廣東旅游必吃美食
1.廣東旅游必吃美食
領(lǐng)外代答周去非深廣及溪峒人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之。
其間野味，有好有丑。
山有鱉名蟄，竹有鼠名猷。
鴿鸛之足，獵而煮之；鱘魚之唇，活而臠之，謂之魚魂，此其珍也。
至與遇蛇必捕，不問長短，遇鼠必捉，不問大小。
蝙蝠之可惡，蛤蚧之可畏，蝗蟲之微生，悉取而燎食之；蜂房之毒，麻蟲之穢，悉炒而食之；蝗蟲之卵，天蝦之翼，悉炒而食之。
詩詠粵菜 羊城客汕大三元，饕餮敢為天下先。
貍狗貓蛇烹作饌，鴨雞雁雀制成筵。
龜蝦貝蟹壇中燉，筍果參菇釜中煎。
妙手天工龍鳳宴，乳豬裙翅醉神仙。
2.廣東吃貨旅游攻略
1、甘筍蒸餅
甘筍蒸餅是廣東佛山市的傳統(tǒng)名小吃，制作方法是將鮮甘筍蒸熟而成。營養(yǎng)豐富、色澤鮮明，低糖，低脂肪，口感好。
2、瀨粉
瀨粉，是廣東省著名傳統(tǒng)小吃，是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長粉條。瀨粉有軟、韌、爽、滑4個特點，有些地方還把瀨粉作為中秋節(jié)傳統(tǒng)小吃。
3、九江煎堆
九江煎堆是廣東佛山著名傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃，首創(chuàng)于南海縣九江鎮(zhèn)而得名。具有色澤金黃，入口甘香松脆、皮薄餡厚的特色 。 “煎堆”曾被稱為“碌堆”，唐朝時期被作為宮廷中的食品。寓意煎堆碌碌，金銀滿屋，一整年都有好運伴隨。
4、佛山九層糕
佛山九層糕是一種特色米糕小吃，做工講究。當(dāng)?shù)卮汗?jié)家家必做九層糕，寓意“長長久久，步步高升”。先把白米提前浸泡，磨成米漿，再加入白糖和一層薄水粉，最后加熱蒸熟，逐層加粉至九層。蒸熟的九層糕層次分明，軟滑可口，每層紅白相間，十分好看。
5、西樵大餅
西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃之一，用西樵山清泉制成，因此被稱為西樵大餅。西樵大餅呈圓形狀，大的重量有2公斤，顏色白中帶黃，入口清香甘甜，飽腹感很強。因為餅形如滿月，寓意花好月圓，常常用作禮品送人。
6、佛山雙皮奶
雙皮奶，是一種粵式甜品，用水牛奶做成，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，香氣濃郁，入口嫩滑，唇齒留香。雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期，現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。
7、均安蒸豬
均安蒸豬是佛山的一道傳統(tǒng)地方名菜，食材是用一頭重約100斤重的整豬，腌制6個小時，當(dāng)?shù)匮缦辖?jīng)常吃到這道名菜?！渡嗉馍系闹袊吩鴣淼椒鹕剑敿毜慕榻B了均安蒸豬的制作過程，從此蒸豬紅遍南北。
8、佛山盲公餅
盲公餅是廣東省佛山市的一種特色傳統(tǒng)名點，由于它是由一盲人創(chuàng)制于清代嘉慶年間（1796一1820年），因而得名盲公餅。距今已有160年。盲公餅是用糯米制成，香甜酥脆、味道可口，享譽中外。
9、佛山扎蹄
扎蹄是佛山市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。扎蹄是用整只豬手醞制而成，肥而不膩，非常好吃。據(jù)記載，扎蹄早在清乾隆1736年就已流行，至今已有300年歷史。
10、倫教糕
倫教糕是佛山地區(qū)的一種傳統(tǒng)糕點小吃，因佛山順德縣的倫教鎮(zhèn)而得名，距今已有數(shù)百年的歷史。倫教糕是用秈米漿經(jīng)發(fā)酵蒸制而成，晶瑩剔透，風(fēng)味獨特，譽為“嶺南第一糕”，夏天特別受老百姓喜愛。倫教糕含有蛋白質(zhì)和碳水化合物，易于消化和吸收，具有健脾養(yǎng)胃的功效。
3.廣東旅游必吃美食推薦
一、梅州金柚
