包粽子時粽子葉子需要煮嗎(包粽子粽子葉必須要煮嗎)

包粽子時粽子葉子需要煮嗎

1、平時在包粽子之前是需要提前煮一下粽葉的,這樣做可以適當?shù)能浕杖~使它更容易折疊,還可以利用熱水將它表面的細菌都殺死,以免我們吃了沾細菌的粽子感覺身體不適。

2、通常粽葉煮十分鐘左右就可以了,我們需要先將粽葉放入清水中浸泡一會并刷洗掉它表面的臟東西,然后將加了食鹽清水加熱至沸騰,再將所有粽葉沒入沸騰的水中加熱即可。

3、之所以要在煮粽葉的時候添加食鹽,是因為這樣做可以增強粽葉的韌性從而使它在包裹粽子的時候不會因為彎曲、折疊而破裂,同時這樣還可以讓粽葉的顏色更加翠綠,使包出來的粽子更好看。

包粽子的葉子煮多長時間合適

1、粽子葉需要煮多久：10分鐘即可。粽子葉在水里面煮10分鐘即可，在煮的過程中最好放一些鹽，食鹽有消毒殺菌的作用，粽子葉較為翠綠，放些食鹽在水里還可以起到固色的作用，這樣煮出來的粽子非常的漂亮、顏色鮮亮。

2、粽子葉為什么要煮：煮過更干凈：粽子葉是生活在露天環(huán)境下的，上面會粘附灰塵、細菌等，用沸水煮一煮可以對粽子葉進行徹底的消毒殺菌，之后包粽子會更放心和衛(wèi)生。

3、將葉子煮軟：新鮮的粽子葉葉片有些硬，放在沸水中煮煮可以將葉子煮軟，這樣包粽子的時候更好包一些。

新買回來的粽子葉需要煮嗎

1、包粽子的粽葉是需要煮一會的，一方面是因為剛摘的粽葉上存在一定的灰塵、細菌等微生物，煮一下能夠起到殺菌消毒的作用。

2、另一方面是因為剛摘的粽葉有些發(fā)硬，沒有較好的韌性，包粽子會比較麻煩，還有可能出現(xiàn)破裂的情況，而煮過之后的粽葉柔軟，方便包。

新鮮的粽葉要不要煮一下

1、可以用開水煮半小時左右。

2、新鮮粽葉煮一煮主要是為了激發(fā)粽葉的香味，另外也是為了將粽葉煮軟一些，這樣煮出來的粽子會更可口一些。

3、具體步驟：在洗粽葉時用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些;假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。

4、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水里浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的干粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。

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