餐飲進(jìn)商場(邀請客戶共進(jìn)商務(wù)餐有哪些注意事項(xiàng)?)
1.邀請客戶共進(jìn)商務(wù)餐有哪些注意事項(xiàng)?
邀請客戶共進(jìn)商務(wù)餐要注意以下事項(xiàng)： （1）邀請 盡量不要攜同你的愛人，如果你跟你的愛人職業(yè)不同，還是不要帶他（她）去。
因?yàn)椴皇撬?有人都認(rèn)識他（她），這會讓客人感到拘謹(jǐn)與尷尬。 （2）迎客 如果你先到，那就應(yīng)該讓客戶有輕松舒適感。
要站在酒店門口迎接客戶；進(jìn)人酒店！以目光和手勢引領(lǐng)客戶，請他走在前面，同時(shí)輕聲提示方向。 （3）點(diǎn)菜 客人一般不清楚本酒店的情況，往往不點(diǎn)菜，那么，你可以請服務(wù)生介紹本店特色，但切不可耽擱時(shí)間太久。
過分講究點(diǎn)菜，反而讓客戶覺得你太優(yōu)柔寡斷了。點(diǎn)菜后，可以詢問對方“不知道點(diǎn)的菜合不合您的口味”？ “有什么不合適的盡管說”，“您看看還需要其他什么”！等等。
如果事前能與酒店打電話聯(lián)絡(luò)，提前擬定菜單則更好。 （4）結(jié)賬 不要讓客戶知道用餐的費(fèi)用，那樣的話會很尷尬。
因?yàn)闊o論貴賤，都是主人的心意。
2.商場的服務(wù)員的禮儀是什么 希望詳細(xì)點(diǎn)
(1)態(tài)度誠懇。做到對顧客微笑相迎、主動招呼。接待多方來賓時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)有先有后、依次接待，既要講究先來后到，又要堅(jiān)持平等待人，做到買與不買一個(gè)樣，買多買少一個(gè)樣，大人小孩一個(gè)樣，買與退一個(gè)樣。對售出的商品要包扎、包裝好，便于顧客攜帶。
(2)業(yè)務(wù)精通。做到“一懂”、“三會”、“八知道”。“一懂”，懂得商品流轉(zhuǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)工作?！叭龝保瑢ψ约核?jīng)營的商品要會使用、會調(diào)試、會組裝?！鞍酥馈保郎唐返漠a(chǎn)地、價(jià)格、質(zhì)量、性能、特點(diǎn)、用途、使用方法、保管措施。
(3)誠信經(jīng)營。在介紹商品時(shí)，既不夸大其詞、隱瞞缺點(diǎn)，也不以次充好、以劣抵優(yōu)。不言而無信、欺騙顧客，對顧客進(jìn)行誘購、誤導(dǎo)，強(qiáng)買強(qiáng)賣。
(4)售后服務(wù)周到。為顧客做好預(yù)約登記，按照約定時(shí)間、地點(diǎn)進(jìn)行專人送貨、安裝或者上門維修等服務(wù)。在接待顧客投訴時(shí)要做到耐心熱誠，及時(shí)做好記錄，迅速調(diào)查核實(shí)。在接待顧客退換商品時(shí)，要態(tài)度熱情不推諉，更不能諷刺、挖苦顧客。
服務(wù)人員對顧客要有問必答，不能對顧客直接說“不”等服務(wù)忌語。對一些不能退換的商品，售前應(yīng)向顧客說明。如遇特殊情況要求退貨，也應(yīng)耐心解釋。為了更好地服務(wù)外國顧客和殘疾人士，服務(wù)人員應(yīng)掌握外語的日常用語與基本手語。
3.投資商鋪需要注意什么
投資不能急 街鋪好贏利
商鋪投資，不可能很快就收回資金，因此需端正心態(tài)，根據(jù)商鋪的特性進(jìn)行中長期投資。只有這樣，才能享受到商鋪的投資回報(bào)。
個(gè)人投資商鋪?zhàn)詈眠x擇街鋪。投資前，要了解一下商鋪所屬地段的城市發(fā)展規(guī)劃。如果所屬地段面臨拆遷或改建，就會影響商鋪的升值和轉(zhuǎn)手。還有，要考察商鋪的具體位置特性。好商鋪都有共同特性，即周圍交通便利、客流量大、商鋪適用行業(yè)廣泛。
