關(guān)于粥的記憶,是小時候的奶奶家。
小時候,我每次回奶奶家,奶奶都?xì)g歡喜喜地給我熬粥。
奶奶將米淘盡,放進鍋里,加入水,便坐在灶前,輕輕地攪拌,一點點地添柴,慢慢熬粥。
我百般聊賴地盯著鍋,鍋里的水已經(jīng)翻出乳白色的花朵了。米還沉在鍋底,像內(nèi)斂的女孩不輕易露臉。把粥熬熟的過程是漫長的,我總坐不住,轉(zhuǎn)身出去瘋。玩到玩累了,回到家一推開門,令人垂涎的香氣簇?fù)碇?,奶奶笑瞇瞇地把粥端了出來。我不顧燙,“呼嚕,呼嚕”喝著粥,淡淡的香和軟糯的口感,讓身心舒爽。奶奶慈愛地說:“慢點兒,小心燙!”
那一次,我肚子不舒服,吐了一宿。奶奶看在心里,急在心上,早早起床為我熬粥。那是我第一次全程看奶奶熬粥。我坐在一旁,靜靜地等著,等水慢慢吐泡泡,等鍋里敷上一層薄薄的米湯,等沉在鍋底的米搖搖晃晃地飄起來,變成乳白色的粥,散發(fā)的香氣暖人心扉。
熬粥的米爛開了,成為絮狀,和米湯融為一體。我咬了一勺粥送進嘴巴里,還沒來得及咀嚼就滑進了胃里,胃一下子變得暖暖的,胃里作怪的“小妖怪”也被熱騰騰的粥包裹,安靜了下來。我那緊繃的神經(jīng)在粥香中放松了,挑剔的味蕾也隨和起來,有粥溫潤著胃什么下肚都沒有不適感了。怪不得自古以粥便被譽為“滋養(yǎng)胃氣妙品”和“世間第一補人之物”。
奶奶熬粥,熬的不僅是耐心、靜心、用心,更是將愛熬進了粥里。如今,人們煮粥省心省事,把米和水往電飯鍋里一放,打開電源就能煮好一鍋粥。但這樣速成的粥細(xì)品之后便無香無味了。我總會懷念奶奶精心熬的粥,懷念那純厚樸實的粥香。在忙忙碌碌的日子里,有多少人能靜下心親手熬一鍋清香四溢的粥?有多少人能靜下心細(xì)品一碗粥呢?
想起奶奶熬的粥,我感慨萬千。
【教師點評】讀到姜欣睿的這篇文章時,我的眼前仿佛蒸騰著粥鍋中撲騰著的霧氣,也彌漫著祖孫依偎品粥的溫馨。粥和別的食物不一樣,它更講究小火慢燉,更需要愛與耐心。無論大人還是孩子,生病時總少不了這樣一碗熱粥。人們常說粥能養(yǎng)胃,亦能滋補,或許除了粥本身的養(yǎng)生之道,確實是熬粥人傾注的愛與耐心給了人治愈身心的力量。
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