餐廳
一天,我正在一家肯德基餐廳里喝可樂,忽然聽到旁邊有兩位家長在談話,一個家長說:“我的孩子啊,整天光想玩,不想學(xué)習,一聽學(xué)習就沒勁,一聽肯德基就來勁,真拿他沒辦法!”另一個家長說:“我的孩子也那樣啊,一點也不愿意學(xué)習!”我聽見了,腦子里忽然想到一個有趣的發(fā)明——“學(xué)習基餐廳”,說干就干,我喝完可樂,馬上動身回到了實驗室。一個月后,我發(fā)明的“學(xué)習基餐廳”正式開門營業(yè)嘍!
一些家長立刻領(lǐng)著孩子來報名,有的說先報上一星期看看,如果好的話就長時間報名。家長們都回去了,同學(xué)們也漸漸安靜下來,聽我一介紹:“我們這里結(jié)合了肯德基餐廳的各種美味佳肴,還有一些有趣好玩的語文游戲、數(shù)學(xué)游戲和英語游戲,你喜歡什么食品就挑什么食品,有芝士漢堡、各種飲料、芝麻大餅、各種點心、蛋糕,如果不合口味,你想吃什么,只要在食品輸入機上輸入想吃食品的名稱,食品就會從一個輸出口里出來,但是,每個食品上都會有一道題,只要你答對了,食品免費贈送給你,如果答錯了,會自動顯示正確答案,如果連續(xù)答對20道題,會送給你一包聰明薯條,讓你吃后變得更聰明!”我說完了,小朋友們開始挑選自己喜歡吃的食品,邊吃邊做題,吃得津津有味,忙得不亦樂乎,一會兒,大家都吃飽了,也都做了不少題,有幾個小朋友獲得了“聰明薯條”。我又說:“同學(xué)們,現(xiàn)在大家都吃飽了,我們?nèi)ネ嬗螒蚝脝?,語文精靈公主和數(shù)學(xué)精靈王子在等著我們呢!”
一下星期下來,我對小朋友們進行了一次測試,成績明顯比以前提高了許多,家長們樂得直夸:“學(xué)習基餐廳”真不錯,還準備要長時間訂餐呢!
構(gòu)建食堂文化,促進理工飛揚
學(xué)校食堂文化建設(shè)是校園文化、校風建設(shè)的組成之一,為了促進我院校園文化建設(shè)及迎接07年學(xué)院的教學(xué)評估,匯東飲食中心在原有的軟硬件基礎(chǔ)(通過了標準化食堂評估驗收)上,努力探索、構(gòu)建與學(xué)院相適應(yīng)的,適合自身發(fā)展的食堂文化,進一步為廣大師生提供更多更好的餐飲服務(wù)和精神享受,也為促進理工的發(fā)展多作貢獻。大家廣而知知,企業(yè)文化的建設(shè)對企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用,比如:IBM公司、肯德基、海爾集團、青島啤酒等知名企業(yè),他們企業(yè)文化的規(guī)劃和建設(shè)是企業(yè)取得成功的重要保障,就高校食堂而言,食堂文化也是食堂建設(shè)的重要內(nèi)容之一,也直接關(guān)系校園文化的建設(shè)與發(fā)展,為此,加強食堂文化建設(shè)對提升食堂檔次乃至學(xué)院發(fā)展具有重要的作用。
食堂的文化建設(shè)的內(nèi)容也涉及到多個方面,除了食堂的軟硬件建設(shè)外,還必須有全院師生,后勤相關(guān)的部門和其它個人的參與才能建設(shè)好和諧的食堂文化。有人認為食堂文化建設(shè)就是在食堂內(nèi)部開展文化教育、宣傳及娛樂活動,增強員工的凝聚力、責任感、服務(wù)理念。其實它只是食堂文化建設(shè)的一部分,食堂既是師生就餐的場所,也應(yīng)具備為師生提供精神食糧的功能,讓人感受到消費的是食品,感受的是知識、享受的是文明,將精神文明建設(shè)真正的融入其中。綜上,目前高校食堂的文化建設(shè)至少包括以下幾個方面的內(nèi)容。
食堂的精神面貌。所謂食堂的精神面貌是指包括炊事員和廣大就餐者在內(nèi)的所有員工在從事食堂管理、服務(wù)活動和就餐中展現(xiàn)出來的形象。精神面貌是在長期的實踐活動中逐漸形成和發(fā)展起來的,為全院師生員工所認同,一種良好服務(wù)態(tài)度,有吸引力、有品味的餐飲,有秩序、講文明的餐飲行為。它是食堂文化建設(shè)的核心內(nèi)容??偣疽笕w后勤員工在工作時講普通話,文明用語就是創(chuàng)建后勤文化的一個方面,也是食堂改變傳統(tǒng)的辦餐理念,著重推進服務(wù)建設(shè),積極推行辦餐改革,構(gòu)建食堂文化的內(nèi)容之一。另外,在食堂員工內(nèi)部舉辦各類的技術(shù)研討、演講、比賽等活動,使其形成一個思維活躍、服務(wù)文明、技術(shù)過硬的辦餐隊伍,更是積極構(gòu)建食堂文化的重要內(nèi)容。
