用烤箱做的東西可以做的方法(怎么用烤箱做這些東西)

1.怎么用烤箱做這些東西

材料： 1. 水（牛奶）260ml，雞蛋1個(gè)，糖50克，鹽1/2茶匙，all-purpose面粉500克，instant yeast2茶匙。

2. 牛油或者人造牛油40克。 面包機(jī)發(fā)面法：設(shè)Dough程序。

1.按材料1的順序放入面包機(jī)，待面揉成團(tuán)后放材料2。中間可以用手試一下面的軟硬可做調(diào)整（放牛油前用手試一下面團(tuán)，感覺(jué)比餃子面軟一些）。

2.Dough程序完成后，設(shè)Rapid Bake程序攪5分鐘，關(guān)機(jī)。 整形： 拿出面團(tuán)分切成16份，包餡或做成各種形狀，任意發(fā)揮。

醒面：（冬天適用） 成型的面包分別擺放2個(gè)墊紙烤盤(pán)內(nèi)入烤箱，設(shè)最低溫開(kāi)1分鐘關(guān)掉（切記turn off the oven），讓面包子在暖箱里醒40分鐘。拿出來(lái)刷上蛋液，撒上裝飾料。

烤： 用一小烤盤(pán)裝點(diǎn)水放入烤箱，325F預(yù)熱5分鐘再放面包烤12分鐘（根據(jù)各自烤箱定）。 ①甜面包 【原料】：面包專(zhuān)用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加劑30克、雞蛋625克、奶粉300克、鹽25克、水約1.75千克。

黃油400克。豆沙餡適量。

②吐司面包 【原料】：面包專(zhuān)用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、面包添加劑20克、雞蛋625克、奶粉200克、鹽35克、水約1.9千克。黃油500克。

③咸面包 【原料】：面包專(zhuān)用粉5千克、白糖250克、酵母80克、面包添加劑20克、雞蛋400克、奶粉150克、鹽100克、水約2.5千克。黃油250克。

④丹麥面包 【原料】：面包專(zhuān)用粉3千克、低筋面粉2千克、白糖750克、酵母120克、面包添加劑20克、雞蛋1千克、奶粉150克、鹽50克、冰水約2.5千克。黃油150克。

酥片油3張（約3千克）。 ⑤法式面包 【原料】：面包專(zhuān)用粉4千克、低筋面粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、面包添加劑50克、鹽100克、水約3千克。

麥琪琳50克。 ⑥油炸類(lèi)面包 【原料】：面包專(zhuān)用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加劑20克、雞蛋625克、奶粉250克、鹽60克、水約2.2千克。

液態(tài)酥油200克。 ⑦調(diào)理面包 調(diào)理面包是用甜面包或咸面包的面團(tuán)為基礎(chǔ)配方所制作而成的，所不同的是烘烤前在面團(tuán)表面加上了各種肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、蔥等各種調(diào)味料，烘烤出來(lái)的面包具有各種風(fēng)味。

因?yàn)樵诿姘戏胖昧烁鞣N調(diào)味料，故叫做調(diào)理面包。 ⑧其它面包 其它面包泛指不包括在特定的面包風(fēng)味配方中的面包種類(lèi)，而具有吸收特定的面包配方的優(yōu)點(diǎn)，再以各種原料、調(diào)料裝飾，突出其特色的另一類(lèi)面包制品。

主要的種類(lèi)有漢堡包、三明治、硬質(zhì)面包等品種。具體配方以實(shí)例中的配方為準(zhǔn)。

面包制品的基本制作成形工藝： 1.面包制作流程 組建配方 材料秤重 攪拌 基本發(fā)酵 分割 面團(tuán)秤重 滾圓 中間發(fā)酵 整形 裝模 成形后發(fā)酵 入爐烘烤 出爐 涮上光劑 冷卻 成品 2.面包基本制作方法（直接發(fā)酵法） 優(yōu)點(diǎn)：只經(jīng)過(guò)一次發(fā)酵，節(jié)省時(shí)間和人力，方便操作。 缺點(diǎn)：（1）發(fā)酵時(shí)間難以掌握和控制，溫度亦不容易控制。

（2） 缺乏營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。 加工方法： 1.除油脂及乳化劑外，其佘材料全部調(diào)制在一起，待其和成面團(tuán)時(shí)，加入油脂及乳化劑和勻。

