清明節(jié),我在回老家的時候看見了許多筍子,有長的、短的、剛破土而出的、大的、小的、還有皮脫了一半的。我問媽媽筍子長大的過程,媽媽說:“先是從土里鉆出來,再長成特別高的筍子,然后那個皮再脫下來,最后長出枝葉變成竹子。”
筍子外面的殼叫筍殼,殼上有許多小細毛,一層一層的剝開外殼,里面有綠白的筍肉。筍子是可以食用的,它可以做成筍子炒肉,筍子燒牛肉,還可以泡成酸菜燉老鴨湯。筍子做的菜美味極了,我最喜歡吃酸筍老鴨湯了,它可是川菜一絕。
筍子是春天不可缺少的美食,你一定要嘗嘗哦!
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