創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書酒店管理
1.《餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫?餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書》怎么寫?
創(chuàng)業(yè)計劃書的好壞，往往決定了投資交易的成敗。
對初創(chuàng)的風險企業(yè)來說，創(chuàng)業(yè)計劃書的作用尤為重要，一個醞釀中的項目，往往很模糊，通過制訂創(chuàng)業(yè)計劃書，把正反理由都書寫下來。見后再逐條推敲。
創(chuàng)業(yè)者這樣就能對這一項目有更清晰的認識?？梢赃@樣說，創(chuàng)業(yè)計劃書首先是把計劃中要創(chuàng)立的企業(yè)推銷給了創(chuàng)業(yè)者自己。
其次，創(chuàng)業(yè)計劃書還能幫助把計劃中的風險企業(yè)推銷給風險投資家，公司創(chuàng)業(yè)計劃書的主要目的之一就是為了籌集資金。因此，創(chuàng)業(yè)計劃書必須要說明：（1）創(chuàng)辦企業(yè)的目的--為什么要冒風險，花精力、時間、資源、資金去創(chuàng)辦風險企業(yè)？（2）創(chuàng)辦企業(yè)所需多少資金？為什么要這么多的錢？為什么投資人值得為此注入資金？對已建的風險企業(yè)來說，創(chuàng)業(yè)計劃書可以為企業(yè)的發(fā)展定下比較具體的方向和重點，從而使員工了解企業(yè)的經(jīng)營目標，并激勵他們?yōu)楣餐哪繕硕Α?/p>
更重要的是，它可以使企業(yè)的出資者以及供應商、銷售商等了解企業(yè)的經(jīng)營狀況和經(jīng)營目標，說服出資者（原有的或新來的）為企業(yè)的進一步發(fā)展提供資金。正是基于上述理由，創(chuàng)業(yè)計劃書將是創(chuàng)業(yè)者所寫的商業(yè)文件中最主要的一個。
那么，如何制訂創(chuàng)業(yè)計劃書呢？一、怎樣寫好創(chuàng)業(yè)計劃書那些既不能給投資者以充分的信息也不能使投資者激動起來的創(chuàng)業(yè)計劃書，其最終結果只能是被扔進垃圾箱里。 為了確保創(chuàng)業(yè)計劃書能"擊中目標"，創(chuàng)業(yè)者應做到以下幾點：1。
關注產(chǎn)品在創(chuàng)業(yè)計劃書中，應提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務有關的細節(jié)，包括企業(yè)所實施的所有調查。這些問題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段？它的獨特性怎樣？企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是什么？誰會使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么？產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少，售價是多少？企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計劃是什么？把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務中來，這樣出資者就會和創(chuàng)業(yè)者一樣對產(chǎn)品有興趣。
在創(chuàng)業(yè)計劃書中，企業(yè)家應盡量用簡單的詞語來描述每件事--商品及其屬性的定義對企業(yè)家來說是非常明確的，但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂創(chuàng)業(yè)計劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會在世界上產(chǎn)生革命性的影響，同時也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據(jù)。
創(chuàng)業(yè)計劃書對產(chǎn)品的闡述，要讓出資者感到："噢，這種產(chǎn)品是多么美妙、多么令人鼓舞??！"2。敢于競爭在創(chuàng)業(yè)計劃書中，創(chuàng)業(yè)者應細致分析競爭對手的情況。
競爭對手都是誰？他們的產(chǎn)品是如何工作的？競爭對手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比，有哪些相同點和不同點？競爭對手所采用的營銷策略是什么？要明確每個競爭者的銷售額，毛利潤、收入以及市場份額，然后再討論本企業(yè)相對于每個競爭者所具有的競爭優(yōu)勢，要向投資者展示，顧客偏愛本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質量好，送貨迅速，定位適中，價格合適等等，創(chuàng)業(yè)計劃書要使它的讀者相信，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者，而且將來還會是確定行業(yè)標準的領先者。 在創(chuàng)業(yè)計劃書中，企業(yè)家還應闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風險以及本企業(yè)所采取的對策。
3。了解市場創(chuàng)業(yè)計劃書要給投資者提供企業(yè)對目標市場的深入分析和理解。
要細致分析經(jīng)濟、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費者選擇購買本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響，以及各個因素所起的作用。 創(chuàng)業(yè)計劃書中還應包括一個主要的營銷計劃，計劃中應列出本企業(yè)打算開展廣告、促銷以及公共關系活動的地區(qū)，明確每一項活動的預算和收益。
創(chuàng)業(yè)計劃書中還應簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略：企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內(nèi)部職員？企業(yè)是使用轉賣商、分銷商還是特許商？企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓？此外，創(chuàng)業(yè)計劃書還應特別關注一下銷售中的細節(jié)問題。 4。
