潑水節(jié)是傣族最隆重的節(jié)日,也是云南少數(shù)民族節(jié)日中影響面最大,參加人數(shù)最多的節(jié)日。
潑水節(jié)是傣歷新年,相當(dāng)于公歷的四月中旬,節(jié)日一般持續(xù)3至7天。第一天傣語叫“麥日”,與農(nóng)歷的除夕相似;第二天傣語叫“惱日”(空日);第三天是新年,叫“叭網(wǎng)瑪”,竟為歲首,人們把這一天視為最美好,最吉祥的日子。
節(jié)日清晨,傣族男女老少就穿上節(jié)日盛裝,挑著清水,先到佛寺浴佛,然后就開始互相潑水,互祝吉祥、幸福、健康。人們一邊翩翩起舞,一邊呼喊“水!水!水!”,鼓鑼之聲響乇云霄,祝福的水花到處飛濺,場面十分壯觀。
潑水節(jié)期間,傣族青年喜歡到林間空地做丟包游戲?;ò闷恋幕ú甲龀桑瑑?nèi)裝棉紙、棉籽等,四角和中心綴以五條花穗,是愛情的信物,青年男女通過丟包、接包,互相結(jié)識。
等姑娘有意識地讓小伙子接不著輸了以后,小伙子便將準(zhǔn)備好的禮物送給姑娘,雙雙離開眾人到僻靜處談情說愛去了。 潑水節(jié)曾經(jīng)是印度婆羅門教的一種宗教儀式,其后為佛教所吸收,經(jīng)緬甸傳入云南傣族地區(qū),時間約在十三世紀(jì)末至十四世紀(jì)初,距今有700年歷史。
隨著南傳上座部佛教在傣族地區(qū)影響的增大,潑水節(jié)的習(xí)谷也日益廣潑水節(jié)是傣族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日(陽歷四月十三至十五日)。傣語叫做“楞賀尚罕”,即“六月新年”或“傣歷新年”。
實際上潑水節(jié)就是傣歷的元旦,因為傣文歷法,新的一年是從六月開始計算的。 可是潑水節(jié)由來的傳說卻有兩種。
:很早以前,一個無惡不作的魔王霸占了美麗富饒的西雙版納,并搶來七位美麗的姑娘做他的妻子。姑娘們滿懷仇恨,合計著如何殺死魔王。
一天夜里,年紀(jì)最小的姑娘儂香用最好的酒肉,把魔王灌得酩酊大醉,使他吐露自己致命的弱點。原來這個天不怕,地不怕的魔王,就怕用他的頭發(fā)勒住自己的脖子,機警的小姑娘小心翼翼地拔下魔王一根紅頭發(fā),勒住他的脖子。
果然,魔王的頭就掉了下來,變成一團火球,滾到哪里,邪火就蔓延到哪里。竹樓被燒毀,莊稼被燒焦。
為了撲滅邪火,小姑娘揪住了魔王的頭,其他六位姑娘輪流不停地向上面潑水,終于在傣歷的六月把邪火撲滅了。鄉(xiāng)親們開始了安居樂業(yè)的生活。
從此,便有了逢年潑水的習(xí)俗?,F(xiàn)在,潑水的習(xí)俗實際上已成為人們相互祝福的一種形式。
在傣族人看來,水是圣潔、美好、光明的象徵。世界上有了水,萬物才能生長,水是生命之神。
而位于麗江華坪地區(qū)的傣家潑水節(jié)的故事卻獨具特色。這里的傣族人是中國乃至亞洲緯度最北的傣族部落。
他們的故事是這樣的: 相傳在很久以前,金沙江邊一個聚居在密林深處的傣族村寨,因樹林起火,村民處在被大火吞沒的危難之中,一個名叫李良的傣家漢子,為保護村莊,不畏危險,沖出火網(wǎng),從金沙江里挑來一桶桶江水,潑灑山火,經(jīng)過一天一夜的勞累,山火終于被潑滅,村民得救,李良因為勞累流汗流干了,渴倒在山頭上。村民打來清水給李良解渴,但喝了九十九挑水也解不了渴,后來,李良一頭撲到江中,變成一條巨龍,順江而去。
有的人說,他變成了一棵大樹。傣族人民為了紀(jì)念李良,每年農(nóng)歷三月初三之一天,每家房屋清掃一新,撒上青松葉,并在選定的江邊或井旁,用綠樹搭起長半里的青棚,棚下撒滿厚厚的松針,兩旁放上盛滿水的水槽,午間太陽當(dāng)頂時,眾人穿行于棚下相互用松枝蘸水灑身,表示對李良的懷念和對新年的祝福。
這項活動延續(xù)至今,成為傣族人民辭舊迎新、祝福吉祥的節(jié)日--潑水節(jié)。 潑水節(jié)來臨,傣家人便忙著殺豬,殺雞、釀酒,還要做許多“毫諾索”(年糕)以及用糯米做成的多種粑粑,在節(jié)日里食用。
潑水節(jié)的活動 潑水節(jié)歷時三日。第一天,劃龍舟、放高升、文藝表演;第二天潑水;第三天,男女青年在一塊進行丟包和物資交流。
潑水節(jié)一般在風(fēng)光旖旎的瀾滄江畔舉行。當(dāng)晨曦映紅“黎明之城”的時候,各族群眾便穿著盛裝,從四面八方匯聚這里。
一聲號令,一支支高升騰空而起,直穿云宵,一艘艘龍舟箭一般,直沖對岸。此時,千萬只金竹“(上竹下必)”一起吹奏,(钅芒)鑼、象腳鼓一齊敲響,瀾滄江兩岸頓時變成歡樂的海洋。
