廚房避免燒燙傷的方法(如何預(yù)防廚房操作者燙傷)
1.如何預(yù)防廚房操作者燙傷
在廚房經(jīng)常會(huì)發(fā)生家庭主婦或操作者被髙溫、髙壓的蒸氣燙 傷，被髙溫的設(shè)備、用具燙傷等事故，因此要注意以下幾點(diǎn)。
（1）廚房的地面不得存放裝有熱食物的炊具，避免繁忙時(shí)燙 傷腳。（2）攪拌熟燙食物時(shí)，要使用長(zhǎng)柄勺或攪拌器，手不要離食物 太近，以免燙傷。
（3）從烤箱內(nèi)取出食物前，一定要先關(guān)閉電源開關(guān)，準(zhǔn)備好合 適的位置來放置，減少端盤的時(shí)間，事先準(zhǔn)備好足以耐燙的抹布或 手套。從蒸鍋內(nèi)取出食物前，要先關(guān)閉火源。
（4）使用合格的鍋，保證鍋的手柄不會(huì)折斷，防止鍋內(nèi)原料滑 出來。（5）廚房要配備合格的滅火器，并定期檢査，掌握正確使用滅 火器和其他安全裝置的知識(shí)。
如果鍋內(nèi)食物或油脂著火了，可用 食鹽或小蘇打撒在火上，不要用水澆或蓋上鍋蓋。（6）定期清洗廚房設(shè)備，防止?fàn)t灶表面、火頭和通風(fēng)管積油污 而引起火災(zāi)。
（7）油炸食物時(shí)，先要瀝干水分，避免水油飛濺；食物應(yīng)沿鍋邊 或近臨油面輕輕滑下，不可猛力投放，以防髙溫油濺出，燙傷手或 前臂。 （8）打開熱煲蓋時(shí)要小心，免被蒸氣燙傷；煲柄和煲嘴要向內(nèi)放，以免碰翻；預(yù)防煲干水，可選用會(huì)發(fā)聲的水煲煲水；外出、接電 話或有人探訪等，切記先關(guān)閉煤氣爐。
2.如何做好廚房常見事故的預(yù)防
廚房事故是廚房安全管理中應(yīng)盡力杜絕和防范的。廚房事故指廚房加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸，以及日常運(yùn)轉(zhuǎn)過程當(dāng)中出現(xiàn)的燙傷、扭傷、跌傷、割傷、火災(zāi)等妨礙廚房生產(chǎn)、餐飲經(jīng)營(yíng)正常、有序進(jìn)行的情況。由于種種原因，廚房從生產(chǎn)到銷售，其間不安全因素時(shí)常存在。管理者要正視廚房工作的特點(diǎn)，在容易出問題的崗位、場(chǎng)所采取行之有效的方法強(qiáng)化控制管理；并加強(qiáng)員工培訓(xùn)
提高安全防范意識(shí)，對(duì)癥采取切實(shí)有效的措施，預(yù)防事故發(fā)生，力降事故損失。
一、燙傷與預(yù)防
二、扭傷、跌傷與預(yù)防
三、割傷與預(yù)防
四、傷口的緊急處理
五、電器設(shè)備事故與預(yù)防
六、火災(zāi)的預(yù)防與滅火七、其它建議
3.有什么方法可以防止?fàn)C傷
從爐火上移動(dòng)開水壺、熱油鍋時(shí)，應(yīng)該戴上手套用布襯墊，防止直接燙傷；端下的開水壺、熱油鍋要放在人不易碰到的地方。
家長(zhǎng)在炒菜、煎炸食品時(shí)，不要在周圍玩耍、打擾，以防被濺出的熱油燙傷；年齡較大的同學(xué)在學(xué)習(xí)做菜時(shí)，注意力要集中，不要把水滴到熱油中，否則熱油遇水會(huì)飛濺起來，把人燙傷。油是易燃的，在高溫下會(huì)燃燒，做菜時(shí)要防止油溫過高而起火。
萬一鍋中的油起火，千萬不要驚慌失措，應(yīng)該盡快用鍋蓋蓋在鍋上，并且將油鍋迅速?gòu)臓t火上移開或者熄滅爐火。家里的電熨斗、電暖器等發(fā)熱的器具會(huì)使人燙傷，在使用中應(yīng)當(dāng)特別小心，尤其不要隨便去觸摸。
4.到處摸,請(qǐng)問在家如何預(yù)防燒燙傷的發(fā)生
看到孩子遭遇到與其年紀(jì)不符的燙傷痛苦，相信很多家長(zhǎng)的內(nèi)心都是非常難受的，甚至希望可以替孩子來遭受這份傷痛。
所以，面對(duì)兒童燙傷，最關(guān)鍵還是要從預(yù)防著手。有效的預(yù)防，才是王道。
1、冬季給寶寶使用熱水袋保暖時(shí)，要記得用毛巾包裹熱水袋，同時(shí)要確保熱水袋的蓋子已經(jīng)擰緊；2、給寶寶洗澡時(shí)，應(yīng)先放冷水后再放熱水，保持水溫不高于40℃；3、暖氣和火爐的周圍一定要設(shè)圍欄，以防孩子進(jìn)入；4、將廚房的門上鎖，不要讓寶寶輕易進(jìn)入廚房；5、將可能造成燙傷的危險(xiǎn)品移開或加上防護(hù)措施，如熱水瓶不要放在桌子上，熨斗等電器用具要放在孩子夠不到的地方；6、時(shí)常提醒孩子要自我防燙傷，如一些暖氣爐、熱飯碗、火爐等等，要告訴孩子不能動(dòng)手去摸。
5.防止?fàn)C傷有哪些方法呢