積極推進食堂的目標、任務(wù)、承諾等食堂文化理念的建設(shè)。無論是企業(yè)還是我們食堂都需要創(chuàng)建一種文化理念,突出我們是積極、向上的主體,通過對目標、理念的宣傳,使全院師生在感官上了解我們的工作,這就是我們食堂的窗口、我們的旗幟,以鮮明的態(tài)度向全院師生發(fā)出積極號召,并且以種類齊全、香氣撲鼻的飯菜來證實我們的文化理念。
寓教于樂、重在環(huán)境建設(shè)。環(huán)境建設(shè)主要包括兩個方面,第一方面是專為師生提供娛樂服務(wù)、了解國內(nèi)外大小事件的電視,配套設(shè)施包括閉路電線、組合音像等;第二方面是提高食堂環(huán)境檔次、潛移默化的影響學(xué)生的認識,添置綠色植物、具有教育意義的壁畫、溫馨提示等,我們還要在桌椅、地面、食堂周邊環(huán)境等增加相應(yīng)的服務(wù)設(shè)施,進一步改善師生的進餐環(huán)境。
狠抓進餐風尚、提倡文明進餐。我們的學(xué)生現(xiàn)在都是排隊進餐,這是一種良好的氛圍,體現(xiàn)了食堂的文明、學(xué)生的高尚,但是我們在食堂也發(fā)現(xiàn)有這樣的問題,有部分人在進餐后始終要忘記將餐盤帶到回收處,被衛(wèi)生員發(fā)現(xiàn)后,讓他將餐盤放到該放的地方,他不僅不放,還理直氣壯的說:我們都做了,那你們不就下崗了嗎?這樣的人就是大學(xué)生嗎?不是、至少不是合格的大學(xué)生。我們提倡文明進餐、和諧社會。張貼一些具有教育意義的名言、警句,比如:進門排友誼之隊、出門行誠信之道;為他人留下一片天空、為自己留下一份風度等。提倡自己用后的餐盤帶到了回收處,留出空位給下一個進餐者,這不就很和諧、自然嗎!這不也符合當前和諧社會的要求嗎!
加強民主管理,聯(lián)合后勤管理處、伙委會一道進行食堂管理,積極引入學(xué)生代表直接參與食堂的生產(chǎn)、管理和經(jīng)營中來,體驗炊事員勞動的艱辛、食品成本的構(gòu)成,培養(yǎng)起尊重勞動、愛惜糧食、勤儉節(jié)約的優(yōu)秀品質(zhì);也可以起到監(jiān)督、宣傳的作用;還可以集思廣益、共同建設(shè)食堂。設(shè)置物資公告欄,物資價格的公布將在伙委會和后勤管理處的調(diào)查、監(jiān)督下展示,讓全院師生明明白白的消費,又讓每一位消費者了解我們的飯菜來之不易;引入學(xué)生中較為貧困的學(xué)生到食堂勤工助學(xué),以補貼生活等等一系列活動來展現(xiàn)民主管理。
學(xué)院的發(fā)展需要加強校園文化建設(shè),提高學(xué)生整體素質(zhì),而食堂的文化建設(shè)是校園文化不可缺少的重要組成部分,良好的食堂文化氛圍能夠提高食堂的就餐率,食堂不能只滿足于學(xué)生吃飽之一層面,而是必須讓學(xué)生吃的飽、吃得好、吃的舒心、吃得開心,讓我們的食堂也能成為有特色文化的地方。
每到上午和下午的最后一節(jié)課,我們的肚子就唱“空城計”,這也許是因為我們處在青春期,消化食物特別快的緣故。下課的旋律一響起,像賽跑的發(fā)令槍響起,幾百學(xué)生從教學(xué)樓各層教室飛奔而出。頃刻間,幾百名同學(xué)已在食堂整齊地排好了隊,準備領(lǐng)飯,打菜。
學(xué)校餐廳頗大,屋梁上掛著幾盞大吊燈。兩面墻上錯落有致的安裝著十幾把大電風扇。左邊墻壁上用大紅漆寫著:“生活的課堂,人生的考場。”右邊墻壁上也用大紅漆寫著:“儉以養(yǎng)德,勤以養(yǎng)性?!笔程么髲d整整齊齊的擺放著25張不銹鋼的大方桌,和相應(yīng)的小方凳。
時間過去了十幾分鐘,排在隊后的我臨近窗口時,正欲掏菜票打菜時,竟發(fā)現(xiàn)沒帶菜票。正左右為難時,打菜的阿姨似乎看出我沒帶菜票,溫和的問我:“女學(xué)生,是沒有帶票吧?”我點點頭。
“沒關(guān)系,下次可一定記得帶。來!我給你打菜!”