當(dāng)潑水剛開始時,彬彬有禮的傣家姑娘一邊說著祝福的話語,一邊用竹葉、樹枝蘸著盆里的水向?qū)Ψ綖⑦^去?!八ǚ牛黾铱瘛?,到了高潮,人們用銅缽、臉盆,甚至水桶盛水,在大街小巷,嬉戲追逐,只覺得,迎面的水,背后的水,盡情地潑來,一個個從頭到腳全身濕透,但人們興高采烈,到處充滿歡聲笑語。
一段水的洗禮過后,人們便圍成圓圈,在(钅芒)鑼和象腳鼓的伴奏下,不分民族,不分年齡,不分職業(yè),翩翩起舞。激動時,人們還爆發(fā)出“水、水、水”的歡呼聲。
有的男子邊跳邊飲酒,如醉如癡,通宵達旦。 “丟包”最富浪漫色彩,往往是傣族未婚青年的專場游戲。
“包”是象征愛情的信物,由傣族姑娘用花布精心制作,內(nèi)裝棉籽,包的四角綴有五彩花穗。丟包時,在綠草如茵的草坪上男女各站一排,先由傣族姑娘將包擲給小伙子,小伙子再擲給姑娘,并借此傳遞感情。
少數(shù)民族待客的風(fēng)俗習(xí)慣——
維吾爾族
待客,請客人坐在上席,擺上鑲、糕點、冰糖,夏日還要加上水果,給客人先斟上茶水或奶茶。吃抓飯前,要提一壺水為客人凈手。共盤抓飯,不能將已抓起的飯粒再放回盤中。飯畢,待主人收拾好食具后,客人才可離席。 裕固族 客人光臨,先以早茶方式招待,然后用手把肉和青稞酒款待。居家飲食習(xí)俗很講究長幼秩序,家庭成員的就餐位置是固定的。如錫伯族用餐,朝西的一方為上席,父子不能同席;烏孜別克族用餐時,長者坐上席,幼者坐下席;家庭人口多的,分席用餐。 哈薩克族 哈薩克族招待客人時,要牽一只肥羊,走到客人面前,將羊舉過頭頂,等客人允許時,方可宰殺.肉煮熟之后,先向客人獻上羊頭,客人隨手從羊臉頰上割下一片肉,敬給席上最年長者。再割下一只耳朵,給年輕人或孩子,表示尊老愛幼。然后,賓主才能割食羊肉。進餐時主人請客人洗手,然后將盛有羊頭、后腿、肋肉的盤子放在客人面前,客人要將羊腮肉割食一塊,還要割下羊頭左耳,再將羊頭回送主人,大家共餐。
朝鮮族 朝鮮族宴請賓客,要先在餐桌上放一只煮熟的大公雞,公雞還要叼上一只紅辣椒。即使家宴,也極講究,要為老人單擺一桌。餐桌上匙箸、飯湯的擺放都有固定位置,匙箸擺在右側(cè),飯食擺在左側(cè),湯碗靠右,帶湯菜肴擺在近處,調(diào)味品擺在中心。 鄂溫克族 鄂溫克族特客,客人落座后,女主人獻奶茶,然后煮獸肉。敬酒時主人要高舉酒杯先傾注火中點滴,自己呷一口后請主人飲。 哈尼族 哈尼族待客,主人要先進一碗米酒、三大片肉。進餐時的席位以靠近火塘的一方為首,首席是長者的位置??腿烁孓o,主人有時還要送一塊大粑粑和腌肉、酥肉等食物。 獨龍族 獨龍族人實行分餐制,無論飲酒、吃飯或食肉,在家庭內(nèi)都由主婦分食,客人也平均分給一份。人們邀請客人以木片為請柬,木片上刻有幾道口子就表承宴飲在幾天后舉行,被邀請的客人要攜帶各種食品以示答謝。客人進入寨門后,先與主人共飲一筒淚,然后落座聚餐。 仡佬族 仡佬族宴客用“三么臺”,十分隆重,是三種富有特點的席面。第一臺為茶席,請客飲清茶,輔以糖果、點心、干果;第二臺為酒席,飲白酒,佐以涼萊、腌萊、香腸等;第三臺為正席,上飯菜,有扣肉的稱為大菜,另有各種小炒??腿瞬环畔驴曜樱魅司偷梅钆愕降?,以示敬重。 布依族 貴州布依族“殺雞待客”的習(xí)俗別有風(fēng)趣。為客人宰殺的雞,雞腸子必須保持完整,剝開清洗后,不得切斷;切雞塊時,雞塊必須和來客的人數(shù)相等;切雞塊有一定的順序,先切雞頭,后切雞翅,最后切雞身.待客時,主人先將纏有雞腸子的雞頭、雞脖子和一些雞血、雞肝獻給來客中年齡最大者,表示肝膽相照,腸(常)來腸(常)往。等客人吃了雞頭,大家才開始用餐,這就是有名的“雞頭敬客”。苗族也有殺雞敬客的習(xí)俗,吃飯時,主人先將雞心夾到客人確中,客人將雞頭分給大家共同享受,這就是苗族特客的“分雞心”的習(xí)俗。
各民族風(fēng)俗習(xí)慣
漢族——大年初一,人們不掃地,不向外潑水,不走后門,不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴,萬事如意。
滿族——年節(jié)將近時,家家打掃庭院,貼窗花、對聯(lián)和福字。臘月三十,家家豎起六米多高的燈籠桿,從初一到十六,天天紅燈高掛。年三十包餃子,講究褶子多為好,子時煮餃子,有的里邊包上銅錢,吃到者有好運。春節(jié)要拜二次,年三十晚上一次,為辭舊歲;年初一再拜一次,為迎新春。春節(jié)前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會。
