。
知了猴全身都可以吃嗎
知了猴不能全吃。
知了猴是蟬的若蟲,在經(jīng)過長期的休眠之前會攝入很多的食物,因此,在知了猴的體內(nèi)存在很多殘渣,不適合食用,而知了猴其他部位都能吃,蛋白質(zhì)含量極高,都可食用。
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01
知了猴中的黑色物質(zhì)能吃嗎
不能。
知了猴中的黑色物質(zhì)不能吃,知了猴在休眠時期雖然能量的消耗不高,也會緩慢的對胃腸中的食物進行消化吸收,因此,很多知了猴的胃腸以及消化道中存在很多殘渣,十分不衛(wèi)生,不適合吃用,在吃的時候可選出扔掉。
02
知了猴的外殼能吃嗎
可以。
知了猴外殼可以吃用,不過直接食用味道不怎么好,因此,知了猴蛻下的外殼多被用作藥材,可清熱去火,補腎降脂的功效,經(jīng)過油炸炸酥之后也可食用。
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知了猴誰都能吃嗎
知了猴并不是什么人都能吃,知了猴屬于高蛋白食物,食用對腎臟的負荷比較大,因此,腎臟功能不好的人不能吃太多;知了猴中含有一定的異體蛋白,屬于過敏原,因此,過敏體質(zhì)的人不適合食用。
04
吃知了猴的注意事項
1.知了猴中有一種紅色的,具有毒性,不適合食用,因此,捕捉時需仔細的識別。
2.知了猴屬于高蛋白食物,因此,在吃知了猴的時候不能吃太多其他生冷性的食物,以免消化不良。
知了的營養(yǎng)價值:
知了的幼蟲期叫蟬猴,蟬猴具有豐富的營養(yǎng)價值,味道口,成為時髦的美味佳肴。蟬體含營養(yǎng)物質(zhì)豐富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪約7%,維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品,可稱其為當今食品中蛋白王。
蟬其皮曰蟬蛻,富含甲殼素、異黃質(zhì)蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治療外感風熱,咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等癥。
據(jù)《中國藥材學》記載,還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
知了性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養(yǎng)豐富,味道好,成為時髦的美味佳肴,可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用,也可先用食用鹽腌制后煎炸食用。
據(jù)中國食品營養(yǎng)學院理化分析與研究發(fā)現(xiàn):每100g知了若蟲富含蛋白質(zhì)72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。
吃知了的注意事項:
1. 知了性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能,但同時會引起胃寒等疾病。
2. 知了不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3. 知了發(fā)生異味、惡臭,不可食用。
4. 知了放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,即不可食用。
5. 有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子,不可食用。
6. 知了未經(jīng)加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。
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