在我的家鄉(xiāng)舟山,年夜飯餐桌上的重磅“嘉賓”,一定不能少了燈籠蝦。燈籠蝦有著闔家歡樂(lè)、紅紅火火、財(cái)源廣進(jìn)的好寓意。
又是準(zhǔn)備年夜飯的大場(chǎng)面,我對(duì)奶奶說(shuō):“奶奶,我來(lái)幫您做燈籠蝦吧!”一旁的媽媽示意我不要搗亂,奶奶笑瞇瞇地說(shuō):“來(lái),和奶奶一起做燈籠蝦。”
我跑到奶奶的身旁坐下,學(xué)著挑蝦線。奶奶給我演示著如何給新鮮的大蝦抽線。只見(jiàn)奶奶一手捏著蝦頭,一手捏著蝦身,輕輕一掰,蝦線就順著蝦頭輕松地抽了出來(lái),原來(lái)挑蝦線也是一門(mén)學(xué)問(wèn)啊。我一只手捏著蝦頭,一只手捏著蝦身,反復(fù)揣摩著,終于我使出了力氣一拉,蝦線順利地從蝦身里抽出來(lái),成功啦!不一會(huì)兒,盆子里裝滿了抽好蝦線的大蝦。奶奶在一旁數(shù)著,三個(gè)、六個(gè)、九個(gè)……看著盆子里滿滿的大蝦,我心里有種說(shuō)不出的成就感。
奶奶爺爺拗不過(guò)我,允許我在廚房幫忙。爺爺把煮熟的大蝦從鍋里撈起,我和爺爺給大蝦剝殼,剝掉大蝦外面那層殼,鮮嫩的蝦仁呈現(xiàn)在我們眼前,肉質(zhì)柔軟,好像我輕輕一按就能把它碾碎似的。再把剝好的蝦拼成個(gè)燈籠的樣子,就成了!我還用胡蘿卜刻了“2022”擺在盤(pán)子上,完美!
“好嘞!上菜!”本場(chǎng)的重磅“嘉賓”燈籠蝦上場(chǎng),嘗著一個(gè)個(gè)大蝦,能感受到大蝦里面鮮嫩的汁在嘴里爆發(fā)出來(lái),那感覺(jué)不僅僅只有美味,還有美好!
(小作者是浙江省舟山市岱山縣衢山鎮(zhèn)敬業(yè)小學(xué)四年級(jí)學(xué)生)
后 記
我跟著奶奶學(xué)會(huì)了抽蝦線,內(nèi)心充滿了成就感。
家長(zhǎng)感言
帶孩子回老家看看,讓孩子知道團(tuán)圓的意義,孩子在制作的過(guò)程中感受到了勞動(dòng)的不易,希望孩子能明白做任何事情都要學(xué)會(huì)努力付出。
教師賞析
對(duì)舟山人而言, 除夕夜的餐桌上肯定少不了一盤(pán)蝦,小作者跟著奶奶一起完成了“燈籠蝦”這道菜,這真是有意義的團(tuán)圓飯。(唐建露)
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