關(guān)于西關(guān)大屋的詩句(西關(guān)民俗(美食)俗語,故事,詩詞)

1.西關(guān)民俗(美食)俗語,故事,詩詞

艇仔粥：傳說有一戶水上人家的女兒金水，曾放生一條小鯉魚。

幾年后，金水的父親患了重疾，金水天天求菩薩保佑。一天金水望著朦朧的月亮漸漸入睡，她看到了一位仙女從水中出來說：“我是10年前被你救的魚妹妹。

你爹的病不要緊，只要煮一點(diǎn)魚蝦粥給他吃，再賣給岸上人家換點(diǎn)錢帶你爹去看大夫，10日之內(nèi)即可痊愈。”金水依法照做，而且依據(jù)岸上人的口味，秘創(chuàng)一法曰“西關(guān)馳名艇仔粥”。

涼粉糕：相傳由一個(gè)名為“大只威”的涼茶店主為哄小孩發(fā)明的，后來，涼粉糕不斷被人改良，加入了米粉，逐漸演變成為今天的“涼粉”。 馬蹄糕：據(jù)說在上世紀(jì)40年代泮溪酒家開業(yè)當(dāng)天，李氏兩兄弟親自下廚蒸出兩盤馬蹄糕，立刻成了人人爭(zhēng)著品嘗的對(duì)象。

后來泮塘馬蹄糕隨著泮溪酒家的名聲越傳越遠(yuǎn)，成為遠(yuǎn)近聞名的西關(guān)小食。

2.誰有關(guān)于陳家祠的名人詩詞

1.仙巖生玉女；佛井吐甘泉。

2.道纘太邱，星聚一堂昌后世；德令廣雅，風(fēng)培百粵振斯文。3.潁川賢裔同心，六院八廊祠永潤(rùn)；南國(guó)精工翹指，千姿百采藝長(zhǎng)春。

4.九百年派溯英州，故土常懷繩祖武；七十縣宗聯(lián)穗石，德星再聚蔚人文。5.文范仰先生，依然東漢德星，有光祖廟；孫謀詒后嗣，長(zhǎng)此南天耀日，繼照吾宗。

6.院聚名賢，杰構(gòu)冠于嶺南，一百周星迎慶典；館藏博物，巧藝矯然宇內(nèi)，萬千氣象祝吉祥。7.光先緒于東都，立德立功，觀往昔之勛名，同昭日月；裕后昆于南國(guó)，俾昌俾熾，慶今茲之享祀，永薦春秋。

3.西關(guān)大屋的文化

西關(guān)大屋是清末豪門富商在廣州城西“西關(guān)角”（今荔灣區(qū)）一帶興建的極具嶺南特色的廣州傳統(tǒng)民間住宅形式，被稱為“西關(guān)大屋”。

西關(guān)在明朝已成為廣州城區(qū)的商業(yè)中心，十八甫在明代已逐漸形成。而西關(guān)角形成于清代同治、光緒年間，范圍包括文昌橋、大觀橋、泮塘、昌華園周圍一帶。

西關(guān)大屋集中在寶華路、多寶路、寶源路、逢源路。后來又?jǐn)U展到西關(guān)的其他地區(qū)，多為名門望族、官僚巨賈所建。

西關(guān)大屋多為磚木結(jié)構(gòu)、青磚石腳、高大正門用花崗石裝嵌。其平面布局按中原傳統(tǒng)的正堂屋形式，基本上是縱深方向展開。

其典型平面為三間兩廊；左右對(duì)稱，中間為主要廳堂。中軸線由前而后，由南而北，依次為門廊、門廳（門官?gòu)d）、轎廳（茶廳）、正廳（大廳或神廳）、頭房（長(zhǎng)輩房）、天井、二廳（飯廳）、二房（尾房）。

每廳為一進(jìn)，一般大屋為二三進(jìn)，形成頗多的中軸線。兩旁偏間前部左邊為書房及小院，右邊為偏廳和客房。

客房頂為平天臺(tái)，供乘涼、賞月和西關(guān)小姐們七夕拜月（拜七姐）等用。偏廳、客房后部為臥房、廚房等。

庭園中栽種花木，筑有假山魚池，頗為典雅清幽。西關(guān)大屋的門廊裝修，設(shè)矮腳吊扇門（又叫腳門）、趟櫳、硬木大門三重門扇。

趟櫳是一個(gè)活動(dòng)的欄柵，用13或15條堅(jiān)硬的圓木條（一般為紅木或硬木）構(gòu)成，橫向開合故稱趟櫳。腳門和趟櫳有通風(fēng)和保安的功能，是適應(yīng)嶺南炎熱多雨的氣候而特制的建筑構(gòu)件。

西關(guān)大屋的大門是用紅木或樟木等高級(jí)木材制造，厚約8厘米，門鈕銅環(huán)，門腳藏石臼中，門后用橫閂扣門，以防盜賊。門廳（門官?gòu)d）中設(shè)天宮和土地神仕，其后有中門四扇，平時(shí)不開，只有乘轎貴客來訪才開，以示隆重迎接。

僅留左右兩門出入，使路人看不見門內(nèi)情景。轎廳是供乘轎客人及主人出入停轎之所。

大廳是大屋的主體建筑，面積最大，屋脊最高。整座大廳紅棟（主梁油紅漆〕黑桷（木角油黑色）白瓦（襯瓦涂以白色），寬敞宏大。

為使大廳更加明亮，屋頂錯(cuò)落裝以明瓦即玻璃瓦。正廳后面是頭房（或稱長(zhǎng)輩房），是長(zhǎng)輩們居住之所，以明瓦、高窗采光。

頭房后依次是二廳（飯廳）、二房（供兒子婚后夫婦居?。６坑址Q尾房，是中軸線上最后的房間。

廳與廳之間以小天井隔開，天井上加小屋蓋，依靠高側(cè)窗采光通風(fēng)。中軸線兩旁主要有書房、偏廳、臥室和樓梯間等，大體上左右對(duì)稱布置。

門廳右邊一般設(shè)有小庭院，內(nèi)栽種名貴花木，布置石山、石景、魚油或荷花池，以供主人或來客游憩觀賞。大屋兩側(cè)各有一條青云巷，取“平步青云”之意。

青云巷又稱冷巷、火巷、水巷等，具有交通（女眷或仆役出入）、通風(fēng)、采光、排水、晾曬、栽花、清運(yùn)糞便垃圾等多種功能。西關(guān)大屋的門面裝設(shè)矮腳吊扇門、趟櫳、硬木大門等門扇。

室內(nèi)裝修典雅，堪稱集工藝美術(shù)之大成，木石磚雕、陶塑灰塑、壁畫石景、玻璃及鐵漏花、滿洲窗、刻彩圖案、紅木家具、木雕花飾、檻窗等，均極富嶺南韻味與風(fēng)采。西關(guān)大屋是廣州傳統(tǒng)建筑的瑰寶，據(jù)統(tǒng)計(jì)現(xiàn)存100多間，具有保留價(jià)值的有10多間。

最著名的西關(guān)大屋有坐落于寶源北街18號(hào)的“梁資政第”、坐落于多寶路的鄧宮保第以及坐落于寶華路正中約的鐘家花園等。十分可惜，這些名園大宅大多早已不復(fù)存在。

現(xiàn)在碩果僅存的名宅只有小畫舫齋。