歐陽修的《雙井茶》
西江水清江石老,石上生茶如鳳爪。
窮臘不寒春氣早,雙井茅生先百草。
白毛囊以紅碧紗,十斛茶養(yǎng)一兩芽。
長安富貴五侯家,一啜尤須三日夸。
高啟《采茶詞》:
雷過溪山碧云暖,幽叢半吐槍旗短。
銀釵女兒相應(yīng)歌,筐中采得誰最多?
歸來清香猶在手,高品先將呈太守。
竹爐新焙未得嘗,籠盛販與湖南商。
山家不解種禾黍,衣食年年在春雨。
巫禎來詠茶詩詞選
茶頌
人謂百花好,我稱茶獨王。
一杯清肺腑,入夢亦留香。
茶珍
年年歲歲品茶新,歲歲年年會故人。
好友好茶相悅處,好詩好意獨自珍。
茶與書
書齋是我家,家里備茗茶。
茶味溶書味,好香不用夸。
對飲
好酒須同酌,奇思在獨行。
佳茗宜對飲,情景映杯生。
賞梅品茶
一樹老梅三兩枝,四花五瓣開卻遲。
六壺七盞八方友,九里茶香十首詩。
飲茶
四十笑稱翁,飲茶沐晚風。
翻書匆過眼,滋味入心中。
新法品茶
都市無山水,肆中購礦泉。
電壺騰霧氣,俗市暫稱仙。
題牡丹茶壺圖
富貴花前泡苦茶,人生樂處莫???。
酸甜辛辣都嘗遍,何事不能做到家。
茶。
香葉,嫩芽。
慕詩客,愛僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。
銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前命對朝霞,
洗盡古今人不倦,將如醉后豈堪夸
1、山泉煎茶有懷
唐代:白居易
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無由持一碗,寄與愛茶人。
譯文:坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、飲茶歌誚崔石使君
唐代:皎然
越人遺我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊?cè)餄{。
一飲滌昏寐,情來朗爽滿天地。 再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道,何須苦心破煩惱。此物清高世莫知,世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。
譯文:越人送給我剡溪名茶,采摘下茶葉的嫩芽,放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯,如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。一飲后洗滌去昏寐,神清氣爽情思滿天地。再飲清潔我的神思,如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中。三飲便得道全真,何須苦心費力的去破煩惱。
這茶的清高世人都不知道,世人都靠喝酒來自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊,笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩。崔使君飲酒過多之時,還會發(fā)出驚人的狂歌。誰能知飲茶可得道,得到道的全而真?只有傳說中的仙人丹丘子了解。
3、品令·茶詞
宋代:黃庭堅
鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。湯響松風,早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對影。口不能言,心下快活自省。
譯文:幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑,但見茶末成色純凈,清亮晶瑩。加入好水煎之,湯沸聲如風過松林,已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。
煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。飲茶亦能使人醉,但不僅無醉酒之苦,反覺精神爽朗,漸入佳境。就好比獨對孤燈之時,故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會,不可言傳,惟有飲者才能體會其中的情味。
4、滿庭芳·茶
宋代:黃庭堅
北苑春風,方圭圓璧,萬里名動京關(guān)。碎身粉骨,功合上凌煙。尊俎風流戰(zhàn)勝,降春睡、開拓愁邊。纖纖捧,研膏淺乳,金縷鷓鴣斑。
相如,雖病渴,一觴一詠,賓有群賢。為扶起燈前,醉玉頹山。搜攪胸中萬卷,還傾動、三峽詞源。歸來晚,文君未寐,相對小窗前。
譯文:北苑茶山春風浮動,茶餅形狀萬千,方的如圭器,圓的如璧玉,都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎,進奉御用,可謂有功社稷,可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德并列。這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風流,解除春天的睡衣,清神醒腦,排憂解愁。
