松花皮蛋的配方及制作方法是什么 主料：土雞蛋50個(gè)、土鴨蛋50個(gè)。 輔料：鹽150g、石灰粉400g、純堿100g、草木灰1300g、水2000g、黃泥60g、糠1000g、芝麻油適量、辣椒油適量、姜汁5g、醋15g、醬油5g、薄荷200g。 自制皮蛋的做法 1、找一個(gè)家里最舊的盆，將石灰粉，純堿，草木灰，水，黃泥和食鹽按上面的比例拌勻。 2、將雞蛋和鴨蛋放入盆中，使混合物均勻裹滿表面。 3、放入糠中均勻裹滿表面。 4、把弄好的雞蛋和鴨蛋輕輕放入缸中，儲(chǔ)存。一般兩個(gè)月之后成熟出缸。 5、將表面洗凈，剝皮，切塊。這是成熟后的鴨蛋。 6、這是成熟后的雞蛋。 7、擺盤，加入薄荷調(diào)味。 8、加入醬油和...
變蛋最長(zhǎng)保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間 1、變蛋的保質(zhì)期一般是3~5個(gè)月，如果已經(jīng)剝開(kāi)，需要在1~2小時(shí)內(nèi)吃完。 放在家里保存，可放在塑料袋內(nèi)密封保存，置于陰涼通風(fēng)處，一般可保存3個(gè)月左右而風(fēng)味不變。 2、松花蛋，又稱變蛋、皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨(dú)到之處。松花蛋不僅為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)，在國(guó)際市場(chǎng)上也享有盛名。經(jīng)過(guò)特殊的加工方式后，松花蛋會(huì)變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來(lái)，是人民群眾喜歡的美食之一。 皮蛋的保質(zhì)期一般是多少天 1、一般皮蛋的保質(zhì)期是一年，但是也是要情況，有些惡劣的皮蛋只...
