酒店采購員工作報(bào)告報(bào)告范文(采購員工作報(bào)告范文)
酒店采購員工作報(bào)告報(bào)告范文
酒店采購員工作報(bào)告報(bào)告范文
采購的工作職責(zé)是負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并且協(xié)助采購部門完成上級(jí)交代的任務(wù)。下面小編為你整理了酒店采購員工作總結(jié)，希望對(duì)你有所幫助!
酒店采購員工作總結(jié)篇一
20xx年第一季度，區(qū)政府采購中心在區(qū)委區(qū)政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，積極貫徹“創(chuàng)新開路”和“質(zhì)量至上”的理念，堅(jiān)持以改革創(chuàng)新提升工作質(zhì)量和水平，各項(xiàng)工作有序開展，實(shí)現(xiàn)了20xx年工作的順利開局。今年1-3月份，中心累計(jì)完成政府采購項(xiàng)目138個(gè)，其中，工程類12個(gè)、貨物類57個(gè)、服務(wù)類69個(gè)，比去年同期132個(gè)略有增加;采購預(yù)算金額20257萬元，實(shí)際中標(biāo)金額19604萬元，節(jié)約資金653萬元。
第一部分：主要工作
一、大力推行“計(jì)劃+批量”采購模式，進(jìn)一步提高采購效率
一是繼續(xù)實(shí)行采購計(jì)劃預(yù)公告。年初在網(wǎng)上對(duì)外公布了《羅湖區(qū)20xx年政府采購預(yù)算總表》，讓供應(yīng)商可以提前了解我區(qū)全年即將采購的貨物、服務(wù)、工程項(xiàng)目及其預(yù)算金額，并可預(yù)估項(xiàng)目招標(biāo)的大概時(shí)間。此舉有效增加了公開透明度，強(qiáng)化采購的計(jì)劃性，充分發(fā)揮批量集中采購的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步降低采購成本，提高采購效益。雖然這項(xiàng)做法引發(fā)了負(fù)面新聞，但我們直面應(yīng)對(duì)，與區(qū)財(cái)政部門對(duì)采購計(jì)劃名稱與表格進(jìn)行了修改和說明，使其更加清楚、準(zhǔn)確，易于理解，并重新進(jìn)行了掛網(wǎng)公示，讓公眾容易理解。
二是在物業(yè)、家具領(lǐng)域試行預(yù)選供應(yīng)商制度。我區(qū)20xx年政府物業(yè)服務(wù)項(xiàng)目采用深圳市政府中心的中標(biāo)結(jié)果，對(duì)我區(qū)xx～50萬元的物業(yè)服務(wù)項(xiàng)目實(shí)施預(yù)選供應(yīng)商制度。第一季度累計(jì)完成物業(yè)服務(wù)競價(jià)采購43次，預(yù)算金額約為1628萬元。另外，區(qū)財(cái)政部門已函復(fù)同意對(duì)我區(qū)xx～50萬元的家具項(xiàng)目試行預(yù)選供應(yīng)商制度，實(shí)行競價(jià)采購。
繼續(xù)沿用市政府采購中心的協(xié)議采購結(jié)果。我區(qū)20xx年公務(wù)車的保險(xiǎn)服務(wù)，采用市政府采購中心公務(wù)車保險(xiǎn)服務(wù)的新一輪中標(biāo)結(jié)果，繼續(xù)實(shí)行協(xié)議采購。此外，已對(duì)我區(qū)20xx年通用設(shè)備供貨沿用深圳市政府采購中心的中標(biāo)結(jié)果，繼續(xù)實(shí)行協(xié)議采購。
三是探索建立我區(qū)政府購買服務(wù)預(yù)選供應(yīng)商機(jī)制。為不斷提升公共服務(wù)水平，降低工作成本，提高采購效率，專程赴兄弟區(qū)調(diào)研學(xué)習(xí)，起草全區(qū)的服務(wù)外包招標(biāo)工作方案。在區(qū)政府的大力支持和推動(dòng)下，充分調(diào)研和反復(fù)討論，現(xiàn)正在進(jìn)行招標(biāo)需求編制。下一階段，將按照分類推進(jìn)、先易后難的原則，在勞務(wù)派遣、保安服務(wù)、景觀設(shè)計(jì)、應(yīng)急工程、綠化工程施工與監(jiān)理等方面試行預(yù)選供應(yīng)商制度。
二、積極探索，推動(dòng)建立采購招標(biāo)的協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制
一是推動(dòng)建立區(qū)政府采購與工程招標(biāo)聯(lián)席會(huì)議制度。根據(jù)今年3月1日開始施行的《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)政府采購條例》的有關(guān)精神，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，向區(qū)政府提出了建立區(qū)政府采購與工程招標(biāo)聯(lián)席會(huì)議制度的建議。聯(lián)席會(huì)議負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)我區(qū)采購招標(biāo)的政策的研究制定、探索采購招標(biāo)的體制創(chuàng)新等。聯(lián)席會(huì)議制度的建立，將有利于各相關(guān)職能部門加強(qiáng)聯(lián)系溝通，進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)采購招標(biāo)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度。
