日本進口納豆膠囊
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5.日本進口納豆膠囊作用
是冷鏈食品。
納豆由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養(yǎng)價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發(fā)酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節(jié)生理機能的保健作用。
納豆含有黃豆全部營養(yǎng)和發(fā)酵后增加的特殊養(yǎng)份，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種氨基酸、礦物質，適合長期食用維護健康。
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7.日本的納豆膠囊
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8.日本進口納豆膠囊服用方法
工藝過程：清洗黃豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接種→發(fā)酵→鈍化→食用
1、選購黃豆。所有黃豆均可，小粒黃豆更好。
2、稱取黃豆500克（0。5公斤）。（初次一定要準確稱量，今后可用杯子或小碗來計量。
）
3、浸泡黃豆。用足量的水(3倍以上)浸泡黃豆，冬天低溫12小時以上，夏天8—10小時即可。
4、蒸豆。用高壓鍋蒸豆。將黃豆裝入盆（碗）中直接放入高壓鍋。高壓鍋內氣體快速噴出時，蓋上壓力閥，用小火，蒸20—25分鐘。
（根據(jù)高壓鍋壓力選擇時間）
5、拌培養(yǎng)基料。培養(yǎng)基料是白糖和味精，取2勺白糖和1勺味精倒入黃豆中，反復攪拌均勻。黃豆從高壓鍋倒出來后馬上拌基料，不要把豆子放涼。 （為便于攪拌，可把黃豆倒入大盆。
）
6、接菌種。取1粒佰禾美牌納豆菌膠囊，拔開膠囊帽，把納豆菌倒入小杯中，用少量涼白開水（約10毫升，可用小酒杯）把納豆菌溶解。將溶解后的納豆菌散開倒入黃豆中，反復攪拌均勻。接菌種時黃豆溫度應在60℃以上，低于50℃接種影響納豆菌生長。
7、把接種后的黃豆平均分配裝入7只發(fā)酵杯。
8、將注水槽內倒?jié)M白開水。
9、將發(fā)酵杯放入納豆機中。
10、發(fā)酵。設定時間12小時，設定溫度40℃。
初次使用設定時間為12小時，請注意觀察納豆菌的生長情況，當納豆表面長出白色粘狀物，納豆能拉出很長的絲，即表明發(fā)酵已經(jīng)完成。
如果納豆菌在12小時內沒有生長好，可延長1—2個小時。記錄前3次發(fā)酵時間，今后只需要按此時間設定即可。
11、發(fā)酵完成。發(fā)酵完成后，機器發(fā)出“嘀嘀”叫聲，并自動斷電，紅色小標開始慢速轉動。
12、鈍化。將發(fā)酵杯中的納豆倒入密封杯，旋緊杯蓋，放入冰箱冷藏鈍化12小時，即可食用。
9.日本納豆膠囊每天用量
納豆，大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成，是一種健康食品。
材料：黃豆250G 納豆菌1/10粒 鹽，蔥，姜，味精，醬油（可選）
制作方法：
1清洗黃豆并浸泡8-12小時
2將黃豆平鋪在盤中（250G需要2個盤子）高壓鍋或蒸鍋蒸制用手可以碾碎且成型（我用的普通蒸鍋，蒸了2小時）
3將1/10菌粉加2小勺溫開水溶解
4將蒸好的黃豆冷卻至45°左右加菌液充分拌勻（連同盤中的豆汁）
5將拌好的黃豆分裝到盒中（沒盒高度不能超過3CM）
6將分好的盒子上面蓋上紗布（可省略）再加上保鮮膜，并在保鮮膜上扎些小眼兒放豆子透氣
7將盒子放在酸奶機/納豆機/電飯鍋/烤箱中保溫(37-42°）進行發(fā)酵16-20小時（發(fā)酵好的豆子表面有白膜，并且可以拉絲）
8將發(fā)酵好的豆子拌上蔥，姜，鹽，味精，醬油（可選）等即可使用（日本吃法：發(fā)酵好的納豆+醬油+辣根）
PS.納豆可以一次多做些，發(fā)酵好后冰箱冷凍，吃的時候解凍并調味即可
納豆還可以拌金針磨，大米飯，山藥，海帶，即食海苔等
納豆菌用量很少，一粒膠囊可做5KG納豆
10.濃縮日本納豆膠囊的服用方法
1.
將黃豆泡透,加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖(喂給菌粉吃的)用飯煲煮粥檔煮軟、水干,...
2.
菌粉從膠囊中倒入碗內用2茶匙涼白開沖開
3.
菌粉水倒入黃豆中拌勻
4.
酸奶機中倒入適量水
11.日本納豆膠囊功效與吃法
日本有很多牌子都有納豆激酶的產品。比如有野口醫(yī)學研究所，小林制藥，DHC等等。在日本名氣很大的野口，因為他們的品牌人物跟日本1千元的人物是同一個人，都印到鈔票上去了。