一到過年，水果是必不可免的，梅州金柚梅州金柚品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。果大、型美、皮色鮮黃、肉質(zhì)清甜、汁多爽口、營養(yǎng)豐富，是果中之王?，F(xiàn)已遠銷美國、加拿大、新加坡、香港、澳門等國家和地區(qū)，好評如潮。
二、雞仔餅
初名味小鳳餅，此餅歷史悠久、是用豬肉、白芝麻、糖、瓜子仁、欖仁等作餡，面、糖、油揉成皮，烘焙而成，廣東四大名餅之一。外形較小橢圓，皮薄餡少、外酥內(nèi)軟，很有嚼頭，特別是小孩更加喜歡吃。
三、腐乳餅
同是餅，腐乳餅的名氣絕不亞于雞仔餅，其制作用料豐富，尤其是放了獨特的南乳、蒜頭和醇酒。喜歡的人覺得它甜里帶著特殊的香味，芳香可口，甜而不膩。但是里面含有肥豬肉，有些人可能不太喜歡。
四、牛肉丸
作為廣東潮汕人盡皆知的美食，過年帶上一點，燙火鍋，煮湯必備，純手動制作，口感嫩滑，肉汁鮮美，Q彈勁道，唇齒留香，讓人回味無窮，無論是帶回家給親人品嘗還是送禮都很棒！
五、鶴山紅茶
歷來送禮排行榜，茶定能排的上名次。送上司、送親戚都是個不錯的選擇。鶴山紅茶生產(chǎn)歷史悠久、茶葉以條索緊細、成色油潤、湯色鮮亮、清香味濃，以其滋味甘滑而聞名，是鶴山著名的土特產(chǎn)。
六、厚街臘腸
過年回去提上兩斤臘腸，家人客人都愛吃。厚街臘腸產(chǎn)自東莞市厚街鎮(zhèn)，比一般的臘腸要特別，仔細觀察，它呈橢圓形，比鴿子蛋略大。其色澤鮮亮，香味濃郁，質(zhì)地爽脆，也是拿來制作臘味煲仔飯的好材料
4.廣東旅游必吃美食排行榜
高山菜花
秋天養(yǎng)肺正好吃菜花，花大如盆的臺山高腳菜花，在街市傲視群雄，它脆嫩清甜，非尋常菜花可比。但不是所有的臺山菜花都叫“都斛菜花”，因為“都斛菜花”是真正的高山菜花，都斛西北有高山，遮擋了寒流，東南臨南海，海風(fēng)遠拂，沖積土層肥沃，才能長出好菜花來。
把高山菜花曬成花菜干也很好吃，脆甜被濃縮，炒起來入味。差不多6斤新鮮花菜才能曬成1斤花菜干。
南瓜
南瓜那豐沛溫暖的金黃色澤，濃甜軟糯的口感，讓人幸福感劇增。南瓜作為食材的可塑性太高了，既能單打獨斗，又能很好地吸收各式各樣廚師加入的味道。食客可采用最簡單的吃法來突出原味，或切成塊帶皮蒸熟著吃，或做成南瓜濃湯。
白果
秋天食白果最好了，潤肺止咳，又能煲糖水。潮州地區(qū)到了每年10月至11月，就是吃白果的好時候。去居酒屋，叫上一小盤精致的鹽焗白果配酒，帶來強烈幸福感，香香糯糯，吃著聊著，一整夜都可以消磨。但白果不宜多吃，每天10幾顆即可。
糕燒白果
糕燒是潮菜里甜點的經(jīng)典做法，是先用白糖腌白果原料，然后不加或只加一點水，用慢火將白果原料熬熟，使它有點韌勁而湯汁少而粘，還要加點豬油。
微波爐烤白果
1、白果逐個用刀背敲裂，放入盤里，撒一點鹽?；蛑苯影寻坠胚M信封。
2、把盤或信封放進微波爐，小火叮3—5分鐘即可。
秋茄
霜降到來，又到了“留命食秋茄”的時候。南海鹽步的秋茄，好似細細長長的“觀音手指”，纖維細致、清甜柔滑，有秋天之旬味。秋茄吸味，烹時無須學(xué)餐廳菜起用第二主角，只要把它去頭尾后留皮直剖一分四，上鍋蒸透，加浙醋、芥辣、蒜蓉等任意想加入的材料，簡單拌一拌，就極好吃。
柿子
每年8月至12月，廣西的柿子惹人饞。每年紅彤彤、金燦燦、明晃晃的柿子季一到，吃法宛如開party，多而有趣。把汁水豐盈的軟柿子輕輕一掰，整個吮著吃甜湯，是大多數(shù)人喜歡的。
另外常見的吃法還有制成柿子醬，拌色拉，凍柿子是最天然的冰淇淋，還有人專門進山尋訪好柿子干。而柿子與醋也是一對好伴侶，制成柿子醋，日?？芍苯雍龋部勺霾?，十分好用。
5.廣東美食游線路
別人都說，食在廣州。廣州是一座著名的美食之都，既有廣東本土的美食，則有許多外來的美食品種。
如果是追求本土的美食，可以去越秀區(qū)的西華路。這里有傳統(tǒng)的竹升面，腸粉，包點，云吞面等傳統(tǒng)小吃。
如果想要更多的品種可以品嘗，可以去北京路等步行街，不只是廣東美食，還有來自全國的各個方面。
6.廣東旅游必吃美食圖片
1、甘筍蒸餅
甘筍蒸餅是廣東佛山市的傳統(tǒng)名小吃，制作方法是將鮮甘筍蒸熟而成。營養(yǎng)豐富、色澤鮮明，低糖，低脂肪，口感好。