在家庭生活里，燙傷的事故是非常普遍的，尤 其是被熱水、熱油燙傷比較普遍。
在移動(dòng)熱水或熱油的過程中，一定要注意，防 止自己燙傷的同時(shí)，也要防止自己家中的小孩子燙 傷，把這些危險(xiǎn)的物品放到小孩子不宜接觸到的地 方。這樣的意外事故發(fā)生的幾率較小，多半是因?yàn)?環(huán)境的影響及大人的粗心大意，一旦發(fā)生燙傷，會(huì) 關(guān)系到小孩子以后的成長(zhǎng)。
在家長(zhǎng)做菜的過程中，很容易飛濺出熱油，特 別是農(nóng)村使用的大鍋，更容易飛濺出熱油，燙傷小 孩子。甚至有的時(shí)候，一些小孩子頑皮，還會(huì)把水 倒入熱油中，這樣做的后果更不堪設(shè)想。
所以家長(zhǎng)盡量不要讓小孩子進(jìn)人廚房，防止意外的發(fā)生。 油是易燃的，特別是高溫加熱下，非常容易起 火。
有的時(shí)候，因?yàn)槭韬龃笠?，在炒菜的過程中， 會(huì)忘記鍋中的油而去接電話或迎接客人，這非常的 危險(xiǎn)，極易發(fā)生火災(zāi)。在這個(gè)時(shí)侯，我們不要驚慌， 要盡快把鍋蓋蓋在鍋上，迅速將油鍋移開，并把爐 火熄滅。
在使用電熨斗、電暖氣的時(shí)候千萬要多加小心， 特別是家里有小孩子的，千萬不要讓他們隨便去觸 摸，防止?fàn)C傷。
6.預(yù)防寶寶燒燙傷意外的方法有哪些
由中國(guó)臺(tái)灣兒童燙傷基金會(huì)在多年前所作的調(diào)查中，0~6歲發(fā)生燒燙傷的比率為燒傷患者中的23﹪，其中以1歲 （34。
3﹪）為最多，2歲（29。5﹪）居次，3歲（13。
7﹪）為第三位。受傷原因以熱液燙傷46﹪最多，其中被熱開水、熱湯、熱飲料潑灑所造成的燙傷有顯著增加趨勢(shì)，因洗澡水過熱造成的則明顯下降。
發(fā)生地點(diǎn)則以廚房最多，其次是客廳。 你的家中是否有一個(gè)安全的環(huán)境呢？如果等到燒燙傷發(fā)生后，再來慌張已嫌太遲，所以爸媽倒不如從嬰兒時(shí)期就為寶寶準(zhǔn)備一個(gè)不會(huì)發(fā)生燒燙傷意外的環(huán)境。
特別要警惕寶寶掉落熱水浴缸中，因此而導(dǎo)致全身燙傷的意外最多。其實(shí)，只要花點(diǎn)心思，在浴室門口加個(gè)簡(jiǎn)單的鉤環(huán)以避免寶寶闖入，這些不幸的意外都是可以避免的。
以下將就各種燒燙傷形成的原因，提供必要預(yù)防的措施供爸媽參考。 1、熱液燙傷不要讓寶寶在廚房和浴室玩耍，以免意外發(fā)生；廚房地板要保持干燥，以免滑倒將熱液燙傷自己或?qū)殞?；洗澡放水時(shí)應(yīng)先放冷水再放熱水，水溫一般控制在40℃左右。
熱水瓶、熱湯要放置在寶寶拿不到的地方。 當(dāng)熱液放在餐桌上，也需注意桌巾的長(zhǎng)度，以免寶寶好奇拉扯，把熱液拉下而受傷。
建議餐桌以不鋪?zhàn)澜頌樽畎踩?；不要拿剛煮沸又太重的熱湯、熱鍋，以免手滑將熱液打翻，燙傷自己或?qū)殞?；?dāng)煮火鍋、泡咖啡或泡茶時(shí)，要特別注意寶寶動(dòng)向，避免寶寶因絆到電線而弄翻茶壺、熱鍋或熱水瓶等熱液；當(dāng)端熱湯、熱水時(shí)，最好先大叫“小心不要靠近”等警告語，以免寶寶迎面撞來。 在車內(nèi)要避免食用熱湯，以免不穩(wěn)而打翻，造成意外；不要讓寶寶接觸有高溫蒸汽的東西，如車子剛打開的水箱蓋，以免手臂、臉或胸部被燙傷。
給寶寶食用任何熱飲，要先確定溫度后再進(jìn)食。 2、化學(xué)性灼傷不要拿空飲料瓶去裝危險(xiǎn)溶液，以免寶寶誤食。
家中室內(nèi)最好不要放強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等危險(xiǎn)物品。 3、接觸性燙傷使用電熱毯、電熱器或懷爐、熱水袋等高溫物品，要注意溫度及使用距離，以免皮膚因接觸高溫太久而造成燒燙傷。
4、火焰燒傷所有易燃物品如殺蟲劑、汽油，要遠(yuǎn)離火源，最好放在室外。大人吸煙時(shí)要遠(yuǎn)離易燃物品，同時(shí)不要在躺在床上吸，以免不小心燒到寶寶，同時(shí)絕對(duì)不要讓寶寶玩火柴或打火機(jī)。
爸媽要教導(dǎo)寶寶不要靠近燃放中的鞭炮，也不可撿鞭炮或放在口袋中。蚊帳中不點(diǎn)蚊香，使用蠟燭時(shí)要注意穩(wěn)定性。
5、電灼傷家中電器設(shè)備常是起火觸電的原因，使用延長(zhǎng)線或多插頭插座時(shí)，應(yīng)注意負(fù)載量。電線及插座不要讓寶寶摸到，插座可用塑料蓋蓋住，以免寶寶因好奇不小心咬了電線使嘴唇受傷或手觸電。
