1. 欣忻笑口向西風(fēng),噴出元珠顆顆同?!痘ń贰诽拼鷦⒆恿殹?/p>
2. 乍吃黃連心自苦,花椒麻住口難開?!稊M吳儂曲(三首)》明代于謙。
3. 花椒樹上的螳螂爪兒麻。《木皮散人鼓詞》清代賈鳧西 。
4. 最熱不過三伏天,頭戴斗笠汗透衫。顆顆美人羞赧色,針刺手麻放一邊?!墩ń贰?/p>
5. 花椒名兮譽(yù)中外,銷東亞兮揚(yáng)國光。《隴南花椒賦》陳鄭云
6. 《花椒》全詩內(nèi)容:
【唐】 【劉子翚】
欣忻笑口向西風(fēng),噴出元珠顆顆同。
采處倒含秋露白,曬時(shí)嬌映夕陽紅。
調(diào)漿美著騷經(jīng)上,涂壁香凝漢殿中。
鼎餗也應(yīng)知此味,莫教姜桂獨(dú)成功。
7. 劉子翚(huī)(1101~1147)宋代理學(xué)家。字彥沖,一作彥仲,號屏山,又號病翁,學(xué)者稱屏山先生。建州崇安(今屬福建)人,劉韐子,劉子羽弟。以蔭補(bǔ)承務(wù)郎,通判興化軍,因疾辭歸武夷山,專事講學(xué),邃于《周易》,朱熹嘗從其學(xué)。著有《屏山集》。
8. 關(guān)于花椒的傳說:
遠(yuǎn)在洪水泛濫年代,大禹率領(lǐng)著千軍萬馬疏通了長江三峽,慘遭洪水浩劫的黎民百姓紛紛回歸了故土,開荒播種,重過田園生活。
在治水大軍中,有一位跟隨大禹的老郎中,帶著一個(gè)小孫女,這姑娘長得花顏月貌,聰明過人,取名花椒,她整天跟著爺爺四處奔波,為治水民工和當(dāng)?shù)匕傩罩尾?。大禹疏通了三峽,正要轉(zhuǎn)移到別的地方,這里卻鬧流行眼病。一個(gè)和花椒要好的姑娘,因眼病疼痛而骨瘦如柴,她在花椒爺倆的治療下,終于眼病好了,這姑娘百般感激。但生眼病和各種疾病的人陸續(xù)不斷,花椒見此情景,不忍心隨爺爺轉(zhuǎn)移而離開這里,便向爺爺提出留在三峽。爺爺念她十三四歲,人小體弱,放心不下,堅(jiān)持要她跟隨遠(yuǎn)征?;ń窙Q心已定,就去找大禹叔叔給爺爺說情,大禹見這天真無邪的小姑娘有一顆為民之心,十分喜歡,但要當(dāng)場考考她的醫(yī)術(shù),就提出幾種疑難病癥要她處方,她都能對答如流按癥施藥。接著讓她獨(dú)個(gè)一人醫(yī)治了一個(gè)人的眼病,她真正做到了妙手回春,藥到病除,很快把患者的病給治好了。爺爺見了點(diǎn)頭稱是,大禹滿意地說服了花椒的爺爺,將她留在三峽了。
花椒送走了爺爺和治水大軍,她跟以往同爺爺出診一樣,身背小藥箱,走東家,串西家,哪家有病哪家治,天長日久,治好了很多病人。當(dāng)?shù)匕傩諅€(gè)個(gè)喜歡她,稱花椒為“神醫(yī)姑娘”。后來,由于這一帶森林密集,土地潮濕,濕熱性眼病廣泛流行,嚴(yán)重地區(qū),人們挨家挨戶病倒呻吟不止,有的還害瞎了眼。見此情形,花椒心急如焚,一人又忙不過來,于是就發(fā)動(dòng)大家尋找一種開白花、結(jié)小子、味麻性烈的藥物來治療,療效十分顯著,治一個(gè)好一個(gè),從此,它就成了主治眼病的特效良藥。人們?yōu)榱瞬烧奖?,便將此種樹苗移栽到自己的房前屋后,為了預(yù)防眼病,每日三餐的菜肴中,也加些清香味麻的小紅籽兒,日長天久,這小紅籽兒就成了調(diào)料,它和辣椒一起,成了菜的特有風(fēng)味——麻辣味。