朝鮮族——家家戶戶貼春聯(lián),做各式豐盛飯菜,吃“八寶飯”,除夕全家守歲通宵達旦,彈伽倻琴,吹洞簫。初一天亮人們穿上節(jié)日的盛裝給長輩拜年。節(jié)日期間,男女老少縱情歌舞,壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉行傳統(tǒng)的慶祝集會,由被推選出來的幾位老人,登上木制的“望月架”,伴著長鼓,筒簫、嗩吶載歌載舞。
鄂倫春族——除夕,全家圍坐,共進晚餐。品山珍,喝美酒,吃年飯。青年人給家族及近親長者敬禮,叩頭請安。午夜,人們捧著樺樹皮盒或鐵盒繞馬廄數(shù)圈,祈祝六畜興旺。初一,著新裝互相拜年請安。青年男女聚在一起跳轉(zhuǎn)圈集體舞。有打獵舞,“紅果”舞,“黑熊搏斗”舞等。
赫哲族——除夕,大家忙著做年飯,剪窗花,糊燈籠。初一,姑娘、婦女和孩子們穿上繡有云邊的新裝,去親朋家拜年,用“魚宴”款待客人。有酸辣風(fēng)味生魚、用味香酥脆的“炒魚毛”和大馬哈魚籽。民間詩人向人們獻詩、講故事。婦女們玩“摸瞎糊”、“擲骨頭”。青少年則進行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比賽。
蒙古族——五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外,除夕要吃“手把肉”,以示合家團圓。初一凌晨晚輩向長輩敬“辭歲酒”,然后青年男女跨上梭馬,騎串蒙古包,先給長輩們叩頭祝愿,接著喝酒跳舞,隨后串包男女還利用這一機會廷行賽馬比賽。
納西族——正月新春人們互相訪親拜友,輪流做客,中青年男子組織燈會,并與別村競賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會 燈會節(jié)目演的是本民族故事:如《阿紐梅說笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。
藏族——除夕之夜,舉行盛大的“跳神會”,人們戴上假面具載歌載舞,以示除舊迎新,祛邪降福。
彝族——春節(jié)期間集會跳“阿細(xì)跳月”,有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔(dān),讓婦女休息,以而對她們勞累一年的慰問。
苗族——把春節(jié)稱作“客家年”,家家戶戶殺豬宰羊,烤酒打粑慶豐收希望來年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。
白族——白族人民從除夕開始互拜、贈送禮品。除夕歲守夜。子夜過后,男女青年爭先挑水,以示勤勞。清晨,全家喝泡有米花的糖水,以祝福日子甜美。大家或結(jié)伴游覽名勝古跡,或耍龍燈,舞獅子,打霸王鞭。
壯族——年三十晚上,家家的火塘上要燃起大火,終夜不熄,叫做“迎新火”。民間習(xí)慣包粽子過春節(jié)。節(jié)日期間還要組織豐富多采的民族文體活動慶祝,唱“采茶”、舞獅龍、跳打扁擔(dān)舞、鬧鑼、打陀螺、賽球、演地方戲等。
京族——初一要拿上香燭到井邊燒拜,叫“買新水”,藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。認(rèn)為初一的新水可以帶來福音和好運,能保一年的吉利。
東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗,以示對養(yǎng)育自己的土地的熱愛之情。
羌族——每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品,用以祭祀祖先和天神,過年要喝咂酒,大家圍壇而坐,由最長者唱《開壇詞》,然后用約二尺多長的麥管從左至右,依次咂飲。
鄂溫克族——正月初一,互相拜年,特別是對自己的長輩和親戚必須在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上,男女老幼集合在一個較大的房子里盡情地快樂,一般都由老年人召集這個娛樂晚會,由婦女們先開始跳或唱,接著不分男女大家都跳起舞來。
達斡爾族——正月初一,天亮起來,婦女準(zhǔn)備早餐,男人燒香拜天拜地拜諸神位,祈求天神及神恩賜太平豐年,拜完神,向長輩敬酒叩頭接受老人的祝詞。吃完水餃,穿起新衣服,近親男女聚集在一起,由長輩年老者帶領(lǐng),按輩份高低進行各種娛樂活動。
哈尼族——除夕婦女忙著做糍粑,小伙子上山砍竹子,搭秋千架。不論男女老少,春節(jié)里都喜歡蕩秋千。
布依族——除夕夜,全家人圍坐在火塘旁,整夜守歲。大年初一天剛亮,姑娘們便爭先恐后奔向河邊去挑水,誰最先挑回頭擔(dān)水,誰就是最勤勞最幸福的人,也以此預(yù)兆豐年!