2.讓和好的面團(tuán)略餳一下，然后用揉面機(jī)將其壓至面筋完全擴(kuò)展（用手拉開(kāi)面團(tuán)時(shí)，可見(jiàn)面筋已充分?jǐn)U展，具有良好的延伸性及彈性，以手拉開(kāi)面團(tuán)呈光滑的薄膜狀，且斷裂時(shí)為光滑的圓洞，而非鋸齒狀。） 3.進(jìn)入成形加工，具體操作方法根據(jù)所加工的制品而定。

3.面包發(fā)酵的溫度、時(shí)間、濕度以及注意事項(xiàng) 面包整形或成形加工后，應(yīng)立即放入烤?；蚩颈P(pán)內(nèi)（裝入烤?；蚩颈P(pán)時(shí)要注意把收口處壓在底部，以防發(fā)酵、焙烤過(guò)程當(dāng)中崩開(kāi)），然后馬上入發(fā)酵箱餳發(fā)。 （1）發(fā)酵的溫度應(yīng)維持在30-38度之間，相對(duì)濕度為80%-85%。

(2)一次性發(fā)酵的時(shí)間一般在2-3小時(shí)左右，發(fā)酵的程度應(yīng)為7-8成，原有體積的2-3倍左右。以表面色澤潔白，無(wú)水珠，且具有一定的彈性時(shí)為佳。

（3）注意事項(xiàng)： 1.加工好的面包生坯裝?；蜓b盤(pán)之前，必須做好相關(guān)的衛(wèi)生處理，以保證所生產(chǎn)的制品即可口，又干凈衛(wèi)生。 2.入?；蛉肟颈P(pán)之前要均勻地涮上一層油，以防脫模時(shí)沾連，影響成品的美觀性。

3.要根據(jù)不同的品種相應(yīng)延長(zhǎng)或縮短發(fā)酵、焙烤的時(shí)間。 4.烤焙 烤焙是面包制作中的最后階段，同時(shí)也是非常重要的階段，成品是否熟透，色澤是否良好，對(duì)面團(tuán)的性質(zhì)以及爐溫的控制是否到位，操作者應(yīng)有全面的認(rèn)識(shí)，更應(yīng)具有不斷開(kāi)拓創(chuàng)新的精神，才能使產(chǎn)品趨近善。

*視品種的大小、形裝不同，具體焙烤的溫度及時(shí)間以實(shí)例講解當(dāng)中的為準(zhǔn)。 5.成品 1.出爐后應(yīng)馬上涮光劑，以防制品變的干燥影響其風(fēng)味。

2.等其冷卻后要做相關(guān)的處理，如包裝，冷藏儲(chǔ)存等。 面包制作實(shí)例 豆沙卷 【原料】：甜面包面團(tuán)、豆沙餡、白芝麻仁、上光劑。

【制作方法】：1.將面團(tuán)揉壓后，分割成80克大小的劑子，滾圓。 2.每個(gè)劑子包入30克餡心，面朝上，用搟面杖搟成橢圓形餅狀的坯子，然后翻過(guò)來(lái)用刀順長(zhǎng)割數(shù)刀（每刀距離約3毫米）割透為止。

3.將其從外向里卷起成筒狀，收口處壓在底部，表面沾上白芝麻仁即成生坯。 4.把做好的坯子放入烤盤(pán)，入發(fā)酵箱餳2-3小時(shí)，發(fā)酵程度約7-8成。

5.發(fā)酵完成后進(jìn)入烤箱（上火180度，下火160度）烘烤20分鐘左右，表面發(fā)硬呈金紅色時(shí)出爐。出爐后涮上上光劑，冷卻后即為成品。

【特點(diǎn)】：色澤金紅，質(zhì)地暄軟。

2.烤箱能做什么東西

黑巧克力蛋糕 材料：低筋粉90克、蛋黃4個(gè)、蛋白4個(gè)、好時(shí)Special Dark特濃黑巧克力、奶粉20克、白糖180克、泡打粉2克、鹽2克、橄欖油50克、水50克、白醋。