2、瀨粉
瀨粉，是廣東省著名傳統(tǒng)小吃，是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長粉條。瀨粉有軟、韌、爽、滑4個特點，有些地方還把瀨粉作為中秋節(jié)傳統(tǒng)小吃。
3、九江煎堆
九江煎堆是廣東佛山著名傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃，首創(chuàng)于南?？h九江鎮(zhèn)而得名。具有色澤金黃，入口甘香松脆、皮薄餡厚的特色 。 “煎堆”曾被稱為“碌堆”，唐朝時期被作為宮廷中的食品。寓意煎堆碌碌，金銀滿屋，一整年都有好運伴隨。
4、佛山九層糕
佛山九層糕是一種特色米糕小吃，做工講究。當(dāng)?shù)卮汗?jié)家家必做九層糕，寓意“長長久久，步步高升”。先把白米提前浸泡，磨成米漿，再加入白糖和一層薄水粉，最后加熱蒸熟，逐層加粉至九層。蒸熟的九層糕層次分明，軟滑可口，每層紅白相間，十分好看。
5、西樵大餅
西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃之一，用西樵山清泉制成，因此被稱為西樵大餅。西樵大餅呈圓形狀，大的重量有2公斤，顏色白中帶黃，入口清香甘甜，飽腹感很強。因為餅形如滿月，寓意花好月圓，常常用作禮品送人。
6、佛山雙皮奶
雙皮奶，是一種粵式甜品，用水牛奶做成，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，香氣濃郁，入口嫩滑，唇齒留香。雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期，現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。
7、均安蒸豬
均安蒸豬是佛山的一道傳統(tǒng)地方名菜，食材是用一頭重約100斤重的整豬，腌制6個小時，當(dāng)?shù)匮缦辖?jīng)常吃到這道名菜?！渡嗉馍系闹袊吩鴣淼椒鹕剑敿毜慕榻B了均安蒸豬的制作過程，從此蒸豬紅遍南北。
8、佛山盲公餅
盲公餅是廣東省佛山市的一種特色傳統(tǒng)名點，由于它是由一盲人創(chuàng)制于清代嘉慶年間（1796一1820年），因而得名盲公餅。距今已有160年。盲公餅是用糯米制成，香甜酥脆、味道可口，享譽中外。
9、佛山扎蹄
扎蹄是佛山市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。扎蹄是用整只豬手醞制而成，肥而不膩，非常好吃。據(jù)記載，扎蹄早在清乾隆1736年就已流行，至今已有300年歷史。
10、倫教糕
倫教糕是佛山地區(qū)的一種傳統(tǒng)糕點小吃，因佛山順德縣的倫教鎮(zhèn)而得名，距今已有數(shù)百年的歷史。倫教糕是用秈米漿經(jīng)發(fā)酵蒸制而成，晶瑩剔透，風(fēng)味獨特，譽為“嶺南第一糕”，夏天特別受老百姓喜愛。倫教糕含有蛋白質(zhì)和碳水化合物，易于消化和吸收，具有健脾養(yǎng)胃的功效。
7.廣東推薦美食
1、寶安福永烏頭魚
福永烏頭魚是深圳特色美食之一，肉質(zhì)肥美、營養(yǎng)豐富，深受大家喜愛。烏頭魚以福永烏頭魚最為著名。烏頭魚又稱“新魚”，不食草類，專食小蝦、小蟹，生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中。烏頭魚體形較小呈圓形，最重不超過1斤，全身只有一條脊骨，肉多骨少，非常適合小孩子食用。
2、龍崗三黃雞
龍崗三黃雞，是深圳寶安龍崗最著名的特產(chǎn)之一，遠近聞名、歷史悠久。龍崗三黃雞，樣貌特別，即“三黃一須”嘴黃、毛黃、腳黃并有胡須，其體型較大于其他品種的肉雞，肉質(zhì)豐厚、嫩滑，更容易入味，所以一直是深圳地區(qū)的精品特產(chǎn)。
3、光明乳鴿
