烹鯉典故(關(guān)于鯉的典故)
1.關(guān)于“鯉”的典故
臥冰
【臥冰】參見動物部·鱗介“王樣鯉”。來梅堯臣《胡夫人挽歌》：“誰復(fù)向寒月，臥冰求鯉魚？”
冰鯉
【冰鯉】參見動物部·鱗介“王祥鯉”。唐柳宗元《弘農(nóng)公以碩德偉材屈于誣枉左官三歲復(fù)為大債……謹(jǐn)獻詩五十韻以畢微志》：“淵龍過許劭，冰鯉吊王祥?！?
過庭
【過庭】參見器用部·宮室“鯉庭”。唐李商隱《五言述德抒情詩一首四十韻獻上杜七兄仆射公》：“過庭多令子，乞墅有名甥。”
王祥鯉
【王祥鯉】晉干寶《搜神記》卷一一：“（王祥）母常欲生魚，時天寒冰凍，祥解衣，將剖冰求之，冰忽自解，雙鯉躍出，持之而歸?！監(jiān)指孝事父母，或詠魚。明吳廷翰《刪：“百年夢寐王祥鯉，千里風(fēng)情張翰鱸?！绷韰⒁姷乩聿俊に鳌芭P冰”、倫類部·親眷“冰鯉”。
雙鯉
【雙鯉】參見文明部·文章“魚書”。明張煌言《重經(jīng)南日吊沈彤庵相國》：“渭曲摸隨雙鯉逝，延津劍化一龍吟?！?
琴高赤鯉魚
【琴高赤鯉魚】參見九流部·神仙“乘鯉'”。唐貫休《激江秋居作》：“面前小沼清如鏡，終養(yǎng)琴高赤鯉魚?！?
乘鯉
【乘鯉】漢劉向《列仙傳》卷上：“琴高者。趙人也。以鼓琴為宋康王舍人，行涓彭之術(shù)，浮游冀州琢郡之間二百余年。后辭入琢水中取龍子，與諸弟子期曰：‘皆潔齋待于水傍，設(shè)祠?！顺圊巵沓鲎糁?，旦有萬人觀之，留一月余，復(fù)入水去?！監(jiān)指成仙升天。唐劉禹錫《浙西李大夫述夢四十韻并浙東元相公酬和斐然繼聲》：“羽化如乘鯉，樓居舊冠鱉?！绷韰⒁妱游锊俊[介“琴高赤鯉魚”。
鯉庭
【鯉庭】《論語·季氏》：“陳亢問于伯魚曰：‘子亦有異聞乎？’對曰：‘未也?！瘒L獨立，鯉趨而過庭。曰：‘學(xué)詩乎？’對曰：‘未也?！粚W(xué)詩，無以言?！幫硕鴮W(xué)詩。他日，又獨立，鯉趨而過庭。曰：‘學(xué)禮乎？’對曰：‘未也?！粚W(xué)禮，無以立?！幫硕鴮W(xué)禮。聞斯二者，陳亢退而喜曰：‘問一得三，聞詩，聞禮，又聞君子之遠其子也?！薄疧喻指晚輩受師長教育。唐劉禹錫《酬鄭州權(quán)舍人見寄》：“鯉庭傳事業(yè)，雞樹遂翱翔。”另參見倫類部·親眷“過庭”、倫類部·親眷“趨庭戀”、倫類部·師友“過庭交分”、人事部·行止“過庭聞禮”。
渭曲璜
【渭曲璜】參見人物部·圣賢“釣璜”。明張煌言《重經(jīng)南日吊沈彤庵相國》：“渭曲璜隨雙鯉逝，延津劍化一龍吟?！?
魚書
【魚書】古樂府《飲馬長城窟行》：“客從遠方來，遺我雙鯉魚；呼兒烹鯉魚，中有尺素書?！監(jiān)喻指書信。宋晏殊《無題》：“魚書欲寄何由達，水遠山長處處同。”另參見動物部·鱗介“雙鯉”。
過庭聞禮
【過庭聞禮】參見器用部·宮室“鯉庭”。唐薛奇童《和李起居秋夜之作》：“過庭聞禮日，趨侍記言回?！?