表明行動的方針企業(yè)的行動計劃應該是無解可擊的。創(chuàng)業(yè)計劃書中應該明確下列問題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場？如何設計生產(chǎn)線，如何組裝產(chǎn)品？企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料？企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源，還需要什么生產(chǎn)資源？生產(chǎn)和設備的成本是多少？企業(yè)是買設備還是租設備？解釋與產(chǎn)品組裝，儲存以及發(fā)送有關的固定成本和變動成本的情況。
5。展示你的管理隊伍把一個思想轉化為一個成功的風險企業(yè)，其關鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍。
這支隊伍的成員必須有較高的專業(yè)技術知識、管理才能和多年工作經(jīng)驗，要給投資者這樣一種感覺："看，這支隊伍里都有誰！如果這個公司是一支足球隊的話，他們就會一直殺入世界杯決賽！"管理者的職能就是計劃，組織，控制和指導公司實現(xiàn)目標的行動。 在創(chuàng)業(yè)計劃書中，應首先描述一下整個管理隊伍及其職責，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點和造詣，細致描述每個管理者將對公司所做的貢獻。
創(chuàng)業(yè)計劃書中還應明確管理目標以及組織機構圖。6。
出色的計劃摘要創(chuàng)業(yè)計劃書中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長久的印象。
計劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫的最后一部分內(nèi)容，但卻是出資者首先要看的內(nèi)容，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節(jié)：包括對公司內(nèi)部的基本情況，公司的能力以及局限性，公司的競爭對手，營銷和財務戰(zhàn)略，公司的管理隊伍。
2.跪求一篇3000字的酒店管理職業(yè)生涯規(guī)劃書?愛問
一.***大學畢業(yè)后的十年規(guī)劃 （2005年-2015年，20歲至30歲） 美好愿望：事業(yè)有成，家庭幸福 方 向：企業(yè)高級管理人員 總體目標：完成碩士、博士的學習，進入**著名外資企業(yè)，成為高層管理者。
已進行情況：讀完碩士，進入一家外資企業(yè)，想繼續(xù)攻讀博士學位。 二.社會環(huán)境規(guī)劃和職業(yè)分析（十年規(guī)劃） 1、社會一般環(huán)境： 中國政治穩(wěn)定，經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。
在全球經(jīng)濟一體化環(huán)境中的重要角色。經(jīng)濟發(fā)展有強勁的勢頭，加入WTO后，會有大批的外國企業(yè)進入中國市場，中國的企業(yè)也將走出國門。
2、管理職業(yè)特殊社會環(huán)境： 由于中國的管理科學發(fā)展較晚，管理知識大部分源于國外，中國的企業(yè)管理還有許多不完善的地方。 中國急需管理人才，尤其是經(jīng)過系統(tǒng)培訓的高級管理人才。
因此企業(yè)管理職業(yè)市場廣闊。 要在中國發(fā)展企業(yè)，必須要適合中國的國情，這就要求管理的科學性與藝術性和環(huán)境動態(tài)適應相結合。
因此，受中國市場吸引進入的大批外資企業(yè)都面臨 著本土化改造的任務。這就為準備去外企做管理工作的人員提供了很多機會。
三.行業(yè)環(huán)境分析和企業(yè)分析 1、行業(yè)分析： 本人所在**公司為跨國性會計事務所。屬管理咨詢類企業(yè)。
由于中國加入WTO，商務運作逐漸全球化，國內(nèi)企業(yè)經(jīng)營也逐步與國際慣例接軌，因此這類企業(yè)在近年來引進中國后得到迅猛的發(fā)展。 2、企業(yè)分析： **公司是全球四大會計事務所，屬股份制企業(yè)，企業(yè)領導層風格穩(wěn)健，公司以“誠信、穩(wěn)健、服務、創(chuàng)新”為核心價值觀，十年來穩(wěn)步在全球推廣業(yè)務，目前在全球10余個國家、地區(qū)設有分支機構。
公司2000年進入中國，同年在上海設立分支機構。經(jīng)營中穩(wěn)健拓展業(yè)務的同時重點推行公司運作理念，力求與發(fā)展中的共同進步。
本人十分認同公司的企業(yè)文化和發(fā)展戰(zhàn)略，但公司事務性工作太過繁忙，無暇進行個人自我培訓，而且提升空間有限。但總體而言，作為第一份工作可以接觸到行業(yè)頂尖企業(yè)的經(jīng)營模式是十分幸運的，本人可能在本企業(yè)實現(xiàn)部分職業(yè)生涯目標。
四.個人分析與角色建議 1.個人分析： （1）自身現(xiàn)狀： 英語水平出眾，能流利溝通；法律專業(yè)扎實，精通經(jīng)貿(mào)知識；具有較強的人際溝通能力；思維敏捷，表達流暢；在大學期間長期擔任學生干部，有較強的組織協(xié)調能力；有很強的學習愿望和能力。 （2）測評結果（略） 2.角色建議： 父親：“要不斷學習，能力要強”；“工作要努力，有發(fā)展，要在大城市，方便我們退休后搬來一起居住生活?！?/p>
母親：工作要上進 ，婚姻不要誤。 老師：“聰明、有上進心、單純、乖巧”，缺乏社會經(jīng)驗” 同學：“有較強的工作能力”，“適合做白領”。
…… 五.職業(yè)目標分解與組合 職業(yè)目標：著名外資企業(yè)高級管理人員。 1.2005-2008年： 成果目標；通過實踐學習，總結出適合當代中國國情的企業(yè)管理理論 學歷目標：碩士研究生畢業(yè)，取得碩士學位；取得律師從業(yè)資格、通過GRE和英語高級口譯考試 職務目標：外企企業(yè)商務助理 能力目標：具備在經(jīng)濟領域從事具體法律工作的理論基礎，通過實習具有一定的實踐經(jīng)驗；接觸了解涉外商務活動；英語應用能力具備權威資格認證；有一定的科研能力，發(fā)表5篇以上論文。
經(jīng)濟目標：在校期間兼職，年收入1萬元；商務助理年薪5萬 2.2005年-2010年： 學歷目標：通過注冊會計師考試 職務目標：外資企業(yè)部門經(jīng)理 能力目標：熟練處理本職務工作，工作業(yè)績在同級同事中居于突出地位；熟悉外資企業(yè)運作機制及企業(yè)文化，能與公司上層進行無阻礙地溝通。 經(jīng)濟目標：年薪10萬 3.2005年-2010年： 學歷目標：攻讀并取得博士學位 職務目標：著名外資企業(yè)高級管理人員，大學的外聘講師 能力目標：科研能力突出，在國外權威刊物發(fā)表論文； 形成自己的管理理念，有很高的演講水平，具備組織、領導一個團隊的能力；與公司決策層有直接流暢的溝通；具備應付突發(fā)事件的心理素質和能力；有廣泛的社交范圍，在業(yè)界有一定的知名度。