藏族的風(fēng)俗。
獻哈達:獻哈達是藏族最普遍的一種禮節(jié)?;閱始奕?、民俗節(jié)慶、拜會尊長、拜佛,迎送賓客等等場合,通常都要獻哈達。
哈達是一種生絲制品,長短不一,獻哈達是對人表示純潔、誠心、忠誠的意思。自古以來,藏族認(rèn)為白色象征純潔、吉利,所以哈達一般是白色的。
敬酒茶:到藏族人家做客,主人便會敬酒,一般是青稞酒。青稞酒是不經(jīng)蒸餾、近似黃酒的水酒,度數(shù)十五度至二十度。
敬獻客人時,客人須先啜三口,每喝一口主人都要摻滿,最后再喝干一滿杯。喝茶則是日常的禮節(jié),客人進屋坐定,主婦或子女會來倒酥油茶,但客人不必自行端喝,得等主人捧到你面前才接過去喝,這樣,才算懂得禮貌。
打招呼:與藏族人打招呼時,一般在其名字后面加一個"啦"字,以示尊稱,行路時,不搶在他人前面,相遇必先禮讓。其次,在飲食方面,還有食不滿口,嚼不出聲,喝不作響等規(guī)矩。
西雙版納是中國小乘佛教集中之地,因此,傣族的風(fēng)俗禁忌大多與佛教有關(guān),到西雙版納旅游應(yīng)該注意的有以下幾點:遇上傣族群眾在祭祀寨神時,千萬別進寨子。不能摸小和尚的頭。
進寺廟參觀一定要脫鞋。 進了傣族群眾家,千萬不能窺看主人的臥室,也不能從或堂的三角架上跨過。
蒙古族熱情好客,講究禮貌。他們以蒙古包為中心的待客禮儀,主客之間都要有許多規(guī)矩,要分別遵守。
主人迎客要立于門外西側(cè);要“淺茶滿酒”;佳宴是手抓肉或全羊席;送客要送到包外或邊界,要扶客人上馬,目送客人走出一段后方可返回包房。 人應(yīng)在包房后下馬;勿手持馬鞭進入包房;不要踢打牲畜,不得騎馬闖入羊群,不得追打獵犬和看家犬;不要稱贊主人的孩子和牲畜;未經(jīng)允許不要進入包房;在包房內(nèi)不要隨便就坐,不能蹲,不能將腿伸向西北方或爐灶,不要吐痰,不要從主人的衣帽、枕頭、被褥上跨過;出入包房不要踩踏門欄;不要用煙竿、筷子、剪刀指別人的頭部;禮品要成雙,送接禮品用雙手,忌用單手,更忌左手接禮;告辭時從左側(cè)離開包房,出門后,不應(yīng)馬上上馬或上車等。
苗族講究真情實意,非常熱情,最忌浮華與虛偽。 主人路遇客人不搶走第一步,不走在前面;交談中用敬語稱呼;迎客要穿節(jié)日服裝;對貴客要到寨外擺酒迎候;客人到家門,男主人要叫門,告知在家的女主人,女主人要唱歌開門迎客;在客人面前,女主人不登高上樓;宴會上以雞、鴨待客為佳肴,尤以心、肝最貴重,要先給給客人或長者,客人則分給眾人享用,次序是先長后幼。
客人不要稱主人“苗子”,他們喜自稱“蒙”;禁殺狗、打狗,不吃狗肉;不能坐苗家祖先神位的地方,火炕上三角架不能用腳踩;不許在家或夜間吹口哨;不能拍了灰吃火烤的糍耙;嬉鬧時不許用帶捆苗家人;遇門上懸掛草帽、樹枝或婚喪祭日,不要進屋;路遇新婚夫婦,不要從中間穿過等。 藏族是信奉喇嘛教的民族,以敬獻哈達作為普遍而又尊貴的禮節(jié)。
敬獻動作因客人身分而異: 對尊者,長輩,要舉雙手過頂; 對平輩,只要雙手送到對方手上; 對晚輩則系在他們頸上。 獻哈達都必須鞠躬,不得用手接送。
客人來訪主人要在門外迎接,對尊、長者要脫帽彎腰45度,見平輩稍微低下就可;敬獻奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習(xí)俗,客人不可拒絕,喝三杯之間還有許多細(xì)微的講究;送客要讓客人走在前,為客人牽馬備鞍。 主要禁忌有:不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書、鐘鼓、活佛身軀和佛徒佩帶的佛珠,因為都是圣物;男坐左邊,女坐右邊,不可混坐;家有病人或產(chǎn)婦,不得進入。
藏族是信奉喇嘛教的民族,以敬獻哈達作為普遍而又尊貴的禮節(jié)。敬獻動作因客人身分而異: 對尊者,長輩,要舉雙手過頂; 對平輩,只要雙手送到對方手上; 對晚輩則系在他們頸上。
獻哈達都必須鞠躬,不得用手接送。 客人來訪主人要在門外迎接,對尊、長者要脫帽彎腰45度,見平輩稍微低下就可;敬獻奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習(xí)俗,客人不可拒絕,喝三杯之間還有許多細(xì)微的講究;送客要讓客人走在前,為客人牽馬備鞍。