纖纖玉指,研茶沏水,捧精美茶盞,茶盞繡著金邊,紋色如鷓鴣鳥的羽毛。司馬相如雖有渴疾,一觴一詠,引來群賢賓客。相如起做燈前,酒興文采,風姿挺秀。竭盡胸中萬卷詩篇,文辭充沛,猶如三峽落水。相如酒醉,很晚才歸家,文君并沒入寢,兩人相對,坐在小窗前面。
5、巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩
唐代:柳宗元
芳叢翳湘竹,零露凝清華。復此雪山客,晨朝掇靈芽。蒸煙俯石瀨,咫尺凌丹崖。
圓方麗奇色,圭璧無纖瑕。呼兒爨金鼎,馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照,還源蕩昏邪。
猶同甘露飯,佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶,無乃貴流霞。
譯文:芳香的茶樹叢掩隱在青翠的湘妃竹林里,葉上那滴滴神露凝聚著純潔的光華。更有這山寺的得道高僧深知茶道,在清晨采回了這珍奇的細嫩茶芽。晨霧緊貼著石澗奔湍的山泉蒸騰而上,采茶之處離山崖之頂也不過咫尺之差。
盛茶的器具有圓有方,色澤絕非一般,茶葉品質(zhì)如圭如璧,真是美玉無瑕。我吩咐家人用華貴的茶具去煎這難得的奇茶,淡淡的余香彌漫到遠處的人家。這純和的茶香讓我的靈魂得以凈化,并以自然的本真蕩去內(nèi)心的昏邪。
它如同佛祖如來那甘露一般的齋飯,一下子熏香了毗耶城和整個天下。這香茶是蓬瀛仙客的友伴,誰不驚嘆,恐怕更珍貴于天上神奇的仙酒流霞。
歐陽修的《雙井茶》 西江水清江石老,石上生茶如鳳爪。
窮臘不寒春氣早,雙井茅生先百草。 白毛囊以紅碧紗,十斛茶養(yǎng)一兩芽。
長安富貴五侯家,一啜尤須三日夸。 高啟《采茶詞》: 雷過溪山碧云暖,幽叢半吐槍旗短。
銀釵女兒相應(yīng)歌,筐中采得誰最多? 歸來清香猶在手,高品先將呈太守。 竹爐新焙未得嘗,籠盛販與湖南商。
山家不解種禾黍,衣食年年在春雨。巫禎來詠茶詩詞選茶頌人謂百花好,我稱茶獨王。
一杯清肺腑,入夢亦留香。茶珍年年歲歲品茶新,歲歲年年會故人。
好友好茶相悅處,好詩好意獨自珍。茶與書書齋是我家,家里備茗茶。
茶味溶書味,好香不用夸。對飲好酒須同酌,奇思在獨行。
佳茗宜對飲,情景映杯生。賞梅品茶一樹老梅三兩枝,四花五瓣開卻遲。
六壺七盞八方友,九里茶香十首詩。飲茶四十笑稱翁,飲茶沐晚風。
翻書匆過眼,滋味入心中。新法品茶都市無山水,肆中購礦泉。
電壺騰霧氣,俗市暫稱仙。題牡丹茶壺圖富貴花前泡苦茶,人生樂處莫常夸。
酸甜辛辣都嘗遍,何事不能做到家。茶。
香葉,嫩芽。慕詩客,愛僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前命對朝霞,洗盡古今人不倦,將如醉后豈堪夸。
1. 西江水清江石老,石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早,雙井茅生先百草。白毛囊以紅碧紗,十斛茶養(yǎng)一兩芽。長安富貴五侯家,一啜尤須三日夸
2. 雷過溪山碧云暖,幽叢半吐槍旗短。銀釵女兒相應(yīng)歌,筐中采得誰最多?歸來清香猶在手,高品先將呈太守。竹爐新焙未得嘗,籠盛販與湖南商。山家不解種禾黍,衣食年年在春雨
3. 一樹老梅三兩枝,四花五瓣開卻遲。六壺七盞八方友,九里茶香十首詩。
4. 四十笑稱翁,飲茶沐晚風。翻書匆過眼,滋味入心中。
1.歐陽修(1007—1072年),字永叔,號醉翁,晚號六一居士,吉州永豐(今屬江西)人。北宋政治家、文學家,是唐宋八大家之一?!拔崮晗蚶鲜牢侗。梦此ノ╋嫴??!睔W陽修仕宦四十年,上下往返,竄斥流離。晚年他作詩自述,欲借詠茶感嘆仕路之崎嶇,卻也透露了他仍不失早年革新政治之志。當然,這里更直接的是述說了他一生飲茶的癖好,至老亦未有衰減。歐陽修愛茶,為我們留下了許多茶事詩文,除了多首詠茶詩作外,還為蔡襄《茶錄》寫了后序;在那開了宋代筆記文創(chuàng)作先聲的兩卷《歸田錄》里,也有數(shù)則談到茶事的;并有專門論說煎茶用水的《大明水記》,都殊為難得。他特別推崇修水的雙井茶,有《雙井茶》詩,詳盡述及了雙井茶的品質(zhì)特點和茶與人品的關(guān)系。
2.高啟(1336一1374),明代詩人,字季迪,長洲(今江蘇蘇州)人。元末隱居吳漱青丘,自號青丘子。其詩緣情隨事,因物賦形.橫縱百出,開合變化,不拘一體。 這首詩淺顯通俗,詠采茶女勞動情景及茶民生活:先描述采茶姑娘們一邊唱歌,一邊進行采茶比賽的歡樂情景。然后講制成的茶葉要分級,最好的獻給官府,一般的賣給商人。采茶人自己卻舍不得嘗新。這些山村人家不使得種糧食,只有以茶為生計。詩中寄寓了作者對茶農(nóng)深深的同情。
關(guān)于“品茶”的古詩有:
1. 《湖州貢焙新茶》 唐 張文規(guī)
鳳輦尋春半醉回,仙娥進水御簾開。
牡丹花笑金鈿動,傳奏吳興紫筍來。
2. 《試院煎茶》北宋 蘇軾
蟹眼已過魚眼生,颼颼欲作松風鳴。
蒙茸出磨細珠落,眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯夸第二,未識古人煎水意。
君不見,昔時李生好客手自煎,貴從活火發(fā)新泉。