經(jīng)濟目標：年薪25萬 六.成功標準 我的成功標準是個人事務、職業(yè)生涯、家庭生活的協(xié)調發(fā)展。 只要自己盡心盡力，能力也得到了發(fā)揮，每個階段都有了切實的自我提高，即使目標沒有實現(xiàn)（特別是收入目標）我也不會覺得失敗，給自己太多的壓力本身就是一件失敗的事情。
為了家庭犧牲職業(yè)目標的實現(xiàn)，我認為是可以理解的。在28歲之前一定要有自己的家庭。
七.職業(yè)生涯規(guī)劃實施方案 差距：1、跨國企業(yè)先進的管理理念和豐富的管理經(jīng)驗；2、作為高級職業(yè)經(jīng)理人所必備的技能、創(chuàng)新能力；3、快速適應能力欠缺；4、身體適應能力有差距。 5、社交圈太窄。
八、縮小差距的方法： 1.教育培訓方法 （1）充分利用碩士研究生畢業(yè)前在校學習的時間，為自己補充所需的知識和技能。包括參與社會團體活動、廣泛閱讀相關書籍、選修、旁聽相關課程、報考技能資格證書等。
時間：2008年7月以前。 （2）充分利用公司給員工提供的培訓機會，爭取更多的培訓機會。
時間：長期 （3）攻讀管理學博士學位。時間：五年以內(nèi) 2.討論交流方法 （1）在校期間多和老師、同學討論交流，畢業(yè)后選擇和其中某些人經(jīng)常進行交流。
（2）在工作中積極與直接上司溝通、加深了解；利用校友。
3.急!急!高分50酒店銷售計劃書最好是針對和平飯店的經(jīng)營計劃書(
酒店營銷計劃書 現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經(jīng)營者提出了更高的要求。
在即將來臨的2002年我們計劃對我們的營銷作出一系列的調整，吸引消費者到我店消費，提高我店經(jīng)營效益。 一、市場環(huán)境分析： 1。
我店經(jīng)營中存在的問題 （1）目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。 總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。
我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。 應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。
我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個消費水平較低的區(qū)，居民大部分都是普通職工。
而我店是以經(jīng)營粵菜為主，并經(jīng)營海鮮，價格相對較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費群體，對本區(qū)的居民不能構成消費吸引力。
（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。 我店雖然屬于金杰集團（金杰集團是我市著名企業(yè)）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2。周圍環(huán)境分析 盡管我區(qū)的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群。
大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名學生，如果我們可以提供適合學生的產(chǎn)品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。 3。
競爭對手分析 我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生。 總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。
而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經(jīng)營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。 酒店開業(yè)計劃書 做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事 酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。
我采用倒計時的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為 一個項目來運作，實踐證明可操作性極強 一、酒店開業(yè)籌備的任務與要求酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：一）確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍 各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。 然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。
酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。
按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。 這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。
職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。 二）設計酒店各部門組織機構 要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
三）制定物品采購清單 飯店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題： 1。
本酒店的建筑特點 采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。 例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。
此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業(yè)務量有關。 再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。
按摩床能否進按摩間的門口，等等 2。行業(yè)標準。
國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。 3。
本飯店的設計標準及目標市場定位。 酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
4。行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備 方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是。
4.求快餐店的管理計劃書?