選擇“兩頭鋪” 打造“黃金屋”
投資商鋪前，一定要了解商鋪周圍的客流量有多大。
當(dāng)然，商鋪周圍有客流量，并不意味著就會財(cái)源滾滾。如果商鋪是在一排商鋪的中間，被其他商鋪所包圍，生意上相對難以取得突破。
一般來說，十字路口、街兩頭和街角的商鋪財(cái)氣要旺一些，因?yàn)槿藗冇信d趣、有時(shí)間高密度停留在這些地方，而且這些地方的商鋪也更容易吸引人的目光。
作為未來商鋪的經(jīng)營者必須將經(jīng)營業(yè)態(tài)的獨(dú)特性以及創(chuàng)新性作為突破口。相應(yīng)對于開發(fā)商來說，對商街整體的業(yè)態(tài)把控也提出了較高的要求，富全美食天街引入商業(yè)管理公司，對整條商街的經(jīng)營業(yè)態(tài)進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)劃與控制，銷售與自持并舉，這樣對于未來希望投資美食天街的投資客戶來說最大限度的降低了投資與經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
4.購買商鋪投資需要注意什么
&那么商鋪投資需要注意以下幾點(diǎn)： 1、地段： 不管是投資住宅還是公寓，地段都非常重要，對于投資商鋪來說更是金科玉律。
地段可以說是投資商鋪的第一先決條件，也是決定商鋪價(jià)值的首要條件。 市中心的繁華鬧市區(qū)可能是商鋪?zhàn)钯F的地方，而在偏遠(yuǎn)的、人跡罕至的臨街門面，我們只能稱其為倉庫，價(jià)值甚至要低于同地段的住宅。
繁華地段的商鋪雖好，但價(jià)格也極高。如果花了過高的代價(jià)買到的商鋪，其他各方面的條件不好，造成租金太低，投資收益率就會大打折扣。
可能還不如地段稍次、但其他各方面條件較好、租金收益也不錯(cuò)的商鋪。事實(shí)上，確實(shí)有很多一類地段的鋪面單價(jià)和租金收益率都比不上二類地段的鋪面。
畢竟，最熱鬧的地方不能與賣東西最多的地方劃上等號。 2、臨街狀況： 商鋪正因?yàn)榕R街才稱之為商鋪，大部分的人不是因?yàn)橘徫锒徫?，他們是在逛街的過程中產(chǎn)生了購買欲望才發(fā)生購買行為，有85%的人會在逛商場的過程中臨時(shí)改變購買計(jì)劃。
因此，在投資商鋪中要注意：盡量購買臨大街，人們?nèi)菀卓匆?，也方便走到的鋪面?臨大街比臨小街要好，在路口臨兩面街比臨一面街要好，走的人多的那一面比較好。
當(dāng)然，這一切必須靈活對待。在市場中的商鋪是另一種形式，也許面臨的只是一個(gè)過道，這種投資除了考慮以上原則，更要多方考慮其他因素。
3、人流量： 你可以站在想要投資的商鋪門前，統(tǒng)計(jì)每個(gè)時(shí)段路過的行人有多少。走過的行人越多，該商鋪的潛力也就越大。
一般不統(tǒng)計(jì)路過的車輛，因?yàn)樾凶叩娜瞬攀琴徺I的主體。但是需要注意的是，絕對不是路過的人多，買東西的人就會多人流僅可以作為購買商鋪的一個(gè)重要指標(biāo)。
4、駐留性： 想使人在你這里購物，要看人們愿不愿意在你這里停留。附近沒有停車的地方，首先就不能指望會有人來逛，門前人行道狹窄、來往的人流永遠(yuǎn)只是路過要知道，人們都是在悠閑的或受到某種刺激的情況下才容易產(chǎn)生購買沖動所以，鋪面是否讓人們愿意逗留，不產(chǎn)生匆忙離開的念頭很重要。
5、消費(fèi)習(xí)慣： 你買服裝會到哪里去買呢？買電器、買家具、買二手房會去哪里買呢？所以如果人們買服裝都去服裝一條街的話，又新開了一條服裝街，那么，在這里投資就值得商榷。人們的購買習(xí)慣一旦確定，要想改變非常不易。