做法：1、4個(gè)蛋黃，加入30克白糖攪勻顏色變淡，比較粘稠時(shí)，再加入50克橄欖油、50克水拌勻，再篩入低筋粉90克，奶粉20克，泡打粉2克，鹽2克。2、4個(gè)蛋白中滴入白醋，分三次加入150克白糖打發(fā)，直至將打蛋器立起，被打發(fā)的蛋清彎過(guò)來(lái)能立住即可。

3、把取1/3的蛋白糊加入到蛋黃糊中，攪勻后，再全部倒入蛋白糊中拌勻。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模，并震動(dòng)幾下消除氣泡。

4、烤箱預(yù)熱160度，上下火烤25~30分鐘；5、取出烤好的蛋糕，倒扣放涼；6、200克好時(shí)Special Dark特濃黑巧克力+20克淡奶油，放進(jìn)微波爐中火1分鐘。7、拿出攪拌至巧克力完全融化。

8、在蛋糕上均勻的淋上融化的黑巧克力。灑上幾片玫瑰花瓣，超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了。

提示：有些追求漂亮的mm也不必害怕這多么多誘人的巧克力會(huì)是你愛(ài)美之路的絆腳石，因?yàn)檫@次的食材好時(shí)Special Dark特濃黑巧克力，可可含量高達(dá)65%，可可含量越高，黑巧克力中抗氧化成分的含量也越高?，F(xiàn)在很多化妝品中都增加了抗氧化成分，可以有效緩解皮膚的衰老以及改善皮膚色素沉積，為肌膚提供營(yíng)養(yǎng)。

所以愛(ài)美食的都可以大膽的嘗試這款迷人的黑巧克力蛋糕，健康與美味，我都要。 黑芝麻酥皮蛋糕 材料：低筋面粉65克、雞蛋4只、黃糖60克、色拉油40ml、牛奶30ml、Rum酒10ml、黑芝麻粉40克、千層酥皮2張。

做法：1、蛋黃與蛋白分離，蛋白中加入少許白醋，打起粗泡，40克糖分次加入，攪拌至干性發(fā)泡；2、蛋黃加20克糖、色拉油和牛奶，用攪拌器低速轉(zhuǎn)中速攪拌均勻，充分乳化；3、倒入Rum酒攪拌，過(guò)篩低粉；4、篩入低粉，攪拌器低速攪勻，再拌入芝麻粉至均勻；5、將三分之一蛋白與蛋黃糊拌勻，到倒回蛋白盆，用切拌的方式混合均勻；6、烤箱預(yù)熱140度，烤約45分鐘；7、倒扣置涼；8、蛋糕切成需要的形狀和尺寸，將酥皮把蛋糕包好，表面叉洞，刷蛋液，烤約5分鐘至表面金黃。 提示：1、蛋糕做法即是一般的戚風(fēng)做法，增減了面粉量，使蛋糕更具風(fēng)味。

2、千層酥皮可以使用現(xiàn)成的，也可以自制。3、酥皮表面用叉子或牙簽叉小洞，防止膨脹。

MINI香橙葡萄蛋糕 材料：牛奶、糖、香橙粉、色拉油、蛋黃、蛋白、葡萄干。做法：1、牛奶+糖+香橙粉（果珍粉），攪至糖完全化；2、加色拉油，打到成略濃稠的均勻乳化的液體，半透明，像稀面糊；3、一次篩入全部面粉后拌勻；4、加蛋黃，拌勻即可；5、蛋白打發(fā)，硬性發(fā)泡，與d的面糊拌勻；6、拌入葡萄干（葡萄干先用朗姆就泡一小會(huì)兒），入模；7、烤箱預(yù)熱180度，烤20分鐘. 巧克力榛果蛋糕 材料：全蛋203g(6個(gè))、蛋黃32g(2個(gè))、細(xì)砂糖135g（我減到85克）、糖漿21g（沒(méi)用）、鹽1g、沙拉油32g、可可粉21g（我減到15克）、低筋面粉106g、小蘇打粉1g（沒(méi)用）、牛奶21ml 做法：1、沙拉油微波加熱，把可可粉倒入攪拌均勻（這樣做出的巧克力蛋糕味道更香，）2、把全蛋、蛋黃、細(xì)砂糖、鹽倒入容器，下面坐一盆熱水，利于打發(fā)。