我走進窗口,伸進腦袋往里一看:里面幾個不銹鋼的大盆分別裝有:黃瓜炒火腿、蘿卜燉肉湯、炒土豆絲、胡蘿卜燒雞、蓮藕燉排骨……看了這些菜,只覺得餓得更厲害。
那位阿姨問:“你要什么菜?”
我說:“黃瓜炒火腿、蓮藕燉排骨?!卑⒁贪凑瘴业囊蠼o我打了菜。
望著碗里的菜,引得我口水直流。只見黃瓜片厚薄均勻,上面緊貼一片火腿腸片,紅配綠,分外養(yǎng)眼,一股黃瓜的清香,火腿腸的肉香飄入了我的嗅覺器官,讓我垂涎三尺。再嘗那蓮藕燉排骨,那藕粉撲了,那排骨味道可口,又不膩人,喝一口湯,特別爽口,覺得讓人精神百倍。
這些味道多么熟悉?。α?,這是久違的母親在家做的味道啊!真有回到家的感覺。忽然想起以前在小學(xué)食堂吃的菜,那菜總是南瓜、冬瓜、白菜等,煮得像豬食,沒有一點油花,聞起來還有一股水腥味,吃起來就更不用說了,寡淡無味。
想想如今,還是我們中學(xué)的食堂好。有和藹的阿姨為我們打菜,還不時有領(lǐng)導(dǎo)和老師的關(guān)心問候。簡直讓我如沐春風,感到了家的溫馨。
“這位同學(xué),這幾天的菜怎么樣?”
一句話打斷了我的沉思,我抬頭一瞧,是專管后勤的白主任,連忙回答道:“這幾天的菜品種多,味道也好極了!比家里的飯菜還好吃?!?/p>
“好吧,那就吃好吃飽!”他拍拍我的肩膀,笑著又問別人去了。
我坐在桌子旁的品嘗這美味,又看到幾百人坐在大廳里津津有味的吃著,歡歡喜喜的談笑著,我真感到:我們的食堂真像是我家。我們能在這樣美好的環(huán)境里生活,真讓我們體會到了家的溫暖,她一定會使我們健健康康、快快樂樂的成長。
我們學(xué)校有一個很大的食堂,它有兩層,一層是教職工的食堂,另一層是我們學(xué)生的食堂。我們學(xué)生的食堂在一樓,食堂里擺滿了干凈而又整齊的桌子,這些桌子都是由四個凳子和一張鐵桌子組成在一起的,所以遠遠看去就像是一個個笨重的大烏龜在那里。食堂里的地板總是被清潔阿姨拖得干干凈凈,潔白無瑕,就像是一塊白玉,又像一塊鏡子放在那里都可以把人們的倒影照出來。食堂的左邊打飯的地方?jīng)]到下課吃飯時這里總是排著長長的隊伍,同學(xué)們都在等候著打飯大叔給自己打飯。在食堂的右邊是打菜的地方,阿姨們一個個都戴著白口罩,手里拿著勺子耐心的給我們打菜,有時如果你叫阿姨多給你打點菜,阿姨也會給你多打點,當然我們的嘴巴要甜甜的說好話了。打好了飯菜的同學(xué)們就三五成群的聚在一起吃飯,有時他們邊吃飯邊講笑話,好不熱鬧!
這就是我們的食堂,我喜歡我的食堂!