主要禁忌有:不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書、鐘鼓、活佛身軀和佛徒佩帶的佛珠,因為都是圣物;男坐左邊,女坐右邊,不可混坐;家有病人或產(chǎn)婦,不得進入。 維吾爾族待人接物很講禮貌。
路遇長者或賓朋,手按胸部中心,向前傾斜30度;來客,全家出迎,爾后女主人托盤端上茶水敬客;老人吃飯或到別人家做客,要做“都瓦”(一種雙手摸臉的祝福)。 維吾爾族的飲食禁忌與伊斯蘭教相同。
他們忌用單手接送禮物;忌穿短褲、短小衣物外出;睡覺時禁頭動腳西,禁四肢平伸仰臥。做客時洗手不可將濕手亂甩;不能在長者就座之前入坐;吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去;吃剩殘物不要亂扔;用餐時不要從餐布或主人面前跨過;不要當(dāng)著主客的面吐痰、擤鼻涕等。
朝鮮族有熱情待客、尊老愛幼的傳統(tǒng)??腿诉M門前,要先干咳一聲,或以“在家嗎?”向主人示問;脫鞋進門,進門上炕;對長者起立讓坐,為長者讓路;讓客人吃飽吃好;客人吃飽,湯匙應(yīng)放在桌上,或放在湯碗內(nèi);請可、客吃飯,主人要奉陪到底,不在客人之前離席;對稀客、貴客要以酒相待;節(jié)日飲食。
維吾爾族的住宅,多成院落,一般大門忌朝西開。房屋呈方形,有較深的前廊,庭院多栽花卉、葡萄、果樹,打掃得十分潔凈。室內(nèi)砌土炕,墻上掛壁毯,開壁龕,并飾以多種花卉圖案。飲食方面,他們以面粉、大米為主食,喜喝奶茶,佐以面粉烤制的馕。飯菜種類很多,有抓飯。肉粥、拉面、湯面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜歡吃甜瓜、西瓜、葡萄、蘋果、梨、杏、石榴等水果,主要吃牛、羊肉以及雞、鴨、魚肉;禁食豬肉、驢肉、食肉動物及兇禽猛獸;禁食一切動物的血。
維吾爾族的傳統(tǒng)服裝為,男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜歡穿對襟“袷袢”(長袍),內(nèi)著繡有花紋的短衫。女子喜著連衣裙,外套黑色對襟背心,戴耳環(huán)、手錫、戒指、項鏈等裝飾品,姑娘多梳小辮,現(xiàn)在城市居民一般穿時裝。
維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長或朋友時,習(xí)慣于把右手按在前胸中央,然后身體前傾,連聲問好。家里來客都熱情招待。維吾爾族是一個能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕巧、優(yōu)美,以旋轉(zhuǎn)快速和多變著稱,反映了維吾爾族人樂觀開朗的性格。維吾爾族以農(nóng)業(yè)為主兼營牧業(yè),有經(jīng)商傳統(tǒng),同時傳統(tǒng)手工業(yè)十分發(fā)達,而且具有較高的藝術(shù)水平,他們制作的地毯、刺繡、絲綢衣料、銅壺、小刀、民族樂器等,具有獨特的民族風(fēng)格
壯族是多節(jié)日的民族,幾乎每個月都有節(jié)日。
其中,春節(jié)、“三月三”、“七月十四”是壯族最重要的節(jié)日。節(jié)日中的壯族人 一、壯族的春節(jié) 壯族的春節(jié)從大年三十至正月初一、初二,共3天,但初四至初五仍算春節(jié)期。
它是一年中最隆重的節(jié)日。一般從臘月二十三起就開始做準(zhǔn)備,家家戶戶搞衛(wèi)生、縫制衣褲、購買年貨、張貼對聯(lián)、制做糕點、殺豬、包粽子。
春節(jié)又是個團圓的日子,凡是在外面工作的人,一般都趕在年三十之前回家團聚,吃團圓飯。春節(jié)期間,除了走親訪友,男女青年多去參加對歌、打陀螺、跳舞、賽球、演戲等文娛體育活動。
除夕家家殺雞殺鴨,蒸制扣肉、粉精肉,制做叉燒肉等等。晚飯的八道菜中少不了“白斬雞”,有老人的家庭,會燉豬腳、燉整雞。
米飯要做得很多,剩到第二天吃,象征著富裕。 年三十晚家家都要守歲,直到半夜雞叫,燃放鞭炮,除舊迎新。
過去,有的地方把放鞭炮謂之“招牛魂”(壯語叫“歐魂懷”),意思是老黃牛的魂魄尚散落在田野,把?;暾谢貋?,新的一年開始,老黃牛又該辛辛苦苦地為主人家效力了?!罢信;辍遍_始,有的人家敲鑼打鼓,吹蕭吹笛,整個村寨洋溢著一片歡天喜地的氣氛。