二是推動(dòng)加強(qiáng)合同驗(yàn)收和后續(xù)履約監(jiān)管。為維護(hù)采購人的合法權(quán)益，保證采購質(zhì)量，提高政府采購的公信力，我中心一直努力推動(dòng)解決合同后續(xù)履約監(jiān)管乏力的問題。目前，區(qū)政府已明確由區(qū)監(jiān)察部門牽頭、各相關(guān)部門協(xié)助，起草專項(xiàng)制度，建立合同驗(yàn)收與履約情況檢查的長效機(jī)制。
三、持續(xù)改進(jìn)，提高工作精細(xì)化水平
一是重新編印了《政府采購與建設(shè)工程招投標(biāo)法律法規(guī)及相關(guān)文件匯編(20xx版)》。2016年2月，我中心精心編印了《政府采購與建設(shè)工程招投標(biāo)法律法規(guī)及相關(guān)文件匯編》。該書內(nèi)容充分完備，系統(tǒng)性強(qiáng)，方便實(shí)用，有著很好的參考價(jià)值，常有各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與兄弟單位向我中心索要此書。由于印刷的數(shù)量有限，而且近年來法律法規(guī)有所變更，因此，我中心對(duì)該書進(jìn)行了再版，再版時(shí)還補(bǔ)充收編了近年來有關(guān)政府采購與建設(shè)工程招投標(biāo)領(lǐng)域新的文件，并且根據(jù)實(shí)際需要對(duì)該書結(jié)構(gòu)進(jìn)行了較大的調(diào)整，使之更合理、更方便。
二是規(guī)范了公文模板。我中心自2016年11月制定和執(zhí)行《公文規(guī)范格式》以來，改變了以前公文格式不一致的情形，帶動(dòng)與促進(jìn)了我市政府采購業(yè)務(wù)公文的逐步統(tǒng)一與規(guī)范。本著持續(xù)改進(jìn)的工作理念，我中心根據(jù)這幾年來《公文規(guī)范格式》的實(shí)施情況，結(jié)合當(dāng)前的工作要求，對(duì)《公文規(guī)范格式》做了進(jìn)一步修訂和完善，制定了《羅湖區(qū)采購業(yè)務(wù)公文的規(guī)范格式(20xx版)》，使得公文更加規(guī)范化、格式化，進(jìn)一步提高了工作的精細(xì)化水平。
三是對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行了規(guī)范。為進(jìn)一步加強(qiáng)招標(biāo)文件的編制與管理，減少質(zhì)疑與投訴，提高公信力及采購效率，我中心起草了《關(guān)于規(guī)范招標(biāo)文件編制與管理的有關(guān)規(guī)定》，擬經(jīng)區(qū)政府采購與工程招標(biāo)聯(lián)席會(huì)議研究批準(zhǔn)后下發(fā)執(zhí)行。
四、及時(shí)調(diào)整現(xiàn)有做法，實(shí)現(xiàn)新舊條例的無縫對(duì)接。新修訂的《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)政府采購條例》從今年3月1日施行。新《條例》根據(jù)目前我市政府采購改革、發(fā)展的新形勢(shì)，在充分吸收各方意見的基礎(chǔ)上，做了較大調(diào)整。為此，我中心抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)和理解新條例，并根據(jù)新條例的變化情況，及時(shí)調(diào)整現(xiàn)有做法。比如根據(jù)新《條例》有關(guān)規(guī)定，適用非公開招標(biāo)方式采購的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)公示且無異議后方可批準(zhǔn)。為此，我中心及時(shí)溝通區(qū)財(cái)政部門，草擬了采用非公開招標(biāo)采購方式的`公示模板。又如根據(jù)新《條例》的有關(guān)規(guī)定，將招標(biāo)文件的公示日由原有的20日縮短至xx日，取消了項(xiàng)目預(yù)中標(biāo)公示，同時(shí)啟用了新的專家?guī)旃芾硐到y(tǒng)。此外，我們還積極推動(dòng)建立區(qū)政府采購與工程招標(biāo)聯(lián)席會(huì)議制度等，確保新舊條例的無縫對(duì)接。根據(jù)新《條例》改革程序和縮短時(shí)限的要求，向區(qū)監(jiān)察局提出了將區(qū)行政監(jiān)察系統(tǒng)與網(wǎng)上政府采購系統(tǒng)對(duì)接、調(diào)整和新增行政監(jiān)察點(diǎn)設(shè)置等建議和意見。
