日高丈五睡正濃,軍將打門驚周公。
口云諫議送書(shū)信,白絹斜封三道印。
開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面,手閱月團(tuán)三百片。
聞道新年入山里,蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。
天子須嘗陽(yáng)羨茶,百草不敢先開(kāi)花。
仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾,先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹,至精至好且不奢。
至尊之余合王公,何事便到山人家?
柴門反關(guān)無(wú)俗客,紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤(rùn),二碗破孤悶。
三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙靈。
七碗吃不也,唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山,在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土,地位清高隔風(fēng)雨。
安得知百萬(wàn)億蒼生命,墮在顛崖受辛苦。
便為諫議問(wèn)蒼生,到頭還得蘇息否?
半壁山房待明月,一盞清茗酬知音。 (佚名)
待到春風(fēng)二三月,石爐敲火試新茶。 (魏時(shí)敏)
臥云歌德,對(duì)雨著“茶經(jīng)”。 (詹同)
小橋小店沽灑,初火新煙煮茶。 (楊基)
蠶熟新絲后,茶香煮灑前。 (楊基)
1、半壁山房待明月,一盞清茗酬知音。
解釋
第一句講得是一個(gè)人很孤寂,獨(dú)自一人坐在山上的小房子里等待月亮升起,自己的知心朋書(shū)友來(lái)了,也沒(méi)有什么好招待的,只有一杯清茶奉上??梢员憩F(xiàn)一個(gè)人品行高尚、寂寞、君子之交淡如水。
第二句講的是,書(shū)上得到的書(shū)本知識(shí)始終還是抽象的,只有親自去實(shí)踐一番才能夠真正的體會(huì),比如說(shuō)看一百遍字帖不如親自臨摹一回。
2、待到春風(fēng)二三月,石爐敲火試新茶。
解釋
新茶,即春茶,一般指由越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,故而葉肉肥厚,滋味鮮爽,香氣強(qiáng)烈,外形條索,緊結(jié)重實(shí)。
3、小橋小店沽灑,初火新煙煮茶。
原句是即景(四首)其一 長(zhǎng)眉短眉柳葉,深色淺色桃花。小橋小店沽酒,新火新煙煮茶。拋開(kāi)背景來(lái)說(shuō),就是一個(gè)人看到的柳葉桃花,到酒和煮茶的事
4、蠶熟新絲后,茶香煮灑前。
喜迎收獲的甜蜜,享受生活的安逸。
1、山泉煎茶有懷唐代:白居易坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無(wú)由持一碗,寄與愛(ài)茶人。譯文坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。
手端著一碗茶無(wú)需什么理由,只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。2、一七令·茶唐代:元稹茶。
香葉,嫩芽。慕詩(shī)客,愛(ài)僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前獨(dú)對(duì)朝霞。洗盡古今人不倦,將知醉后豈堪夸。
譯文此茶翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。茶深受“詩(shī)客”和“僧家”的愛(ài)慕,茶與詩(shī),總是相得益彰的。
先要用白玉雕成的碾把茶葉碾碎,再用紅紗制成的茶羅把茶篩分,烹茶先要在銚中煎成“黃蕊色”,爾后盛載碗中浮餑沫。飲茶,不但夜晚要喝,而且早上也要飲。
不論古人或者今人,飲茶都會(huì)談到精神飽滿,特別是酒后飲茶有助醒酒。3、品令·茶詞宋代:黃庭堅(jiān)鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。
恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。
湯響松風(fēng),早減了、二分酒病。 味濃香永。
醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下,故人萬(wàn)里,歸來(lái)對(duì)影。
口不能言,心下快活自省。譯文幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。
只恨有人將茶餅掰開(kāi),鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細(xì)心碾成瓊粉玉屑,但見(jiàn)茶末成色純凈,清亮晶瑩。
加入好水煎之,湯沸聲如風(fēng)過(guò)松林,已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。
飲茶亦能使人醉,但不僅無(wú)醉酒之苦,反覺(jué)精神爽朗,漸入佳境。就好比獨(dú)對(duì)孤燈之時(shí),故人從萬(wàn)里之外趕來(lái)相逢。