二、正月初一、初二 凡來客必吃粽子。壯家的粽子是較高貴的食物。
粽有大有小,大的一二斤重,小的二三兩,還有一種叫“風(fēng)莫”(特大粽子)的,重達一二十斤。粽子主要原料是糯米,但要有餡兒。
餡兒是由去皮的綠豆、半肥不瘦的豬皮拌上面醬制成,挾在粽心里,煮熟后,其味之香堪稱一絕。 三、陀螺節(jié) 在廣西壯族聚居的地方,每年都舉行一次有名的體育盛會——陀螺節(jié)。
時間是由舊歷年除夕前兩三天至新年正月十六日,歷時半個多月。陀螺,壯語叫“勒江”,它有大有小,有輕有重。
有大如河田柚的,重一斤左右,有小如鵝蛋的,也有二三兩。制作陀螺一定要選用質(zhì)地優(yōu)良的堅木。
它的“頭”要圓滑。“打”的時候,用兩三尺長的麻繩一圈一圈往上纏,一直纏到自己認(rèn)為適當(dāng)?shù)牡胤?,再用右手的無名指和小指挾住麻繩的尾端,迅速往地面一旋,陀螺就“呼呼”地轉(zhuǎn)動起來。
質(zhì)量好的陀螺,再加上旋的技術(shù)高明,轉(zhuǎn)起來長達七八分鐘才倒下來。比賽打陀螺更是熱鬧非凡,獲第一名者榮稱“陀螺王”。
據(jù)說打陀螺自興起至今,已有300多年的歷史了。 四、隴端節(jié) 隴端節(jié),是云南省文山壯族苗族自治州富寧縣以及附近的壯族人民的一個傳統(tǒng)節(jié)日。
“隴端”(壯語,趕田壩之意),是壯語譯音,意為到寬闊平坦的地方去相聚。相傳這個節(jié)日已有700多年的歷史,原是為了紀(jì)念民族英雄儂智高(壯族)于公元1052年4月起兵反對宋王朝的事跡。
現(xiàn)在,隴端街已發(fā)展成為富寧縣以及鄰近一帶壯、瑤、苗、彝、漢各族人民進行物資交流,共同歡慶的傳統(tǒng)節(jié)日。相傳在北宋年間,為了抵制封建統(tǒng)治者的殘酷壓迫和剝削,儂智高率廣西壯族揭竿而起,取得節(jié)節(jié)勝利,建立“南天國”,自稱“南天王”,克南寧,破欽州,打廣州,勢力很大。
后來起義軍失利,退守富寧。北宋統(tǒng)治者為平息農(nóng)民起義,削弱起義軍力量,把壯族人民遣散到貴州等地。
臨別前,壯族人民紛紛集會,傷心敘別,囑咐鄉(xiāng)親們來年歸來團聚。此后,每年農(nóng)歷三月,客居他鄉(xiāng)的壯族人民返鄉(xiāng)歸寨同親友團聚。
隨著時間的推移,形成了“隴端”節(jié)。隴端節(jié)從農(nóng)歷三月二十五日開始,歷時三天。
節(jié)前,作為東道主的村寨,殺豬宰牛,在田壩上搭戲臺,做好接待客人的食宿安排。屆時,姑娘們穿上衣角、袖口鑲著銀排和繡有花邊圖案的無領(lǐng)斜襟上衣和蠟染統(tǒng)裙,戴上壯錦胸兜,腳穿繡花鞋,各個花團錦簇,美不勝收。
英姿勃勃的小伙子與姑娘們相聚,載歌載舞,直到日落。仍有余興者還可隨姑娘進寨繼續(xù)對歌。
五、吃立節(jié) 吃立節(jié),是廣西壯族自治區(qū)龍州縣、憑祥市一帶壯族人民特有的節(jié)日?!俺粤ⅰ眽颜Z意為“歡慶”。
壯族人民素有歡度春節(jié)的傳統(tǒng)。但在1894年春節(jié)來臨之際,法國侵略者侵略我邊境,為了打擊侵略者,青壯年奔赴疆場,英勇殺敵,保衛(wèi)了家園。
正月三十日,出征的將士凱旋歸來,鄉(xiāng)親們殺雞宰羊,做糯米粑,盛情款待,共同歡慶勝利,補過春節(jié)。從此以后逐漸形成吃立節(jié)。
節(jié)日期間,人們舞獅子、耍龍燈、唱歌跳舞,熱鬧非凡。 六、婭拜節(jié) 廣西者寧、索烏一帶的壯族,每年四月屬兔那一天,都要殺一頭牛、一口豬、兩只雞和四十八尾魚,到婭拜山去,奠祭壯族婦女婭拜(有傳說為儂智高母親)。
那天,男女老少都到場,禮儀十分隆重。相傳婭拜是一個壯族山寨的頭領(lǐng),她率領(lǐng)壯家百姓同官兵打仗,失敗后被殘殺。
眾人把她埋葬到高山之巔,并將此山叫作婭拜山。每年到婭拜遇難之日,壯族人民就殺牛宰豬去祭奠她。
這樣年年祭奠,從未中斷,久而久之,便形成了一個節(jié)日——婭拜節(jié)。
我是壯族的,這是我們壯族的風(fēng)俗習(xí)慣 壯族風(fēng)俗習(xí)慣 建筑 壯族喜歡依山傍水而居。
在青山綠水之間,點綴著一棟棟木樓,這就是壯族人的傳統(tǒng)民居。木樓上面住人,下面圈牲畜。
