蒸餃子餡的做法大全集竅門(mén)(蟹肉餛飩做法大全竅門(mén))
蒸餃子餡的做法大全集竅門(mén) 豬肉芹菜餡蒸餃，芹菜是我們餐桌上常見(jiàn)的一種菜，芹菜富含多種維生素，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也高于一般的綠色蔬菜。蛋白質(zhì)也高于其它的果菜。 包豬肉芹菜餡餃子，首先準(zhǔn)備一塊豬肉，一把芹菜，蔥花切碎，姜切末，花椒粉等調(diào)料。先把芹菜的葉子摘掉，摘掉的葉子不要扔，可以焯一下水用來(lái)蘸醬或是炒著吃。把摘完芹菜葉的芹菜放到清水了浸泡半個(gè)小時(shí)，避免芹菜上的農(nóng)藥殘留，泡完再用清水沖洗幾遍控干，剁成芹菜餡。再把豬肉剁成餡。 豬肉剁好后加入蔥花，姜末，花椒粉，生抽，植物油，精鹽一起調(diào)肉餡，調(diào)好后再把芹菜餡倒入一起攪拌，直到攪拌均勻。把做餡之前和好的面搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，把劑子團(tuán)圓按扁再用搟面杖...
