1、煮梅
有傳說稱煮梅的習(xí)俗起源于夏朝。在南方,每年五六月是梅子成熟的季節(jié)。青梅具有多種營養(yǎng)保健功能,但青梅鮮果酸澀,需加工食用,這便是煮梅,而最有名的煮梅典故莫過于“三國”里的“青梅煮酒論英雄”了。
2、送花神
在古代,農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情,盼望來年再次相會(huì)。
3、開犁節(jié)
浙江一些地區(qū)有“開犁節(jié)”,在芒種當(dāng)天舉辦。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣的傳說:牛是天庭的司草官,因?yàn)橥槿碎g饑荒,偷偷播下草籽,但結(jié)果導(dǎo)致野草瘋長,農(nóng)田被野草淹沒使農(nóng)人無法耕種。上天為了懲罰牛,指令其下凡犁田,直至今日。
芒種是夏季的第三個(gè)節(jié)氣,芒種顧名思義是麥粒的芒刺生長漏出,作物顆粒呈現(xiàn)飽滿成熟的狀態(tài)。
而芒種也通俗稱為忙種,意為農(nóng)事繁忙,農(nóng)民朋友們抓緊時(shí)間搶收搶播和田間管理。所有芒種還是蠻重要的節(jié)氣。
人們?yōu)橛用⒎N臨來有許多習(xí)俗慶祝。1、安苗安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng),始于明初。
每到芒種時(shí)節(jié),種完水稻,為祈求秋天有個(gè)好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安2、送花神二月二花朝節(jié)上迎花神。
芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情,盼望來年再次相會(huì)。有的將五顏六色的絲綢帶掛在花枝上,也有的將落地的花瓣重新貼在樹體上,意謂它永不凋謝。
3、打泥巴仗貴州南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴。
活動(dòng)結(jié)束,檢查戰(zhàn)果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。4、接嫁樹芒種節(jié)氣到來,果農(nóng)會(huì)將不同的果樹進(jìn)行嫁接,使之結(jié)出的果實(shí)在形狀和質(zhì)量上得以互補(bǔ)。
也有的簡單地用刀在果樹上劃出幾道口,讓其吸收外面空氣,增加果實(shí)產(chǎn)量。5、曬蝦皮在這時(shí)候,沿海一帶的漁民即忙于曬毛蝦。
因到了芒種季節(jié),毛蝦正值產(chǎn)卵期,體質(zhì)正肥,肉質(zhì)正實(shí),營養(yǎng)價(jià)值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之芒種皮。
蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品,其鮮度較高,不容易返潮和霉變;熟曬蝦皮加鹽煮沸,瀝干曬燥,雖然保持鮮味,但是其口感略遜于生曬蝦皮。
6、煮梅南京有煮青梅習(xí)俗,溧水區(qū)百姓至今習(xí)慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),梅子采摘了放在家里陰干,芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里,白酒一般選55度的,以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方,青梅泡酒過程為一個(gè)月。
這個(gè)民俗與三國時(shí)典故青梅煮酒論英雄頗有淵源。
“芒種”又稱“忙種”,它是傳統(tǒng)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣,表示仲夏時(shí)節(jié)正式開始,象征著麥類等有芒作物的成熟。芒種一般在每年的6月6日前后、太陽到達(dá)黃經(jīng)75的時(shí)候。古籍《月令七十二侯集解》曾記載:“五月節(jié),謂有芒之種谷可稼種矣?!?/p>
中國古代按照時(shí)間將芒種分為三候:“一侯螳螂生;二候始鵬鳴;三候反舌無聲?!?/p>
芒種習(xí)俗
煮梅
有傳說稱煮梅的習(xí)俗起源于夏朝。在南方,每年五六月是梅子成熟的季節(jié)。青梅具有多種營養(yǎng)保健功能,但青梅鮮果酸澀,需加工食用,這便是煮梅,而最有名的煮梅典故莫過于“三國”里的“青梅煮酒論英雄”了。
送花神
在古代,農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情,盼望來年再次相會(huì)。