用攪拌器快速打發(fā)均勻，攪拌后蛋液會(huì)比較白且糖鹽均已溶化。打發(fā)好的蛋液滴落后不會(huì)馬上消失。

3、低粉篩入蛋糊中，輕拌均勻，取一部份面糊至之前煮巧克力鍋中用刮刀攪拌均勻，再把鍋中的面糊、牛奶倒至盆中攪拌均勻，把巧克力倒入模具約7~8分滿即可，烤箱溫度上火180度下火160度（我用155度烤了50分鐘），烤35分鐘即可，烤好后把蛋糕倒置放涼。巧克力漿淋面 材料：巧克力250克 淡奶油250克 黃油80克 做法：1、淡奶油加熱至微沸。

2、加入切成小塊的黃油，黃油融化后關(guān)火3、倒入切碎的巧克力，至完全融化，冷卻至30多度后使用。巧克力夾層：100克榛果用研磨機(jī)研磨成醬與一半的巧克力漿混合均勻即可 巧克力榛果蛋糕做法：1、海綿蛋糕分成2片。

2、用毛刷掃除表面的蛋糕屑。3、摸上巧克力榛果醬蓋上令一片蛋糕，淋上巧克力漿，在室溫下放置20~30分鐘，表面平整后放冰箱冷藏4小時(shí)以上。

剛淋好的蛋糕不會(huì)很平整，放一會(huì)就好了。 一直好喜歡沃爾瑪?shù)狞S金蛋糕，那叫一個(gè)細(xì)膩松軟呢。

后來(lái)從阡陌和番番的BLOG上看到了這個(gè)方子，感覺(jué)應(yīng)該很接近那個(gè)味道，于是趕緊嘗試了幾下，味道真的有點(diǎn)像，尤其那個(gè)細(xì)膩度和黃油的濃郁香味，真的棒極了！材料：黃油55克，低粉55克，牛奶68克，全蛋45克（1個(gè)小蛋），蛋黃80克（4個(gè)），蛋白168克（4個(gè)），糖80克（糖我減到了40克） 做法：1、制作黃油面糊：黃油切小塊，燒沸，離火，分2次篩入面粉，拌勻成面糊備用。2、制作蛋黃牛奶液：牛奶加熱到六十度，加入1個(gè)全蛋和4個(gè)蛋黃中，混合均勻。

3、上述兩者混合，拌成蛋黃糊備用（黃油面糊非常容易凝固，所以上述兩個(gè)步驟最好同時(shí)做，我的經(jīng)驗(yàn)是篩面粉的同時(shí)加熱牛奶）4、蛋白打發(fā)：四個(gè)蛋青加入1/4勺白醋，中速打至粗泡（30秒），加一半白糖，再打1分鐘，成細(xì)膩的泡沫，加入另一半糖，再高速打發(fā)3分鐘左右，打成濕性打發(fā) 提示：這個(gè)方子中蛋白打發(fā)到濕性打發(fā)即可，蛋糕的口感比較細(xì)膩。

3.用烤箱做材料簡(jiǎn)單并且又好吃的東西,該怎樣做

蜂蜜曲奇（材料簡(jiǎn)單，而且容易，只是有黃油）

蘋(píng)果軟糖（這個(gè)用不到烤箱）

電飯鍋海綿蛋糕（最簡(jiǎn)單的蛋糕！）

圣誕透明糖心餅干（可能有點(diǎn)復(fù)雜你可能不喜歡，但是過(guò)程很有趣）

炸火食（有點(diǎn)像甜甜圈）

還有很多很多……你可以去

這里看看仔細(xì)看下頁(yè)面上方的鏈接。告訴你哦，做好吃的東西就要不怕累！反正累過(guò)后就是享受嘛。

4.用烤箱可以做哪些食物啊

原料： ·鮮百里香 ·鮮迷迭香 ·芝麻菜 ·杏鮑菇 ·白靈菇 ·鮮香菇 ·鮮口蘑 ·牛油 ·大蒜 ·錫紙 主料：鮮香菇 鮮口蘑 杏鮑菇 白靈菇 芝麻菜 香料：迷迭香 百里香 大蒜 調(diào)味料：鹽 雞粉 黑胡椒 牛油 工具準(zhǔn)備：烤箱 種類(lèi)：晚飯 風(fēng)味/料理： 粵菜 準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 烹制時(shí)間：20分鐘 撒入黑胡椒碎待烤的蘑菇 來(lái)源：胡元駿 [點(diǎn)擊放大] 作法： 目前，我國(guó)已知可食用的菌類(lèi)有350種之多，真正能到我們餐桌上來(lái)的相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較少的，至少是食用發(fā)放還有待開(kāi)發(fā)。

