弄清消費者需要什么:進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查與預(yù)測:通過深人細(xì)致的調(diào)查研究,了解、分析消費者對農(nóng)產(chǎn) 品的需求特征,把握其變化趨勢。
這是搞好農(nóng)產(chǎn)品營銷的 基礎(chǔ)工作。明確自己的目標(biāo)顧客是誰:進(jìn)行市場細(xì)分和目標(biāo) 市場選擇‘隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求的差異 性和層次性將越來越明顯。
如有些消費者要求產(chǎn)品口味 好、外漂亮,甚至包裝精美,不很在乎價格而有些消費者雖然對品質(zhì)有要求但更看重價廉。因此要通過市場細(xì) 分,把整個市場劃分為若干個消費者群,再根據(jù)自身的條件把其中的某些消費者群作為自己的目標(biāo)顧客,然后對這 些目標(biāo)顧客實施有針對性的市場營銷活動。
弄清競爭對手為顧客提供什么:進(jìn)行競爭分析,確定競爭策略:在進(jìn)行市場調(diào)查時,還要了解掌握自己的競爭對手有 哪些,他們所生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品有什么特征,然后找準(zhǔn)自 己的產(chǎn)品有哪些優(yōu)勢和弱點,從而決定采取什么樣的競爭策略,是以優(yōu)質(zhì)取勝,還是以價廉取勝,或者是服務(wù) 取勝。 明確自己準(zhǔn)備為顧客提供什么:賦予自己的產(chǎn)品 特色,開發(fā)新產(chǎn)品要想讓自己的產(chǎn)品能獲得顧客青睞,不僅要保證產(chǎn)品 一定的質(zhì)量,確定合理的價格,而且還應(yīng)該有特色,這樣 才能更有競爭力。
同時,消費者的需求也總是在不斷變化。去年暢銷的產(chǎn)品,今年有可能銷不出去。
產(chǎn)品也像自 然界的生物一樣,有一個從產(chǎn)生、成長到成熟、最后死亡的過程。這個過程在市場營銷學(xué)中叫做產(chǎn)品的市場生命周 期。
既然暢銷的產(chǎn)品也會退出市場,那么生產(chǎn)經(jīng)營者就必須注意推陳出新,不斷引進(jìn)新品種、開發(fā)新產(chǎn)品。明確如何把產(chǎn)品推介給消費者:進(jìn)行市場營銷手 段的有機組合可供生產(chǎn)經(jīng)營者選擇使用的市場營銷手段多種多樣, 這些手段各適用于不同的市場環(huán)境和不同產(chǎn)品,因此,生 產(chǎn)經(jīng)營者必須有選擇地使用。
同時,由于這些手段可分為 不同類型,各有所長、各有所短,因而生產(chǎn)經(jīng)營者必須進(jìn)行選擇、組合,合理搭配,以取長補短,相巨配套。如優(yōu)質(zhì)水果新品種,就可以定高價,配以精美包裝,到大中城 市進(jìn)一般商店或超市中銷售,實行品牌化經(jīng)營。
各種營銷 手段搭配得當(dāng),就叫做有機組合。 在市場營銷學(xué)中,有人把許許多多的市場營銷手段歸結(jié)為四大類別,即產(chǎn)品策 略、定價策略、分銷渠道策略、促銷策略。
在英文中,產(chǎn)品、價格、分銷渠道、促銷這4個單詞都是以字母P開 頭,而策略是S開頭,因此,這四大類策略被簡稱為4P S。每一個P中又包含了一系列相關(guān)的營銷手段。
對4P的 有機組合和綜合運用是農(nóng)產(chǎn)品營銷的核心。解消費者對產(chǎn)品的評價如何:收集消費者對產(chǎn)品 的評價情況,不斷改進(jìn)營銷策略有些人認(rèn)為產(chǎn)品銷售出去了就萬事大吉了,這是缺乏 長遠(yuǎn)目光的表現(xiàn)。
通過收集消費者對產(chǎn)品的意見,就可以 發(fā)現(xiàn)不足,發(fā)揚優(yōu)點,從而使自己的生產(chǎn)經(jīng)營不斷發(fā)展 壯大。
農(nóng)產(chǎn)品營銷作為一種活動,有如下四項基本職能:
1.發(fā)現(xiàn)和了解消費者的需求。
現(xiàn)代市場營銷觀念強調(diào)市場營銷應(yīng)以消費者為中心,農(nóng)業(yè)企業(yè)和合作社也只有通過滿足消費者的需求,才可能實現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo),因此,發(fā)現(xiàn)和了解消費者的需求是農(nóng)產(chǎn)品營銷的首要功能。
2.指導(dǎo)企業(yè)決策。
農(nóng)業(yè)企業(yè)和合作社決策正確與否是企業(yè)成敗的關(guān)鍵,要謀得生存和發(fā)展,很重要的是做好經(jīng)營決策。通過市場營銷活動,分析外部環(huán)境的動向,了解消費者的需求和欲望,了解競爭者的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢,結(jié)合自身的資源條件,指導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)和合作社在產(chǎn)品、定價、分銷、促銷和服務(wù)等方面作出相應(yīng)的、科學(xué)的決策。
3.開拓市場。
農(nóng)產(chǎn)品營銷活動的另一個功能就是通過對消費者現(xiàn)在需求和潛在需求的調(diào)查、了解與分析,充分把握和捕捉市場機會,積極開發(fā)產(chǎn)品,建立更多的分銷渠道及采用更多的促銷形式,開拓市場,增加銷售。
4.滿足消費者的需要。