現(xiàn)在,到處講究文明,當然,也包括文明就餐!森林也不例外,但還是有些不聽話小動物,喏!讓我們?nèi)ド謱W(xué)校瞧一瞧吧!
活潑好動的小猴子聰聰哪能受得了在吃飯時不說話呀,吃飯時幾乎就是他的“天地”了,幾乎整個飯?zhí)枚急凰麕悠饋恚粫罕硌蓦s技,一會兒爬上樹給大家表演一手絕活,一會兒又說說相聲來逗大家笑……反正還多的是呢,簡直數(shù)不勝數(shù),可突如其來的“死刑”讓他猶如晴天霹靂,讓他掉入無底洞!但倔強的他,豈會如此容易罷休。他開始和老師唱反調(diào)。老師叫他好好排隊拿飯,他偏偏插隊;老師叫他吃飯時手扶餐盤,他不聽,反而變本加厲還翹起了二郎腿來;老師叫他別說話,他卻更大聲的吵起來……因為小猴子的舅舅是森林之王,大家也就睜一只眼閉一只眼了!
但森林學(xué)校可是森林里的名牌重點小學(xué)之一啊,規(guī)章制度哪能就因?qū)W生的舅舅是森林之王就容忍,那豈不整個天下都亂了,老師們每天議論紛紛,不談什么別的話題,就說怎么治治這小猴子聰聰!
有一天,學(xué)校來了一名教師,她叫王老師,十分溫柔,也很年輕!她跟全校老師下定決心:一定會治好這聰聰?shù)膲拿〉?!學(xué)校的老師都只是笑笑,打、罵、溫柔勸說,等等,全都用過了,一個年紀輕輕的教師能做什么?
王老師接手聰聰班的語文,也是班主任!又到了午飯時間了,聰聰依然我行我素,大聲喧嘩,全體師生都不滿的望著他。王老師見這狀況,依然面不改色,只是很溫柔地走到聰聰身邊,輕輕地說:“聰聰,請你跟我來一下,好嗎?”
聰聰十分驚訝,從來沒有一個人跟他用過這么柔的聲音,也從來沒有一個人,跟他說過“請”字,他乖乖的點了點頭,跟了出去!全體師生的目光也馬上轉(zhuǎn)移到他們身上,不過,這一次,是訝異的目光!王老師對聰聰說:“孩子,我知道你只是有個性,而且,不喜歡被人命令,是嗎?可是,學(xué)校組織{文明就餐}這個活動也是想讓我們做一個有素質(zhì)的人啊,你想想,這里不是大排檔,整天吵吵鬧鬧,成樣子嗎?而且,整天在雜音中生活,你會開心嗎?如果有一天,你到了五星級的那種酒店去吃飯你大聲喧嘩,別人會用一種什么目光看你?你好好想想,相信你是一個知錯就改的孩子,是不是?”
聰聰羞愧的低下了頭,用蚊子說話般的聲音說:“知道了,對不起,老師,我一定會改正的!”
或許聰聰最大的優(yōu)點就是會說到做到吧,他真的做到了!并且,還成為了倡導(dǎo)建造文明餐廳的宣傳人!現(xiàn)在,大森林隨處都能聽見一個聲音“文明就餐從我做起”。
同學(xué)們,連小動物都能做到,而我們又何嘗不能呢?文明就餐從我做起
一眨眼,我就是五年級的高段學(xué)生了,隨著我的成長,校園的環(huán)境也變得越來越美麗,校內(nèi)教學(xué)設(shè)施也變得越來越先進。
記得我剛?cè)雽W(xué)時,教室里的設(shè)備比較少,只有課桌、椅子、視頻、黑板等工具,再從教室里走出來,便看到許多綠盈盈的花草樹木,在那些花草樹木中留下了許多同學(xué)們快樂的笑聲。
再往里走,便看見寬闊的大操場,體育組的老師們拿著各式各樣的運動器具供我們訓(xùn)練,在那里留下了我們矯健的身影。
走到頭,看見了一幢很大的房子,那就是餐廳。一到中午,我們就可以在這兒吃到豐富營養(yǎng)的大餐。在那里留下了同學(xué)們狼吞虎咽的“饞樣”。
到了今年,我們的教室換上了先進的立體投影儀。使同學(xué)們看到更清晰的教學(xué)畫面。校園內(nèi)又增添了一幢寬敞明亮的新大樓,里面配備了科學(xué)教室,音樂教室,美術(shù)教室。有了它,我們可以更好的上好科學(xué)課,讓我們懂得了許多自然變化;有了它,我們就不用像以前那樣一直在教室里上音樂課啦;有了它,我們可以引發(fā)我們無限的想像力,畫出更美、更生動的圖畫。 校園給我們創(chuàng)造了一流的教學(xué)環(huán)境,一流的外觀景像,使我們更加敬愛它。