應該說陳女士是位有心之人，對擬投資的餐飲服務行業(yè)進行了很多調查了解，同時對市場潛力和需求也作了分析，并對市場定位有了比較明確的認識。
對在X鎮(zhèn)投資中間檔次餐飲服務業(yè)，給出了比較直觀的概念。原計劃書有一些方面值得稱道：1、整體考慮比較周全計劃書從餐館的定位、服務內(nèi)容、經(jīng)營、內(nèi)部管理、對手分析均有考慮，并對所需資金有了簡單的估算。
2、市場分析較詳細對于X鎮(zhèn)的目前消費人群有比較詳細的數(shù)據(jù)。3、定位明確，目標客戶清晰餐館定位于中檔快餐館、顧客群描述也比較具體。
4、有一定的運作實際可操作性內(nèi)部經(jīng)營管理比較詳細，具有一定的操作性。但顯然原計劃書也有一些地方需要改進和補充：一、計劃書結構不清晰計劃書雖羅列了十個方面，但可歸納為市場分析、飯店管理、投資分析和戰(zhàn)略管理等幾個主要部分。
二、市場分析有待完善市場分析僅考慮了X鎮(zhèn)的地理及消費群體，競爭對手分析僅涉及地攤，但缺少人群的地理分布信息，而對其他高中檔酒店沒有較詳細分析，同時未能指出本行業(yè)的利潤情況和競爭對手的經(jīng)營狀況。三、重大項目的遺漏1缺少風險分析及對策文中第9條抵抗風險的策略實際是其一些宣傳及經(jīng)營手段，而不是風險分析。
2缺少投資收益分析該商業(yè)計劃書僅考慮到投資情況，對于收益沒有進行分析。從本計劃不能知道投資后能否取得良好的收益及大概的收益率3沒有規(guī)劃飯店發(fā)展階段和相對應的管理辦法應根據(jù)收益分析確定飯店發(fā)展規(guī)劃，構思相應的資金計劃及經(jīng)營策略。
對于該商業(yè)計劃的改進方面針對原計劃書結構不清晰，內(nèi)容不具體的情況，我們主要從：飯店經(jīng)營理念及階段目標、行業(yè)及市場分析、投資收益分析、投資計劃的執(zhí)行、投資風險及對策等5大方面提出新的計劃書如下：一、飯店經(jīng)營理念及階段目標以成本領先和差異化經(jīng)營及提供優(yōu)質服務為經(jīng)營理念，為x鎮(zhèn)人提供價格適中、衛(wèi)生可口的餐食，并獲得經(jīng)濟效益和社會效益。 飯店不同階段的發(fā)展目標如下：1）迅速建成一個中小規(guī)模風格鮮明的特色快餐店；2）成為一個占有一定市場份額，經(jīng)營效益較好的中檔快餐店；3）成為一家經(jīng)營中檔快餐的連鎖快餐店。
二、行業(yè)背景及市場分析1、行業(yè)準入政策和進入壁壘：易于進入，行業(yè)限制較少。 2、競爭對手：競爭對手高中低檔都有：高檔的價格貴，中檔的千篇一律，低檔衛(wèi)生條件差。
應調查其他競爭對手如大同、福星目前的經(jīng)營狀況，分析其優(yōu)劣，并做為自身經(jīng)營管理的參考。 3、行業(yè)發(fā)展前景：X鎮(zhèn)人口比較密集，常住人口和外來人口對餐飲業(yè)需求旺盛，其餐飲行業(yè)市場需求穩(wěn)定。
4、市場潛力和需求調查：市場潛力和現(xiàn)有需求可以支撐此種規(guī)模的餐館的生存和發(fā)展，市場仍然有一定的潛力可挖。5、競爭優(yōu)勢：資本優(yōu)勢：利用閑置資金；資源優(yōu)勢：陳女士對本地市場非常熟悉。
三、投資收益分析在原計劃書中考慮到投資情況，但沒有對收益進行分析。 下面提供我們的改進意見：1、分期投資本著穩(wěn)妥原則，結合企業(yè)發(fā)展的規(guī)律，資金的投入要循序漸進。
投資步驟如下：第一期：門面租金、裝修費、空調、其他必需資產(chǎn)和辦理手續(xù)等約4-5萬元，流動資金1-2萬元。第二期：根據(jù)經(jīng)營情況，增加設備、擴大門面或開設連鎖店等投資，具體數(shù)量根據(jù)經(jīng)營效益確定。
2、盈虧平衡分析開設餐館，銷售毛利應接近或略高于行業(yè)平均水平。在了解了X鎮(zhèn)餐館的平均毛利水平，估算到餐館的各項變動成本和固定成本后，就可以計算出盈虧平衡點，并確定達到盈虧平衡所須的營業(yè)額。
可大致計算出餐館的銷售利潤率和投資回報率，從而確定投資回報期。 從原計劃中快餐的價格，可以相應的算出每天的保本營業(yè)額。
如實際營業(yè)額小于保本營業(yè)額，則應分析原因，找出解決辦法。四、投資計劃的執(zhí)行對不同發(fā)展階段，主要從市場定位、人員、營銷、內(nèi)部管理等方面制定以下執(zhí)行計劃：1、籌建階段目標：快速籌建，降低成本和風險1）根據(jù)實情，選擇定位如果能增加投資，可考慮加盟目前國內(nèi)的快餐連鎖店，從品牌、內(nèi)部管理、經(jīng)營手段等方面全面引進，可提高成功的可能性。
也可待飯店發(fā)展到一定階段，自我積累一定資金后進行這方面的工作2）招賢納士引入能帶來穩(wěn)定、大額消費的合作伙伴；引進有經(jīng)驗的管理人員負責餐館的籌建工作，增強計劃執(zhí)行能力；招聘有餐飲業(yè)工作經(jīng)驗的員工，并進行業(yè)務培訓，學習標準化操作流程，熟悉飯店禮儀、管理規(guī)章，灌輸餐館服務理念。 3）地點選擇計劃書中對此沒有確定，但實際操作時，這是最重要的因素之一。
地點的確定甚至決定了飯店的特色，如在學校旁，則產(chǎn)品可多針對學生口味設計，而在工廠旁，工人可能成為主要的服務對象。應分析目前可能的選址地點，進行優(yōu)化分析，確定最佳地點。
4）外觀和形式：借鑒洋快餐的裝修風格，鮮明、清亮、整潔；設計自己的logo和服務標語，統(tǒng)一的店服等。 2、初營業(yè)階段目標：成為一家風格鮮明的特色快餐店，實現(xiàn)盈利1）突出飯店特色飯店可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現(xiàn)本店特點，吸引顧客選擇自己的飯店消費。
