肝硬化飲食(肝硬化飲食注意事項)
1.肝硬化飲食注意事項
肝硬化飲食需要注意的方面有哪些，首先不管其他，必須要重視的一點就是，肝硬化的人消化系統(tǒng)必然不是很好， 肝硬化飲食需要有足夠的熱量：充足的熱量可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。
肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35-40千卡，可以看出熱能食物的重要性，與此同時，也許抓些（楊氏肝硬方）來慢慢調理，人常言，病來如山倒，病去如抽絲，可以理解肝硬化同樣是如此的，慢慢來，把心態(tài)端正，穩(wěn)定好自己的情緒，一切，都不是事。
2.肝硬化應該注意哪些飲食?
肝硬化飲食療法 1。
肝硬化患者的飲食原則 肝硬化是一種常見的慢性進行性肝臟疾病。肝硬化病人一般食欲較差，消化功能下降。
因此，妥善安排肝硬化病人的飲食，保證病人的合理營養(yǎng)，是肝硬化治療過程中舉足輕重的事。由于肝功能受到損害的程度輕重不一，往往出現(xiàn)不同的并發(fā)癥，因而對飲食的要求也不一樣。
但肝硬化病人飲食的一般原則是相同的。肝硬化病人需要足夠的營養(yǎng)，但要防止因強調“營養(yǎng)”而大量服用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪飲食。
一般說來，肝硬化病人的飲食要注意以下幾個方面： （1）食譜應多樣化，講究色美味香及軟爛可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些病人喜愛的食物，講究烹飪，可以增加病人的食欲。
（2）要有足夠的熱量。充足的熱量可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。
肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35-40千卡。
（3）要有全面而豐富的維生素。B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。
維生素C可促進新陳代謝并具有解毒功能。脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。
（4）適量的蛋白質。一般每日供給100-120克。
血漿蛋白減少時，則需大量補充蛋白質，每日每千克體重可供1。5-2克，有腹水或使用糖皮質激素治療者可增至每天每千克體重2-3克。
較高的蛋白飲食對保護肝細胞、修復已損壞的肝細胞有重要意義。當血漿蛋白過低而引起腹水和水腫時，蛋白量可增加。
而在肝功能嚴重受損或出現(xiàn)肝昏迷先兆癥狀時，則不應給予高蛋白飲食，而要嚴格限制進食蛋白量，以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。 （5）攝入適量的礦物質。
近來有報道，肝硬化病人體內鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳制品等。
（6）糖類供應要充足。每日以300-500克為宜。
充足的糖類可保證肝臟合成并貯存肝糖原，對防止毒素對肝細胞的損害是必要的。 但是過多地進食糖類，不僅影響食欲，而且容易造成體內脂肪的積聚，誘發(fā)脂肪肝及動脈硬化等癥，病人體重也會日漸增加，進一步加重肝臟的負擔，導致肝功能日漸下降。
（7）脂肪不宜過多，禁用動物油，可采用少量植物油。肝硬化病人的肝臟膽汁合成及分泌均減少，使脂肪的消化和吸收受到嚴重影響。
進食過多脂肪后，過多的脂肪在肝臟內沉積，不僅會誘發(fā)脂肪肝，而且會阻止肝糖原的合成，使肝功能進一步減退。一般來說，每日以40-50克為宜。
（8）食鹽攝入要適量。食鹽的每日攝入量以不超過1。
0-1。5克為宜，飲水量應限制在2000毫升以內。
對于嚴重的腹水患者或水腫者，每日食鹽的攝入量應嚴格控制在500毫克以下，水的攝入量在1000毫升以內。 （9）禁止飲酒。
酒精在體內主要是通過肝臟進行代謝，排出體外。飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負擔。
所以應絕對禁止喝一切含有酒精的飲料，并忌用刺激性 食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。 （10）食物宜柔軟不宜粗糙。
應避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺傷食道造成破裂出血。伴有食道靜脈曲張者宜給流質飲食，如菜泥、肉沫、爛飯等，上消化道出血時應禁食。
（11）少食多餐。 肝硬化病人的消化能力降低，每次進食不宜過量，以免加重肝臟負擔。
要少食多餐，尤其是在出現(xiàn)腹水時，更要注意減少進食量，以免增加飽脹不適的感覺。 另外，肝臟病人雖然多吃蔬菜和水果有益，但應防止過多食用對肝臟有損害的食物，如扁豆、蘿卜、蒜、洋蔥、菠菜等。
為這類食物中含有醚油類物質，這種物質對肝臟和膽囊會產生不良刺激。 總之，肝硬化病人的飲食，一定要根據(jù)病人的具體情況，合理調劑搭配。
既保證營養(yǎng)全面，又不使之過量。不足有害，過亦不利。
2。肝硬化患者食物治療六方法 肝硬化有門靜脈性和膽汁性兩大類。
發(fā)病率前者高。門靜脈性肝硬化是一種慢性全身性疾病，是各種慢性彌漫性肝炎或廣泛的肝臟質變性繼續(xù)發(fā)展的結果，主要病變?yōu)楦渭毎冃浴乃?、小結性新生和纖維組織增生，從而使肝臟變形，質地變硬，故名肝硬化。
本病85。2%發(fā)生于21-50歲之間，男女發(fā)病率為3。
6-8:1。肝硬化臨床上分為早期（即肝功能代償期）、晚期（即肝功能失代償期）。
早期，臨床癥狀不明顯，往往僅表現(xiàn)輕度的消化不良，如食欲不振、胸悶噯氣、便溏等；體征主要為肝臟腫大，難與慢性肝炎或原因不明的肝腫大相區(qū)別。后期，主要表現(xiàn)為腹水，靜脈曲張（胃與食道、腹壁、臍周、痔靜脈），脾臟腫大，肝臟縮小堅硬等。
此外，尚可有蜘蛛痣、肝掌、貧血及出血傾向、營養(yǎng)缺乏、內分泌系統(tǒng)失調等表現(xiàn)。實驗室檢查：肝功能異常，尤是a-球蛋白增高，且伴有血漿蛋白、球蛋白比例倒置；當脾功能亢進時，可見紅細胞、白細胞和血小板減少，尤以白細胞下降明顯。
推薦食療方如下： （一）佛手花疏肝湯 [用料] 佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30。