從那時(shí)起,一代一代流傳至今。后人們?yōu)榱思o(jì)念花椒姑娘,便把這無名的小紅籽兒稱為“花椒”。
俗語:全是生姜不辣,全是花椒不麻。
花椒 年代:【唐】 作者:【劉子翚】 欣忻笑口向西風(fēng),噴出元珠顆顆同。 采處倒含秋露白,曬時(shí)嬌映夕陽紅。
調(diào)漿美著騷經(jīng)上,涂壁香凝漢殿中。 鼎餗也應(yīng)知此味,莫教姜桂獨(dú)成功。
三峽花椒”的傳說 遠(yuǎn)在洪水泛濫年代,大禹率領(lǐng)著千軍萬馬疏通了長江三峽,慘遭洪水浩劫的黎民百姓紛紛回歸了故土,開荒播種,重過田園生活。 在治水大軍中,有一位跟隨大禹的老郎中,帶著一個(gè)小孫女,這姑娘長得花顏月貌,聰明過人,取名花椒,她整天跟著爺爺四處奔波,為治水民工和當(dāng)?shù)匕傩罩尾 ?/p>
大禹疏通了三峽,正要轉(zhuǎn)移到別的地方,這里卻鬧流行眼病。一個(gè)和花椒要好的姑娘,因眼病疼痛而骨瘦如柴,她在花椒爺倆的治療下,終于眼病好了,這姑娘百般感激。
但生眼病和各種疾病的人陸續(xù)不斷,花椒見此情景,不忍心隨爺爺轉(zhuǎn)移而離開這里,便向爺爺提出留在三峽。爺爺念她十三四歲,人小體弱,放心不下,堅(jiān)持要她跟隨遠(yuǎn)征。
花椒決心已定,就去找大禹叔叔給爺爺說情,大禹見這天真無邪的小姑娘有一顆為民之心,十分喜歡,但要當(dāng)場考考她的醫(yī)術(shù),就提出幾種疑難病癥要她處方,她都能對答如流按癥施藥。接著讓她獨(dú)個(gè)一人醫(yī)治了一個(gè)人的眼病,她真正做到了妙手回春,藥到病除,很快把患者的病給治好了。
爺爺見了點(diǎn)頭稱是,大禹滿意地說服了花椒的爺爺,將她留在三峽了。 花椒送走了爺爺和治水大軍,她跟以往同爺爺出診一樣,身背小藥箱,走東家,串西家,哪家有病哪家治,天長日久,治好了很多病人。
當(dāng)?shù)匕傩諅€(gè)個(gè)喜歡她,稱花椒為“神醫(yī)姑娘”。后來,由于這一帶森林密集,土地潮濕,濕熱性眼病廣泛流行,嚴(yán)重地區(qū),人們挨家挨戶病倒呻吟不止,有的還害瞎了眼。
見此情形,花椒心急如焚,一人又忙不過來,于是就發(fā)動(dòng)大家尋找一種開白花、結(jié)小子、味麻性烈的藥物來治療,療效十分顯著,治一個(gè)好一個(gè),從此,它就成了主治眼病的特效良藥。人們?yōu)榱瞬烧奖?,便將此種樹苗移栽到自己的房前屋后,為了預(yù)防眼病,每日三餐的菜肴中,也加些清香味麻的小紅籽兒,日長天久,這小紅籽兒就成了調(diào)料,它和辣椒一起,成了菜的特有風(fēng)味——麻辣味。
從那時(shí)起,一代一代流傳至今。后人們?yōu)榱思o(jì)念花椒姑娘,便把這無名的小紅籽兒稱為“花椒”。
據(jù)《武階備志》記載:紅女祠初建于唐代。相傳很久以前,此地有一女,如花似玉,勤勞善良,名叫紅女,是王母娘娘的小女下凡,她心靈手巧,剪鳥能飛入云端,畫花會(huì)引來蜂蝶。
但不幸的是丈夫年幼無知,婆婆、小姑子又常常虐待她。日子長了,紅女想娘,就央求小姑子:“你上樓去問問婆母,我想看回親娘,讓去不讓去?”小姑子捎話:“娘叫你種完三石六斗椒籽再去。”
紅女就天天早出晚歸去種。誰知種完后,婆婆卻改口說:“叫種南山,誰叫你種北山?”逼紅女一顆顆撿出來改種到南山。