五、強(qiáng)化任務(wù)分解與責(zé)任制，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。我中心創(chuàng)新工作方式、方法，將今年以來區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)紀(jì)委等會(huì)議與文件交辦我中心辦理的任務(wù)，以及中心主任辦公會(huì)、中層干部會(huì)研究部署的工作事項(xiàng)，進(jìn)行匯總與分解，制定了《羅湖區(qū)政府采購中心20xx年工作任務(wù)分解表》，明確了工作任務(wù)、進(jìn)度安排、責(zé)任部門、責(zé)任人及完成時(shí)限，以時(shí)限倒逼進(jìn)度，以目標(biāo)倒逼目標(biāo)，把壓力傳導(dǎo)至每個(gè)工作崗位，做到層層抓落實(shí)，件件見實(shí)效，以出色的執(zhí)行力，確保高標(biāo)準(zhǔn)、高效率、高質(zhì)量地完成我中心20xx年的各項(xiàng)工作任務(wù)。
六、扎實(shí)開展隊(duì)伍建設(shè)和行政效能提升工作。開展了ISO9001質(zhì)量管理體系后續(xù)提升、內(nèi)部考勤管理等工作。在區(qū)政府進(jìn)行的2016年度各部門績效評(píng)估中，取得了93、76分、全區(qū)第三名的好成績。在《電子政務(wù)》雜志社、電子政務(wù)理事會(huì)主辦的“政府網(wǎng)站精品欄目”評(píng)選中，我中心被授予2016年中國政府網(wǎng)站信息公開類“精品欄目”獎(jiǎng)。在區(qū)直機(jī)關(guān)黨工委組織的基層黨組織分類定級(jí)工作中，我中心黨支部評(píng)定結(jié)果為“好”(最高定級(jí))。在剛召開的“羅湖區(qū)慶‘五一’暨勞模表彰大會(huì)”上，我中心榮獲“羅湖區(qū)先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)，蘇源同志榮獲“羅湖區(qū)先進(jìn)工作者”。
第二部分：當(dāng)前形勢(shì)和下一階段工作設(shè)想
一、當(dāng)前形勢(shì)分析
政府采購是廉政建設(shè)的重要陣地，政府采購機(jī)構(gòu)從成立之初就承擔(dān)著反腐倡廉的重任。幾年來，我區(qū)的采購招標(biāo)工作從不規(guī)范走向規(guī)范，從無序走向有序，從被動(dòng)走向主動(dòng)。中心以“專業(yè)、高效、陽光”為服務(wù)宗旨，樹立了“羅湖采購”的良好形象，在全市乃至全國產(chǎn)生了較好的影響。
但同時(shí)我們也要看到，目前集中采購已在我國全面推開，各種矛盾和焦點(diǎn)已逐漸從采購人轉(zhuǎn)向集中采購機(jī)構(gòu)，集中采購機(jī)構(gòu)可以說是被推到了“風(fēng)口浪尖”。一方面，政府集中采購制度在我國還不夠成熟，存在不少漏洞，目前依然是腐敗現(xiàn)象多發(fā)易發(fā)的高危領(lǐng)域，一定要牢固樹立危機(jī)意識(shí)，保持如臨深淵、如履薄冰的警惕性，對(duì)廉政建設(shè)常抓不懈。另一方面，采購招標(biāo)專業(yè)性強(qiáng)，老百姓較難理解，媒體的關(guān)注度持續(xù)加強(qiáng)，這些都對(duì)我們的工作提出了更高要求。
總結(jié)中心這幾年的工作實(shí)踐，我們認(rèn)為要保持工作“零投訴”，實(shí)現(xiàn)“陽光采購”，最重要的是做到兩個(gè)“堅(jiān)持”：一是堅(jiān)持走依法采購的道路，繼續(xù)完善制度建設(shè)，規(guī)范和減少“自由裁量權(quán)”，同時(shí)著力提高執(zhí)行力。二是堅(jiān)持走改革創(chuàng)新之路，用改革創(chuàng)新的辦法解決采購招標(biāo)工作中遇到的問題，降低采購成本，提高采購效率，實(shí)現(xiàn)提速提效。
二、下一階段工作設(shè)想
一是積極推進(jìn)政府購買服務(wù)預(yù)選供應(yīng)商制度。作為近期區(qū)政府交給中心的一項(xiàng)重要工作任務(wù)，在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，我中心已擬定了初步實(shí)施方案。下一步我們將根據(jù)我區(qū)各相關(guān)單位的意見與需求，進(jìn)一步充實(shí)、細(xì)化實(shí)施方案，并合理編制具體招標(biāo)方案，報(bào)區(qū)政府采購和工程招標(biāo)聯(lián)席會(huì)議批準(zhǔn)后實(shí)施。根據(jù)輕重緩急，按照分類推進(jìn)的原則，在勞務(wù)派遣、保安服務(wù)、景觀設(shè)計(jì)、應(yīng)急工程、綠化工程施工與監(jiān)理等方面試行預(yù)選供應(yīng)商制度。及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，適時(shí)擴(kuò)大政府購買服務(wù)預(yù)選供應(yīng)商制度的覆蓋范圍，有效發(fā)揮預(yù)選供應(yīng)商制度簡便高效的特點(diǎn)，提高采購效率，努力破解依法規(guī)范與提質(zhì)提效的難題。