又不見,今時潞公煎茶學西蜀,定州花瓷琢紅玉。
我今貧病長苦饑,分無玉碗捧蛾眉。
且學公家作茗飲,磚爐石銚行相隨。
不用撐腸拄腹文字五千卷,但愿一甌常及睡足日高時。
3. 《水滸傳第四回》
玉藥金芽真絕品,僧家制造甚工夫。
免毫盞內(nèi)香云白,蟹眼湯中細浪鋪。
戰(zhàn)退睡魔離枕席,增添清氣入肌膚。
仙茶自合桃源種,不許移根傍帝都
4. 《汲江煎茶》北宋蘇軾
活水還須活火烹,自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳,松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗,坐聽荒城長短更。
5. 《走筆謝孟諫議寄新茶》唐代 盧仝
日高丈五睡正濃,軍將打門驚周公。
口云諫議送書信,白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面,手閱月團三百片。
聞道新年入山里,蟄蟲驚動春風起。
天子須嘗陽羨茶,百草不敢先開花。
仁風暗結(jié)珠琲瓃,先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹,至精至好且不奢。
至尊之馀合王公,何事便到山人家。
柴門反關(guān)無俗客,紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風吹不斷,白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤,兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙靈。
七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山,在何處?玉川子,乘此清風欲歸去。
山上群仙司下土,地位清高隔風雨。
安得知百萬億蒼生命,墮在巔崖受辛苦!
便為諫議問蒼生,到頭還得蘇息否?
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元稹《一字至七字詩·茶》
茶,
香葉,嫩芽,
慕詩客,愛僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。
銚煎黃蕊色,婉轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦,將至醉后豈堪夸。
還有一首寶塔詩格式的茶詩,是現(xiàn)代草根詩人胡秉言所作
《茶》
祥
茗嫩,一槍
銅壺水,煮三江
紫砂瓷素,仙瓊玉漿
陸羽邀神農(nóng),禪坐細品嘗
清高文人墨客,達官貴人飲狂
淡淡清香飄千古,修身聽命日月長
1、無由持一碗,寄與愛茶人?!拙右住渡饺宀栌袘选?/p>
譯:手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、此物清高世莫知,世人飲酒多自欺?!ㄈ弧讹嫴韪枵V崔石使君》
譯:這茶的清高世人都不知道,世人都靠喝酒來自欺欺人。
3、鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩?!S庭堅《品令·茶詞》
譯:幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北,孤孤零零。
4、尊俎風流戰(zhàn)勝,降春睡、開拓愁邊。纖纖捧,研膏淺乳,金縷鷓鴣斑?!S庭堅《滿庭芳·茶》
譯:這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風流,解除春天的睡衣,清神醒腦,排憂解愁。纖纖玉指,研茶沏水,捧精美茶盞,茶盞繡著金邊,紋色如鷓鴣鳥的羽毛。
5、孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。——皎然《飲茶歌誚崔石使君》
譯:誰能知飲茶可得道,得到道的全而真?只有傳說中的仙人丹丘子了解。
6、孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此?!ㄈ弧讹嫴韪枵V崔石使君》
譯:誰能知飲茶可得道,得到道的全而真?只有傳說中的仙人丹丘子了解。
7、其人視端容寂,若聽茶聲然?!簩W洢《核舟記》
譯:神色平靜,好像在聽茶水聲音似的。
8、酒闌更喜團茶苦,夢斷偏宜瑞腦香?!钋逭铡耳p鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
譯:酒后更喜歡品嘗團茶的濃釅苦味,夢中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
9、被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香,當時只道是尋常?!{蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
譯:酒后小睡,春日好景正長,閨中賭賽,衣襟滿帶茶香,昔日平常往事,已不能如愿以償。
10、寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅?!篷纭逗埂?/p>
