怎樣制作桑泡酒？(桑葚泡酒的好處)

怎樣制作桑泡酒

食材明細

主料

桑葚一籃子

輔料

白酒兩斤

配料

冰糖適量

枸杞少許

果味口味

其他工藝

半小時耗時

簡單難度

桑葚泡酒的做法步驟

1

準備好泡酒的桑葚，買的時候一定要多看看新不新鮮，我是自己摘得所以就不用擔心這個問題啦沒有想到過了一夜居然還是蠻新鮮的

2

撿去壓壞的，發(fā)霉的，然后用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦

3

我用的是老冰糖，就是土冰糖，買來的時候比較大塊，我就敲了幾下，沒有敲得特別小，但是如果你買的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了

4

準備好用泡酒的瓶子，一定要無油無鹽，我是提前一天洗干凈

5

準備好白酒，我是那種高粱酒，就是農(nóng)村里釀出來的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易保存哦

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接著一層桑葚一層冰糖就可以啦

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突然間想到昨天婆婆說枸杞可以一起泡，效果也不錯的

8

不要太放滿哦

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桑葚放的時候也要小心，很容易破，我是用筷子輕輕放的

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然后倒入白酒，一定要沒過食材

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放在陰涼處密封保存

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一周后即可飲用，但據(jù)說時間越長口感越好哦一個星期以后我先試試看

小竅門

桑葚的食療價值具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦?、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;5、桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。7、夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質(zhì)量。是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物熬桑葚膏時忌用鐵器。8.因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。9.少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。10.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。

桑葚酒的做法自釀全過程

食材清單

桑葚 隨意 、 冰糖 總量是桑葚的1/3 、 酵母 適量。

桑葚酒的做法（自釀）步驟：

1.先把桑葚榨汁，不要放水；

2.倒進瓶子里，放入冰糖，酵母按照書上的說法，放在20-25攝氏度的地方8-10天切記：每隔12h擰松瓶蓋讓氧氣進入使酵母菌進行有氧呼吸大量繁殖，而后大部分時間讓其無氧呼吸產(chǎn)生酒精等待八天即可。

桑酒的泡法

桑葚，高度白酒，蜂蜜，酒壇，黑枸杞

方法/步驟

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五月下旬是桑葚成熟的時候，將成熟的桑葚采摘下來，放入清水中，在清水中放入一小勺食用鹽浸泡約10分鐘，將泡好的桑葚撈出用清水沖洗干凈瀝干多余水分。

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將準備好的桑葚放入酒壇中，加入適量的蜂蜜，具體根據(jù)個人口味甜度去放，然后放入黑枸杞，最后倒入白酒，給酒壇封口，放置半個月即可飲用，口感清甜爽口，非常好喝，特別適合生過小孩的女士和中老年男士，長期飲用能夠保持精神飽滿，渾身充滿活力。