湖之酒典故(那里產(chǎn)湖之酒)
1.那里產(chǎn)湖之酒
衡陽 歷史悠久中華一絕“湖之酒”又稱“醽醁酒”，是衡陽市傳統(tǒng)古酒和貢酒，衡陽因此號稱醽醁之鄉(xiāng)。
在辭海中，醽醁二字均是中國古代美酒的名稱，晉代大文學(xué)家左思的“三都賦”中即有“飛輕軒而酌醽醁”的名句，唐太宗以醽醁酒賞賜丞相魏征，并贈詩一首：“醽醁勝蘭生，翠濤過玉薤，千日醉不醒，十年味不敗?！睍x代詩人張載、三國大將張飛等都留下了與醽醁酒的佳話。
清朝出版的“一統(tǒng)志”證實(shí)該酒產(chǎn)于我市酃湖鄉(xiāng)：“酃湖在衡陽縣東，水可釀酒，名醽醁酒”。因此，醽醁酒為衡陽特有的酒，推算起來，已有2000余年悠久的歷史。
2.湖之酒與黃酒的關(guān)系與區(qū)別
湖之酒選料精細(xì)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料，用金鳥井涌出的礦泉水經(jīng)淘洗，浸泡，蒸煮，冷卻，糖化，陶瓷小缸多次發(fā)酵、過濾、密封，精制而成。湖之酒金黃透明，濃郁香甜，人稱三香，即聞著清香，喝著甜香，斟后余香。老年人飲之則延年益壽，小孩飲之則健全發(fā)育。夏天可解熱止渴，冬天可驅(qū)寒暖身，喝了令人心曠神怡、耳目一新，是理想的烹調(diào)酒料，也是酒類之佳品
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
3.出洋相的典故
從前魏地有個(gè)人，素以博學(xué)多識而著稱。很多奇物古玩，據(jù)說只要他看一眼就能知道是什么朝代的什么器具，并且解說得頭頭是道，大家都很佩服他，他自己也常常引以為自豪。
一天，他去河邊散步，不小心踢到一件硬東西，把腳也碰痛了。他恨恨地一邊揉腳一邊四下張望，原來是一件銅器。他頓時(shí)忘了腳疼，拾起來細(xì)細(xì)察看。這件銅器的形狀像一個(gè)酒杯，兩邊還各有一個(gè)孔，上面刻的花紋光彩奪口，儼然是一件珍稀的古董。
魏人得了這樣的寶貝非常高興，決定大宴賓客慶賀一番。他擺下酒席，請來了眾多親朋好友，對大家說：“我最近得到一個(gè)夏商時(shí)期的器物，現(xiàn)在拿出來讓大伙兒賞玩賞玩。”于是他小心地將那銅器取出，斟滿了酒，敬獻(xiàn)給各位賓客。大家看了又看，摸了又摸，都裝出懂行的樣子交口稱贊不已，恭喜主人得了一件寶物?？墒琴e主歡飲還不到一輪，意想不到的事情發(fā)生了。有個(gè)從仇山來的人一見到魏人用來盛酒的銅器，就驚愕地問：“你從什么地方得到的這東西？這是一個(gè)銅護(hù)襠，是角抵的人用來保護(hù)生殖器的。”這一來，舉座嘩然，魏人羞愧萬分，立刻把銅器扔了，不敢再看一眼。
無獨(dú)有偶。楚邱地方有個(gè)文人，其博學(xué)多識的名聲并不亞于魏人。一天，他得了一個(gè)形狀像馬的古物，造得十分精致，頸毛與尾巴俱全，只是背部有個(gè)洞。楚邱文人怎么也想不出它究竟是干什么用的，就到處打聽，可是問遍了街坊遠(yuǎn)近許多人，都沒一個(gè)人認(rèn)識這是什么東西。只有一個(gè)號稱見多識廣、學(xué)識淵博的人聽到消息后找上門來，研究了一番這古物，然后慢條斯理地說：“古代有犧牛形狀的酒杯，也有大象形狀的酒杯這個(gè)東西大概是馬形酒杯吧？”楚邱文人一聽大喜，把它裝進(jìn)匣子收藏起來，每當(dāng)設(shè)宴款待貴客時(shí)，就拿出來盛酒。
