淮南(淮南名稱的典故)
1.淮南名稱的典故
公元前195 年，楚地六縣（今安徽六安）人，秦時(shí)因犯罪被處黥刑（臉上刺字），發(fā)往驪山修墓，故又稱黥布。
后他交通數(shù)人，乘隙逃跑，“亡之江中為群盜”①。陳勝、吳廣起義后，英布也想起而響應(yīng)，但苦于人少勢(shì)單，后聞知番陽（今江西鄱陽）縣令吳芮為人豪爽，喜交賓客，乃只身前往，勸其起兵反秦。
吳芮見英布雖為刑徒之身，但言談?dòng)凶R(shí)，精通武藝，對(duì)他格外器重，留為門下，并將女兒嫁給英布為妻。2人聚兵數(shù)千，投入反秦斗爭(zhēng)，英布取得了一些勝利。
項(xiàng)梁起兵后，英布率軍歸屬其部，后又跟隨項(xiàng)羽，征戰(zhàn)四方。英布作戰(zhàn)勇猛，常為項(xiàng)羽先鋒，打敗秦軍，為滅秦戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利立下功勛。
但他和項(xiàng)羽一樣，十分殘暴，多次屠城，坑殺秦20 萬降卒即由其主持。他還曾為項(xiàng)羽襲殺義帝。
秦亡后，項(xiàng)羽封其為九江王。楚漢戰(zhàn)爭(zhēng)中，他因助楚不力，受到項(xiàng)羽指責(zé)，后降漢，共擊項(xiàng)羽。
西漢建立，劉邦正式封其為淮南王，都六，領(lǐng)九江、廬江、衡山、豫章等4 郡。
2.淮南為橘 淮北為枳的典故是
“淮南為橘淮北為枳”的典故，出自《晏子春秋》，記載的是晏子使楚，楚王為了貶低齊人，彰顯楚國(guó)，故意讓人把一道賊押過，說明齊人多偷竊。
沒想到晏子反擊，以橘子生于淮南為橘淮北為枳的區(qū)別，指出楚國(guó)風(fēng)氣不好，齊人在齊國(guó)不盜，來到楚國(guó)則盜。楚王自取其辱，搬石頭砸了自己的腳。
原句：“桔生淮南則為桔，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。”（《晏子春秋·集釋》）譯文：桔生于淮河南邊就成為桔子，生于淮河北邊就變成枳了，它們只是葉很相似，其實(shí)味道不相同。
擴(kuò)展資料：《晏子春秋》其他名句：1、飽而知人之饑，溫而知人之寒，逸而知人之勞。（《晏子春秋·內(nèi)篇諫上》）譯文：自己吃飽了應(yīng)當(dāng)想到別人的饑餓，自己穿暖了應(yīng)當(dāng)想到別人的寒冷，自己安逸了應(yīng)當(dāng)想到別人的勞累。
2、圣人千慮，必有一失，愚人千慮，必有一得。（《晏子春秋·雜下》）譯文：即使有智慧的圣人，考慮很多次，也難免會(huì)有一次失誤；即使遲鈍笨拙的人，考慮很多次，也會(huì)有一次是正確的。
3、能愛邦內(nèi)之民者，能服境外之不善。出自先秦《晏子春秋·內(nèi)篇問上三》。
釋義：對(duì)治下的臣民能以仁愛之心待之，民眾必能感恩戴德，整個(gè)國(guó)家便有凝聚力。有凝聚力便有戰(zhàn)斗力，境外之國(guó)雖有敵對(duì)之心，也必望而生畏，不得不臣服。
參考資料來源：百度百科-南橘北枳。
3.淮南牛肉湯的典故
漢文帝十六年（164年），劉安被冊(cè)封為淮南王。相傳，王府御廚劉道廚藝高超，劉府上下均稱其“老劉頭”?；茨贤跤诎斯缴蠠捴葡傻ぃ杉央人偷缴缴蠒r(shí)早已涼而無味。
老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔(dān)上山去。由于油覆湯表，久熱不散。淮南王嘗后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代代相傳。
擴(kuò)展資料：
菜品特色
淮南牛肉湯是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鮮醇、清爽、濃香的特色。淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。
煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。
淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
淮南牛肉湯高營(yíng)養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、維生素B6，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。
肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸；鉀、鋅、蛋白質(zhì)促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)；亞油酸可以作為抗氧化劑；丙胺酸從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分；維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝。
參考資料來源：百度百科-淮南牛肉湯
4.“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”這一典故出自
“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”這一典故出自兩漢劉向的《晏子使楚》。
這個(gè)典故的意思是：橘樹生長(zhǎng)在淮河以南就是橘樹，生長(zhǎng)在淮河以北就變成枳樹，只是葉子相似，它們的果實(shí)味道不一樣。
“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的始作俑者是春秋時(shí)齊景公的宰相晏嬰，他是齊國(guó)有名的政治家，工于計(jì)謀，強(qiáng)于辭令。據(jù)史料記載，他在齊國(guó)做宰相期間食不重肉，妾不衣帛，故顯名于諸侯。
據(jù)說有一次齊景公派他出使楚國(guó)，楚王想羞辱他，于是和臣子們商量為他布了一個(gè)局。楚王待晏嬰赴楚后，熱情地接待了他，并為他特設(shè)酒宴，親自陪他吃喝。而當(dāng)楚王與晏嬰正在暢飲的時(shí)候，兩個(gè)楚國(guó)役吏押著一個(gè)犯人走進(jìn)楚宮，楚王問役吏綁著的是什么人？役吏說是齊國(guó)人。楚王又問那人犯了什么罪？役吏回答說那人犯了盜竊罪。
于是楚王回頭對(duì)晏嬰說：“晏先生，你們齊國(guó)人真是做賊的高手，竟然從齊國(guó)偷到我們楚國(guó)來了。”晏嬰聽了這話，不慌不忙地站起身來說：“我曾聽人說橘子樹生長(zhǎng)在淮南就能結(jié)出又大又甜的橘子，但是移栽到淮北，就只能結(jié)又小又酸的枳子。這兩種植物的枝葉一樣，但果實(shí)的味道不同，這是什么原因呢？是水土環(huán)境不同的緣故。
這個(gè)人在齊國(guó)的時(shí)候從不做賊，但是來到楚國(guó)就變壞偷東西，這難道不是楚國(guó)的環(huán)境容易讓人為盜嗎？”晏嬰這一番話，說得楚王無言以對(duì)，本來打算君臣合謀羞辱晏嬰，沒想到反受其辱。
這就是“橘化為枳”的成語典故，故事中巧言善辯的齊相晏嬰，一直被視為中國(guó)古代杰出的政治家而為中國(guó)古人所欽羨，甚至就連司馬遷為其作傳時(shí)還說：“假令晏子而在，余雖為之執(zhí)鞭，所忻慕焉?！?/p>