紅燒光明乳鴿是廣東省深圳市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜，鮮香可口 、外酥里嫩被稱為“天下第一鴿”。光明乳鴿是深圳三大特產(chǎn)之一，因其特有的美味廣為人知。鴿肉味咸、性平、具有滋補作用，常吃可使身體強健，心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。
4、鹽田海鮮
鹽田海鮮是深圳特色小吃，俗話說“吃海鮮,到鹽田”。鹽田海鮮有多、廉、鮮三大特點，海鮮都是自己親自挑選，有澳龍、大花龍，瀨尿蝦，珍珠鮑魚，皇帝蟹，還有海撈貝，青口、花甲、海螺等等，保證讓你一次吃得過癮。鹽田海鮮最常見的吃法是清蒸，現(xiàn)捉現(xiàn)賣的海產(chǎn)品無需添加太多佐料，也不用很復(fù)雜的烹飪技巧，只清蒸，并拌以特制的生抽就可以上桌了，不但保持了海鮮的香味，而且營養(yǎng)豐富，清淡可口。
5、沙井蠔
沙井蠔是深圳著名的一道美食，沙井蠔產(chǎn)自深圳沙井，體型肥大，色澤乳白，肉質(zhì)細嫩鮮美是深圳最著名的特產(chǎn)。沙井蠔不僅好吃，營養(yǎng)還豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍，被譽為“海底牛奶”。
6、公明燒鵝
公明燒鵝是廣東省深圳市的一道傳統(tǒng)美食，屬于粵菜系，因產(chǎn)自深圳光明區(qū)公明街道而得名。公明燒鵝因色香味俱佳而名揚天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。
7、南澳鮑魚
“食海鮮，到南澳”，南澳水產(chǎn)資源豐富，是金國最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一。鮑魚古稱“石蝮”、“石決明”，又稱“九孔螺”,肉質(zhì)滑爽脆嫩、營養(yǎng)豐富，自古便被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首，有可滋陰怡神功效。
8、松崗臘鴨
松崗臘鴨是廣東省深圳市的傳統(tǒng)名吃之一，屬于粵菜系。鴨肉性溫補，細嫩可口，營養(yǎng)豐富，是上等滋補佳品。因皮白、肉厚、細嫩、香口而出名。
9、南山荔枝
南山荔枝品種有糯米糍、桂味、妃子笑等，果實成熟在6月下旬。南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點。營養(yǎng)價值高，被譽為“中華之珍品”。“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，早在唐宋時期，荔枝便是進獻的“貢品”。
10、豬肚包雞
豬肚包雞又稱鳳凰投胎，是一道廣東深圳傳統(tǒng)的地方名菜，是廣東地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，非常好吃。豬肚清脆爽口，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；鍋里面還有菜干、香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；最后加入肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。
8.到廣東必吃的美食
世界上有很多的美食，你知道廣東人最喜歡吃什么？最不喜歡吃什么？每個地區(qū)的人他們在飲食文化上會有一些區(qū)別，所以，在我國會有八大菜系。中國有一句話叫做一方水土養(yǎng)一方人，這句話說的不僅是表現(xiàn)在性格不同，人文思想不同，也表現(xiàn)在飲食文化的不同上，所以我們不僅要尊重每個地方得傳統(tǒng)文化，也要尊重他們的飲食文化。