魚書
【魚書】古樂府《飲馬長城窟行》：“客從遠方來，遺我雙鯉魚；呼兒烹鯉魚，中有尺素書?！監(jiān)喻指書信。宋晏殊《無題》：“魚書欲寄何由達，水遠山長處處同。”另參見動物部·鱗介“雙鯉”。
2.烹魚得信的故事
“青青河畔草，綿綿思遠道。遠道不可思，夙昔夢見之。夢見在我傍，忽覺在他鄉(xiāng)。他鄉(xiāng)各異縣，展轉(zhuǎn)不可見。枯桑知天風(fēng)，海水知天寒。入門各自媚，誰肯相為言？客從遠方來，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚，中有尺素書。長跪讀素書，書中竟何如？上有加餐食，下有長相憶?！币蜻@首烹魚得書的民歌，鋪衍出了鯉魚傳書的故事。
這首詩音調(diào)婉轉(zhuǎn)凄切，辭意真摯動人，自漢末問世以來，一直是詩人騷客詠嘆模仿的佳作。因此，影響中國文學(xué)既深且遠。
詩中所提及的「烹魚得書」典故即是一例，后世文人有監(jiān)于此，便把前文所提到的「魚書」、「雙鯉」……等名稱用來代指書信了。而事實上「烹魚得書」的典故還應(yīng)該再上推個四百年左右，即約當(dāng)秦末天下大亂陳勝、吳廣「揭竿起義」之時。當(dāng)時有著「鴻鵠之志」的陳勝及吳廣，經(jīng)由相士的指點，假藉著鬼魅神術(shù)之道來慫恿兵變，而「烹魚得書」便是其中的把戲---先暗中用朱砂筆在布帛上寫著「陳勝王」三個字，并將帛書偷偷塞進魚網(wǎng)中的魚肚子里，當(dāng)部隊中有人去買魚來煮食的時候，便發(fā)現(xiàn)了魚肚里的字條（《史記·陳涉世家》---由此，我們可以理解，以書信將之塞入魚肚來傳遞訊息，并不是常態(tài)，無寧說有著特殊的目的或者為了隱秘的緣故，才產(chǎn)生了「魚書」這種獨特的方式。然而，自從問世以來，流風(fēng)所及，便出現(xiàn)了「鯉魚形」的書信、信封等花樣了。而上文所提的「魚符」、「魚契」等制度，也莫不是受該詩的影響。
3.“呼兒烹鯉魚,中有尺素書”的意思
1.飲馬長城窟行 青青河畔草，綿綿思遠道。
遠道不可思，宿昔夢見之。夢見在我傍，忽覺在他鄉(xiāng)。
他鄉(xiāng)各異縣，展轉(zhuǎn)不相見。枯桑知天風(fēng)，海水知天寒。
入門各自媚，誰肯相為言！客從遠方來，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚，中有盡素書。長跪讀素書，書中意何如？上言加餐飯，下言長相憶。
呼兒烹鯉魚，中有尺素書”是說：呼喚童仆打開木盒，里面有尺把長的用素帛寫的書信?！伴L跪讀素書，書中竟何如”是說：恭恭敬敬地拜讀丈夫用素帛寫的書信，書信中究竟說了些什么？“上言加餐飯，下言長相憶”是說：書信的前一部分是說要增加飯量保重身體，書信的后一部分是說經(jīng)常想念。
4.臥冰求鯉典故
成語：臥冰求鯉（臥冰求鯉）