安苗
安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng),始于明初。每到芒種時(shí)節(jié),種完水稻,為祈求秋天有個(gè)好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。
虞美人?寄公度 舒亶 芙蓉落盡天涵水,日暮滄波起。
背飛雙燕貼云寒,獨(dú)向小樓東畔、倚闌看。 浮生只合尊前老,雪滿長安道。
故人早晚上高臺(tái),贈(zèng)我江南春色、一枝梅。 【注釋】 ①芙蓉:指荷花。
②涵:包含,包容。 ③滄:暗綠色(指水)。
④背飛雙燕:雙燕相背而飛。此處有勞燕分飛、朋友離別的意思。
⑤闌:欄桿。 ⑥合:應(yīng)該。
⑦尊:同“樽”,酒杯。 ⑧故人二句:用陸覬贈(zèng)梅與范曄事。
《荊州記》:“陸凱與范嘩交善,自江南寄梅花一枝,詣長安與嘩,曾贈(zèng)詩……”詩云:“折梅逢驛使,寄與隴頭人。江南無所有,聊贈(zèng)一枝春?!?/p>
此處化用其意。 【譯文】 荷花落盡天連著水,暮色蒼茫煙波隨風(fēng)起。
分飛的雙燕緊貼著寒云,我獨(dú)上小樓東邊倚欄觀看。 短暫浮生在醉酒中衰老,轉(zhuǎn)眼間大雪蓋滿京城道。
遠(yuǎn)方友人也定會(huì)登臺(tái)凝望,寄給我一枝江南春梅。 【創(chuàng)作背景】 這是一首寄贈(zèng)友人的詞。
唐代多有贈(zèng)答之作,王維《渭城曲》、李白《送孟浩然之廣陵》、劉禹錫《酬樂天揚(yáng)州初逢席上見贈(zèng)》、李商隱《夜雨寄北》等詩,或勸勉友人,或自抒懷抱,種種感情寄寓其中,情真意切,傳唱不衰。宋詞與唐詩并舉,詞作中也有不少寄贈(zèng)佳作。
如舒宣這首,情真意切,不失為詞中贈(zèng)答的佳作。 【賞析】 《虞美人寄公度》是北宋詞人舒亶所作。
此詞上片寫景,借蕭瑟秋色、分飛雙燕暗喻別離之苦。下片抒情,用陸凱贈(zèng)梅典故,表達(dá)彼此的深情厚誼和渴望相見的迫切心情。
全詞借景寓情,曲寫身世滄桑之變化與故人友誼之深切,語言清婉雅麗。 “芙蓉落盡天涵水,日暮滄波起。”
兩句寫日暮登臺(tái)所見,境界宏大?!败饺亍比淞攘葞坠P便勾勒出一幅蒼茫的畫卷,由下及上,先由細(xì)處著筆。
“芙蓉落盡”點(diǎn)明時(shí)節(jié),暗示衰敗孤寂之意。“天涵水”是登高眺望所見之景,暮色將至,水面上騰起濃濃的霧氣,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,水天一色,蒼茫一片。
“滄波起”點(diǎn)出寒意,冬季傍晚時(shí)分,波濤涌動(dòng),帶來陣陣寒氣。這兩旬重在寫天地之廣,暗含人世滄桑的慨嘆。
“背飛雙燕貼云寒”,視角由平遠(yuǎn)而移向高遠(yuǎn);正當(dāng)獨(dú)立蒼茫、黯然凝望之際,卻又見一對(duì)燕子,相背向云邊飛去?!氨筹w雙燕”尤言“勞燕分飛”。
《玉臺(tái)新詠》卷九《東飛伯勞歌》云:“東飛伯勞西飛燕,黃姑(牽牛)織女時(shí)相見?!焙蠹从脕矸Q朋友離別。
“貼云寒”,狀飛行之高;高處生寒,由聯(lián)想而得。著一“寒”字,又從視感而轉(zhuǎn)化為一種心理感受,暗示著離別的悲涼況味。
“獨(dú)向小樓東畔倚欄看”是補(bǔ)敘之筆,交代前面所寫,都是小樓東畔倚欄所見。把宏闊高遠(yuǎn)的視線收聚到一點(diǎn),對(duì)準(zhǔn)樓中倚欄悵望之人。
“獨(dú)”字輕輕點(diǎn)出,既寫倚欄眺景者為獨(dú)自一人,又透露出觸景而生的孤獨(dú)惆悵之感。 “浮生只合尊前老,雪滿長安道。”
兩句是說光陰荏苒,轉(zhuǎn)眼又是歲暮,雪滿京城,寂寥寡歡,唯有借酒遣日而已。“雪滿長安”既點(diǎn)時(shí)地,又渲染出一派冷寂的氣氛,雪夜把盞,卻少對(duì)酌之人,歲暮懷人的孤凄心境可想而知。
“故人早晚上高臺(tái),贈(zèng)我江南春色一枝梅?!惫嗜?,老朋友,指公度。
早晚,多義詞,這里為隨時(shí)、每日之意。這兩句從對(duì)方著筆,心有同感,友情的思念彼此相似,我之思彼,亦如彼海內(nèi)存知己之思我,想象老朋友也天天登高望遠(yuǎn),思念著我;即使道遠(yuǎn)雪阻,他也一定會(huì)給我寄贈(zèng)一枝江南報(bào)春的早梅。
這是用南朝宋陸凱折梅題詩以寄范曄的故事。這一枝明艷的“江南春色”,定會(huì)給“雪滿長安”的友人帶來親切的問候和友情的溫暖。
這是用典,卻又切合作者當(dāng)年與友人置酒相別的一段情事。折梅相贈(zèng)這一典故,在這里具有普遍與特殊的雙層含義,用典如此,可謂表里俱化了。
全詞構(gòu)思精巧,首尾呼應(yīng),善于借景傳情。
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