嬰幼兒配方乳粉(奶粉的基本知識)

1.奶粉的基本知識

1、一些母親把貴的和便宜的奶粉混合著給寶寶吃，但要根據(jù)具體情況而定。一般情況下三個月以內(nèi)的寶寶腸胃適應(yīng)功能差，一旦他適應(yīng)了某種品牌的奶粉后如突然更換成其他品牌，易導(dǎo)致腹瀉，營養(yǎng)吸收欠佳。所以前三個月奶粉最好不要常換，如想更換，應(yīng)該循序漸進(jìn)，在原有的奶粉的基礎(chǔ)上逐步添加新的奶粉，讓寶寶的腸胃有個適應(yīng)的過程。

2、當(dāng)您準(zhǔn)備為小寶寶選擇另一種嬰兒奶粉，或由母乳轉(zhuǎn)為嬰兒奶粉喂哺時(shí)，應(yīng)該漸漸地讓小寶寶適應(yīng)新奶粉的味道適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)奶方法是非常重要的，否則會影響轉(zhuǎn)奶效果，轉(zhuǎn)奶過程應(yīng)注意一下三點(diǎn)：

(1)轉(zhuǎn)奶要循序漸進(jìn)，不可操之過急，整個過程可歷時(shí)一至兩個星期；

(2)轉(zhuǎn)奶應(yīng)在小寶寶身體健康的情況下進(jìn)行；

(3)逐步把新的嬰兒奶粉加入小寶寶的正餐。通常來說，避免在早上第一餐或晚上睡覺前轉(zhuǎn)奶；

注意：給寶寶轉(zhuǎn)奶需要父母的耐心引導(dǎo)。很多媽媽在寶寶一時(shí)不接受奶粉的時(shí)候就歸罪于奶粉，從而著急給寶寶換新奶粉，這樣會更令寶寶無所適從。

3、有的奶粉是沒有添加抑泡質(zhì)，而且里面有乳清蛋白，所以泡泡會多點(diǎn)，但是還是不要讓寶寶吸入泡泡，因?yàn)樗哪毯苌?，空氣卻有很多，寶寶吸得多容易造成腸胃不適。

2.嬰兒配方奶粉的分類及用途

紐西陽光育嬰專家為你解答 Ⅰ.以牛乳為基礎(chǔ)之嬰兒配方奶：適用于一般的嬰兒。

Ⅱ.特殊配方之嬰兒配方奶：一些特殊生理狀況的嬰兒，需要食用經(jīng)過特別加工處理的嬰兒配方食品。此類嬰兒配方食品，需經(jīng)醫(yī)師、營養(yǎng)師指示后，才可食用，依其成分特性又可進(jìn)一步分為： a.不含乳糖之嬰兒配方奶：適用于對乳糖無法耐受的嬰兒。

依原料來源可分為：以牛乳為基礎(chǔ)之無乳糖嬰兒配方奶，以及以黃豆為基礎(chǔ)之無乳糖嬰兒配方奶。 b.部份水解奶粉：適用于較輕度的腹瀉或過敏之嬰兒，紐西陽光使用20%水解蛋白。

c.完全水解奶粉：適用于嚴(yán)重的腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。 d.元素配方奶粉：適用于最嚴(yán)重的慢性腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。

Ⅲ.早產(chǎn)兒配方奶：主要成份（如乳糖改為葡萄糖聚合物，以及中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油）已經(jīng)修正為適合早產(chǎn)兒使用。早產(chǎn)兒奶粉要加脂肪酸 奶粉酷似母乳的才是最好的。

3.如何看懂嬰兒奶粉配料表

配料分類看營養(yǎng)

營養(yǎng)表中的各種營養(yǎng)素均來自于配料表中各種原材料，從能量角度看，蛋白質(zhì)應(yīng)提供總能量的7%~16%，脂肪提供30%~45%；其余的能量由碳水化合物提供。

根據(jù)各種原料主要含有的營養(yǎng)素，我們可以大致分為蛋白質(zhì)、脂肪類、糖類、維生素、礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)是奶粉中含量最高的營養(yǎng)素；而脂質(zhì)類營養(yǎng)素作為人體所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)素之一，由奶粉配料表中的植物油提供；除了主要的5大營養(yǎng)素外，不少嬰兒奶粉會添加一些有利于寶寶生長發(fā)育的特別成分，如DHA、AA、益生菌等。

配料順序看含量

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：“配料表中各種配料應(yīng)按照制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序——排列，加入量不超過2%的配料可以不按照遞減順序排列”，因此，奶粉配料表中的原料排列排序并非隨機(jī)，其背后隱藏著另一個信息：原料的添加量。

正確對待食品添加劑

事實(shí)上，并非所有食品添加劑都是有害的，不少嬰幼兒奶粉中也含有安全添加量的添加劑，常見的有改善口味的調(diào)味劑，例如香蘭素、香草香料、檸檬酸鹽、香莢蘭豆浸膏等，另外還有乳化劑及抗氧化劑，包括單甘油硬脂酸脂、抗壞血酸棕櫚酸酯、磷脂等，適量的食品添加劑在改善食品口味，起乳化作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量上發(fā)揮重要作用。