紅女就每天跪在地里,邊撿邊哭訴,感動(dòng)了觀音菩薩,立時(shí):遮天蓋地的寒雁、喜鵲、鴿子,都來幫她撿,改種到南山。婆婆又說:“等菜籽花兒遍地開了,滿山黃了,花椒紅了,紡斷鐵錠再去?!?/p>
紅女就白天勞動(dòng),晚上紡線,不住地哭著。忽然看見穿紅肚兜的善財(cái)童子端坐梁脊,口中念念有詞,一眨眼錠兒就斷了。
婆母覺得奇怪,自言自語道:“莫非誰在暗中幫她,一哭就幫,一哭就了事?”便不懷好意地說:“你愛哭就哭滿三缸眼淚。”紅女一聽,越想越傷心,不由淚如連珠,哭著哭著,哭困入夢時(shí),天空出現(xiàn)了腳登祥云的龍女,她飄然而來,給她拭淚,把淚水用手指對著三口缸輕輕一彈,缸就滿了。
紅女夢醒一看,缸真的滿了。婆母翻著白眼,瞪了大半天說:“去!”。
誰知語音未落,小姑子又拿來一根鐵扁擔(dān),讓她擔(dān)斷了再走。紅女無奈,跳崖自盡。
墜崖時(shí)忽然天昏地暗、雷雨大作,紅女隨風(fēng)飄落于五鳳山麓石巖洞中(現(xiàn)水濂洞正殿),坐化成神,青黃龍伴護(hù)。王母知女轉(zhuǎn)世,特使云霄、瓊霄、碧霄迎接紅女復(fù)歸碧落,紅女說:“我久居俗世,人間多災(zāi)多難,不忍永落苦海,求住人間拯救萬民?!?/p>
王母恩準(zhǔn),三霄助紅女福佑四方,后人立祠祀女,塑造出慈祥英俊的菩薩永坐水濂洞。后來,人們發(fā)現(xiàn),在五鳳山出現(xiàn)了滿山遍野的花椒樹苗。
這種因紅女點(diǎn)種而得名的大紅袍花椒,具有葉青、皮紅厚、口黃籽黑、油重味麻、香鮮等特點(diǎn) 很久以前,有位美麗孝順的女孩姓花名嬌,為救治重病的父親上山找藥.路遇一白胡子老者指點(diǎn),攀越只有老鷹才能飛過的懸崖絕壁,穿越毒蛇才能穿越的荊棘叢林,以及經(jīng)受饑餓與孤獨(dú),狼群嚎叫等的折磨,好容易才從虎豹護(hù)衛(wèi)的神山上找到了一種香料,將其拌如菜中,救治了父親.可隨著患病的人數(shù)越來越多,加之香料又被損壞,善良且孝順的花嬌從此立志不嫁,修煉成仙化作香料樹,拯救了病中之人,讓其重獲生命.人們?yōu)榱思o(jì)念她,變把這棵樹叫做花嬌.隨著時(shí)間的流逝,花嬌的故事廣為流傳,花嬌漸漸變成花椒. 之所以花椒的味道是麻的,那是因?yàn)槠恋幕▼稍谛逕挄r(shí),歷經(jīng)歲月和風(fēng)霜的洗禮,讓她變成了麻子.傳奇的花椒,既除六肺寒冷又暖胃止疼,而且做菜味道好極了.于是做菜放花椒在四川流行開來. 花椒古今(。
燕山群峰的溝谷間、壩坎上、梯田周圍及農(nóng)戶的房前屋后,常見一種干彎枝曲、花有菱刺的平凡灌木——花椒樹。那不起眼的樹種,令我不得不贊美它。
花椒樹系落葉喬木,它結(jié)一種果,這種果可以用作調(diào)料。起初,它開的花就像小小的桂花一樣,一撮一撮的。待花期過后,這些花就結(jié)出小小的果。那些果實(shí)也一撮一撮的,就像小櫻桃或枸骨果。隨著日子的流逝,那些綠色的小果就浸染上了歲月特有的斑斕。及至成熟的時(shí)候,那些紅艷艷的小果,就像一只只紅蜘蛛一樣點(diǎn)綴在花椒樹上。
好多次我眼看著我的花椒樹在暴風(fēng)雨中飄搖著,強(qiáng)大的風(fēng)和雨過后,我的花椒樹受盡了無情的摧殘,殘破的葉子撒落滿地,枝條折斷,蓬頭垢面的狼狽不堪。