食用菌不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，大多食用菌都富含人體所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗癌能力的物質(zhì)。因此，常吃食用菌是有白益而無(wú)一害的。

特別是有減肥需求的人，多吃蘑菇絕對(duì)能減肥。 那么今天我們就來(lái)做一道幾種蘑菇混搭在一起的菜——香草黑椒烤蘑菇。

有點(diǎn)中西合壁的意味，甭管中餐還是西餐的做法了吧，還是那句話，對(duì)食客來(lái)說(shuō)，好吃就行！ 制作方法： 1、將多有食用菌仔細(xì)沖洗干凈，瀝干水分。迷迭香、百里香、芝麻菜用手掐成小段，洗凈，備用。

2、將幾種食用菌分別切成片狀，香菇需要去除根蒂。大蒜剝蒜瓣，去掉頭尾，洗凈備用。

3、將烤箱的烤盤(pán)取出，錫紙裁成比烤盤(pán)略大點(diǎn)的一張，附在烤盤(pán)上，壓緊，放入烤箱，將烤箱調(diào)制200度，開(kāi)啟、預(yù)熱。 4、炒鍋刷凈，燒熱，倒入植物油，油溫5成熱時(shí)加入少許牛油，并放入大蒜略炸，10秒鐘后立即將百里香、迷迭香倒入，翻炒兩下，并且倒入所有食切成片的蘑菇，拌炒至出香味。

5、取出烤盤(pán)，拌炒后的蘑菇平攤在烤盤(pán)上，再滴入一些植物油，同時(shí)撒入適量的鹽、雞粉、黑胡椒碎，攪拌均勻。置入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱中，時(shí)間設(shè)定在20分鐘。

6、中途，可打開(kāi)烤箱取出食材翻面攪拌一下，繼續(xù)烤制，至熟。 7、隨著烤箱定時(shí)器的鈴聲響起，美味誘人，香氣四溢的香草烤蘑菇就可以裝盤(pán)接受大家的夸贊了。

此時(shí)千萬(wàn)別忘了將我們之間洗凈的芝麻菜拌入烤好的蘑菇中哈，它可是添彩的一筆，否則顏色就不好看啦。 小貼士： 迷迭香、百里香、芝麻菜，在北京新源里菜市場(chǎng)有售。

黑胡椒我選擇的是整粒的現(xiàn)攪粹的那種，當(dāng)然，也可以直接購(gòu)買(mǎi)黑胡椒碎，但個(gè)人認(rèn)為前者的味道會(huì)更“正”一點(diǎn)。

5.烤箱都可以做些什么家常的食物

材料：雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬（燒烤醬）、蜂蜜 做法： 1、先把洗凈瀝干的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬的調(diào)料里面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制2個(gè)小時(shí)以上，中途翻面。

2、烤箱220度預(yù)熱，雞翅上烤架，下面烤盤(pán)鋪錫箔紙（方便清理）來(lái)接滴下的油汁，或者把雞翅排放在錫紙上，烤15分鐘（期間翻幾次面），刷上蜂蜜和BBQ醬，撒一點(diǎn)起士粉（起士粉作用讓皮變得更脆），再烤5--10分鐘。出爐。

上桌。 小水心得：雞肉很香雞皮很脆，和奧爾良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一點(diǎn)點(diǎn)，有點(diǎn)甜了。

所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一層即可，不要反復(fù)涂很多在上面。 ======================== 烤香菇 這是個(gè)制作簡(jiǎn)單又美味的東東。

香菇洗凈涼干?；ㄊ值叮可仙?，撒上蒜蓉，鹽，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分鐘即可。

蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打開(kāi)烤箱門(mén)，你就會(huì)忍不住掉口水的。：） ======================== 千層雞肉 材料： 雞胸肉一副，洋蔥半個(gè)，土豆1個(gè)。

將肉切成薄片，加米酒、生抽得1湯匙，糖、淀粉各1茶匙，鹽2/3—1茶匙（鹽的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分鐘入味 起司切片擦絲（冰得太硬了，擦絲實(shí)在困難，我都是直接片成薄片來(lái)用的），一碗左右。 洋蔥半個(gè)切細(xì)絲；土豆去皮后切片，再切絲，在水中加1茶匙鹽，浸泡5分鐘，撈起瀝干水份。