滿足消費者的需求與欲望是農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的出發(fā)點和中心,也是市場營銷的基本功能。企業(yè)通過市場營銷活動,從消費者的需求出發(fā),并根據(jù)不同目標(biāo)市場的顧客,采取不同的市場營銷策略,合理地組織農(nóng)業(yè)企業(yè)和合作社的人力、財力、物力等資源,為消費者提供適銷對路的農(nóng)產(chǎn)品,搞好銷售后的各種服務(wù),讓消費者滿意。
一般來說,農(nóng)產(chǎn)品市場是由消費者、購買欲望和購買力組成的。
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的任務(wù)就是通過一定方法或措施激起消費者的購買欲望,在消費者購買范圍內(nèi)滿足其對農(nóng)產(chǎn)品的需求。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的市場營銷就是為了實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的目標(biāo),創(chuàng)造、建立、保持與目標(biāo)市場之間的互利交換和關(guān)系,而對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的設(shè)計方案的分析、計劃、執(zhí)行和控制。
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷,就是在變化的市場環(huán)境中,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者以滿足消費者需要為中心進(jìn)行的一系列營銷活動,包括市場調(diào)研、選擇目標(biāo)市場、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品定價、產(chǎn)品促銷、產(chǎn)品存儲和運輸、產(chǎn)品銷售、提供服務(wù)等一系列與市場有關(guān)的經(jīng)營活動。
本書是受教育部“高校優(yōu)秀青年教學(xué)科研獎勵計劃”(TRAOYT)支持的研究成果,系教育部面向21世紀(jì)課程教材和“十五”國家級規(guī)劃教材。全書以現(xiàn)代市場營銷學(xué)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)的原理為基礎(chǔ),闡述了農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的研究對象、研究內(nèi)容和研究方法,介紹了農(nóng)產(chǎn)品的市場與營銷環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品營銷的產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略,加工、運輸、儲藏等營銷環(huán)節(jié)中的主要營銷職能,根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費特征,分類討論了具體農(nóng)產(chǎn)品的營銷方法和技巧,并介紹了WTO框架下農(nóng)產(chǎn)品國際營銷的主要規(guī)則及營銷策略。
全書內(nèi)容豐富,資料翔實,理論與實踐結(jié)合緊密,實用性強,適合于作為高等院校市場營銷專業(yè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)和相關(guān)專業(yè)教材,也適合于作為政府部門領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)業(yè)企業(yè)人員、實際工作者的自學(xué)和培訓(xùn)用書。
農(nóng)產(chǎn)品營銷的特點和其他產(chǎn)品營銷有很多相似性,但因其生產(chǎn)特點、產(chǎn)品特性和消費特點不同,又有與眾不同的營銷特點。
1。農(nóng)產(chǎn)品的生物性、鮮活性農(nóng)產(chǎn)品大多是生物性產(chǎn)品,如大米、面粉、蔬菜、瓜果、蛋禽、牛奶、花卉等,具有鮮活性、易腐性,并容易失去其鮮活性。
如花卉、魚、鮮牛奶等,存放時間很短。農(nóng)產(chǎn)品一旦失去鮮活性,價值就大打折扣。
2。消費需求的普遍性、大量性和連續(xù)性人們對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求是生存的最基礎(chǔ)的需求,農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)性決定了其在需求上具有普遍性,它在滿足人們生活基本需求、美化人們的生活等方面發(fā)揮著不可替代的作用。
而且,數(shù)量巨大的人口,決定了對農(nóng)產(chǎn)品需求的大量性。另外,由于農(nóng)產(chǎn)品是人們?nèi)粘I钏匦璧?,雖然其生產(chǎn)具有季節(jié)性,但農(nóng)產(chǎn)品的消費卻是均衡的,無論是人們的日常消費,還是作為工業(yè)生產(chǎn)的原料,是常年和連續(xù)的。
3。農(nóng)產(chǎn)品品種繁多且可替代性強一方面,農(nóng)產(chǎn)品種類規(guī)格繁多,無以計數(shù);另一方面,由于農(nóng)產(chǎn)品的基本功能相似,所含的基本成分類似和基本用途相同,從而造成了農(nóng)產(chǎn)品之間具有很強的替代性,這些都決定了農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的復(fù)雜性和難度。