很多人都知道菜飯是為了滿足食欲,但是每一種蔬菜每一粒米都有他的能量,匆匆的吃飯不只是吃飽同時有了各種元素能量補充才讓身體更加健康有精神。
學(xué)校食堂是我們在熟悉不過的地方了,這樣一個大眾化的食堂,雖然都是家常飯菜,蘿卜青菜維生素還有粗纖維的芹菜等等有時候覺得清淡無味,沒有特意的色香味但卻是這樣清淡的菜色沒有太多醬料色素,才遠離了化學(xué)危害。對于我們青少年身體成長來講合理的得菜肉膳食搭檔固然重要,但是安全更重要。每一碗米給我們提供了葡萄糖淀粉各種維生素等等,我們吃飯的時候卻不一定去考慮過這些飲食是不是有營養(yǎng)的,以至于有時候覺得不好吃就浪費掉。
季節(jié)和飲食搭配也是應(yīng)該注意的,就像現(xiàn)在夏天雖然天氣很熱如果猛吃涼皮一樣的東西反而會對腸胃刺激,寒性的東西吃多了包括各種涼菜,人就會腹瀉不舒服,所以溫熱寒涼得食物都有個度,不要因為自己的喜好刻意的打亂飲食的均衡。更不應(yīng)該挑食,只有對各種菜飯做到合理搭配酸甜苦辣咸各種滋味能均衡的選擇,同時考慮到不應(yīng)該浪費飯菜,吃飯吃八分飽一日三餐按時規(guī)律飲食,而到底什么樣的飲食結(jié)構(gòu)才算是營養(yǎng)均衡呢?
實際上許多人對各種食物所能提供的營養(yǎng)價值存在很多誤解。甚至有人認為只有吃精糧才能夠保證自己的營養(yǎng)供應(yīng),殊不知,這是極其錯誤的。根據(jù)專家的意見,人在一天之內(nèi)應(yīng)吃齊4類食物,即五谷、蔬果、乳類和肉類,這4類食物為人體提供每天需要的7大養(yǎng)分,包括水分、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和纖維,因此,這4類食物合稱“均衡的食物”。如果我們平時能完整均衡地攝取人體所需的維生素、礦物質(zhì),就可以提高自身的抵抗能力,避免疾病侵襲。
食堂高大寬敞,四面包得嚴嚴實實。食堂內(nèi)賣飯的師傅很多,有一大叔給我留下的印象最深。別看他貌不驚人,卻有一手絕活,他在盛菜時掄圓了胳膊,想必能盛滿滿一勺,卻見那勺子劃著優(yōu)美的弧線從菜上掠過,盛到盤里,淺淺一層剛好把盤底蓋住。這是素菜,要盛肉菜就更絕了,只見師傅舉起勺子狠狠地往菜中一撈,這一勺正好盛出一塊肉,這樣葷菜里有了一塊肉就名副其實了。
上午最后一節(jié)課下課的鈴聲是同學(xué)們沖鋒的號角,每每這時,同學(xué)們便“以迅雷不及掩耳”之勢發(fā)足狂奔,猶如浪潮一般涌向食堂,將偌大的食堂擠得水泄不通。通常一份套餐有三份小菜、一份米和一碗咸湯,很多時候同學(xué)一筷子下去,一份菜就夾得干干凈凈,常常吃完了菜還剩半份米,只得把米和湯攪在一起往下咽。有時飯菜還不衛(wèi)生。一次小D在吃米時吃到了沙子,向我們訴苦,小H就說了:“你不要想一份米里面摻了沙,而要想買了一碗沙,里面還帶有米,這樣想心里就舒坦多了?!闭f完一群人哈哈大笑。還有一次,小A吃菜時居然吃到了一元硬幣,周圍同學(xué)都慫恿他,拿著這錢去找賣飯的人理論,小A掐指一算,說:“一份小菜才值幾毛錢,他要叫我把錢交出去,再重新給我打一份我不就虧了?要是再挑出一條蟲子來,我豈不是虧大了?”話音沒落,坐在旁邊的我就從碗里夾出了一條白白胖胖的小蟲,瞬間全場爆笑。
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