二是充分發(fā)揮政府采購聯(lián)席會(huì)議的作用，及時(shí)將采購招標(biāo)的政策制定、非公開招標(biāo)的采購方式確定、后續(xù)監(jiān)管、供應(yīng)商的處分與通報(bào)、投訴舉報(bào)等事項(xiàng)提交政府采購聯(lián)席會(huì)議研究，發(fā)揮聯(lián)席會(huì)議的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)功能，對(duì)政府采購全過程進(jìn)行跟蹤管理，探索采購招標(biāo)體制創(chuàng)新。
三是研究制定《關(guān)于規(guī)范招標(biāo)文件編制與管理的有關(guān)規(guī)定》等規(guī)范性文件，以減少質(zhì)疑投訴，降低采購成本，提高采購效率，規(guī)范采購行為。在此基礎(chǔ)上，研究制定《羅湖區(qū)政府采購管理辦法》。20xx年3月1日新的條例正式頒布施行，目前市里正在研究制定實(shí)施細(xì)則，并擬于9月前出臺(tái)。我中心將抓緊學(xué)習(xí)理解新條例條款，結(jié)合我區(qū)及兄弟區(qū)政府采購工作實(shí)際，收集整理好的做法和經(jīng)驗(yàn)，待9月份市條例實(shí)施細(xì)則出臺(tái)后，結(jié)合細(xì)則具體規(guī)定，制定出臺(tái)《羅湖區(qū)政府采購管理辦法》，進(jìn)一步規(guī)范我區(qū)的政府采購工作，使我區(qū)小額建設(shè)工程全面規(guī)范后，政府采購方面也得到全面、系統(tǒng)的統(tǒng)一規(guī)范。
四是按照全市工作進(jìn)展和實(shí)際工作需要，探索試行商場供貨采購、跟標(biāo)采購、戰(zhàn)略合作伙伴等采購模式，使其成為政府協(xié)議采購的延伸和補(bǔ)充，進(jìn)一步拓寬政府采購渠道。
酒店采購員工作總結(jié)篇二
我是采購部經(jīng)理，在20xx年12月27日，董事會(huì)開過采購部專題會(huì)議后，采購部正式成立，1月4日董事會(huì)正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會(huì)財(cái)務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
一、采購制度建設(shè)
1、組織制定采購管理規(guī)章制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施;
2、負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行;
3、根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時(shí)修訂，完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。
二、采購工作管理
1、參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;
2、指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核;
3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;
4、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門內(nèi)部事務(wù)管理
1、處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);
2、負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作;
3、負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;
4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議;
5、主持部門內(nèi)部會(huì)議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對(duì)一季度來的工作進(jìn)行述職：
采購制度建設(shè)工作：
