人參果軟了就熟了 軟的人參果成熟了還能吃嗎
人參果軟了就熟了 軟的人參果成熟了還能吃嗎
1、人參果軟了就熟了。
2、人參果又叫長(zhǎng)壽果，性溫、味甘，含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含維生素C、維生素A、胡蘿卜素及硒、鈣、鋅、鎂等微量元素，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種水果。一般來說，人參果成熟后果皮會(huì)變黃，拿在手里有重量感，果肉捏起來較軟，散發(fā)清新的果香。
人參果怎么看熟了沒
1、成熟的人參果果皮為金黃色或乳白色，部分果實(shí)會(huì)有清晰的紫紅色條紋，或沒有條紋但是果皮明亮光滑，肉多汁嫩，重量增加，手感到沉重。完全成熟后，果肉變軟并具有強(qiáng)烈的香氣；未成熟的果肉通常是白色的，沒有香氣。如果需要存儲(chǔ)，則可以在七、八成熟時(shí)收獲，并且在室溫下存儲(chǔ)40至60天。
2、完全成熟的人參果香甜多汁，十分爽口。如果您購(gòu)買了未成熟的人參水果，請(qǐng)不用擔(dān)心。將其與香蕉放在一起幾天，即可自然成熟。也可以洗凈去皮，在粥中煮熟食用。
如何判斷人參果熟了
人參果變軟是其果實(shí)成熟的一種判斷標(biāo)準(zhǔn)，但果肉發(fā)軟也有一定的程度，如過度變軟的話，要警惕人參果是否腐爛變質(zhì)，建議人參果是否熟了根據(jù)以下幾點(diǎn)綜合進(jìn)行判斷：
1、看外表 熟了的人參果，外表是金色或者奶黃色，上面有紫色的條紋，果形也很飽滿，手感偏沉；而沒有熟的人參果，外表還帶有青綠色。
2、聞香味 熟了的人參果，會(huì)帶有一股黃瓜和香瓜相結(jié)合的果香；而沒有熟的人參果無香味，若是聞到有腐爛、發(fā)霉的異味則是變質(zhì)的人參果。
3、嘗味道 果肉香軟多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的，若是帶有澀味、苦味等怪味的話則不能吃，是爛果。
人參果熟透之后，果子的外觀總體是黃白色，上面有清晰的紫色條紋，外觀表皮光亮，用手摸起來比較光滑，具有淡淡的香氣，吃起來感覺甘甜多汁，并不會(huì)干澀，這樣子的人參果是熟透的，口感也不錯(cuò)。購(gòu)買時(shí)要盡量挑選成熟了的人參果，如果買回來的人參果沒熟，可以將它與香蕉放在一起，幾天后就能成熟。
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人參果怎么熟得快
人參果成熟之后，果皮呈金黃色或者奶白色，上面帶有紫紅色的紋路，果肉變得白嫩多汁，重量會(huì)偏沉。未成熟的里面果肉為純白色，果實(shí)脆兒發(fā)澀，香味較淡，食用口感較差。通常是在七八分熟的時(shí)候進(jìn)行采摘，放置10–15天果實(shí)會(huì)偏脆。等到完全熟了果肉就會(huì)變軟。
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
1、注意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因?yàn)槠胀ǖ娜藚⒐蚝橇康?，口味不大好，所以一些用戶培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達(dá)6%-9%。
2、人參果果肉比較硬，不適合小寶寶食用。
3、人參果洗凈去皮即可食用，如果能接受吃皮，嫩果可以不用去皮。
4、糖尿病用戶應(yīng)吃低糖人參果，不宜多吃甜味人參果，可以將人參果做一些營(yíng)養(yǎng)的湯或粥。一般體質(zhì)的用戶也最好盡量少吃高糖的人參果。
參考資料來源：百度百科-人參果
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