有一次，仇山人偶然經(jīng)過這個(gè)楚邱文人家，看到他用這個(gè)東西盛酒，便驚愕地說：“你從什么地方得到的這個(gè)東西？這是尿壺呀，也就是那些貴婦人所說的‘獸子’，怎么可以用來作酒杯呢？”楚邱文人聽了這話，臉噌地一下紅到了耳朵根，羞慚得恨不得立刻在地上挖個(gè)洞鉆進(jìn)去，趕緊把那古物扔得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，像魏人一樣不敢再看。世上的人為此全都嘲笑他。
明明不學(xué)無術(shù)，卻偏要裝作博學(xué)多識的人，最終只能自欺欺人，出盡洋相。
4.“謀彩”湖之酒和“湖之牌”湖之酒的區(qū)別
“湖之牌”湖之酒是湘南酒廠的注冊品牌。湘南酒廠始建于1951年，是中南地區(qū)唯一生產(chǎn)黃酒的國營廠家，生產(chǎn)黃酒、白酒、飲料、礦泉水等六大系列共100多個(gè)品種。產(chǎn)品深受消費(fèi)者的青睞，黃酒系列暢銷日本、新加坡、馬來西亞等國家及港、澳、臺地區(qū)；其中“湖之牌”湖之酒、西渡黃龍玉液兩個(gè)拳頭品牌更是屢獲省優(yōu)、部優(yōu)稱號。于2006改制為湖南省鼎谷一酒業(yè)有限公司。
“謀彩”湖之酒是湘南酒廠其中一個(gè)廠長在離職后以自己名字命名的品牌。
“謀彩”湖之酒位于呆鷹嶺鎮(zhèn)，老總為劉謀彩，于上世紀(jì)擔(dān)任過湘南酒廠的廠長，現(xiàn)在其自己開發(fā)“謀彩”湖之酒。
衡陽湖之酒以西渡湖之酒最為出名，“湖之牌”湖之酒在西渡湖之酒中更是青出于藍(lán)。生產(chǎn)“湖之牌”湖之酒的鼎谷一酒業(yè)有限公司斥資1億多元投入企業(yè)的硬件基礎(chǔ)設(shè)施、加大科研研發(fā)和營銷管理力度。在收購了原湖南省湘南酒廠的基礎(chǔ)上，在衡陽縣工業(yè)園征地100多畝作為新的生產(chǎn)基地，新建了現(xiàn)代化黃酒生產(chǎn)車間1萬多平米、白酒生產(chǎn)車間1萬多平米和高規(guī)格辦公樓及其相關(guān)配套的基礎(chǔ)設(shè)施。現(xiàn)在已具備年產(chǎn)黃酒2萬噸，白酒5萬噸的生產(chǎn)能力。公司現(xiàn)擁有國家級勾調(diào)師3名，中、高級專業(yè)技術(shù)人員50多人，員工600多人。有近60年歷史的鼎谷一酒業(yè)有限公司屢獲殊榮。
1985年“湖之牌”湖之酒、西渡黃龍玉液酒雙雙榮獲法國巴黎“世界之星”獎，
1986年“湖之牌”湖之酒、西渡黃龍玉液酒被衡陽市政府定為招待外賓的專用酒，
1987年商業(yè)部全國包裝評比二等獎，
1987年西渡黃龍玉液榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，
1988年榮獲首屆中國食品博覽會銅獎，
1988年榮獲商業(yè)部第三屆酒類評比“銀爵獎”，
1994年榮獲湖南省食品衛(wèi)生質(zhì)量信得過產(chǎn)品獎，
1999年榮獲湖南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書的嘉獎，
1999年榮獲湖南省首屆名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎，
2003年榮獲衡陽市企業(yè)管理目標(biāo)獎，
2005年“湖之牌”湖之酒、西渡黃龍玉液酒榮獲中國湖南第七屆（國際）農(nóng)博會金獎。
2008年“湖之牌”湖之酒、西渡黃龍玉液酒榮獲中國湖南第十屆（國際）農(nóng)博會金獎.