根據(jù)董事會(huì)和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對(duì)所有的來訪供應(yīng)商進(jìn)行登記，選擇重點(diǎn)。可能會(huì)發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個(gè)人進(jìn)行整理，作為候補(bǔ)力量。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制，每月6、16、26日是我們對(duì)餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé)，活動(dòng)在烏市的各大市場，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時(shí)采購員對(duì)所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記，做出總體評(píng)價(jià)，直接約束供應(yīng)商，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對(duì)采購流程不完善的地方進(jìn)行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
采購工作管理方面
與部門成員一起參與物資采購、詢價(jià)、議價(jià)，通過對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對(duì)部門人員進(jìn)行了工作分工，各司其職。從一季度的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí)，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時(shí)，對(duì)誠信經(jīng)營，有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄，作為候補(bǔ)蓄備力量，在物價(jià)漲幅，季節(jié)交替的時(shí)候，組織人員進(jìn)行市場調(diào)查，對(duì)于供應(yīng)商的張家同志，我們都會(huì)認(rèn)真對(duì)待，以我們調(diào)價(jià)情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報(bào)財(cái)務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在xx年1月份和2月份，茅臺(tái)酒兩次大幅提價(jià)時(shí)，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價(jià)前批量補(bǔ)進(jìn)，搶占有利時(shí)機(jī)，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
臨時(shí)采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實(shí)，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財(cái)力資源，效果明顯。
部門內(nèi)部事務(wù)管理方面
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因?yàn)椴少徆ぷ鞯奶厥庠颍覀儾荒茉俎k公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實(shí)際工作中實(shí)踐，這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識(shí)，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
第一季度，在董事會(huì)和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計(jì)500余萬元。雖然在過去的一季度中，較好地完成了各項(xiàng)工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
流程制度，落實(shí)不夠嚴(yán)格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;
管理措施不夠細(xì)致，對(duì)采購工作中的一些新問題思考不夠。
下個(gè)季度的努力方向：
不斷探索和改進(jìn)工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實(shí)際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進(jìn)一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力;
堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí)，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí);
經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機(jī)，抓住市場主動(dòng)權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店采購員工作總結(jié)篇三