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【解釋】： 晉 干寶 《搜神記》卷十一：“[ 王祥 ]母常欲生魚，時天寒冰凍， 祥 解衣，將剖冰求之，冰忽自解，雙鯉躍出?！笔乱嘁姟稌x書·王祥傳》。又記 王延 為繼母叩凌求魚， 楚僚 為繼母臥冰求魚，故事略同。后遂以“臥冰求鯉”為孝親的典實。亦省作“ 臥冰 ”?！抖鼗妥兾募じ改付髦亟?jīng)講經(jīng)文》：“泣竹臥冰也不及，百年侍養(yǎng)莫交虧?！?宋 梅堯臣 《胡夫人挽歌》：“誰復(fù)向寒月，臥冰求鯉魚？” 明 沈受先 《三元記·及第》：“憶昔臥冰求鯉，泣竹筍生，第恐難成?！?聶紺弩 《談魯迅先生的》：“至于專門講些繁文縟節(jié)，如所謂昏定晨省，冬溫夏凊之類，或作些奇奇怪怪的事情，如臥冰埋兒之類的，正和挖空心事來虐待父母的人一樣，連一個也沒有。” 峻青 《海嘯》第三章：“我一定對你老人家克盡孝道，即使臥冰求鯉，割股事親也決不在話下。”
臥冰求鯉
晉朝時期，有個叫王祥的人，心地善良。他幼年時失去了母親。后來繼母朱氏對他不慈愛，時常在他父親面前說三道四，搬弄是非。他父親對他也逐漸冷淡。
王祥的繼母喜歡吃鯉魚。有一年冬天，天氣很冷，冰凍三尺，王祥為了能得到鯉魚，赤身臥在冰上。他渾身凍得通紅，仍在冰上禱告求鯉魚。正在他禱告之時，他右邊的冰突然開裂。王祥喜出望外，正準(zhǔn)備跳入河中捉魚時，忽從冰縫中跳出兩條活蹦亂跳的鯉魚。王祥高興極了，就把兩條鯉魚帶回家供奉給繼母。
他的舉動，在十里鄉(xiāng)村傳為佳話。人們都稱贊王祥是人間少有的孝子。有詩頌曰：
繼母人間有，王祥天下無；
至今河水上，留得臥冰模。
5.糖醋鯉魚的典故
糖醋鯉魚是山東濟南的傳統(tǒng)名菜。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且用它烹制的糖醋鯉魚極有特色：造型為魚頭魚尾高翹，顯跳躍之勢，這是寓“鯉魚躍龍門”之意。且糖醋汁酸甜可口，十分開胃。
其他魚饌還有“紅燒鯉魚”、“瓦塊魚”及“棒子魚”等，皆取黃河岸邊的洛口鎮(zhèn)的鮮魚，并選用黃河水制的三伏老醋，再將鮮活黃河鯉魚烹燒。 《濟南府志》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”的記載。
據(jù)說“糖醋鯉魚最早始于黃河重鎮(zhèn)——洛口鎮(zhèn)。當(dāng)初這里的飯館用活鯉魚制作此菜，很受食者歡迎，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，后來傳到濟南?/p>
在制法上更加完美，先經(jīng)油鍋炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆里嫩帶酸，不久它便成為一款名菜。 黃河鯉魚鮮美肥嫩，營養(yǎng)極為豐富，故有“黃河之鯉，肥美甲天下”之美名。
《食療本草》稱：“將鯉魚煮湯食，最有補益而利水?！敝两顸S河兩岸廣大地區(qū)，宴席必以鯉魚為珍肴，足見其名貴了。
1、糖醋鯉魚與范蠡：我國最早飼養(yǎng)鯉魚的，傳說是幫助越王勾踐打敗吳王的范蠡。勾踐打敗吳王之后，范蠡大夫謝絕了越王重用他的好意，不愿當(dāng)權(quán)臣輔宰，卻要過平民生活。他攜西施泛舟五湖，離吳之后到了齊國。因他善于經(jīng)營，又得齊威王重禮相聘，從事養(yǎng)漁業(yè)。
他認(rèn)為“養(yǎng)鯉魚者，鯉不相食，易長，又貴也?！笨梢婈P(guān)于“黃河鯉魚”由來，范蠡貢獻很大呢。