此種妙處只可意會(huì),不可言傳,惟有飲者才能體會(huì)其中的情味。4、臨安春雨初霽宋代:陸游矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶。
素衣莫起風(fēng)塵嘆,猶及清明可到家。譯文鋪開(kāi)小紙從容地斜寫(xiě)行行草草,字字有章法,晴日窗前細(xì)細(xì)地煮水、沏茶、撇沫,試著品名茶。
呵,不要嘆息那京都的塵土?xí)K潔白的衣衫,清明時(shí)節(jié)還來(lái)得及回到鏡湖邊的山陰故家。5、寒夜宋代:杜耒寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。譯文冬天的夜晚,來(lái)了客人,用茶當(dāng)酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開(kāi)始紅了起來(lái)了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。
月光照射在窗前,與平時(shí)并沒(méi)有什么兩樣,只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開(kāi)著,芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。
被酒莫驚春睡重,賭書(shū)消得潑茶香,當(dāng)時(shí)只道是尋常。 —— 納蘭性德《浣溪沙·誰(shuí)念西風(fēng)獨(dú)自涼》
酒闌更喜團(tuán)茶苦,夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。 —— 李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
無(wú)由持一碗,寄與愛(ài)茶人。 —— 白居易《山泉煎茶有懷》
莫嗔焙茶煙暗,卻喜曬谷天晴。 —— 張繼《山家》
只好巖花苔石上,煮茶供給趙州禪。 —— 陶振《詠孟端溪山漁隱長(zhǎng)卷》
待羔兒、酒罷又烹茶,揚(yáng)州鶴。 —— 辛棄疾《滿江紅·和范先之雪》
風(fēng)流再莫追思,塌了酒樓,焚了茶肆,柳營(yíng)花市,更呼甚燕子鶯兒。 —— 張可久《小梁州·篷窗風(fēng)急雨絲絲》
正蹇驢吟影,茶煙灶冷,酒亭門閉。 —— 吳文英《無(wú)悶·催雪》
茶鼎熟,酒卮揚(yáng),醉來(lái)詩(shī)興狂。 —— 張大烈《阮郎歸·立夏》
草堂荒產(chǎn)蛤,茶井冷生魚(yú)。 —— 裴迪《西塔寺陸羽茶泉》
淹留膳茶粥,共我飯蕨薇。 —— 儲(chǔ)光羲《吃茗粥作》
不茶不飯,不言不語(yǔ),一味供他憔悴。 —— 蜀妓《鵲橋仙·說(shuō)盟說(shuō)誓》
曬藥竹齋暖,搗茶松院深。 —— 皇甫冉《尋戴處士》
井放轆轤閑浸酒,籠開(kāi)鸚鵡報(bào)煎茶。 —— 張蠙《夏日題老將林亭》
午醉醒來(lái),紅日欲平西,一碗新茶乳面肥。 —— 王之道《南鄉(xiāng)子(寄和潘教授元賓喜晴)》
呵筆難臨帖,敲床且煮茶。 —— 大須《暮雪》
老去逢春如病酒,唯有,茶甌香篆小簾櫳。 —— 辛棄疾《定風(fēng)波·暮春漫興》
山僧過(guò)嶺看茶老,村女當(dāng)壚煮酒香。 —— 祝允明《首夏山中行吟》
當(dāng)年曾勝賞,生香熏袖,活火分茶。 —— 李清照《轉(zhuǎn)調(diào)滿庭芳·芳草池塘》
茶餅嚼時(shí)香透齒,水沈燒處碧凝煙。 —— 李濤《春晝回文》
兒大詩(shī)書(shū)女絲麻,公但讀書(shū)煮春茶。 —— 黃庭堅(jiān)《送王郎》
牢系鹿兒防獵客,滿添茶鼎候吟僧。 —— 杜荀鶴《春日山中對(duì)雪有作》
嘆息老來(lái)交舊盡,睡來(lái)誰(shuí)共午甌茶。 —— 陸游《幽居初夏》
舉杯互敬屠蘇酒,散席分嘗勝利茶。 —— 董必武《元旦口占用柳亞子懷人韻》
豆蔻連梢煎熟水,莫分茶。 —— 李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》
休對(duì)故人思故國(guó),且將新火試新茶。 —— 蘇軾《望江南·超然臺(tái)作》
寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》
矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》
酒困路長(zhǎng)惟欲睡,日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
寒夜
寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,
竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,
才有梅花便不同。
——宋.杜耒
夏日閑居
多病逢迎少, 閑居又一年。
藥看辰日合, 茶過(guò)卯時(shí)煎。
草長(zhǎng)睛來(lái)地, 蟲(chóng)飛晚后天。
此時(shí)幽夢(mèng)遠(yuǎn), 不覺(jué)到山邊。
——唐.張籍
醉太平
風(fēng)爐煮茶。霜刀剖瓜。暗香微透窗紗。是池中藕花。
高梳髻鴉。濃妝臉霞。玉尖彈動(dòng)琵琶。問(wèn)香醪飲么。