2）強化客戶服務制定客戶服務。
5.求酒店年度培訓計劃方案?
（一）工作思路 結合當前人力資源急需主任部長級人才，加快課程開發(fā)，加強督導的專業(yè)化培訓；加強訓導師建設培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者；推動學習型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導管理者從控制式管理向教練式管理轉化；強化各講師的教導水平和訓練效率和規(guī)范化，促進人才快速成長。
（二）工作方針 專業(yè)：加強專業(yè)化學習，加強同行交流與對外學習，開闊視野與思路； 務實：根據(jù)麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓方式，培訓執(zhí)行腳踏實地。 高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率； 創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設、學習氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。
分享：營造互動學習型組織，相互學習，相互分享相互提高。 （三）工作重點 1、加快培訓講師人才隊伍建設 A、開辦訓導師培訓班一期； B、平時的上門聽課與課后指導，指導部門培訓員開展培訓； C、利用每期協(xié)調會后進行學習，精選管理小文章，共同學習； D、對訓導師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導，加強與各訓導師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導大家加強學習，不斷提升自我。
E、訓導師考評，對訓導師輔導結合考評指引工作開展方向，激勵訓導師更多地投入到培訓工作中。 2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程 A、完善入職崗前培訓與轉正培訓課程； B、領班與主任的晉升輔導課程； C、開發(fā)經(jīng)理人培訓課程 適時的與外部培訓機構合作，妥善培訓光盤，設計課程學習方式，案例設置等，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。
D、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓課程 為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學習的專業(yè)化銷售訓練課程。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化。
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6.酒店管理計劃書怎么寫
一、經(jīng)營思路
1、樹立全員營銷意識；
2、進一步調整目標市場定位和客源結構，在穩(wěn)定本地客源的基礎上，積極開拓旅游市場，特別是劍閣、昭化景區(qū)的團隊、散客；
3、積極整合酒店現(xiàn)有資源；
4、調整營銷思路，推進客戶量化管理標準，同時引進專業(yè)銷售人才，增強銷售力量；
5、提升產(chǎn)品及服務的附加值，在產(chǎn)品組合上做文章；
6、根據(jù)市場變化，結合營銷手段，靈活運用價格杠桿，最大限度獲取經(jīng)濟效益；
7、能力拓展市場份額，以各種節(jié)日為主線，作好家假日及特殊宴會營銷工作；
8、了解競爭對手的信息，有針對性的制度本酒店的營銷計劃；
9、各類營銷活動突出主題，注重營銷活動的整體性；
10、努力提高福臨酒店的美譽度。
二、管理思路
1、管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點為執(zhí)行力建設；
2、加大經(jīng)營、管理、服務及制度創(chuàng)新力度；
3、落實“嚴謹、嚴格、嚴肅”的管理方針，實行“無情管理”和“有情領導”有效結合的管理原則樹立管理的權威性和嚴肅性；
4、把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內(nèi)）作為系統(tǒng)來抓；
5、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度，轉被動管理為主動管理；
6、加大培訓力度，提高員工整體的服務水平；
7、加大人力資源開發(fā)和管理，全面落實人才梯隊制度建設；
8、開源節(jié)流，增加節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項管理費用從管理和技術上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。
三、企業(yè)文化建設思路
堅持以服務經(jīng)驗管理核心，進一步建立健全機制，完善內(nèi)涵，豐富表現(xiàn)形式，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設施，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動性、創(chuàng)新求變、與時俱進、達到“統(tǒng)一思想、活躍生活、促進經(jīng)營”的目的。