可能很多人會覺得廣東人應(yīng)該是無所不吃吧！其實不然，廣東人的飲食文化表現(xiàn)的不同只要表現(xiàn)在多樣化上。因為廣東地處熱帶和亞熱帶，氣候溫?zé)幔Ｄ赀m合動植物生長，自然物產(chǎn)就比較豐富。在廣東人的餐桌上，食物的種類，自然就會比較多。一方面，廣東地處中國大陸最南端，也是一個千年商埠，中國南海絲綢之路發(fā)祥地地之一，自古對外通商的主要地區(qū)之一。特別是改革開放以后更是中國對外商業(yè)最繁忙的省份之一，食品種類和做法自然就融合了全世界各地的飲食習(xí)慣，表現(xiàn)的更加的多元化。廣東人比較有創(chuàng)新精神，凡事敢為人先，勇于嘗試，這些精神也多多少少的體現(xiàn)在飲食文化上，廣東人喜歡嘗試不同的食物，所以在廣東各地舉行的美食節(jié)上看到各種令人垂涎欲滴，或是大跌眼鏡的食物就不足為奇了。
那到底廣東人有沒有什么東西不怎么喜歡吃的，實在太多了不可能一一的羅列出來，大體上可以從食物的口味來說明。因為廣東地處熱帶和亞熱帶的氣候，食物保鮮時間短變質(zhì)會比較快，吃了不新鮮食物容易引起腸胃方面的疾病，而且在古代并不像近代這樣有電冰箱等電器對食物進行保鮮。所以廣東人喜歡吃一些新鮮的食物，如果看到實物不新鮮的話，那做出來味道也會不新鮮，這種東西廣東人是不怎么喜歡吃的。除了對食材的新鮮的追求，廣東人對食物更講究一個原汁原味和色香味俱全。所有的配料都是對食材的原味中"鮮"這一特性做一個襯托和加強，讓后經(jīng)過烹飪后加強食材的“色”和“香”，讓食材更加的鮮美可口。所以我們經(jīng)?？梢栽趶V東人的餐桌上看到清蒸魚，白灼蝦，白切雞，以及其他各類精美細致的菜品。
前面說到廣東人在食物的最求是比較多元化和追求創(chuàng)新的，廣東人除了比較喜歡粵菜以外，對我國其他的其他菜系也比較喜愛。廣東人的包容和海納百川也提體現(xiàn)在菜品上。廣東商業(yè)繁榮，吸引了國內(nèi)外人才的向往，是全國流動人口最大的也是最多的省份之一，為了讓來廣東經(jīng)商和工作的朋友們，兄弟姐妹們在異鄉(xiāng)能嘗到家鄉(xiāng)的美味，很多菜品會做了一些融合和升級，很多傳統(tǒng)的中餐館，除了提供傳統(tǒng)的粵菜以外，也會提供品種豐富的國內(nèi)的其他的菜系和國外的一些大菜系，供大家選擇。如川，湘，魯，閩，折菜及國外的西餐等在廣東片地開花。
9.廣東旅游美食攻略
食在廣州招牌響當(dāng)當(dāng)！
但到廣州吃什么菜好呢？
到底哪一道菜、哪一種點心和小吃最好吃？
在成千上萬的餐廳中
如何尋找到地道正宗的廣州味道？
這恐怕是吃貨們的世界性難題！
這就給你帶來一個好消息
1：玉堂春暖餐廳（白天鵝賓館）
地址：廣州市荔灣區(qū)沙面南街1號
地標(biāo)美食：迷你佛跳墻
“迷你佛跳墻”雖然在體型上“迷你”，但無論是在選材還是烹飪上，都堪稱經(jīng)典傳承、匠心之作的“大手筆”?！耙孕∫姶蟆?，滋味萬千。濃縮的才是精華！
2：鵝公村·芳村店
地址：廣州市荔灣區(qū)花地大道南402~404號
地標(biāo)美食：至尊燒鵝
“至尊燒鵝”選用廣東四大名鵝之首的開平馬岡鵝制作，其鵝味濃郁，脂香醇厚，經(jīng)過秘傳的調(diào)味配方和獨到的烤制工藝，呈現(xiàn)出皮脆肉嫩、濃香多汁的豐富滋味。
3：炳勝公館
地址：廣州市天河區(qū)珠江新城冼村路2號首府大廈5樓（省博物館對面）
地標(biāo)美食：黑椒炒肉蟹
“黑椒炒肉蟹”選用新鮮的肉蟹，以現(xiàn)磨的黑胡椒與多種香料為鋪墊，借助傳統(tǒng)粵菜獨特烹飪手法，將肉蟹炒出了新滋味、新境界。
4：唐荔園
地址：廣州市荔灣區(qū)黃沙大道如意坊路口荔灣湖公園內(nèi)
地標(biāo)美食：金牌紅燒乳鴿
“金牌紅燒乳鴿”選用僑美自家農(nóng)場原生態(tài)放養(yǎng)的國際名鴿法國白卡奴乳鴿，其肉質(zhì)細嫩而鮮美。經(jīng)過秘制鹵水的炮制，呈現(xiàn)出一種獨特的“優(yōu)香”，加上店家用心配制的藥材能巧妙引出乳鴿的滋補作用，可謂是一款可口美味又保健的佳品.
5：御口?！そ鸬?/p>
地址：廣州市天河區(qū)珠江新城花城大道20號遠洋大廈3、4樓
地標(biāo)美食：刺參鮑魚燜水鴨“刺參鮑魚燜水鴨”選用優(yōu)質(zhì)的海參、鮮鮑與新鮮的水鴨，以粵菜傳統(tǒng)的“古法燜”手法，再融合新鮮的食材，采用秘制的汁醬，最大限度保持了食物的鮮香、色澤、濃度及最佳食用溫度。
今天就介紹這幾個打卡地點！