比如:白菜價格高漲,蘿卜的需求就會增加。因此,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、保存、技術(shù)非常復(fù)雜,難度很大。
可以說,農(nóng)產(chǎn)品是技術(shù)、資金、勞動力集約化程度很高的產(chǎn)業(yè)。4。
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷矛盾突出、價格波動大農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)有著較強的季節(jié)性與地域性,在產(chǎn)地的生產(chǎn)季節(jié),農(nóng)產(chǎn)品的上市量非常大,時間也很集中。 例如:水果的收獲旺季大多在每年的秋季,此時上市的果品特別多,梨、柑橘、蘋果等大量水果都集中在此時上市,導(dǎo)致價格下降。
又如:柑橘一般只能在南方生產(chǎn),蘋果多在北方生產(chǎn),所以北方市場的蘋果價格低,而柑橘價格高;南方市場的情況則相反。由于生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性等原因,農(nóng)產(chǎn)品的價格波動比較大。
在供過于求的集中上市季節(jié),產(chǎn)品價格會很低;而在供應(yīng)不足的淡季,產(chǎn)品的價格會非常高。5。
農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受產(chǎn)地因素影響較大農(nóng)產(chǎn)品在長期的自然進(jìn)化過程中形成了與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件相適應(yīng)的生態(tài)習(xí)性。因此,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量在很大程度上受產(chǎn)地的自然環(huán)境因素的影響。
同一品種的農(nóng)產(chǎn)品在不同地方栽培有不同的產(chǎn)品質(zhì)量。例如:新疆栽培的哈密瓜可能比在其他地方栽培的哈密瓜要甜許多。
6。農(nóng)產(chǎn)品的儲藏、運輸難部分農(nóng)產(chǎn)品屬于鮮活產(chǎn)品,容易腐爛,不易于儲藏和運輸,而且有些農(nóng)產(chǎn)品單位體積較大而價格相對較低,其運輸費用相對較高。
因此,一方面,要采取各種靈活有效的促銷手段,制定合理的銷售價格,力爭就地多銷快銷,減少產(chǎn)品損耗;另一方面,要加強產(chǎn)品的產(chǎn)品化處理,采用先進(jìn)技術(shù),進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的保鮮和儲藏,降低產(chǎn)品儲藏腐爛率,并選擇靈活的流通方式,保持暢通的運輸渠道,利用便捷的交通工具和運輸路線,盡量減少運輸損失,以取得較好的經(jīng)濟效益,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者營銷的目標(biāo)。 7。
農(nóng)產(chǎn)品的價值低、利潤低農(nóng)產(chǎn)品的體積較大、單位體積的價值低,運輸、貯藏成本高等。比如:一袋25kg的面粉售價僅幾十元,從小麥?zhǔn)召忛_始,需要經(jīng)過糧商收購,運輸?shù)矫娣奂庸S、面粉加工廠加工后,送到超市門店,就需要兩次長距離的運輸及多次搬運,其運輸及搬運的成本就得達(dá)到10%以上。
經(jīng)營面粉的利潤還不如搬運費用高。8。
大宗農(nóng)產(chǎn)品的營銷相對穩(wěn)定,小宗農(nóng)產(chǎn)品的營銷變化無常需求量巨大的農(nóng)產(chǎn)品市場需求及供應(yīng)量相對穩(wěn)定,市場變化比較平穩(wěn)。而小宗農(nóng)產(chǎn)品的需求變化巨大而供應(yīng)量相對變化也較大,兩者變化重疊或反向?qū)е聝r格劇烈變化。
市場上經(jīng)常出現(xiàn)的“蒜你狠”“姜你軍”就是典型的例子。
農(nóng)產(chǎn)品營銷主要包括的三個層次是“原產(chǎn)地”戰(zhàn)略;“文化突圍”戰(zhàn)略;
“原生態(tài)”就是“自然、原生、健康”,產(chǎn)品推出后大受歡迎,農(nóng)產(chǎn)品營銷最近還被作為甘肅特色產(chǎn)品的經(jīng)典代表,被2007年新亞歐大陸橋區(qū)域經(jīng)濟合作國際研討會確定為指定飲品。
擴展資料:
農(nóng)產(chǎn)品營銷作為市場營銷(指個人和群體通過創(chuàng)造并同他人交換產(chǎn)品的價值,以滿足需求和欲望的一種社會過程和社會管理過程)的重要組成部分,是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與產(chǎn)品市場經(jīng)營者為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價值一道經(jīng)行的一系列的產(chǎn)品價值的交易活動。
農(nóng)產(chǎn)品營銷探尋消費需求,結(jié)合市場競爭和企業(yè)實力、擁有資源情況,對企業(yè)現(xiàn)實的農(nóng)產(chǎn)品和有待開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行有系統(tǒng)的策劃和市場推廣的行為。使產(chǎn)品增值,在向消費者提供價值的過程中讓企業(yè)獲利。
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