譯:冬天的夜晚,來了客人,用茶當酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開始紅了起來了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。
1. 《過山庵》
年代: 宋 作者: 胡仲弓
天地一間屋,心安到處家。
淡中嘗世味,吟里足生涯。
煨芋頻添炭,烹泉旋品茶。
空山無紙帳,夢不到梅花。
2. 《雨晴》
年代: 宋 作者: 陸游
小雨初增氣慘凄,新晴差解病沉迷。
虛廊靜院聽松籟,細草甘泉養(yǎng)鹿麛。
寒靄細分山遠近,野歌相應(yīng)路高低。
孰知倦客蕭然意,水品茶經(jīng)手自攜。
3. 《戲書燕幾》
年代: 宋 作者: 陸游
平生萬事付天公,白首山林不厭窮。
一枕鳥聲殘夢里,半窗花影獨吟中。
柴荊日晚猶深閉,煙火年來只僅通。
水品茶經(jīng)常在手,前身疑是竟陵翁。
4. 《戲述淵鴻漸遺事》
年代: 宋 作者: 陸游
桑苧柴桑一世豪,區(qū)區(qū)玩物亦徒勞。
品茶未及毀茶妙,飲酒何如止酒高?
5. 《晏成續(xù)太祝遺雙井茶五品茶具四枚近詩六十篇》
年代: 宋 作者: 梅堯臣
始於歐陽永叔席,乃識雙井絕品茶。
次逢江東許子春,又出鷹爪與露芽。
鷹爪斷之中有光,蹍成雪色浮乳花。
晏公風流丞相族,以此五色論等差。
遠走犀兵至蓬巷,青蒻出篋封題加。
紋柘冰瓷作精具,靈味一啜驅(qū)昏邪。
神還氣王讀高詠,六十五篇金出沙。
已從鍛鏈出至寶,終老不變傳幽遐。
自惟平昔所得者,何異瓦礫空盈車。
滌心洗腑強為答,愈苦愈拙徒興嗟。
1、山泉煎茶有懷唐代:白居易坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無由持一碗,寄與愛茶人。譯文坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。
手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。2、一七令·茶唐代:元稹茶。
香葉,嫩芽。慕詩客,愛僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前獨對朝霞。洗盡古今人不倦,將知醉后豈堪夸。
譯文此茶翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。茶深受“詩客”和“僧家”的愛慕,茶與詩,總是相得益彰的。
先要用白玉雕成的碾把茶葉碾碎,再用紅紗制成的茶羅把茶篩分,烹茶先要在銚中煎成“黃蕊色”,爾后盛載碗中浮餑沫。飲茶,不但夜晚要喝,而且早上也要飲。
不論古人或者今人,飲茶都會談到精神飽滿,特別是酒后飲茶有助醒酒。3、品令·茶詞宋代:黃庭堅鳳舞團團餅。
恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。
湯響松風,早減了、二分酒病。 味濃香永。
醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對影。
口不能言,心下快活自省。譯文幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。
只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑,但見茶末成色純凈,清亮晶瑩。
加入好水煎之,湯沸聲如風過松林,已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。
飲茶亦能使人醉,但不僅無醉酒之苦,反覺精神爽朗,漸入佳境。就好比獨對孤燈之時,故人從萬里之外趕來相逢。
此種妙處只可意會,不可言傳,惟有飲者才能體會其中的情味。4、臨安春雨初霽宋代:陸游矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶。
素衣莫起風塵嘆,猶及清明可到家。譯文鋪開小紙從容地斜寫行行草草,字字有章法,晴日窗前細細地煮水、沏茶、撇沫,試著品名茶。
呵,不要嘆息那京都的塵土會弄臟潔白的衣衫,清明時節(jié)還來得及回到鏡湖邊的山陰故家。5、寒夜宋代:杜耒寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。譯文冬天的夜晚,來了客人,用茶當酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開始紅了起來了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。
月光照射在窗前,與平時并沒有什么兩樣,只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開著,芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。
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