7.什么是外部風險和內(nèi)部風險,寫創(chuàng)業(yè)策劃書里面的不明白外部風險和
外部環(huán)境風險指為了達到行政結果有利于自身利益的目的，行政管理對象可能對相關行政人員進行利益誘惑或施加其他非正常影響，導致行政人員行為失范，構成失職瀆職或“權錢交易”等嚴重后果的廉政風險。
固有風險是當你設定好一個目標后還未開展任何風控活動就面臨的所有潛在風險。剩余風險就是當你設定好目標后，認識了潛在風險，那么通過一系列的控制活動來降低、規(guī)避、轉嫁這些潛在風險后還有未能被控制的潛在風險。
這個一系列的控制活動中對自身（企業(yè)內(nèi)部）進行控制的稱為內(nèi)部控制。內(nèi)部控制與風險管理的既有區(qū)別又有聯(lián)系。
從理論發(fā)展以及社會實踐角度看，內(nèi)部控制與風險管理逐漸走向融合。兩者的構成要件以及目標要求極為相似，都是注重于發(fā)展戰(zhàn)略、市場運行、財務管理、法律規(guī)范以及經(jīng)營管理等方面的內(nèi)容。
實際上，風險管理與內(nèi)部控制的內(nèi)容是相互交叉、相互融合的，二者相輔相成、密不可分。擴展資料 一般來說，在創(chuàng)業(yè)策劃書中應該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標、財務預估、行銷策略、可能風險評估、創(chuàng)業(yè)的動機、股東名冊、預定員工人數(shù)、具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面：（一）封面 封面的設計要有審美觀和藝術性，一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生最初的好感，會有很好的第一印象。
（二）計劃摘要 它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)策劃書的精華，計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并作出判斷。計劃摘要一般包括以下內(nèi)容：公司介紹、管理者及其組織、主要產(chǎn)品和業(yè)務范圍、市場概貌、營銷策略、銷售計劃、生產(chǎn)管理計劃、財務計劃、資金需求狀況等。
摘要要盡量簡明、生動、特別要說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。（三）企業(yè)介紹 這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標。
（四）行業(yè)分析 在行業(yè)分析中，應該正確評價所選行業(yè)的基本特點、競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容。（五）產(chǎn)品（服務）介紹 產(chǎn)品介紹應包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性、主要產(chǎn)品介紹、產(chǎn)品的市場競爭力、產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程、發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析、產(chǎn)品的市場前景預測、產(chǎn)品的品牌和專利等。
在產(chǎn)品（服務）介紹部分企業(yè)家要對產(chǎn)品（服務）做出詳細的說明，說明要準確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型，照片或其他介紹。
（六）人員及組織結構 在企業(yè)的生產(chǎn)活動中，存在著人力資源管理、技術管理、財務管理、作業(yè)管理、產(chǎn)品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié)，因為社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。
企業(yè)要管理好這種資源，更是要遵循科學的原則和方法。在創(chuàng)業(yè)策劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務和責任，他們過去的詳細經(jīng)歷及背景。
此外，在這部分創(chuàng)業(yè)策劃書中還應對公司結構做一簡要介紹，包括：公司的組織機構圖、各部門的功能與責任、各部門的負責人及主要成員、公司的報酬體系、公司的股東名單、認股權、比例和特權、公司的董事會成員、各位董事的背景資料。經(jīng)驗和過去的成功比學位更有說服力，如果你準備把一個特別重要的位置留給一個沒有經(jīng)驗的人，你一定要給出充分的理由。