2、糖醋鯉魚與孔子：有趣的是，早在春秋時代，孔子生了兒子后，魯昭公以鯉相送，表示祝賀?？鬃舆€給兒子取名“孔鯉”。那時山東的鯉魚不僅是美味佳肴，而且還被人們認(rèn)為是一種吉祥的象征。這種觀念是從更早的“詩經(jīng)”時代繼承下來，有詩“豈共食魚，必河之鯉”為證。
3、糖醋鯉魚與陪面： 河南傳統(tǒng)名肴系由糖醋鯉魚和陪面兩種風(fēng)味組成。據(jù)《東就夢華錄》記載，北寧時期的汴梁，此菜已很普遍，宮廷、民間均有此風(fēng)味，只是沒有聯(lián)面。
1800年7月，清慈禧太后和光緒皇帝逃避八國聯(lián)軍之難后，從西安取道開封回北京時，曾在開封吃過糖醋鯉魚，光緒稱之為“古都一佳肴”，慈禧則曰“膳后忘返”，隨身侍從則即書“熘魚出何處，中原古汴梁”一聯(lián)。
此菜的“陪面”，即將龍須面油炸后蓋在魚上，食完魚可以魚汁佐面食，頗有特色。其他魚饌還有“紅燒鯉魚”、“瓦塊魚”及“棒子魚”等，皆取黃河岸邊的洛口鎮(zhèn)的鮮魚，并選用黃河水制的三伏老醋，再將鮮活黃河鯉魚烹燒。
《濟南府志》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”的記載。據(jù)說“糖醋鯉魚最早始于黃河重鎮(zhèn)——洛口鎮(zhèn)。當(dāng)初這里的飯館用活鯉魚制作此菜，很受食者歡迎，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，后來傳到濟南?/p>
在制法上更加完美，先經(jīng)油鍋炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆里嫩帶酸，不久它便成為一款名菜。黃河鯉魚鮮美肥嫩，營養(yǎng)極為豐富，故有“黃河之鯉，肥美甲天下”之美名。
《食療本草》稱：“將鯉魚煮湯食，最有補益而利水?！敝两顸S河兩岸廣大地區(qū)，宴席必以鯉魚為珍肴，足見其名貴了。 糖醋鯉魚與范蠡：我國最早飼養(yǎng)鯉魚的，傳說是幫助越王勾踐打敗吳王的范蠡。
勾踐打敗吳王之后，范蠡大夫謝絕了越王重用他的好意，不愿當(dāng)權(quán)臣輔宰，卻要過平民生活。他攜西施泛舟五湖，離吳之后到了齊國。因他善于經(jīng)營，又得齊威王重禮相聘，從事養(yǎng)漁業(yè)。他認(rèn)為“養(yǎng)鯉魚者，鯉不相食，易長，又貴也?！?/p>
可見關(guān)于“黃河鯉魚”由來，范蠡貢獻很大呢。
4、糖醋鯉魚與孔子：有趣的是，早在春秋時代，孔子生了兒子后，魯昭公以鯉相送，表示祝賀?？鬃舆€給兒子取名“孔鯉”。那時山東的鯉魚不僅是美味佳肴，而且還被人們認(rèn)為是一種吉祥的象征。這種觀念是從更早的“詩經(jīng)”時代繼承下來，有詩“豈共食魚，必河之鯉”為證。
5、糖醋鯉魚與陪面：河南傳統(tǒng)名肴系由糖醋鯉魚和陪面兩種風(fēng)味組成。據(jù)《東就夢華錄》記載，北寧時期的汴梁，此菜已很普遍，宮廷、民間均有此風(fēng)味，只是沒有聯(lián)面。
1800年7月，清慈禧太后和光緒皇帝逃避八國聯(lián)軍之難后，從西安取道開封回北京時，曾在開封吃過糖醋鯉魚，光緒稱之為“古都一佳肴”，慈禧則曰“膳后忘返”，隨身侍從則即書“熘魚出何處，中原古汴梁”一聯(lián)。