紅過一陣子,花椒突然在某些酷熱的日子里訇然炸開,紅蜘蛛們都作出了展翅飛翔的姿態(tài)。炸開的花椒,露出花椒籽,烏黑透亮,頗似一只只神采奕奕的瞳孔。在花椒成為最美的風(fēng)景的同時(shí),也預(yù)示著一個(gè)收獲的日子到來了。
當(dāng)輕風(fēng)和著晨曦翻越過東頭的二層小樓,一絲絲撫平著小花椒樹卷曲的新葉,樓下的新任媽媽總會(huì)抱著她的寶寶,站在小花椒樹略顯孱弱的樹影旁,沐浴陽光。寶寶攥著一雙粉嫩嫩的小手,逆著光,對著太陽的輪廓“咯咯”地?fù)]舞著。
花椒樹的花很小,簡單可數(shù)的粉紅色花瓣似羞般藏在枝葉之間?;ǘ涮貏e嫩,特別小巧,似乎一股很小的風(fēng)就能將她吹落。她就一個(gè)寵大的女孩,很嬌氣,很容易受傷,我有意做她的守護(hù)者,卻被她身邊的刺擋在很遠(yuǎn)的地方。
秋天來了,花椒樹上結(jié)著串串花椒,我小心翼翼的摘花椒,盡管如此還是被扎了好幾次,傷口處不僅是淡淡的疼,而且參雜了一種麻麻的感覺。我把一?;ń贩诺阶炖铮挥砂櫰鹈?,為什么不是麻麻的味道,嚼在嘴里的花椒傳來淡淡和咸咸的味道,這不是花椒的味道,像是委屈的淚水。
花椒樹上結(jié)滿了一串串的花椒,紫紅紫紅的外殼,里面烏黑發(fā)亮的花椒籽,那種特殊的香味兒撲鼻,把它采摘下來,留著冬春季節(jié)備用,是家家戶戶必不可少的調(diào)料。
摘花椒,最熱不過三伏天,頭戴斗笠汗透衫。顆顆美人羞赧色,針刺手麻放一邊。
我快步走到樹下,樹的主干不是很粗,但長了很多枝干,上面的葉子很茂密。每一個(gè)葉柄上長出三片葉子,中間的那片又寬又長,兩邊的兩片大小形狀幾乎相同,比中間的那片要小得多。葉子的邊沿有很多齒,像鋦子一樣,樹枝上有很多刺,挨著每一片葉柄都長有一對刺。每顆花椒都是球形的,上面有很多黑色的小豆豆。
一上天樓,一棵枝葉茂盛的花椒樹映入我的眼簾。
從遠(yuǎn)處看,這棵花椒樹像一把大綠傘,葉子很綠很綠,葉子之間掛著一串一串的果實(shí),可以說是碩果累累。我快步走到樹下,樹的主干不是很粗,但長了很多枝干,上面的葉子很茂密。
每一個(gè)葉柄上長出三片葉子,中間的那片又寬又長,兩邊的兩片大小形狀幾乎相同,比中間的那片要小得多。葉子的邊沿有很多齒,像鋦子一樣,樹枝上有很多刺,挨著每一片葉柄都長有一對刺。
每顆花椒都是球形的,上面有很多黑色的小豆豆。 花椒的作用很多,可以做佐料,麻辣雞等川菜都少不了花椒。
聽說花椒還可以治皮膚瘙癢,吃了花椒還可以名目。 花椒的用途廣泛,不僅僅調(diào)味,它的種子還可煉油,可食用,可作肥料和飼料;果皮可制作香精,可入藥,能固齒黑發(fā)明目治腹瀉。
據(jù)傳在漢朝的時(shí)候,宮中妃子們喜歡把花椒水涂抹在臥室的墻壁上,以祈求多子。杜甫的《麗人行》中有“就中云幕椒房親”的詩句,用途可見一斑。
當(dāng)然,花椒最廣泛的應(yīng)用還是作為一種不可替代的調(diào)味品。家鄉(xiāng)小吃中就有改良了的“麻婆豆腐”、“泰山花椒雞”、“棋山花椒兔子頭”等,都是傳誦一時(shí)的美味。
只是不知道食家在胃口大開時(shí),可曾想過采摘它們的不易? 請采納,謝謝~。
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