無論是什么房子,都要把神龕放在整個房子的中軸線上。前廳用來舉行慶典和社交活動,兩邊廂房住人,后廳為生活區(qū)。
屋內(nèi)的生活以火塘為中心,每日三餐都在火塘邊進行。 服飾 壯族多用自織的土布做衣料,款式多種多樣。
壯族女子的服裝一般為一身藍(lán)黑,褲角稍寬,頭上包提花毛巾,腰間系精致的圍裙;小伙子多穿對襟上衣,腰間系一條腰帶。 婚俗 “炮火”入洞房 壯族的一種婚俗。
迎親那天新娘要經(jīng)過“炮火”的洗禮后才能進門入房。這個婚俗,在廣西田陽縣玉風(fēng)等壯村流行。
新娘來到新郎家以前,要稍停片刻,做好“沖鋒”進門的準(zhǔn)備,因為在門口、廳堂、洞房等三個地方分別由七八個男青年組成的“炮火”組,手拿著串串鞭炮等著新娘過來。當(dāng)新娘將要靠近門口時,“炮手”們點響鞭炮,形成道道“火墻”,擋住新娘的進路。
如果是膽小的新娘,這時只好退卻在門外,再等第二次“沖鋒”?!芭谑帧眰円部偨Y(jié)勝利的經(jīng)驗,做好第二次的“阻擊”準(zhǔn)備。
可以說,新娘不經(jīng)過兩三次的“沖鋒”是進不了門的。圍觀的客人,里三層外三層,好不熱鬧。
新娘經(jīng)過苦戰(zhàn)躍進門口,來到洞房門前,這是難通過的最后一關(guān),因為“炮手”要放“火炮”。這時,聰明的伴娘和迎娘左右“偵察”,乘“炮火”稀疏時夾著新娘跳到洞房里。
頓時歡聲雷動,祝賀新娘“旗開得勝”?;檠绾蟮秸茻魰r分,客人們還要觀看新娘在迎娘的指引下摸黑出門“挑水”。
新娘將把水缸挑滿,這是在考驗新娘是否吃得了苦。就這樣,直到夜深了新娘才能入洞房。
背字 在廣西宜山和環(huán)江縣交界的一些地方,壯族青年結(jié)婚,至今流行“背字”習(xí)俗?!氨匙帧笔菈言捵g音,實際上背的不是“字”,而是一條長一丈四尺、寬一尺多的寬帶,由女方母親用自織自染或買來的深黑色(以此色為最優(yōu))土布縫制而成。
女兒出嫁那天,讓男方指派“背字”人把布帶“背”回新郎家,以備外甥出世作襁褓之用。這種習(xí)俗,當(dāng)?shù)貕颜Z稱作“背字”。
“背字”的人必須具備三個條件:生父生母雙全;未婚的青少年男子;機靈識禮?!氨匙帧眱x式在女方家里的正廳舉行。
主持儀式的人必須是村上德高望重、當(dāng)了爺爺?shù)拈L者。長者首先向“背字”人敬上兩杯當(dāng)?shù)孛?,“背字”人很有禮貌地雙手捧杯,恭敬地給長者回敬兩杯,雙方都要一飲而盡。
接著長者把準(zhǔn)備好的帶子從“背字”人的兩肩繞過扎緊,繼而又互相敬酒,說吉利之語。“背字”完畢,鳴放鞭炮,歡送迎親者平安返回。
“背字”人向長者鞠躬辭別,步出大門,打開雨傘,意為庇護“外孫”離開姥姥家。回到男方家,家主燒香放炮,歡迎“背字”人勝利歸來。
少傾便舉行“卸字”儀式,同樣由長輩主持,互敬酒后,長者輕輕解下布帶,交給家母保管。新郎父母還要酬謝“背字”人。
時過不久,新娘及其女伴便成群結(jié)隊來到新郎家,喜日更加熱鬧。 新娘過河 流行在廣西桂北地區(qū)龍勝各族自治縣內(nèi)的壯族婚俗。
在桂北山區(qū),本來只有四五十里的山路,卻要涉水過五六次河,跨過三四座橋。所以成親時,新娘過河過橋都要請人背。
背新娘的人稱為“水手”,多是未婚男青年。過河時,鳴炮三聲,喇叭齊鳴,“水手”兩掌按住自己的膝蓋,弓下腰,背好后才能過河或過橋。
背新娘特別講究文明禮貌,行動上不能有半點粗野,更不能調(diào)笑。所以背新娘的人多是品德最佳者。
過河時,“迎娘”(由未婚女青年擔(dān)任)在旁邊給新娘打雨傘遮蔭,在寬約五六十米的河面上,迎親隊伍拉成一條線,熱鬧非常。上岸后,乖巧的“迎娘”把傘放得很低,不讓別人偷看蒙著面紗的新娘。
龍勝的壯族婚姻是要過“三關(guān)”闖“十門”的。先談戀愛,后定親,才能成親,謂之“三關(guān)”。
迎接、對歌、出門、穿村過寨、過河過橋、入門、唱調(diào)、回門、回家、入洞房,謂之“十門”?!斑^河”只是“十門”中的第五個“門”,“十門”過了才能入洞房。
勒惹和卜基 壯家婦女生勒惹(壯語,即嬰兒)時,其家婆要親自去尋找“奶媽”,以替媳婦奶孩子。這是為了讓產(chǎn)后的媳婦能好好休息,保養(yǎng)身體。
“奶媽”一般由產(chǎn)后五個月的婦人充任,不要報酬。能當(dāng)上“奶媽”非常光榮,有“第二媽媽”之美譽。