（七）市場預測 應包括以下內(nèi)容：1、需求進行預測；2、市場預測市場現(xiàn)狀綜述；3、競爭廠商概覽；4、目標顧客和目標市場；5、本企業(yè)產(chǎn)品的市場地位等（八）營銷策略 對市場錯誤的認識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一，在創(chuàng)業(yè)策劃書中，營銷策略應包括以下內(nèi)容：（1）市場機構和營銷渠道的選擇；（2）營銷隊伍和管理；（3）促銷計劃和廣告策略；（4）價格決策（九）制造計劃 創(chuàng)業(yè)策劃書中的生產(chǎn)制造計劃應包括以下內(nèi)容：1、產(chǎn)品制造和技術設備現(xiàn)狀；2、新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃；3、技術提升和設備更新的要求；4、質量控制和質量改進計劃（十）財務規(guī)劃 財務規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：其中重點是現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負債表以及損益表的制備。流動資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴張時，對流動資金需要預先有周詳?shù)挠媱澓瓦M行過程中的嚴格控制；損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況，它是企業(yè)在一段時間運作后的經(jīng)營結果；資產(chǎn)負債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率。
（十一）風險與風險管理。
8.《餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書》怎么寫
創(chuàng)業(yè)計劃書的好壞，往往決定了投資交易的成敗。
對初創(chuàng)的風險企業(yè)來說，創(chuàng)業(yè)計劃書的作用尤為重要，一個醞釀中的項目，往往很模糊，通過制訂創(chuàng)業(yè)計劃書，把正反理由都書寫下來。見后再逐條推敲。
創(chuàng)業(yè)者這樣就能對這一項目有更清晰的認識。可以這樣說，創(chuàng)業(yè)計劃書首先是把計劃中要創(chuàng)立的企業(yè)推銷給了創(chuàng)業(yè)者自己。
其次，創(chuàng)業(yè)計劃書還能幫助把計劃中的風險企業(yè)推銷給風險投資家，公司創(chuàng)業(yè)計劃書的主要目的之一就是為了籌集資金。因此，創(chuàng)業(yè)計劃書必須要說明： （1）創(chuàng)辦企業(yè)的目的--為什么要冒風險，花精力、時間、資源、資金去創(chuàng)辦風險企業(yè)？ （2）創(chuàng)辦企業(yè)所需多少資金？為什么要這么多的錢？為什么投資人值得為此注入資金？ 對已建的風險企業(yè)來說，創(chuàng)業(yè)計劃書可以為企業(yè)的發(fā)展定下比較具體的方向和重點，從而使員工了解企業(yè)的經(jīng)營目標，并激勵他們?yōu)楣餐哪繕硕Α?/p>
更重要的是，它可以使企業(yè)的出資者以及供應商、銷售商等了解企業(yè)的經(jīng)營狀況和經(jīng)營目標，說服出資者（原有的或新來的）為企業(yè)的進一步發(fā)展提供資金。 正是基于上述理由，創(chuàng)業(yè)計劃書將是創(chuàng)業(yè)者所寫的商業(yè)文件中最主要的一個。
那么，如何制訂創(chuàng)業(yè)計劃書呢？ 一、怎樣寫好創(chuàng)業(yè)計劃書 那些既不能給投資者以充分的信息也不能使投資者激動起來的創(chuàng)業(yè)計劃書，其最終結果只能是被扔進垃圾箱里。為了確保創(chuàng)業(yè)計劃書能"擊中目標"，創(chuàng)業(yè)者應做到以下幾點： 1.關注產(chǎn)品 在創(chuàng)業(yè)計劃書中，應提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務有關的細節(jié)，包括企業(yè)所實施的所有調查。
這些問題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段？它的獨特性怎樣？企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是什么？誰會使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么？產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少，售價是多少？企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計劃是什么？把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務中來，這樣出資者就會和創(chuàng)業(yè)者一樣對產(chǎn)品有興趣。在創(chuàng)業(yè)計劃書中，企業(yè)家應盡量用簡單的詞語來描述每件事--商品及其屬性的定義對企業(yè)家來說是非常明確的，但其他人卻不一定清楚它們的含義。
制訂創(chuàng)業(yè)計劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會在世界上產(chǎn)生革命性的影響，同時也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據(jù)。創(chuàng)業(yè)計劃書對產(chǎn)品的闡述，要讓出資者感到："噢，這種產(chǎn)品是多么美妙、多么令人鼓舞?。? 2.敢于競爭 在創(chuàng)業(yè)計劃書中，創(chuàng)業(yè)者應細致分析競爭對手的情況。