不要以為附近沒有同行跟你競爭就沾沾自喜，要知道，大部分的購買行為都發(fā)生在成行成市的地方。所以，新開發(fā)的商鋪一旦定錯(cuò)位，可能面臨門庭冷落的風(fēng)險(xiǎn)。
投資商鋪必須仔細(xì)研究人們的購買習(xí)慣。 6、購買力： 同樣地區(qū)的兩個(gè)小區(qū)，一個(gè)全是購置的商品房，另外一個(gè)大部分是舊房的拆遷戶，那么，商品房的小區(qū)就具有更大的購買力，生意也會好做，鋪面價(jià)值也相對較高。
猶太人說過：“做生意要針對女人與嘴巴。”那么，女人常去逛的地方也就是購買力集中的地方，餐飲比較集中的地方也是購買力集中的地方，有錢人多的地方就更不用說了。
投資商鋪要選購買力強(qiáng)的地方。 7、便利性： 一定要使需要它的人方便地得到。
比如說，家具市場，如果附近交通不利，那么，如何運(yùn)輸呢？一個(gè)不錯(cuò)的酒樓，但是停車位不足；一個(gè)非常好的商場，但是要到達(dá)，一定要經(jīng)過兩條地下過道。這樣的商鋪，能令人滿意嗎？ 8、商圈： 每一個(gè)繁華的地方，都會形成一定的商圈。
那里是人們吃喝玩樂、購物的天堂。并不一定局限于在城市的商業(yè)中心，在一個(gè)新的城區(qū)形成的時(shí)候，一個(gè)新的商圈就形成了，往往集中在娛樂場所、餐飲場所或公司集中地。
在偏城區(qū)，人口密集的地方，也有不同大小的商圈，那里也就是人們活動的中心地帶。當(dāng)然也是商鋪贏利的保證。
9、規(guī)劃： 道路的改建、拓寬，城市的整體規(guī)劃，都對商鋪的價(jià)值有極大的影響。如果能預(yù)先了解城市規(guī)劃，提前進(jìn)行投資，可以獲得豐厚回報(bào)，如果對此毫不關(guān)心，必將蒙受巨大損失。
10、開發(fā)商的實(shí)力和商鋪的開發(fā)規(guī)模： 開發(fā)商的雄厚實(shí)力，一方面可以保證商鋪的工程質(zhì)量和交工時(shí)間；另一方面，他們的商業(yè)眼光和投資選擇，也更加可信。同時(shí)，商鋪的開發(fā)規(guī)模也是一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)：比較大規(guī)模的商鋪，更容易吸引客流、聚集人氣，而且吃、喝、玩、樂、購物等各項(xiàng)配套設(shè)施也更完備。
11、地勢： 鋪面不能低于門前的道路，凹下去的鋪面給人感覺不好，也不能上了幾級臺階才進(jìn)入鋪面，使人覺得不便。最好是與道路同高或稍高一兩級。
千萬不要小看這一點(diǎn)，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，每登上兩級臺階，鋪面價(jià)值將下降一成。 12、凈高： 商鋪的凈高要超過住宅的高度，使人沒有壓抑感，當(dāng)然太高也毫無用處。
一般有3.2米到3.8米就可以了。大型商場要有更高的空間。
13、開間： 商鋪的開間越大，價(jià)值越高。門口很小，進(jìn)深很深的門面價(jià)值相應(yīng)降低。
在同等條件下，盡量選擇開間較大的商鋪。 14、朝向： 盡量避免朝正西或正西南的門面。
陽光太烈，會造成商品褪色，空調(diào)費(fèi)也會多出不少。光過于刺眼萬一當(dāng)?shù)夭辉S安裝遮陽蓬，則更難辦。
太陽光不能直射入店內(nèi)的情況除外。 15、格局和功能： 不論是自己經(jīng)營還是出租，商鋪都有可能不斷地變換多種經(jīng)營項(xiàng)目，因此，商鋪的通用性和多功能很重要。
比如說，開餐飲店就需要有上下水、動力電、。
