天津素什錦的原料有哪些(天津素什錦的家常做法竅門)
天津素什錦的原料有哪些 素什錦的原料有鮮蘑、香菇、黃瓜、胡蘿卜、西紅柿、姜、西蘭花、玉米筍、清水馬蹄、窩筍、紫菜頭各40克。素什錦是一道常見(jiàn)的漢族名菜，屬于素菜。用木耳，蘿卜，筍絲，豆腐干，白菜等制作而成。 先將綠豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、豬腿精肉均切成絲。炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，下肉絲煸炒，加入黃花菜、豆腐干、筍絲、香菇、白菜煸炒，加醬油、白糖、味精、精鹽煸炒至透，再下入綠豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽攪拌均勻，淋上麻油即成。 素什錦的做法 甜豆摘洗干凈后，和白果一起汆水2分鐘后入冷水浸涼后，瀝干水待用；蘑菇用片刀法切片。魔芋片汆水1分鐘，至邊稍微卷起。百合摘去臟東西剝...