品茶,就是品評(píng)茶味;飲茶。一般來(lái)說(shuō),這是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受。 明 楊慎 《和章水部沙坪茶歌》:"君作茶歌如作史,不獨(dú)品茶兼品士。" 柳亞子 《寄毛主席延安》詩(shī):"云天倘許同憂國(guó), 粵海難忘共品茶。"
品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序。審茶是指泡茶前要先審看茶葉,內(nèi)行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來(lái)。更講究的還可以分出“明前”、“ 雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什么茶用多高溫度的水,沏、沖、泡、煮方法各不相同。觀茶是看茶葉的形與色。
1、《山泉煎茶有懷》
唐代:白居易
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無(wú)由持一碗,寄與愛(ài)茶人。
譯文:坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。 手端著一碗茶無(wú)需什么理由,只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。
2、《望江南·超然臺(tái)作》
宋代:蘇軾
春未老,風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺(tái)上望,半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食后,酒醒卻咨嗟。休對(duì)故人思故國(guó),且將新火試新茶。詩(shī)酒趁年華。
譯文:春天還沒(méi)有過(guò)去,微風(fēng)細(xì)細(xì),柳枝斜斜隨之起舞。登上超然臺(tái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望,護(hù)城河只半滿的春水微微閃動(dòng),城內(nèi)則是繽紛競(jìng)放的春花更遠(yuǎn)處,家家瓦房均在雨影之中。
寒食節(jié)過(guò)后,酒醒反而因思鄉(xiāng)而嘆息不已,只得自我安慰。不要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了,姑且點(diǎn)上新火來(lái)烹煮一杯剛采的新茶,作詩(shī)醉酒都要趁年華尚在啊。
3、《寒夜》
宋代:杜耒
寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。
譯文:冬天的夜晚,來(lái)了客人,用茶當(dāng)酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開(kāi)始紅了起來(lái)了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。光照射在窗前,與平時(shí)并沒(méi)有什么兩樣,只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開(kāi)著,芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。
4、《飲茶歌誚崔石使君》
唐代:皎然
越人遺我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香,
何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐,情來(lái)朗爽滿天地。
再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道,
何須苦心破煩惱。此物清高世莫知,世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已,
狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。
譯文:越人送給我剡溪名茶,采摘下茶葉的嫩芽,放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯,如長(zhǎng)生不老的瓊樹(shù)之蕊的漿液從天而降,一飲后洗滌去昏寐,神清氣爽情思滿天地,再飲清潔我的神思,如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中,三飲便得道全真,何須苦心費(fèi)力的去破煩惱。
這茶的清高世人都不知道,世人都靠喝酒來(lái)自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊,笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩(shī),崔使君飲酒過(guò)多之時(shí),還會(huì)發(fā)出驚人的狂歌。誰(shuí)能知飲茶可得道,得到道的全而真?只有傳說(shuō)中的仙人丹丘子了解。
5、《滿庭芳·茶》
宋代:黃庭堅(jiān)
北苑春風(fēng),方圭圓璧,萬(wàn)里名動(dòng)京關(guān)。碎身粉骨,功合上凌煙。尊俎風(fēng)流戰(zhàn)勝,降春睡、開(kāi)拓愁邊。纖纖捧,研膏淺乳,金縷鷓鴣斑。