孩子長大后,逢上喜慶佳節(jié),都要帶上禮物到“奶媽”家拜候。四五歲的孩子如果體弱多病,父母就要找“卜基”(壯語,即第二父親)做孩子的靠山,確保孩子身體健康。
“卜基”非常盡“職”,“上任”后,常和孩子父母商量,請醫(yī)問藥,多方料理,讓孩子健康成長起來。孩子長大后,也象對待“奶媽”那樣對待“卜基”,盡其孝敬之心。
踩高蹺進村 廣西龍州縣金龍地區(qū)的壯族村寨里,人們出門或進村都要踩著高蹺行走。出門到村口。
就把高蹺掛在特定的釘子上,然后下地勞動或去其他地方。進村時就從釘上拿下高蹺踩著,到家門口的石階前跳下,再將高蹺掛在門邊,洗凈手腳,方踏梯上樓。
據(jù)說這是祖先傳下的鞋,他們地處亞熱帶,常年多雨,道路泥濘行走不便,如帶著泥腳進屋,實在不衛(wèi)生,。
蒙古族喜歡吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,飲酸奶子、奶酒,也喜歡喝茶。農(nóng)牧區(qū)的蒙古族主要吃各種糧食和蔬菜,喜喝米酒。
蒙古族的傳統(tǒng)服飾很有特色。男女都喜歡穿鑲邊的蒙古袍子,腰扎紅黃綠彩色緞帶,腳穿皮靴和氈靴,頭纏紅藍(lán)布?,F(xiàn)在除老人外,平日一般都穿制服,只有在節(jié)日或喜宴時才穿蒙古袍。婦女不論冬夏都喜歡穿裙子或連衣裙,用各色頭巾包頭。
蒙古族人熱情好客。招待客人時,首先擺上奶酪、奶油,各種面制干糧和奶茶,喝完奶茶后還要敬酒。隨后端上手抓羊肉,貴客則上整羊。主人把羊的薦骨連著尾巴放在盤子里,上面放上不帶面頰的羊頭,把小刀遞給客人??腿税蜒蝾^的一只耳朵割下來,再切一塊肉吃下,然后把刀還給主人,主人才動手切肉,請客人動手隨便吃。為了表示對客人尊敬和熱情,主人要把自己酒杯里的酒,讓在座的每個人都嘗一嘗。蒙古族特別尊敬長輩和教師。無論何時,對年長的人都稱“您”,進門、入座、喝茶、吃飯、敬酒等都讓年長的人領(lǐng)先,“巴格西”歷來被作為貴客迎送招待。
壯族的民風(fēng)民俗
壯族人民主要分布在廣西、廣東、云南等省區(qū)。壯族的建筑、服飾、節(jié)日還有那著名的山歌,都彰顯了壯族人民的勤勞善良。
先看看壯族人民的建筑吧!他們的房子依山靠水。原因是:壯族人民喜愛大自然,喜歡與大自然和大自然里的生靈一起生活。壯族人民的房子是由木頭搭建而成的。一樓是養(yǎng)生出的,二樓以上住人。
壯族人民的服飾是五花八門、色彩斑斕的。雖然壯族男子的服飾和漢族男子的服飾差不多,但壯族女子服飾和漢族女子的服飾相比就是天壤之別了。壯族人民勤勞善良,特別是女子。在壯族女子縫織衣服時同時也會繡上各種各樣的圖案。有鳥獸;有鮮花;還有許多具有沒號予以的圖案……壯族女子的服飾上除了精致的圖案外還會有各種繽紛的色彩。他們的頭飾也很精美別致,也有許許多多雕刻上去的圖案。壯族女子整套服飾上的色彩混起來都比彩虹沒美呢!
壯族有一個最著名的節(jié)日,那就是在農(nóng)歷三月初三的“歌墟節(jié)”,在“歌墟節(jié)”那天,每個村子都會是人山人海,熱鬧非凡。在村口,幾乎全村人都在那迎接外村人,并接受他們的挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)什么呢?當(dāng)人事唱山歌啦。臺上的人唱山歌的時候,臺下的人也會跟著唱兩句給自己村里人助威。這些比賽時為了增進各個村子之間的友情,這也驗證了那句話:“友情第一,比賽第二”。這也是壯族人民的品質(zhì)之一。壯族人民為什么可以吧山歌唱得那么好呢?請接著聽我介紹。
其實,在生活中,壯族人民也在一邊唱山歌。在壯鄉(xiāng),壯族人民無論在哪里,都可以即興創(chuàng)作一首山歌。也就是說,壯族人民在生活中已經(jīng)能夠達到一個代言的地步了。在田野里,可以聽見他們的歌聲,在兩個山頭間也可以聽到,甚至在他們自己家里有時候也會聽到他們用山歌對話。壯鄉(xiāng)人民憑著心情也能唱出優(yōu)美動聽的歌。那歌聲同時也表達了當(dāng)時唱歌的人的心情,如果他的朋友聽到了,也會用山歌與他交談。
壯族真是一個豁達樂觀,勤勞善良的民族?。?/p>
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