此菜的“陪面”，即將龍須面油炸后蓋在魚上，食完魚可以魚汁佐面食，頗有特色。
6.鯉魚傳書的典故
“鯉魚傳書”的故事，發(fā)生在漢朝。
有一首漢樂府詩是這樣寫的：“客從遠方來，遺我雙鯉魚。呼兒烹鯉魚，中有尺素書。
長跪讀素書，書中竟何如？上言長相思，下言加餐飯?！币馑际钦f，有遠方來客，送給詩人一對鯉魚，叫兒子剖開鯉魚烹食，卻發(fā)現(xiàn)魚腹中有一尺長的帛書。
書信上講的是勸他多加餐飯，同時表達了長久思念之情。這就是“鯉魚傳書”的典故。
其實，這故事的源流還更久遠。我國古代神話中說，早在商朝末年，當(dāng)姜太公在渭水邊垂釣的時候，他就曾捕獲一條鯉魚，魚肚里有一封信，預(yù)告他以后被封在某地。
后來他輔助周武王打天下成功，果真被封在那里。
7.糖醋魚的歷史典故求解
西湖醋魚是杭州名菜，它本來叫“宋嫂魚”。說起“宋嫂魚”的來歷，流傳著這樣一個故事。
西湖斷橋邊，從前有一座孤單單的茅屋。男主人宋五哥早已去世，只留下妻子宋五嫂和一個十來歲的弟弟。宋五嫂一心一意撫養(yǎng)小叔，待他象自己的親弟弟一樣，總揀好的給他吃，做好的給他穿；小叔待嫂嫂也象親姐姐，到湖邊捕魚，處處搶著干重活。
不料，小叔因為年紀(jì)太小，經(jīng)不起湖上長年累月的風(fēng)霜雨露，生起病來。后來病雖然好了，身體還是十分虛弱，胃口也不開。宋五嫂原是魚家出身，燒魚的手藝很不錯，為了讓小叔開胃，一天他留了一條草魚，準(zhǔn)備燒了給小叔吃。聽老年人說，糖醋可以開胃，宋五嫂特地去買了糖，打了醋?？墒切∈逡宦犝f吃魚，就連連搖頭：“嫂嫂，我這兩天一見魚腥就特別惡心，也不知道是啥緣故。我不想吃魚！”宋五嫂勸他說：“我今天的燒法特別，等會你一定愛吃！”一邊說，一邊越發(fā)精心侍弄了。她將草魚活殺活剖洗干凈，燒滾了水，在沸燙的水里一氽，放在碗里；又取出自己做的西湖藕粉，配上糖、醋、酒、蔥、姜末等佐料，熬調(diào)成汁，澆在熟魚上。
宋五嫂把魚端到小叔面前，小叔一聞，沒腥氣，再一嘗，有點甜，又有點兒酸，特別地鮮，又特別地嫩。他開頭還一點一點地嘗，到后來就大塊大塊地往嘴里送啦！
小叔喜歡吃醋魚，這可樂壞了宋五嫂。過了幾天，五嫂又留了幾條草魚，這回?zé)梦兜栏览?！醋魚使小叔胃口大開，身體也慢慢地好了起來。
這事傳到鄰舍隔壁，大家聽說醋魚好吃開胃，又補身體，都來請教宋五嫂。還把這種醋魚叫做“宋嫂魚”。宋五嫂看到大家都喜歡吃，就索性用捕魚積攢下的一些錢，開了一爿小店，專門賣起醋魚來。
小店開張以后，生意十分興隆，來往游湖的人吃了醋魚都贊不絕口。有一天，蘇東坡也興沖沖地到小店里來吃醋魚。當(dāng)他品嘗到這色澤紅亮、肉質(zhì)鮮嫩的醋魚以后，禁不住連聲贊到：“好魚，好魚，真是杭州第一名菜！”過了幾天，還專門邀同僚好友來吃。這一來，斷橋的“宋嫂魚”便越來越出名了。
8.烹魚得信的故事
“青青河畔草，綿綿思遠道。
遠道不可思，夙昔夢見之。夢見在我傍，忽覺在他鄉(xiāng)。
他鄉(xiāng)各異縣，展轉(zhuǎn)不可見?？萆Ｖ祜L(fēng)，海水知天寒。