相如,雖病渴,一觴一詠,賓有群賢。便扶起燈前,醉玉頹山。搜攪胸中萬(wàn)卷,還傾動(dòng)、三峽詞源。歸來(lái)晚,文君未寐,相對(duì)小窗前。
譯文:北苑茶山春風(fēng)浮動(dòng),茶餅形狀萬(wàn)千,方的如圭器,圓的如璧玉,都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎,進(jìn)奉御用,可謂有功社稷,可與凌煙閣中為國(guó)粉身碎骨的忠臣功德并列。
這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風(fēng)流,解除春天的睡衣,清神醒腦,排憂解愁。纖纖玉指,研茶沏水,捧精美茶盞,茶盞繡著金邊,紋色如鷓鴣鳥(niǎo)的羽毛。
司馬相如雖有渴疾,一觴一詠,引來(lái)群賢賓客。相如起做燈前,酒興文采,風(fēng)姿挺秀。竭盡胸中萬(wàn)卷詩(shī)篇,文辭充沛,猶如三峽落水。相如酒醉,很晚才歸家,文君并沒(méi)入寢,兩人相對(duì),坐在小窗前面。
1. 西江水清江石老,石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早,雙井茅生先百草。白毛囊以紅碧紗,十斛茶養(yǎng)一兩芽。長(zhǎng)安富貴五侯家,一啜尤須三日夸
2. 雷過(guò)溪山碧云暖,幽叢半吐槍旗短。銀釵女兒相應(yīng)歌,筐中采得誰(shuí)最多?歸來(lái)清香猶在手,高品先將呈太守。竹爐新焙未得嘗,籠盛販與湖南商。山家不解種禾黍,衣食年年在春雨
3. 一樹(shù)老梅三兩枝,四花五瓣開(kāi)卻遲。六壺七盞八方友,九里茶香十首詩(shī)。
4. 四十笑稱翁,飲茶沐晚風(fēng)。翻書(shū)匆過(guò)眼,滋味入心中。
1.歐陽(yáng)修(1007—1072年),字永叔,號(hào)醉翁,晚號(hào)六一居士,吉州永豐(今屬江西)人。北宋政治家、文學(xué)家,是唐宋八大家之一。“吾年向老世味薄,所好未衰惟飲茶?!睔W陽(yáng)修仕宦四十年,上下往返,竄斥流離。晚年他作詩(shī)自述,欲借詠茶感嘆仕路之崎嶇,卻也透露了他仍不失早年革新政治之志。當(dāng)然,這里更直接的是述說(shuō)了他一生飲茶的癖好,至老亦未有衰減。歐陽(yáng)修愛(ài)茶,為我們留下了許多茶事詩(shī)文,除了多首詠茶詩(shī)作外,還為蔡襄《茶錄》寫(xiě)了后序;在那開(kāi)了宋代筆記文創(chuàng)作先聲的兩卷《歸田錄》里,也有數(shù)則談到茶事的;并有專門論說(shuō)煎茶用水的《大明水記》,都殊為難得。他特別推崇修水的雙井茶,有《雙井茶》詩(shī),詳盡述及了雙井茶的品質(zhì)特點(diǎn)和茶與人品的關(guān)系。
2.高啟(1336一1374),明代詩(shī)人,字季迪,長(zhǎng)洲(今江蘇蘇州)人。元末隱居吳漱青丘,自號(hào)青丘子。其詩(shī)緣情隨事,因物賦形.橫縱百出,開(kāi)合變化,不拘一體。 這首詩(shī)淺顯通俗,詠采茶女勞動(dòng)情景及茶民生活:先描述采茶姑娘們一邊唱歌,一邊進(jìn)行采茶比賽的歡樂(lè)情景。然后講制成的茶葉要分級(jí),最好的獻(xiàn)給官府,一般的賣給商人。采茶人自己卻舍不得嘗新。這些山村人家不使得種糧食,只有以茶為生計(jì)。詩(shī)中寄寓了作者對(duì)茶農(nóng)深深的同情。
1. 《過(guò)山庵》
年代: 宋 作者: 胡仲弓
天地一間屋,心安到處家。
淡中嘗世味,吟里足生涯。
煨芋頻添炭,烹泉旋品茶。
空山無(wú)紙帳,夢(mèng)不到梅花。
2. 《雨晴》
年代: 宋 作者: 陸游
小雨初增氣慘凄,新晴差解病沉迷。
虛廊靜院聽(tīng)松籟,細(xì)草甘泉養(yǎng)鹿麛。
寒靄細(xì)分山遠(yuǎn)近,野歌相應(yīng)路高低。
孰知倦客蕭然意,水品茶經(jīng)手自攜。
3. 《戲書(shū)燕幾》
年代: 宋 作者: 陸游
平生萬(wàn)事付天公,白首山林不厭窮。
一枕鳥(niǎo)聲殘夢(mèng)里,半窗花影獨(dú)吟中。
柴荊日晚猶深閉,煙火年來(lái)只僅通。
水品茶經(jīng)常在手,前身疑是竟陵翁。
4. 《戲述淵鴻漸遺事》
年代: 宋 作者: 陸游
桑苧柴桑一世豪,區(qū)區(qū)玩物亦徒勞。
品茶未及毀茶妙,飲酒何如止酒高?
5. 《晏成續(xù)太祝遺雙井茶五品茶具四枚近詩(shī)六十篇》
年代: 宋 作者: 梅堯臣
始於歐陽(yáng)永叔席,乃識(shí)雙井絕品茶。
次逢江東許子春,又出鷹爪與露芽。
鷹爪斷之中有光,蹍成雪色浮乳花。
晏公風(fēng)流丞相族,以此五色論等差。
遠(yuǎn)走犀兵至蓬巷,青蒻出篋封題加。
紋柘冰瓷作精具,靈味一啜驅(qū)昏邪。
神還氣王讀高詠,六十五篇金出沙。
已從鍛鏈出至寶,終老不變傳幽遐。
自惟平昔所得者,何異瓦礫空盈車。
滌心洗腑強(qiáng)為答,愈苦愈拙徒興嗟。
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尋常一樣窗前月
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——唐.張籍
醉太平
風(fēng)爐煮茶。霜刀剖瓜。暗香微透窗紗。是池中藕花。
高梳髻鴉。濃妝臉霞。玉尖彈動(dòng)琵琶。問(wèn)香醪飲么。
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