電話0734-6811939,0731-84611836
網(wǎng)址
地址：老廠：衡陽縣建設(shè)北路88號（西渡攔河壩糧食局隔壁）
新廠：衡陽縣工業(yè)園
5.孝感米酒的歷史典故
趙匡胤與孝感米酒的傳奇
年輕時(shí)候的宋太祖趙匡胤，因?yàn)椴粷M后漢的昏君劉承佑終日沉溺御妓，不理朝政而砸了“御勾欄”（皇家妓院），大鬧了御花園，觸怒 了劉承佑，從此亡命天涯。
一日晚間，趙匡胤流落到到孝感縣此時(shí)轄屬德安府城西門“西湖酒館”。這店掌柜姓董名環(huán)，本董永第三十世嫡孫，知道了他的遭遇，好生款待，并向趙匡胤推薦自己的米酒。平生好酒如命的趙匡胤，此時(shí)不覺大笑：“我不就是為酒而來的嗎？怎么就忘了呢？看我這餓的，哈，哈，哈！感謝掌柜的，就來兩碗米酒試試?！?/p>
趙匡胤一見這米酒，霎時(shí)驚得兩眼瞪得發(fā)直：只見碗內(nèi)飯粒發(fā)脹，粘結(jié)相連，浮于碗面。中間空凹處，清亮見底，可見倒影的燭光，似稀粥又不同于稀粥。其湯汁晶瑩，酒香濃烈，迎面撲鼻而來，益發(fā)誘人口水欲滴（古時(shí)米酒可不是現(xiàn)今兌水的米酒）。趙匡胤端起來慢慢地呷了一大口，深感味道清冽甘甜，酒性平和，口感甚佳。令人生津止渴，神清氣爽，回味無窮。不覺失聲嘆道：“這哪里是酒？簡直是玉液瓊漿啊！好！好！好！”一連喝了三大碗。趙匡胤既解渴又解乏，不覺疲憊頓消，精神頓足，胃口大開。 孝感米酒早在明代就出了名，清末，孝感縣城，有一人開了一家“魯源興米酒店”，經(jīng)營糊米酒，有一年夏天天氣炎熱，制作糊米酒的湯圓漿發(fā)酵了，老板魯幼佰，準(zhǔn)備將發(fā)酵了的米漿倒掉時(shí)，來了一位老顧客要碗湯圓米酒，魯老板說：“對不起，賣完了”?？墒茄奂獾念櫩蛥s瞅見了發(fā)酵過的米漿說：“那不是還有嗎？”魯老板只好說：“不能吃。”那位顧客說：“我口干，先煮一碗來，不好算我的?！濒斃习逯缓脤l(fā)酵 過的米漿煮了一碗端了過去，可誰知那個(gè)老顧客品嘗了一口，贊道：“魯老板，這一次比以前的更香醇，更好吃。”魯老板不信，自己過去試著嘗了一口，也覺得口感與前不同，更醇香，就這樣，無意中創(chuàng)出一個(gè)百年品牌來。
6.酒的歷史典故
杜康，東周時(shí)代人，今河南省汝縣城北杜康村是他的老家，相傳杜康是我國最早發(fā)明造酒術(shù)的人。曹操在《短歌行》中有“慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康”之句，可見把“杜康”比作酒了。
西晉時(shí)，安徽宿縣有個(gè)名叫劉伶的名士，和詩人阮籍、稽康等人友善，時(shí)有“竹林七賢”之稱。劉伶好酒不羈，自謂“唯酒是務(wù)，焉知其余”，常乘車攜酒遨游。每次外出命家人荷鋤相隨，聲稱“死便埋我”。
一天，劉伶來到一景色幽靜處，三山環(huán)抱，一泉涌出，柳暗花明之間，有一小酒家。嗜酒如命的劉伶急忙下車問津，但見酒家門上一副對聯(lián)：“猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盞水底眠”，橫批：“杜康酒家”。
劉伶自恃海量，一連喝了3杯。豈知酒后天旋地轉(zhuǎn)，尚未結(jié)賬，便登車而去。劉伶回到家中，沉睡不起，幾天后，竟一命嗚呼。3年后，酒家突然登門討賬，劉伶夫人本來悲憤不已，見酒家討賬更是哭哭啼啼鬧著要索命。酒家不慌不忙說道，劉伶實(shí)不曾死，只是酒醉長眠。劉伶夫人發(fā)墓啟棺，果見尸體栩栩如生。眨眼間，劉伶徐徐坐起，口中連稱：“好酒，好酒！”后人有詩為贊：“天下好酒數(shù)杜康，酒量最大數(shù)劉伶。飲了杜康三盅酒，醉了劉伶三年整?！?/p>