競爭對手都是誰？他們的產(chǎn)品是如何工作的？競爭對手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比，有哪些相同點和不同點？競爭對手所采用的營銷策略是什么？要明確每個競爭者的銷售額，毛利潤、收入以及市場份額，然后再討論本企業(yè)相對于每個競爭者所具有的競爭優(yōu)勢，要向投資者展示，顧客偏愛本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質量好，送貨迅速，定位適中，價格合適等等，創(chuàng)業(yè)計劃書要使它的讀者相信，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者，而且將來還會是確定行業(yè)標準的領先者。在創(chuàng)業(yè)計劃書中，企業(yè)家還應闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風險以及本企業(yè)所采取的對策。
3.了解市場 創(chuàng)業(yè)計劃書要給投資者提供企業(yè)對目標市場的深入分析和理解。要細致分析經(jīng)濟、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費者選擇購買本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響，以及各個因素所起的作用。
創(chuàng)業(yè)計劃書中還應包括一個主要的營銷計劃，計劃中應列出本企業(yè)打算開展廣告、促銷以及公共關系活動的地區(qū)，明確每一項活動的預算和收益。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略：企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內(nèi)部職員？企業(yè)是使用轉賣商、分銷商還是特許商？企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓？此外，創(chuàng)業(yè)計劃書還應特別關注一下銷售中的細節(jié)問題。
4.表明行動的方針 企業(yè)的行動計劃應該是無解可擊的。創(chuàng)業(yè)計劃書中應該明確下列問題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場？如何設計生產(chǎn)線，如何組裝產(chǎn)品？企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料？企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源，還需要什么生產(chǎn)資源？生產(chǎn)和設備的成本是多少？企業(yè)是買設備還是租設備？解釋與產(chǎn)品組裝，儲存以及發(fā)送有關的固定成本和變動成本的情況。
5.展示你的管理隊伍 把一個思想轉化為一個成功的風險企業(yè)，其關鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍。這支隊伍的成員必須有較高的專業(yè)技術知識、管理才能和多年工作經(jīng)驗，要給投資者這樣一種感覺："看，這支隊伍里都有誰！如果這個公司是一支足球隊的話，他們就會一直殺入世界杯決賽！"管理者的職能就是計劃，組織，控制和指導公司實現(xiàn)目標的行動。
在創(chuàng)業(yè)計劃書中，應首先描述一下整個管理隊伍及其職責，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點和造詣，細致描述每個管理者將對公司所做的貢獻。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應明確管理目標以及組織機構圖。
6.出色的計劃摘要 創(chuàng)業(yè)計劃書中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長久的印象。
計劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫的最后一部分內(nèi)容，但卻是出資者首先要看的內(nèi)容，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節(jié)：包括對公司內(nèi)部的基本情況，公司的能力以及局限性，公司的競爭對手，營銷和財務戰(zhàn)略，公司的管理隊伍等情況。
9.酒店前臺的未來發(fā)展計劃
首先你們經(jīng)理的用意 我估計是 為了讓你懂得怎么 用顧客當?shù)氐亩Y儀來接待他們 這樣會給酒店的 服務帶來很大的效果 其目的就是為了讓顧客 有很大的家鄉(xiāng)感 親切感 其實風土人情的書 太多了 我建議你 統(tǒng)計一下你們 店里 來的都是哪的人 也就是說 什么地方的人來的機率最多 然后再按 百分比 來研究當?shù)氐?風土人情 至于學歷 那不重要 因為你已經(jīng)在這個位置上了 在還沒有認識你之前 是看你的學歷 而認識你之后 是看你的表現(xiàn) 主要看你的做事風格 我想 一個無論做什么都 會想到 公司利益 把公司跟自己掛鉤的人 是老板最青睞的 如果不青睞 說明那老板一定是一個失敗者 其實剛才我說那些 很輕松 實際上 這類的人 真的是鳳毛麟角 打工的都想著自己的利益 但是作為一個老板的 知道 如果品質不夠好 怎么可能得錢呢 我就是一個創(chuàng)業(yè)者 我在之前打工和現(xiàn)在創(chuàng)業(yè) 感覺自己完全是兩個人 打工的時候 只知道自己的 但是創(chuàng)業(yè)以后你要考慮的 太多太多 比如業(yè)務 管理 資金 光是這些就已經(jīng)很累了 如果看見員工偷懶什么的 那真的是覺得難道我 作為老板的 要比員工 還要辛苦嗎 接著就想到 這員工不合格 反正嘛 機會是給的 但是忍耐也是有限的。