20xx年一季度，采購部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來，部門堅(jiān)持以貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來的工作情況：
一、主要工作與作法：
1、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價(jià)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門對(duì)所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
2、采購及時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以搞好采購工作，保障經(jīng)營需要為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障
3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量;
二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種
4、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
二、存在的不足：
第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;
二是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;
三是在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四;
四是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;
三、下一步努力方向：
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
采購員工作報(bào)告范文
采購員工作報(bào)告范文
一、工作安排
1、早上：
時(shí)間：8:30~12:00
工作地點(diǎn)：公司辦公室
工作內(nèi)容：（1）做好公司的衛(wèi)生清潔工作。
（2）整理前一天的工作資料，進(jìn)行詳細(xì)的整理、分類、記錄。
（3）對(duì)材料采購申請(qǐng)表進(jìn)行登記和核查。
（4）上網(wǎng)搜索與工作內(nèi)容相關(guān)的資料信息，勤做筆記，提高工作效率。
（5）協(xié)助同事解決其他問題 。
2、下午：
時(shí)間：14:30~18:00
工作地點(diǎn)：工地、清遠(yuǎn)相關(guān)市場
工作內(nèi)容：（1）熟悉施工現(xiàn)場，了解施工進(jìn)展，了解物料的使用情況。
（2）記錄工地所需購買的物品，列出采購清單，交由領(lǐng)導(dǎo)批示。
（3）為方便日后工作的開展，積極與工地工作人員交流溝通，獲取更多的信息。
（4）熟悉和了解清遠(yuǎn)相關(guān)市場的基本情況，與供應(yīng)商進(jìn)行初步的交流協(xié)商。
（5）對(duì)需采購的產(chǎn)品進(jìn)行市場了解、比較、分析、采購。
（6）在閑暇時(shí)間虛心向同事請(qǐng)教，學(xué)習(xí)更多與工作相關(guān)的知識(shí)。
二、工作收獲
1、對(duì)公司的工作范圍有了進(jìn)一步的了解，對(duì)所需產(chǎn)品有了初步的認(rèn)識(shí)，對(duì)產(chǎn)品的基本型號(hào)、類型、標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格有了一定的掌握。
2、對(duì)施工現(xiàn)場有了一定的了解，對(duì)目前的工作進(jìn)展有了一個(gè)大概的了解。
3、與同事相處融洽，方便日后工作的交流和開展，也從中了解到施工進(jìn)程等相關(guān)的信息。
4、走訪了義烏商貿(mào)城附近的消防設(shè)備市場，包括：廣和消防工程材料總匯、清遠(yuǎn)市閩粵興消防閥門批發(fā)部、清遠(yuǎn)市德信消防配件購銷部、清遠(yuǎn)安達(dá)消防設(shè)備、清遠(yuǎn)聚寶消防設(shè)備、清遠(yuǎn)市翔發(fā)消防水暖批發(fā)部、良華消防器材。
5、在與供應(yīng)商交流協(xié)商的`過程中初步了解了清遠(yuǎn)的相關(guān)市場信息，跟有利于日后在與供應(yīng)商談判的過程中掌握主動(dòng)權(quán)。
6、對(duì)目前的工作環(huán)境有了進(jìn)一步的適應(yīng)，也逐漸清晰自身的工作范圍和工作職責(zé)。
三、建議意見
1、建議完善公司制度，每個(gè)人的職責(zé)范圍需要有明確的規(guī)定。
2、建議完善公司采購制度，工程項(xiàng)目的物料采購和公司運(yùn)作中的其他物品采購應(yīng)有相應(yīng)的采購制度和采購流程，避免導(dǎo)致分工不明確，責(zé)任不到位，照成不必要的人員、時(shí)間等資源的浪費(fèi)。
3、建議劃出一部分采購流動(dòng)資金，以應(yīng)對(duì)一些時(shí)間緊、物料需求急的特殊采購。