8寸派盤(pán)一個(gè)（或者其他耐熱耐烤容器），抹上奶油。 擺盤(pán)： 抹了奶油的派盤(pán)，先鋪一半的洋蔥、土豆、雞肉，撒上一半的起司，再鋪上剩余的洋蔥、土豆、雞肉， 撒上剩余的起司。

赫赫，放了多多的起司！ 烘烤： 烤箱200攝氏度預(yù)熱10分鐘，放進(jìn)去烤20分鐘，起司溶化，表面變金黃色即可。 烤好出爐，切開(kāi)看看，表面有點(diǎn)酥酥香香的，里邊的雞肉嫩嫩的，帶著奶油和洋蔥的香味，還有拉出的絲 ============================== 16.家常比薩 材料： 乾酵母1又1/2小匙、溫水3/4杯（約150g）、軟化奶油30克 A.中筋面粉300克、糖1大匙、鹽1/2小匙 比薩醬材料： 洋蔥1/4個(gè)、蒜頭1個(gè)、奶油10克 A. 蕃茄糊2大匙、水6大匙、鹽1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力岡草Oregano1/4小匙、糖1大匙 做法： ◎餅皮作法： 把酵母撒在溫水上，拌勻使其溶化，加 A 料一起攪拌成團(tuán) 倒在桌上加奶油用力揉10分鐘到光滑有彈性。

然后揉圓，放回盆中蓋好，放溫暖處發(fā)酵2小時(shí) 桌上撒點(diǎn)乾面粉，把發(fā)好的面團(tuán)倒在上面，視需要分割滾圓，放著中間發(fā)酵15分鐘 捍成圓餅狀，鋪在烤盤(pán)上或批薩盤(pán)上，整理好形狀，周?chē)蝗褚稽c(diǎn) 用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時(shí)鼓起 中間涂上比薩汁，留邊不涂 烤箱預(yù)熱210C，鋪上烤料（如海鮮、肉類(lèi)、蔬菜等等），放下層烤15分鐘后，取出鋪上乳酪絲，再烤5分鐘直到周邊金黃。 ◎比薩醬做法： 把洋蔥和蒜頭去皮剁碎 鍋燒熱，加奶油粉香洋蔥和蒜頭末 加 A 料拌炒煮沸即可 補(bǔ)充：傳統(tǒng)的比薩汁是不加糖的，可是加一點(diǎn)可緩和蕃茄糊的酸味，較適合我們的口味 這一份餅皮可做11吋比薩1個(gè)、8吋比薩2個(gè)、5吋比薩5個(gè)。

這是厚的比薩，薄比薩只要2/3的份量就夠了。其實(shí)大小厚薄可以自己調(diào)整，沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)。

如果一次烤不完可以分批烤，未烤的比薩放置一下沒(méi)有關(guān)系（克萊兒按：最好還是用保鮮膜覆蓋） 做比薩不用像做面包那麼講究，材料、做法都比較有彈性，甚至還有人用沒(méi)發(fā)酵的餅皮來(lái)做比薩（克萊兒按：因此比薩可以做為做面包最入門(mén)的一項(xiàng)，甚至做失敗的甜面團(tuán)拿來(lái)做比薩餅皮也是不錯(cuò)的。 比薩醬材料的比例可以比較隨性，像我喜歡奶油和俄力岡草的香味所以就多放許多。

剛開(kāi)始我兒子不習(xí)慣蕃茄的味道，我就省掉它，一樣很好吃；后來(lái)我才慢慢的增加蕃茄醬的用量。因?yàn)槲壹覜](méi)有蕃茄糊，所以我是用蕃茄醬來(lái)取代，糖就可以省掉了。