入門各自媚，誰肯相為言？客從遠方來，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚，中有尺素書。長跪讀素書，書中竟何如？上有加餐食，下有長相憶。”
因這首烹魚得書的民歌，鋪衍出了鯉魚傳書的故事。這首詩音調(diào)婉轉(zhuǎn)凄切，辭意真摯動人，自漢末問世以來，一直是詩人騷客詠嘆模仿的佳作。
因此，影響中國文學(xué)既深且遠。詩中所提及的「烹魚得書」典故即是一例，后世文人有監(jiān)于此，便把前文所提到的「魚書」、「雙鯉」……等名稱用來代指書信了。
而事實上「烹魚得書」的典故還應(yīng)該再上推個四百年左右，即約當(dāng)秦末天下大亂陳勝、吳廣「揭竿起義」之時。當(dāng)時有著「鴻鵠之志」的陳勝及吳廣，經(jīng)由相士的指點，假藉著鬼魅神術(shù)之道來慫恿兵變，而「烹魚得書」便是其中的把戲---先暗中用朱砂筆在布帛上寫著「陳勝王」三個字，并將帛書偷偷塞進魚網(wǎng)中的魚肚子里，當(dāng)部隊中有人去買魚來煮食的時候，便發(fā)現(xiàn)了魚肚里的字條（《史記·陳涉世家》---由此，我們可以理解，以書信將之塞入魚肚來傳遞訊息，并不是常態(tài)，無寧說有著特殊的目的或者為了隱秘的緣故，才產(chǎn)生了「魚書」這種獨特的方式。
然而，自從問世以來，流風(fēng)所及，便出現(xiàn)了「鯉魚形」的書信、信封等花樣了。而上文所提的「魚符」、「魚契」等制度，也莫不是受該詩的影響。
9.“兔死狗烹”的典故
鳥盡弓藏，兔死狗烹鳥盡弓藏，兔死狗烹 （niǎo jìn gōng cáng,tù sǐ gǒu pēng） 解釋：烹：煮燒。
飛鳥打盡，弓被擱置不用；兔被捕殺后，獵狗則被烹食。比喻事情辦成，功臣被害。
出處：魯迅《立此存照》：“倘有不識時務(wù)者問：‘如果那時并不鳥盡弓藏，兔死狗烹，而且漢人也配享太廟……則將如何？’我覺得頗費唇舌?！?典 故春秋末期，吳、越爭霸，越國被吳國打敗，屈服求和。
越王勾踐臥薪嘗膽，任用大夫文種、范蠡整頓國政，十年生聚，十年教訓(xùn)，使國家轉(zhuǎn)弱為強，終于擊敗吳國，洗雪國恥。吳王夫差兵敗出逃，連續(xù)七次向越國求和，文種、范蠢堅持不允。
夫差無奈，把一封信系在箭上射入范蠡營中，信上寫道：“兔子捉光了，捉兔的獵狗沒有用處了，就被殺了煮肉吃；敵國滅掉了，為戰(zhàn)勝敵人出謀獻策的謀臣沒有用處了，就被拋棄或鏟除。兩位大夫為什么不讓吳國保存下來，替自己留點余地呢？” 文種、范蠡還是拒絕議和，夫差只好拔劍自刎。
越王勾踐滅了吳國，在吳宮歡宴群臣時，發(fā)覺范蠡不知去向，第二天在太湖邊找到了范蠡的外衣，大家都以為范蠡投湖自殺了?？墒沁^了不久，有人給文種送來一封信，上面寫著：“飛鳥打盡了，彈弓就被收藏起來；野兔捉光了，獵狗就被殺了煮來吃；敵國滅掉了，謀臣就被廢棄或遭害。
越王為人，只可和他共患難，不宜與他同安樂。大夫至今不離他而去，不久難免有殺身之禍?！?/p>
文種此時方知范蠢并未死去，而是隱居了起來。他雖然不盡相信信中所說的話，但從此常告病不去上朝，日久引起勾踐疑忌。
一天勾踐登門探望文種，臨別留下佩劍一把。文種見劍鞘上有“屬樓”二字，正是當(dāng)年吳王夫差逼忠良伍子胥自殺的那把劍。
他明白勾踐的用意，悔不該不聽范蠡的勸告，只得引劍自盡。