等到他可以接受蕃茄的味道，我才改用蕃茄糊。只要適合自己的口味，不一定要局限於食譜的限制。

做好的比薩醬可以放保鮮盒冷凍起來(lái)（奶油放比較多而水比較少的，我就放冷藏而已），等下次要做比薩的時(shí)候再挖一大匙出來(lái)用 烤箱蛋糕 圓形蛋糕烤盤(pán) 食品加工機(jī) 玻璃碗 深鍋 廚師刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金屬碗 小篩 烤板 刮鏟 鐵絲架 牛油紙 闊方頭刀 鐵絲架 榛子果仁蛋白 細(xì)砂糖 櫻桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白 牛油和面粉適量榛子果仁250克 細(xì)砂糖300克 粟粉2湯匙 蛋白6個(gè) 糖霜和牛油奶油適量 水150毫升 細(xì)砂糖150毫升 蛋黃6個(gè) 3湯匙櫻桃甜酒（kirsch，可酌量增加） 375克淡牛油 制作次序 1、預(yù)備榛子果仁蛋白糖醬 2、烘烤 3、預(yù)備油牛油奶油 4、組合蛋糕 5、裝飾 ——事前準(zhǔn)備—— 蛋糕可在2日前做好，包緊冷凍在電冰箱內(nèi)。由于它質(zhì)軟，所以易于切片。

只需食前加上糖霜和榛子果仁作為裝飾便成。 另加最少1小時(shí)冷凍時(shí)間 1、預(yù)備榛子果仁蛋白糖醬 1、把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。

把圓形蛋糕盤(pán)反轉(zhuǎn)扣在烤板上，用手指沿糕盤(pán)邊勾畫(huà)一圈。 2、把榛子果仁放進(jìn)烤箱內(nèi)烘烤12~15分鐘，去皮（方法>>，保留1/3作裝飾用。

將1/2分量的。

6.烤箱能做些什么呢,要簡(jiǎn)單的,要有具體的材料和步驟

蒜香面包（俄羅斯塞克面包，蒜泥，香菜和黃油吙在一起，均勻涂抹面包上）

烤泰式羊排（羊排無(wú)需焯水，用孜然，鹽，少許糖，和辣椒，胡椒腌制6個(gè)小時(shí)，烤25分鐘，180°）

雞肉串（很簡(jiǎn)單了）

還有就是烤奶油土豆（土豆切片，放黃油和鹽，用錫紙報(bào)上，烤15分鐘 ，200°）

重點(diǎn)是可以烤PIZZA，披薩的原料，淘寶上就可以買(mǎi)，之后DIY就可以了。

還有家里常吃的，花生醬巧克力餅干，加分才有秘方哦。

LINDY_8，烤箱可以做很多東西，國(guó)外一般是不會(huì)炒菜的，所以烤雞腿，雞扒（最好之前煎一下），而且烤的肉類(lèi)也要比我們炸的健康很多，蔬菜業(yè)可以放黃油包錫紙來(lái)烤，水分不會(huì)丟掉哦~

7.家用烤箱能做什么簡(jiǎn)單的吃的

呵呵 這個(gè)你應(yīng)該問(wèn)我啊 我可是專(zhuān)業(yè)人士 教你做一個(gè)簡(jiǎn)單的比薩 原料 面粉500克 麥琪淋50克 鹽10克 糖150克 酵母15克 雞蛋2個(gè) 溫水300克 把上面的原料調(diào)成面糊 會(huì)比較稀 沒(méi)關(guān)系 要的就是這種效果 把烤盤(pán)刷一層油 把面糊平攤在烤盤(pán)上 發(fā)酵至三成開(kāi) 然后調(diào)餡 超市里賣(mài)的那種丘比沙拉醬 番茄醬 或者放胡椒蛋黃醬也可以 看你喜歡吃什么了 西紅柿 火腿切片 圓蔥 青椒切碎 灑在發(fā)好的面糊上 然后擠上沙拉醬和番茄醬 最后撒一層芝士 芝士就是奶酪啦 超市里也有賣(mài)的 買(mǎi)幾片回來(lái)切成絲 灑上 OK 現(xiàn)在可以烤了 不過(guò) 不用先預(yù)熱烤箱 從零度開(kāi)始烤 溫度設(shè)定到180度 不過(guò)不同的烤箱溫度會(huì)不一樣 這個(gè)你自己要調(diào)整哈 等烤箱溫度達(dá)到設(shè)定的溫度時(shí)再烤30至40分鐘 因?yàn)榧矣每鞠浔容^小 我覺(jué)得用不了那么久 你自己烤的時(shí)候注意看就是了 烤好了就可以享受美味的比薩了哈 不用客氣 到時(shí)候帶給我一份就行了 哈哈哈。